PR
Calendar
Category
お話
(110)収穫祭（料理・一品おかず）
(349)小さな菜園（8坪農園）
(128)畑栽培：ホームファーマー
(920)葉山農園（サポーター）
(1442)農園主のつぶやき
(496)ハーブ（ルッコラ・バジル・紫蘇）
(139)水耕栽培/スプラウト栽培
(50)干し野菜・野菜の保存方法
(26)勝手に食べログ
(80)トマト（アイコ・ミニ・大玉）
(81)とうもろこし
(55)サツマイモ・安納芋
(48)ブロッコリー（茎・カリフラワー）
(132)ニンジン・ゴボウ
(75)さといも
(46)落花生・枝豆・ささげ
(76)ピーマン・ししとう・トウガラシ
(72)ハクサイ
(36)ナス・米なす・白なす
(43)きゅうり
(39)キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
(108)オクラ・花オクラ
(41)スイカ・メロン・ペピーノ
(45)春菊・菜の花
(37)ほうれん草・スイスチャード・ビーツ
(58)かぶ・コールラビ
(72)にら
(21)大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
(75)じゃがいも
(65)たまねぎ・ネギ
(107)いちご
(61)ツルムラサキ・オカワカメ
(12)サヤインゲン・モロッコ・シカクマメ
(59)ズッキーニ・そうめんカボチャ
(54)アスパラガス
(11)かぼちゃ・コリンキー
(57)ゴーヤ・キワーノ
(23)他（ｱｼﾀﾊﾞ・ﾓﾛﾍｲﾔ・ﾜｶﾒ）
(10)小松菜・チンゲン菜・からし菜
(63)レタス
(72)菜園計画・土のリサイクル・自然農薬
(20)ソラマメ・ヒヨコ豆
(60)サヤエンドウ・スナップエンドウ
(69)自然薯・長芋・ヤマイモ
(28)健康野菜
(341)果実（ブルーベリーなど）
(90)葉もの野菜（ミズナ・タアサイ）
(71)イタリア野菜
(2)ベランダ
(16)モニター
(144)畑の虫ﾀﾁ・敵ﾀﾁ
(8)Freepage List
2016年05月11日
カテゴリ： ツルムラサキ・オカワカメ
おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
オカワカメ
＜ツルムラサキ科＞
オカワカメは、熱帯地域が原産とされるつる性植物の葉で、
正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。
別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」・「オカワカメ」とも呼ばれ、
「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜です。
＊マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などが含まれ、糖尿病、血液サラサラ効果、
貧血、生理痛、白内障などさまざまな症状に効果があるとされています 。
(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
葉は肉厚で触った感じはツルツルしっとりしていますが、
切るとワカメのように粘り気があります。
熱帯地方原産なので、
暑い夏にも元気に育つ安心、葉野菜はとても貴重ですね♪
この「オカワカメ」名の通り、
ヌルヌル～っとした食感で？ややワカメに似ていることから～
「陸（おか）のわかめ」で、オカワカメと呼ばれるようになったとか？
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
夏場になると～
畑から葉野菜が少なくなるので、隅っこにでもあると便利ですよ～！
☆～タネを探してみよう～☆
σ（^_^;）ｱｾｱｾ...
オカワカメはタネではなく
「ムカゴ」という種球みたいなものから発芽させ育てます。
とても生育旺盛で、ほんの数滴の水ですぐ発芽しちゃうので？
なかなか市販では販売していないようです。
なので・・・
☆～苗を入手して育ててみよう～☆
琉球百薬【雲南百薬】【おかわかめ】無農薬・放任栽培OK！でどんどん育つ♪
ミネラルたっぷりのスーパー野菜★グリーンカーテンとしても楽しめます
琉球百薬【雲南百薬】【オカワカメ】 3号ポット
＜植え付け時期＞
5月中旬頃、植え付けます（霜の心配がなくなった頃）
＊プランターは大きめのものを！
土の量によって、植物が大きく伸びるかどうかが決まります。
肥料を与えても、土が少ないと、すぐ水不足になってしまいます。
プランターで緑のカーテンを作る場合は、
できるだけ大きいプランターなどを使いましょう。
＜支柱・ネット張り＞
定植後すぐに、支柱やネットを張っておきましょう。
1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。
＊ネットの網目も重要
ネットの編み目が小さいと、葉が茂ってきたあとに風の影響を受けやすく、
葉が傷みがちになってしまいます。かといって網目が大きすぎると、
育てる植物によっては誘引がしづらい場合があります。
１０センチ前後の網目のネットだと、
風が網目から抜けやすく、誘引もしやすいのでおすすめです。
＜摘芯＞
１株１本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、
本葉５～６枚の頃摘芯をします。
そうすることで、わき芽がでて横へも旺盛に育ち
「緑のカーテン」としても楽しめます。
旺盛に葉が茂るので、適宜剪定して枝分かれさせてあげましょう。
＊猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、
ほぼ生育旺盛で放任していると、一気に3～7m位に育ちますので、
支柱やネットを添えてあげましょう。
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
オカワカメ
＜ツルムラサキ科＞
オカワカメは、熱帯地域が原産とされるつる性植物の葉で、
正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。
別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」・「オカワカメ」とも呼ばれ、
「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜です。
＊マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅などが含まれ、糖尿病、血液サラサラ効果、
貧血、生理痛、白内障などさまざまな症状に効果があるとされています 。
(ノ・ω・)ノオオオォォォ-
葉は肉厚で触った感じはツルツルしっとりしていますが、
切るとワカメのように粘り気があります。
熱帯地方原産なので、
暑い夏にも元気に育つ安心、葉野菜はとても貴重ですね♪
この「オカワカメ」名の通り、
ヌルヌル～っとした食感で？ややワカメに似ていることから～
「陸（おか）のわかめ」で、オカワカメと呼ばれるようになったとか？
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
夏場になると～
畑から葉野菜が少なくなるので、隅っこにでもあると便利ですよ～！
☆～タネを探してみよう～☆
σ（^_^;）ｱｾｱｾ...
