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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ~☆<ヒガンバナ科/ユリ科>タマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。 苗から育てて・・なんと、収穫まで~約半年ほどかかるという、超ロング栽培です。( ̄ー ̄)bグッ!!そして、タマネギの種まき時期は、一般的に早生品種で9月中旬、中・晩生品種で9月下旬頃です。 そろそろ~種まき準備を始めるころとなりました。*適期より 早播きすると、とう立ちしやすくなるので注意しましょう。 ☆~タマネギの品種を知ろう~☆玉ねぎには大きく分けて~幅広く料理に使用できる一般的な「黄玉種」と サラダなどの彩りに欠かせない「赤玉種」があります。そして、品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なり、更に収穫時期も異なりますので、育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪*「黄玉種」*<極早生の特徴> 収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦などがある。<マッハ>早どりねらいの極早生種!<早生種の特徴> 収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育などがあります。<ソニック>玉しまり良好な早生!夏までの貯蔵も可能! <中生種の特徴> 収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<アトン>病気に強い大玉、おいしさ抜群の豊産中生種! <晩生種の特徴> 収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー など<スワロー>吊り玉貯蔵用!生育旺盛!病気に強い!*「赤玉種」*<早生種><レッドグラマー >暖地4月下旬収穫、中間地5月中旬収穫の早生赤タマネギです。<中生種><サラダレッド>釣り玉にも適し、吊り玉は9月中旬まで貯蔵できる。 <中生~晩生種><湘南レッド>神奈川県農業総合研究所育成種子です種蒔きは9月20日~25日で、収穫は6月中旬です。 貯蔵性は高くはありません<中晩生種><猩々赤(しょうじょうあか)>【中晩生】おいしい大玉でサラダに適したレッドオニオン!8月まで貯蔵 ☆~タマネギ品種・タネの選び方~☆1.種まき時期を確認する。・(極)早生種は9月上旬・中生種は9月中旬・晩生種は9月下旬が目安。2.植え付け時期を確認する。・極早生種は11月上~中旬・早生種は11月中~下旬・中・晩生種は11月下旬~12月上旬3.収穫時期を確認する。・極早生種で4月下旬~5月上旬」・早生種は5月中旬以降・中・晩生種は6月上旬から(*品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)*特に注目する点はこの収穫時期!ちょうど来年の夏野菜の苗の植え付け時期と重なるので「場所が空いてない~!(。>0<。)ビェェン」なんてことに ならないよう選びましょう。 (貯蔵できる期間も、常備菜ならでは注目する必要もあります)☆~タマネギの種まき~☆ お好みの種が決まったら~種をまいてみよう!<種まき方法> 種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。 (筋まき・バラまきどちらでもOK) 種まき後、軽く土を被せ押さえ、 最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い種が流れないよう たっぷり潅水します。 *早ければ1週間後には発芽してきます。 *乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥> 種まきから約1か月後、追肥をします<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。☆タマネギ栽培を種から育てるって難しそうに感じますが・・意外にも簡単です!! 葉もの野菜を栽培するつもりで~種まきから挑戦してみませんか?<注意>品種によって種まき時期は、極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要ですタマネギ苗の植え付けは~11月からスタートしますが・・その後の追肥のタイミングも忘れずに行いたいですね☆さて、皆さんはもう~どの品種を栽培するのか決まったかな? 