Naonaoのひとりごと

こんばんは～。

今日はとっても気持ちのいいお天気でした。
教室へで向かうときも、風がとっても気持ちがよく、汗が吹き出ることもなくなってきましたね。
日差しも柔らかく感じます。

秋がもうすぐそこまで来てる感じですね・・・。

さて、9月に入り、長男の塾通いがいよいよ本格的になってまいりました。
いままで忙しいのは水曜日だけだったのが、これからは週に3日。
なんだかあわただしく過ぎていきそうです。

今日はそんな火曜日。
午前中は仕事に出て、昼過ぎに帰ってきて、またまたパンつくりに励んでしまいました。
一次発酵中にいろいろと用事をこなしながらやってたら・・・・、
あらら、やっぱり、発酵しすぎ・・・・。
ダメですねぇ～・・・。

白神こだま酵母になれてきたと思ったところへ落とし穴です。
ドライイーストみたいに、簡単ではありませんでした。
２次発酵に手間取り・・、やっぱり少々だれ気味です

今日はフランスパン生地で、黒ゴマチーズフランスと、ミニフランスを作ってみました。

チーズフランスのほうは、過発酵気味・・、たれパンダの要になっちゃったし、
逆にミニフランスのほうは、発酵不足。
今日は両方とも納得がいかない！！！

唯一納得がいったのは、いつもよりも少々クープが開いたこと・・・・くらい・・・。
気泡なんかはいっちゃいないし、かなりずっしりと重いフランスパンになっちゃった

成形がホントにうまくいかないわ～。
パンマット使ってないから、たれパンダにならないようにふっくら丸めに成形するからだと
思うんだけど・・・。
難しいねぇ～。

でも焼きたての香りと味は、フランスパンそのものでした。

パンを作っている間に長男帰宅、急いで夕食を食べさせ、ダッシュで塾に向かいます。

忙しいときはやっぱり、丼もの。
今日はいわしの韓国風蒲焼丼。
なぜ韓国風かといったら、例のたれで味付けを加えてるから。
お醤油、みりんとピリ辛たれを加えて、蒲焼に。
もちろん、取り除いた骨もしっかりと素揚げしてカルシウム強化ですよ

リピのアボガドキムチプラス。
今日のプラスは、セロリ。
青臭さがなくなって美味しかったですよ～。

刺身こんにゃく。

今夜も美味しくいただきました、ご馳走様でした。

さてさて、私も軽く食べて、長男よりも先に家を出ます。
今夜は私も大忙し。
午前中にシフトに出ていたんですが、夜間の最後のコマもヘルプで入ることに。

実は先日、入塾説明会があったんです。
なぜか火曜日に新規さんが集中しちゃって・・・・。
3人の新規さんが夜の最後のコマに入られます。
夜のインストさんはまだ場馴れがしていない方。
そこで少しだけお手伝いに・・・。

のつもりがしっかりと最後まで1時間半いました。
なかなか一人ではこなせないかもしれないけど、もう少しがんばってほしいなぁ・・。

帰宅してホッとしたら、小腹がすいてきちゃった・・・・。

ってことで、作ったゴマチーズフランスをひとつかじっちゃいました。
あ””～～～、明日最後の測定だというのに・・・・・。
最後のツメが甘いnaonaoです・・・・・。

そう、明日はフィットネスチャレンジ測定日。
さてさて、どんな風になっているのか・・・、少々不安を抱きながらジムへ行ってきますね～。