2012年04月08日
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 鰻や牡蠣といった用途別の特殊包丁は色々ありますが(鰻包丁は関東・大阪・京都と包丁の形状が違うほど)、こんな包丁を見た人は少ないのかな。



 彫刻刀の一種で一説にはナギナタスクイというそうですが、ペティナイフが近い感じです。刃から峰に向かって見たら、切先が反っているのが判ります。




 キュウリが安かったので久しぶりに一夜漬けを作ろうと思って買ってきました。



 で、一夜漬けを作る前にちょっと細工をしてみました。



 木の葉みたいでしょ?






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最終更新日  2012年04月08日 08時58分06秒
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Re:こんな包丁はご存じ?(04/08)  
tamtam4153  さん
初めて見ました。
細工包丁なのですか?
細工したきゅうりは見たことがありますが、この包丁を使って細工しているのでしょうか?
相変わらずマメですね~~~
(2012年04月08日 11時59分55秒)

Re:こんな包丁はご存じ?(04/08)  
bigジラーフ  さん
その包丁を持っていること自体凄いと思うが
            (°〇°;) おおっ?
(2012年04月08日 20時15分09秒)

Re[1]:こんな包丁はご存じ?(04/08)  
namecraft  さん
tamtam4153さん
>初めて見ました。
>細工包丁なのですか?

 細工包丁ですね。一部の店では彫刻刀扱いしてましたが、刃先が包丁の作りなので木を削るには不向きです。


>細工したきゅうりは見たことがありますが、この包丁を使って細工しているのでしょうか?

 はい、この包丁ではそれこそ彫刻刀のようにキュウリを削れます(^_^;)

(2012年04月29日 09時00分13秒)

Re[1]:こんな包丁はご存じ?(04/08)  
namecraft  さん
bigジラーフさん
>その包丁を持っていること自体凄いと思うが

 はぁ、私の知る限りの人は持ってないですねぇ【笑】

 だいたい、中華包丁があるだけで驚かれますもの…

(2012年04月29日 09時01分12秒)

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