結構大変そうに見える「タマネギ苗」ですが・・始めてしまえば~意外と育つものです♬(笑)「種からは~ちょっと大変そう・・(;^ω^)」って方は、 「タマネギ苗」が10月~11月頃に、販売されますので、せめて今からでも「品種」や「希望~収穫時期」を考えておいて下さいね☆来年の春夏野菜の栽培も左右してしまう「品種選び」 後悔のないように♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2020年09月02日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ~☆<ヒガンバナ科/ユリ科>タマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。 苗から育てて・・なんと、収穫まで~約半年ほどかかるという、超ロング栽培です。( ̄ー ̄)bグッ!!そして、タマネギの種まき時期は、一般的に早生品種で9月中旬、中・晩生品種で9月下旬頃です。 そろそろ~種まき準備を始めるころとなりました。*適期より 早播きすると、とう立ちしやすくなるので注意しましょう。 ☆~タマネギの品種を知ろう~☆玉ねぎには大きく分けて~幅広く料理に使用できる一般的な「黄玉種」と サラダなどの彩りに欠かせない「赤玉種」があります。そして、品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なり、更に収穫時期も異なりますので、育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪*「黄玉種」*<極早生の特徴> 収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦などがある。<マッハ>早どりねらいの極早生種!<早生種の特徴> 収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育などがあります。<ソニック>玉しまり良好な早生!夏までの貯蔵も可能! <中生種の特徴> 収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<アトン>病気に強い大玉、おいしさ抜群の豊産中生種! <晩生種の特徴> 収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー など<スワロー>吊り玉貯蔵用!生育旺盛!病気に強い!*「赤玉種」*<早生種><レッドグラマー >暖地4月下旬収穫、中間地5月中旬収穫の早生赤タマネギです。<中生種><サラダレッド>釣り玉にも適し、吊り玉は9月中旬まで貯蔵できる。 <中生~晩生種><湘南レッド>神奈川県農業総合研究所育成種子です種蒔きは9月20日~25日で、収穫は6月中旬です。 貯蔵性は高くはありません<中晩生種><猩々赤(しょうじょうあか)>【中晩生】おいしい大玉でサラダに適したレッドオニオン!8月まで貯蔵 ☆~タマネギ品種・タネの選び方~☆1.種まき時期を確認する。・(極)早生種は9月上旬・中生種は9月中旬・晩生種は9月下旬が目安。2.植え付け時期を確認する。・極早生種は11月上~中旬・早生種は11月中~下旬・中・晩生種は11月下旬~12月上旬3.収穫時期を確認する。・極早生種で4月下旬~5月上旬」・早生種は5月中旬以降・中・晩生種は6月上旬から(*品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)*特に注目する点はこの収穫時期!ちょうど来年の夏野菜の苗の植え付け時期と重なるので「場所が空いてない~!(。>0<。)ビェェン」なんてことに ならないよう選びましょう。 (貯蔵できる期間も、常備菜ならでは注目する必要もあります)☆~タマネギの種まき~☆ お好みの種が決まったら~種をまいてみよう!<種まき方法> 種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。 (筋まき・バラまきどちらでもOK) 種まき後、軽く土を被せ押さえ、 最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い種が流れないよう たっぷり潅水します。 *早ければ1週間後には発芽してきます。 *乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥> 種まきから約1か月後、追肥をします<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。☆タマネギ栽培を種から育てるって難しそうに感じますが・・意外にも簡単です!! 葉もの野菜を栽培するつもりで~種まきから挑戦してみませんか?<注意>品種によって種まき時期は、極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要ですタマネギ苗の植え付けは~11月からスタートしますが・・その後の追肥のタイミングも忘れずに行いたいですね☆さて、皆さんはもう~どの品種を栽培するのか決まったかな? 