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日本でハワイでーーーわたしの幸せ時間
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2008.10.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎月１回又は２回のレッスンですが、とっても楽しみ
メニューは、エビとかぼちゃのタイ風カレー、フォカッチャオリーブ、生チョコとオレンジ
クレームブリュレ
カレーは、ターメリック、パプリカパウダー、コリアンパウダー、レッドペパーが入って
いて、とってもスパイシータイやインドでは各家庭でスパイスを
調合しているので、市場に行くとかなりの種類のスパイスが売っているそうです。
エビの尻尾は、三角部分を斜めに切って、Ｖ字に。Ｖ字状態のままトングで押さえながら
家で作るカレーとは違って、本格的な味です。
フォカッチャオリーブは、とっても簡単
生地がやわらかいので、まとまるまでが手について大変です。
レッスンでは小判型に成形していきましたが、ズボラな私だったら、鉄板の大きさに広げて
上からオリーブを乗せて、出来上がりに包丁で切っていくのもいいかもしれませんネ
生チョコとオレンジのブリュレは、チョコレートが入っていますが、ソースがオレンジと
ミントなのでさっぱり味のデザート
夏のデザートにもいいかも
思ったより簡単に出来ました。ガスバーナーで焦げ目をつける所がちょっとドキドキ
３時間、あっという間に過ぎちゃいました。
パンをくり抜いて、カレーやシチューを入れて崩しながら食べるのもいいですネ
ハハハ <
１１月は２回レッスンを受けるので、お楽しみに～
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2008.10.21 01:18:51 コメントを書く
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