ケセラセラ

レシピ７～１２

レシピ【７～１２】

第７弾

あんまりうまく発酵しなかったけどおいしかった。ゆで卵はマヨで和えたけどもう少し味が濃くてもよかったかな。

材料：
　　　強力粉　１５０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　スキムミルク　大２
　　　砂糖　大２
　　　塩　小1/3
　　　水　１００ｃｃ
　　　バター　１５ｇ
　　　薄力粉　大２（湯だね用）
　　　熱湯　大１（湯だね用）
　　　ゆで卵あん　２個分

第８弾

ふわふわの生地に出来上がりました。お気に入りの一品。

材料：
　　　強力粉　１７０ｇ
　　　全粒粉　３０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　スキムミルク　大３
　　　砂糖　大２
　　　塩　小1/2
　　　水　１４０ｃｃ
　　　バター　２０ｇ
　　　ドライプルーン　８個

第９弾

あまり焼色が付かなかった。全体的にカリッサクッとした食感。塩のように濃い味付けをしないと生地自体には味なし。プレーンでも食べられるが・・・。

材料：
　　　強力粉　１５０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　砂糖　大1/2
　　　塩　小1/4
　　　水　９０ｃｃ
　　　オリーブ油　大１
　　　薄力粉　大２（湯だね用）
　　　熱湯　大１（湯だね用）
　　　オリーブ油　仕上げ用
　　　ハーブ塩　適量
　　　黒ゴマ　適量

第１０弾

完全お惣菜パン。モデルは中華まん。具を詰めすぎて閉じるのに一苦労。でもおいしく出来上がりました。蜂蜜を巻いた物は成型に失敗しましたが味はＯＫ。

材料：
　　　強力粉　３００ｇ
　　　ドライイースト　小１強
　　　砂糖　大３
　　　塩　小１
　　　牛乳　１９０ｃｃ
　　　バター　３０ｇ
　　　肉あん　適量
　　　ピザあん　適量
　　　チーズ　適量
　　　蜂蜜　適量

第１１弾

おやつパン。サツマイモあんは甘さを抑える為に砂糖は少なめにしました。パン生地自体にも味を付けたくなかったのでバター・砂糖は少なめに。何個でも食べれる味になりました。でも、もうちょっとだけサツマイモあんが甘くてもよかったかな。

材料：
　　　強力粉　１５０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　砂糖　大１
　　　塩　小1/2
　　　牛乳　１００ｃｃ
　　　バター　１０ｇ
　　　さつまいもあん　適量

第１２弾

７・８ｃｍのスティックパン。湯だねで作ったのでもちもち感たっぷり。特に味付けはしていないけど食べてると甘みが出てくる。

材料：
　　　強力粉　１３０ｇ
　　　全粒粉　２０ｇ
　　　ドライイースト　小１
　　　スキムミルク　大２
　　　砂糖　大２1/2
　　　塩　小1/3
　　　水　１００ｃｃ
　　　バター　２０ｇ
　　　薄力粉　大２（湯だね用）
　　　熱湯　大１（湯だね用）

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