2008.02.14
カテゴリ： おいしいもの
味どころ武蔵
まずは、ビール。
Asahiの少量生産限定ビールの
琥珀の時間（こはくのとき）を注文。
付きだしはこんなかんじ。
- 数の子
- かに味噌豆腐
- バイ貝
美味しいものを予感させる3品。
お料理は「本日のオススメ」からチョイス。
こんなかんじ。
- たちぽん ～ ポン酢でいただく真鱈の白子
- ソイの刺身
- 活真鱈の刺身
- 鮭児(ケイジ)の握り ～ 幻のシロサケ
- 黄金サバの刺身
幻と呼ばれるの一品が勢ぞろいしちゃって、
テーブルの上は感動と驚きでいっぱい。
真鱈のお刺身って、初めて！
ポン酢でいただくのがオススメとか。
うーん。旨いね。
口に含んだ瞬間に笑顔がこぼれる美味しさ。
たちぽんは、濃厚にとろける白子に
ポン酢のさっぱりさが効いてるの。
旨みの相乗効果は幸せな味わい。
鮭児(ケイジ)とは幻のシロザケなんだって。
水揚げされる確率は 1/10000
「味比べにどうぞ」って
紅トロの握りも添えて下さったの。
食べ比べてびっくり。
その差は歴然！！
もちろん紅トロも美味しいけど、
鮭児はまた別物ね。
鮭独特のにおいは一切なくて
上品な脂がのって甘みのある身は
ふんわりした口どけがなんとも美味しい。
黄金サバのお刺身ってのが
これまた幻と呼ばれる存在なの。
サバ臭さはなく上品な脂がのってて
口いっぱいにうまい甘みが広がるの。
サバの概念が変わっちゃうよー。
ほんとにほんとに、美味しいの。
今回は、初めて口にするものばかりで、
全てのお皿に味覚が感動させられちゃった
今回のキーアイテム★「味どころ武蔵」
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最終更新日
2008.02.14 14:33:32
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