2004.05.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
一度やってみたかった「点心」作りに挑戦。
「点心」って言っても、餃子を作っただけなんだけど
ポイントは、「皮」を作ったこと。
いつもは、買うんだけど
薄力粉と、強力粉をコネコネして、厚い皮で、餃子を作って
みました。
焼き餃子も、時間をかけて、ゆっくりと火を通して
出来た皮は「ぷりぷり」の、中は、「ふわふわ」の
美味しい餃子が、たくさんできました。
次の日の朝は
ネタを丸く包み、蒸し器で蒸して「即席小龍包」を作ってみ
ました。
これも、好評だったよ。
「点心」って言っても、餃子を作っただけなんだけど
ポイントは、「皮」を作ったこと。
いつもは、買うんだけど
薄力粉と、強力粉をコネコネして、厚い皮で、餃子を作って
みました。
焼き餃子も、時間をかけて、ゆっくりと火を通して
出来た皮は「ぷりぷり」の、中は、「ふわふわ」の
美味しい餃子が、たくさんできました。
次の日の朝は
ネタを丸く包み、蒸し器で蒸して「即席小龍包」を作ってみ
ました。
これも、好評だったよ。
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