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2016年12月05日

ちょこっと菜園☆私のスプラウト

(14)

カテゴリ：水耕栽培/スプラウト栽培

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

12月ともなると～
さすがに～野菜の種まきにも制限があります。。

でも・・もう少し楽しみたいなぁ～って方へ・・
今からでも十分、楽しめる野菜栽培方法をご提案～(^^♪

カップ野菜.jpg

＜第1案＞
”カップdeおうち菜園”的なものをご提案～！
発芽期限切れしちゃうタネがあったら～是非☆
（＊葉もの野菜に限る）

これなら、少量で食べたいときに・・
食べられる分だけを収穫できるし、
緑の少ない～この季節の窓辺も華やかになるかも？

⇒

＜タネまき方法＞
１．底に穴を開ける　　　　
２．土を入れて～平らにする
＜ワンポイント＞
ここで・・一度、カップ全体に水をかけ全体を湿らせておく。
（底から～水が流れるまで・・）

⇒

３．種を蒔く　　　　
４．軽く土をかぶせて～霧吹きで水やり。。

その後・・・
新聞紙などでかぶせて～表面がかわかないように・・
毎日チャック☆

新聞紙が乾いていたら～
新聞紙の上から・・水ふきシュッシュで水をあげる。
（芽が出るまでは、過保護）

カップ栽培１.jpg

発芽を確認したら・・
新聞紙を取って。。日のあたる場所へ移動～
土が乾いていたら～水やり～水やり

ミズナやコマツナも～
ベビーリーフとして、食べられるので楽チンかな☆

＜第2案＞
スプラウトにチャレンジしてみよう～♬

かいわれ１.jpg

一般的なスプラウト栽培は～「かいわれダイコン的」なものですが・・

じつは・・

最近は～こんな方法で楽しむのが人気なんです！！

ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮　知ってた？

欧米発！ジャーで育てる新食感スプラウト
女子力アップには欠かせない、
ビタミンやミネラルが豊富なスプラウト。

サンドイッチやサラダにトッピングしたり、グリーン
スムージーにしたり、　面倒な調理要らずで
手軽に毎日の食事に採り入れられるのもうれしい！

おうちでカンタンにできるスプラウト栽培セットをご紹介します。

[セット内容]
有機種子（各１袋：ブロッコリー9.2ｇ、ラディッシュ8.2ｇ）
ガラスジャー、白キャップ、ステンレス水切りアミ

【１日目】
白キャップにアミをセットします。

ジャーにタネ一袋を入れ、フタを閉めます。　
タネを軽く水洗いし、タネの量の３～４倍の水につけて８～１２時間置きます。

★ポイント！
水切りアミがついているので洗う時にタネがこぼれ落ちる心配がなく、
水切りがカンタンです！

【２日目以降】
毎日、朝晩タネを水洗いし、
水切りアミ部分からよく水を切り、アミ部分を下にして置きます。

【７～１０日で収穫】
容器一杯になったら食べごろです！　
冷蔵庫で数日保存できます。

サンドイッチにはさんだり、
サラダにトッピングして手軽にスプラウトが楽しめます

☆～スプラウトの種類を知ろう～☆

スプラウトというと～
カイワレ大根（ラディッシュスプラウト）やブロッコリースプラウトが
知名度も高く人気ですね♬

＜かいわれ大根（ラディッシュスプラウト）＞
ベーターカロテン、葉酸、ビタミンC、ビタミンKが豊富。
ぴりっとした風味。しっかりとした歯ごたえがあり、
サンドイッチやサラダなどのアクセントにピッタリ。
＜ブロッコリースプラウト＞
抗酸化作用、デトックス、
効果などで近年注目の成分「サルフォラファン」が豊富。
やわらかくクセのない風味なので、グリーンスムージに最適。
小さなお子様にもおすすめです。