結構大変そうに見える「タマネギ苗」ですが・・始めてしまえば~意外と育つものです♬(笑)「種からは~ちょっと大変そう・・(;^ω^)」って方は、 「タマネギ苗」が10月~11月頃に、販売されますので、せめて今からでも「品種」や「希望~収穫時期」を考えておいて下さいね☆来年の春夏野菜の栽培も左右してしまう「品種選び」 後悔のないように♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 玉ねぎ苗 【予約】 【 極早生 アサヒ 極早生】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ]玉ねぎ苗 【予約】 【 早生 ソニック】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 ]玉ねぎ苗 【予約】 【 中生 O・P黄】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ]玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 ネオアース】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ]玉ねぎ苗 【予約】 【 晩生 ケルたま 】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 玉ねぎ苗 【予約】 【 晩生 もみじの輝 】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ]【予約受付中】 赤玉中晩成 たまねぎ苗 約50本束 湘南レッドタマネギ苗 抜き苗 玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 赤玉ねぎ】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 イワタニ 菜園用たまねぎ用穴あき黒マルチ 9515 45mm孔 0.02mm×95cm×50m【10月上旬発送】玉ねぎ一発肥料 2kg
2019年09月02日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ栽培~☆タマネギの栽培方法は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培なんです。大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがあります☆~大きな球を育てるポイント~☆1.植え付け適期を守る。タマネギの品種にあった植え付け時期があります。2.適切なサイズの良い玉ねぎ苗を植え付ける根元の直径が7~8ミリの苗3.苗の植え付け方に注意すること浅植え、深植えにしないよう適切な植え付け方法4.植え付けの株間・列間の間隔をしっかりと取る太さ1センチほどの棒などで10センチ間隔5.追肥のタイミングを見逃さない翌年の2回の追肥☆~追肥のタイミング~☆昨年の11月までに植え付けたタマネギ苗も~無事に冬越しできると~葉が青々としてきます。気温が上がり始める早春に伴い、株が旺盛に生長し始めます。株の生育に合わせて「株の成長期と球の肥大期」にタイミングよく追肥を行うことが球を大きく太らせるコツです。<追肥・土寄せ>タマネギ苗の追肥は2回。選んだタマネギの品種、植え付け時期によってさまざま。*株が本格的に生育する前に肥料分を補うことで 葉の数が増えより大きな玉ねぎを収穫できます。*1回目:(根の発育を促すのが目的)早生種の場合:1月上旬~ 中晩生種の場合:1月中旬~*2回目:(茎葉の生育を促すのが目的)早生種の場合:2月中旬~ 中晩生種の場合:2月下旬~*追肥の後は株元へ土寄せをして、玉の露出による緑化を防ぎましょう。<追肥の注意事項>☆ココが重要!☆最終追肥(止肥)が遅れると~病害虫の発生や貯蔵性の低下にもつながるので、遅くても3月上旬(中生種の場合)~3月中旬(晩生種の場合)までに、終了しましょう。<止め肥(とめごえ)とは>園芸用語。 花を早く咲かせるため、花芽が分化し終わるまでに肥料の効果がなくなるように施す最後の追肥。開花直前まで肥料が残っていると茎葉ばかり繁茂して開花が遅れる。*「明日雨が降る!」って日の、午後2時までには追肥をすると効果的?!(講師より)☆~タマネギの収穫目安~☆タマネギの収穫時期はタマネギが教えてくれます!収穫時期が近付くと、タマネギの葉がバタバタと自然に倒れていきます(*□*)ビックリ!!<収穫時期の目安>・極早生種で4月下旬~5月上旬・早生種は5月中旬以降・中・晩生種は6月上旬から(*品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)この葉の倒伏がタマネギの収穫のサインです。しかし、葉が倒伏した後も球は肥大を続けています。*葉が倒伏してすぐ収穫すると、タマネギが小さくてがっかりすることがあるので要注意です。でもだからと言って、球が肥大するのを期待して、長時間収穫をしないでいると、病気にかかったり貯蔵性が悪くなってしまいます。全体の株の葉が、7~8割ほど倒伏した1週間後を目安にすれば・・間違いがありません。*品種、地域にもよりますが、タマネギの収穫時期は5月中旬から6月下旬です。