変わり食パン
★・・クリームチーズ風味ラズベリーなジャム入りパン・・★材料/ｇ）
薄力粉100・強力粉200・打粉適量
砂糖25・塩3～5・イースト6～8
牛乳100・ヨーグルト30（無ければ水50）
バター30・クリームチーズ50
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ラズベリージャムもしくは苺ジャム少々
●・・作り方・・●
最初の食パンの作り方と同じ要領で十分に生地を発酵させ、
麺棒で生地を広げたらジャムを塗り、ジャムがはみ出ないように３つに折りたたんだら先端を押えておき、生地を軽く引っ張りながら丸めていく。
焼き型に入れたら４０分ほど寝かせ、生地が2倍以上に膨れたら160度30分で焼き、一旦取り出して頭にホイルをかぶせて再び160度10分で仕上げる。
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