干し芋の作り方
☆ 材料 ☆
さつま芋
干し網
☆ 作り方 ☆
さつま芋を蒸す
*丸のままのさつま芋の中心に火が通るまで蒸す事
蒸しあがったさつま芋をだいたい1cmくらいの厚さにスライス
干し網に並べ、7～10日ほど天日に干す
*さつま芋の皮は剥いても剥かなくても
お好みでいいと思います。
*これは、冬にしかできません。
昼夜の寒暖の差を利用して作ります。
(暖かいと水分がかびてしまうため)
*天候に注意して、雨などでぬれないようにして作る。
*火の通ったさつま芋は、包丁を入れると崩れやすいので
崩れないように、慎重にね♪
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