ﾊﾞﾅﾅﾌﾞﾚｯﾄﾞ
※画像見にくぃ。。il||li(；´-ω人)…ｽﾏｿ
作:04/9/19(sun)ﾊﾞﾀｰの変ゎりのﾏｰｶﾞﾘﾝのぉヵげでしっとりｹｰｷでﾊﾞﾅﾅ風味がとつても効ぃとって初めて作ったヶど美味しくできた(★ゝω・)b甘ヵったヵらｸﾞﾗﾆｭｰ糖の入れ過ぎヵなぁってぉもったヶどまぁこんなもんヵなぁ!?でも一応↓下の材料のとこでゎ砂糖ちょっと少なめに書ぃてぁる(*σ´益｀)σYO!!
【材料(17×8×高さcmのﾊﾟｩﾝﾄﾞ紙型1台分)】
ﾊﾞﾅﾅ･･･80g（約1本） ◎粉類◎
ﾗﾑ酒･･･大さじ1/2 薄力粉･･･95g
ﾊﾞﾀｰ･･･50g ｺｰﾝｽﾀｰﾁ･･･10g
ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ･･･25g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｩﾀﾞｰ･･･小さじ1
(なヶればﾊﾞﾀｰを75g) ｼﾅﾓﾝﾊﾟｩﾀﾞｰ･･･少々
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖･･･30g
ﾌﾞﾗｩﾝｼｭｶﾞｰ･･･10g
(なヶればｸﾞﾗﾆｭｰ糖を50g)
塩･･･少々
ｻﾜｰｸﾘｰﾑ(なヶればﾌﾟﾚｰﾝｮｰｸﾞﾙﾄでも)･･･20g
卵･･･1個
【下準備＆作り方】
◎下準備◎
･ﾊﾞﾀｰ､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞゎ指で押すとｽｯと入るくらぃまで柔らヵくもどす。
･粉類ゎ合ゎせて万能こし器でふるぅ。
◎作り方◎
{１} ﾊﾞﾅﾅゎ皮を剥ぃてﾎﾞｰﾙに入れ､ﾌｫｰｸでしっかり潰して､完全なﾌﾟｭｰﾚ状にする。
ﾗﾑ酒をふって混ぜ合ゎせる。
別のﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れ､泡立て器すり混ぜるょぅにして空気を含ませる。
{２} 白っぽくなったらｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを加ぇ､同様に混ぜる。
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖､ﾌﾞﾗｩﾝｼｭｶﾞｰ､塩を加ぇ､さらにすり混ぜる。
全体が馴染んだらｻﾜｰｸﾘｰﾑを加ぇて混ぜ合ゎせる。
{３} ｫｰﾌﾞﾝを108度に温め始める。
溶き卵を4回くらぃ分ヶて少量ずつ加ぇ､そのつど泡立て器で混ぜ合ゎせる。
一度にたくさん入れると､生地が分離してしまぅまでので注意。
{４} 粉類の1/2量を再びふるぃながら入れる。
生地をｺﾞﾑべらで底ヵらすくぃ上げては切るょぅにして､さっきりと混ぜ合ゎせる。
{５} １のﾊﾞﾅﾅを加ぇ､ｺﾞﾑべらで混ぜ合ゎせる。
完全に混ざったら残りの粉類をふるぃ入れ､粉っぽさがなくなるまでしっヵりと混ぜ合ゎせる。
{６} 型に生地を流し入れ､ｺﾞﾑﾍﾞﾗでならす。
180度のｫｰﾌﾞﾝ→30～40分焼く
真ん中に竹串を刺してみて､なまっぽぃ生地がつぃてもなヶれば焼きぁがり(σ´∀｀)σ
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