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2006.08.29

寿栄広食堂＠山口県岩国市

(1)

テーマ： ★ラーメン(16597)

カテゴリ：中国地方のラーメン

中華そば　あぶら多め　５００円

岩国駅前、寿栄広食堂。
あぶらを山ほど乗せて出てくるのにも関わらず、
からだにいいとか悪いとかではなく、毎回本能で選んでしまう「あぶら多め」。

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最終更新日 2006.09.11 10:54:12
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■コメント

スエヒロ

びおさん

背あぶらのトッピングで油っこさを客が好みに調整するスタイルなので、
ラーメンの好きな人は皆さん「あぶら多め・麺かため」を注文します。
煮こごりのような背あぶらには甘みがありますよね。

2年ほど前、ビックコミックオリジナルのコラムに寿栄広が紹介されていました。
東京を中心にしたうまいものの紹介コーナーなんですが、寿栄広を「日本一」と絶賛していました。
＃担当者は山口県出身のようでした(^^; (2006.09.11 19:10:26)

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