(秋の植え付けの場合)<タマネギの収穫 決行日>晴天が続く日を選び、梅雨前(雨が降る前に)収穫するのがコツ☆土が湿っていると表面の傷から病原菌などが入って傷みやすくなるからです。収穫したタマネギは、そのままマルチの上に並べて半日ほど乾かします。数個まとめてヒモで縛り、風通しがよく雨のあたらない場所に吊るしておけば秋まで保存可能かも?(近年の猛暑では。。保存する場所を探すのが大変です・・。゚(。>ω<。)゚。ピー)タマネギの止め肥時期が近づいています。今まで玉ねぎの追肥を忘れていたのなら~是非、今のうちに☆タマネギの収穫まで、あと一息!?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月07日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~葉タマネギ~☆<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>葉玉ねぎは、玉ねぎの玉がふくらむ前に収穫した、極早取りの玉ねぎで、甘く柔らかい葉を食べます。千葉県が日本一の生産量で、1月~3月までの季節限定の春野菜です。まさに~今が旬の野菜です!!<葉たまねぎ?とは>玉ねぎの玉の部分が、ふくらむ前に若どりしたのが「葉たまねぎ」です。葉は甘く柔らかいので、玉ねぎになる部分だけでなく、葉も美味しく食べていただけます。 普通の玉ねぎと、葉たまねぎでは種は同じ品種を使います。普通の玉ねぎが9月中旬に種をまいてから約8ヶ月間で収穫するのに対し、葉たまねぎは8月中下旬に種をまいてから、わずか約4ヶ月半で収穫となります。☆~葉タマネギ栽培~☆家庭菜園では~わざわざ「葉タマネギ」として栽培するにはちょっと手間もかかるし、場所も取るし、面倒~?!かといって・・「タマネギ栽培」している途中で若採りするのも、もったいない!?そこで、我が家では、昨年の春に収穫した「大きく球に育たなかった小玉ねぎ」をタネ球として植え付けています。*市販では「ホームタマネギ」または「セット球」の名で販売されています。<タマネギ球の植え付け時期>寒冷地:7月下旬~8月中旬中間値:8月上旬~9月上旬暖地:8月下旬~9月中旬*植え付け前に発芽しやすいようにと、しっかりと冷温処理をしておくと発芽も揃いますv(*'-^*)-☆ ok!!⇒タマネギ球の植え付け方法は、根がついている方を下にして(とがっている方が上)植え付けます。芽がでる先端を少し出すのがポイント!⇒タマネギ球は乾燥に弱いので「モミがら」を薄く敷き、防虫ネット&遮光ネットで覆って作業は終了です! <葉タマネギの収穫時期>翌1月下旬~3月上旬頃<葉タマネギの収穫時期のタイミング>・玉ねぎの部分が、ピンポン玉よりやや少し大きい位が目安。・葉タマネギは、球が肥大し始める1月下旬~3月に収穫を行います。・間引いて株間を広げるように収穫を行うと、 葉タマネギとタマネギの両方を味わうことも可能です。また、球が大きくならずに「分球」してしまう場合もあります。そんな時は、「失敗した~!」っとガッカリせず、「(= ̄▽ ̄=)V やったね☆葉タマネギの収穫時期だわ☆」って思ってね♪ヾ(°∇°*) オイオイ 「ちょっと・・玉ねぎの出来損ない?」って感じに見えますが~でも一度食べたら~これは・・これで、葉タマネギの味が癖になっちゃいますよ☆☆~葉タマネギの豆知識~☆<葉タマネギの生い立ち?歴史>葉玉ねぎのふるさとは、九十九里浜の南部に位置する長生郡白子町と長生村。ミネラル豊富な砂質土壌と塩分をたっぷり含んだ潮風が、玉ねぎ栽培に適していたため、昔からたくさんの玉ねぎが栽培されていました。ところが、昭和52年のことでした。暖冬で、生育が進みすぎた玉ねぎが次々に分球(玉ねぎが株別れしてしまう現象)して、売りものにならなくなってしまいました。なんとか丹精込めて育てた玉ねぎを無駄にしない方法はないものか?その時、ヒントになったのが昔から農家で食べられてきた、「葉ごと食べる若どりの玉ねぎ」でした。 甘く肉厚で栄養価も高い若どりの玉ねぎは、冬場の貴重な野菜として親しまれてきました。この若どりの玉ねぎをヒントにして誕生したのが葉玉ねぎです。 以来、長生郡生まれの葉を食べる玉葱なので「ながいき葉玉ねぎ」と名付けられ、生産が始まりました。(千葉県HP より)オォォー!!w(*゚ロ゚*)wこれぞ、日本人のもったいない精神!☆~葉タマネギの食べ方~☆昔からの食べ方としては酢味噌で和えた「ぬた」があります。また、肉厚で、甘味の強い葉の部分を美味しく食べていただくには、すき焼が美味しいです。 肉やベーコンと一緒に炒め物にしたり、シーチキンと和えて、お好みのドレッシングで食べるサラダもおすすめです。 和食や中華はもちろんですが、もともと玉ねぎですので洋食との相性も抜群です。<葉玉ねぎのレシピ例>作り方は至って簡単!!豚肉(今回は大き目のひき肉を使用)を甘辛く炒めて~葉玉ねぎを切ってざっくりと、仕上げただけ♪<その他の調理例>・昔ながらの定番、ぬた(茹でてからし味噌など)・味噌炒め、醤油炒めなどの炒め物に。