オカワカメはタネではなく
「ムカゴ」という種球みたいなものから発芽させ育てます。
とても生育旺盛で、ほんの数滴の水ですぐ発芽しちゃうので？
なかなか市販では販売していないようです。
なので・・・
☆～苗を入手して育ててみよう～☆
琉球百薬【雲南百薬】【おかわかめ】無農薬・放任栽培OK！でどんどん育つ♪
ミネラルたっぷりのスーパー野菜★グリーンカーテンとしても楽しめます
琉球百薬【雲南百薬】【オカワカメ】 3号ポット
＜植え付け時期＞
5月中旬頃、植え付けます（霜の心配がなくなった頃）
＊プランターは大きめのものを！
土の量によって、植物が大きく伸びるかどうかが決まります。
肥料を与えても、土が少ないと、すぐ水不足になってしまいます。
プランターで緑のカーテンを作る場合は、
できるだけ大きいプランターなどを使いましょう。
＜支柱・ネット張り＞
定植後すぐに、支柱やネットを張っておきましょう。
1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。
＊ネットの網目も重要
ネットの編み目が小さいと、葉が茂ってきたあとに風の影響を受けやすく、
葉が傷みがちになってしまいます。かといって網目が大きすぎると、
育てる植物によっては誘引がしづらい場合があります。
１０センチ前後の網目のネットだと、
風が網目から抜けやすく、誘引もしやすいのでおすすめです。
＜摘芯＞
１株１本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、
本葉５～６枚の頃摘芯をします。
そうすることで、わき芽がでて横へも旺盛に育ち
「緑のカーテン」としても楽しめます。
旺盛に葉が茂るので、適宜剪定して枝分かれさせてあげましょう。
＊猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、
ほぼ生育旺盛で放任していると、一気に3～7m位に育ちますので、
支柱やネットを添えてあげましょう。
ただ１本まっすぐに上へ上へと伸びていたツルから
徐々に脇芽が出来、その脇芽からも新芽がでてきて横へと広がってきますよ♪
＜追肥時のタイミング＞
葉の色が悪くなったときは、水不足か肥料不足が一般的に考えられます。
＊葉に赤い付点がついて一見病気のように見えてしまいますが～
これは、「肥料不足のサイン」です。追肥として液肥などを与えて下さい。
＜収穫時期のタイミング＞
６月～10月下旬
＊葉の大きさが７～８ｃｍ程度になり厚みが出てきたら収穫時期です。
１枚１枚丁寧に切り取り～収穫しましょう！！
ちょっぴり「ハート
」型にも見える葉も人気の秘密♪収穫した葉は、さっと茹でておひたしに、生でサラダに。
みそ汁の具や、炒め物、天ぷら、
さっと湯通ししてしゃぶしゃぶなどにもおススメです☆
うふ♪(*￣ω￣)v
＜開花時期＞
９月中旬頃～
穂状に粟のような花房が着きはじめます。
その後、小さな白い（ややクリーム色）の花がたくさん咲きはじめます。
とても可愛らしいお花です♪
花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので～
オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります・・・
が！！
その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきます
しかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように～中身もネバネバ・・♪
とろろみたいでしょ☆（=￣▽￣=）V やったね☆
ムカゴの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒！！
炒って食べたり～
スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪
晩秋の頃には、葉も枯れてしまいますが・・
地下で太ったイモを掘り上げて収穫し、
イモは天ぷらや煮物に、
また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます！
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
ミネラルがたっぷり含まれている野菜で、
とっても育てやすく病害虫もないので無農薬で栽培でき、
一度植えると根塊ができ毎年収穫できますよ。
雨は上がったものの、いまだ強風の神奈川県。
幼苗の様子が気になります。
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。
いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています
プランター菜園 ブログランキングへ
にほんブログ村
レシピブログのランキングに参加中♪
よろしければクリックしてくださいね♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ツルムラサキ・オカワカメ] カテゴリの最新記事
-
オカワカメ（雲南百薬草）の育て方☆ 2017年05月18日 コメント(34)
-
ツルムラサキの育て方☆ 2017年04月28日 コメント(21)
-
おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時… 2016年10月07日 コメント(25)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
