高遠城址公園 」へお花見に行ってきました。

当初、日程的に満開ははずしちゃうかな～、ちょっと遅いかも・・・って心配していたのですが、狙ったように見事に満開♪

すばらしい桜の花を見ることができました。

途中でよった「 おぎのや 」で釜飯をゲット。

夜桜のお弁当として買ったのですが、高遠の出店の誘惑に負けて、釜飯はお土産になりました。

翌朝の朝食として食べたのですが、温めなおして食べた釜飯が美味しかった～
ほとんど子供に食べられてしまい、不完全燃焼・・・

そうだ！確か空いた釜でご飯が炊けるんだった！と思い出し、ちょっとググって見ました。

◆ おぎのやの釜で、釜飯を炊こう ◆

＊材料＊

　お米 １合、
　しょうゆ １３～１４cc、
　酒 １.５～２cc、
　みりん １.５～２cc、
　水 調味料を含めて１８０ccになるように
　だし昆布 ２×３センチぐらい。　

　　＊お好みで鶏肉やごぼう、油揚げなどの具を適量用意してもＯＫです。

＊作り方＊

１.釜を洗って乾かしておく。お米は洗って ザルで水を切っておく。

２.釜の中に 洗った米と水、調味料を入れ、上に昆布をのせる。
　　３０分ぐらいおいておきましょう。

３.釜の外側が乾いているのを確認して、ふたをして強火にかける。
　 具を入れるときはこのときに入れてください。
　　５分ぐらいで吹きこぼれてきます。

４.吹きこぼれたら 火を極弱火にして、ふたを１～２センチずらす。
　　ふたが熱くなってるので、やけどに注意してね。

５.沸騰させながら、中の水分がなくなるのを待ちます。
　　約４分３０秒ぐらいで水分がなくなります。
　　ふたを少しずつ閉めながら、水分がなくなったところでふたを完全に閉めて火を消す。

６.ふたを開けないで、そのまま１５分ぐらい蒸らす。
　　ここでふたを開けると、芯のあるご飯になってしまうので注意してください。

７.しゃもじでよくかき混ぜて、お召し上がりください。



意外と簡単に、早くできました。
すこ～し おこげができたら大成功。

「わぁ～、ホンモノより美味しい♪」

と、子供たちに大好評でした。

なんと、今朝も 朝っぱらから釜飯炊いちゃいましたよ～。
でも、夕べのうちに用意しておけば、火にかける時間はたったの１０分程度。

あとは待つだけですから、やかんでお湯を沸かすように簡単にできますよ。

残ったご飯は おにぎりにしても美味しいそうですよね～。

おうちに空いた釜がある方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。