・すき焼き風の煮ものなどに。これからの時期は少しずつ、春夏野菜の準備で大忙しになりますが~「玉ねぎが邪魔で植え付ける場所がな~い!」って方は、思い切って「葉玉ねぎ」としての収穫をおススメします。( ̄ー ̄)bグッ!!旬の時期は短いので、是非、試してみてくださいね♪本当に「葉玉ねぎ」美味しいですよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年01月21日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ~☆<ユリ科/ヒガンバナ科>今日から~11月!!11月の大イベント~と言えば~、タマネギ苗の植え付け時期です!!一般には、11月上旬~11月下旬ですが~タマネギの品種によっても様々です。☆~タマネギ品種・上手な選び方~☆1.植え付け時期を確認しよう。・極早生種は11月上~中旬・早生種は11月中~下旬・中・晩生種は11月下旬~12月上旬2.収穫時期を確認しよう。(収穫後の夏野菜の植え付け時期を考えて確認)・極早生種:3月中旬~4月下旬・早生種:5月上旬・中生種:5月下旬~6月上旬・中晩生:5月下旬~6月下旬・晩生種:6中旬~6月下旬3.貯蔵期間を確認しよう。・極早生種:基本的に長期保存には向かない・早生種:夏まで・中生種:年内いっぱい・中晩生種:来春まで(赤玉ねぎは夏まで)・晩生種:来春までタマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培なんです。そのため、失敗はできません。大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがあります☆~大きな球を育てるポイント~☆1.植え付け適期を守る。タマネギの品種にあった植え付け時期があります。2.適切なサイズの良い玉ねぎ苗を植え付ける根元の直径が7~8ミリの苗3.苗の植え付け方に注意すること浅植え、深植えにしないよう適切な植え付け方法4.植え付けの株間・列間の間隔をしっかりと取る太さ1センチほどの棒などで10センチ間隔5.追肥のタイミングを見逃さない翌年の2回の追肥(普通のプランターなら10g)☆~タマネギの品種を選ぼう~☆タマネギの品種は植え付け時期、収穫までの日数によってさまざまです。特に収穫できる時期をよく確認して苗を選びましょう。あとは~玉の形や色、甘さや辛さで選ぶと良いでしょう。*詳しい品種の話は★コチラ★<植え付ける苗の品種を確認しよう>・極早生種:マッハ・フォーカスなど・早生種:ソニックなど・中生種:アトン・ターボ・OK黄など・中晩生種:ネオアース・猩々赤など・晩生種:ケル玉など*初心者には、栽培期間が短くて失敗が少ない極早生種~早生種がおススメ♪(収穫時期が3月中旬~5月初旬なので、春ジャガイモや春野菜の種まきや植え付け、また、夏野菜の植え付けがスムーズです。)☆~土づくり~☆<玉ねぎ苗用のマルチ張り><土つくり1>玉ねぎはとくに酸性に弱い野菜なので~最適PHは6.3~7.8程度。苗の植え付ける1週間前に土壌酸度計などで土の酸度を計り、6.0以下より下なら苦土石灰を散布し弱酸性に調整しておきます。<土つくり2>さらに、堆肥と元肥を全面に散布して混ぜながらよく耕しておきます。タマネギ栽培は長期戦なので、あらかじめ元肥として堆肥や肥料をしっかりとまき、玉の太りをよくするために~リン酸を多く含んだ肥料(熔リン)などを加えるのがポイント!<黒マルチを張る>玉ねぎ栽培では、黒マルチを張って泥はねによる病気の発生や土の乾燥を防ぎ、地温効果もあり玉を大きくする効果も期待できます。この状態で約1週間ほどおき、肥料分を土になじませてあげれば~準備完了!☆~良い苗の選び方~☆大きく太ったタマネギを収穫するためには~どんな苗を選ぶかは重要なポイントです!太すぎても、細すぎてもダメ! 白い部分の太さが7~8ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪*太すぎると~春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。*細すぎると~植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、 成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。*タマネギ苗は10月中旬頃から11月頃には、HCや園芸店でも販売されます。できるだけ良い苗を選んで「タマネギの大玉作り」を成功させましょう!*細い苗を購入してしまったら~丁度良いサイズになるまで育ててから植え付けましょう。☆~植え付けてみよう~☆大きく太った立派なタマネギを収穫するためには~玉が太り始める春先までにしっかりと根を張らせて葉数を出来るだけ多く増やしておくことが大切なポイント!品種にあった植え付け時期を守りましょう。植え付け時期が遅れてしまうと・・玉ねぎ苗の根がしっかりと根付かないうちに寒い冬になってしまい、成長が止まってしまうので要注意です。また、あまり早すぎても逆に今度は大きくなりすぎてしまい、春先に「とうたちしてネギ坊主」になる原因にもなってしまいます。☆~タマネギ苗の植え付け方法~☆人差し指で深さ2センチほどの、植穴をつくります。深すぎても~浅すぎてもダメ!深さ2~3センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。深植えしてしまうと生育が悪くなってしまいます。株元の白い部分が半分ほど(2センチ)埋まるくらいを目安に。この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。植え付け完了後、たっぷりと水やりしましょう。植えつけた直後は、苗も倒れていて心配ですが・・1週間後にはしっかりと葉もピーンと立ってきますので心配ありません。☆~タマネギの除草は秋から~☆タマネギを大きく太らせるポイントは、こまめな雑草取りが重要です。春の雑草よりも秋に発芽したものには、特に注意です!秋に発芽しているのは、春になると急激に大きくなるためタマネギの生育を阻害し玉が小さくなってしまう原因の1つです。☆~寒い地域では防寒対策を~☆冬越し中のタマネギ苗は、成長が止まってしまったかのように感じますが、じっくり~時間をかけて成長を続けています。寒さには強いタマネギ苗ですが~生育温度は15~20℃前後。マイナス5℃程度の低温にも耐えられるようですが、寒さの厳しい地域では、冷たい風や積雪により苗が傷んでしまうのを防ぐために~防寒対策をおススメします。*トンネル資材(寒冷紗や透明ビニール穴あき・不織布など)を覆ってあげると安心です。*また、低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面にまくのも効果的。春先になり~息を吹き返し方のように~成長する玉ねぎには感動しちゃうかもよ☆うふ♪(* ̄ω ̄)v <追肥・土寄せ>タマネギ苗の追肥は2回。選んだタマネギの品種、植え付け時期によってさまざま。*追肥後は、株の周りを軽く移植ゴテなどで肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せします。*このひと手間で~さらに、大きくタマネギ球が太ってきます(^^♪この葉の倒伏がタマネギの収穫のサインです。しかし、葉が倒伏した後も球は肥大を続けています。*葉が倒伏してすぐ収穫すると、タマネギが小さくてがっかりすることがあるので要注意です。でもだからと言って、球が肥大するのを期待して、長時間収穫をしないでいると、病気にかかったり貯蔵性が悪くなってしまいます。全体の株の葉が、7~8割ほど倒伏した1週間後を目安にすれば・・間違いがありません。<タマネギの収穫 決行日>晴天が続く日を選び、梅雨前(雨が降る前に)収穫するのがコツ☆土が湿っていると表面の傷から病原菌などが入って傷みやすくなるからです。来年には~いっぱい収穫ができますように♪プランターでも十分、太ったタマネギが収穫できますのでチャレンジしてみてね☆*詳しくは★コチラ★さあ~皆さん、準備はOKかな?それとも~もう玉ねぎ苗の植え付け終わっちゃったかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年11月01日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ~☆<ユリ科/ヒガンバナ科>タマネギの種まき時期は、一般的に早生品種で9月中旬、中・晩生品種で9月下旬頃です。 そろそろ~種まき準備を始めるころとなりました。*適期より 早播きすると、とう立ちしやすくなるので注意しましょう。 毎日のお料理にかかせない常備菜の玉ねぎ。日本をはじめ~世界中で親しまれている野菜の1つで、和・洋・中・エスニック料理などと、どんなお料理にもなじんでしまうまさに~スーパー野菜です!!*タマネギの歴史は古く・・・その昔、古代エジプトでは、ピラミッドの建設の際に、ニンニクと共にスタミナ料理として食べられていたと言われています。あの辛み成分硫化アリルは、豚肉などに多く含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復を早めてくれるほか、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果もあり、加熱せずに生で食べることにより、より高い効果が期待できます。タマネギは、「血液サラサラ」「糖尿病予防」「高血圧予防」「疲労回復」「ダイエット」「整腸作用」などと、脅威の健康効果が期待されていますね(^^♪そんなスーパータマネギは、日本各地で栽培され~今やタマネギの品種は150種類を超え、腐りにくいものや長期保存できるものがあり、ほぼ1年中が旬になり、より親しみやすい野菜になりました。見かけには大きな違いはなくても~じつは、微妙にあるんです!!☆~タマネギを知ろう~☆<黄タマネギ>皮が黄色で最も一般的に栽培され、ポピュラーなタマネギ。甲高で長期間の保存が可能。比較的水分が少なく、辛みが強く加熱調理すると甘みが増す。<赤(紫)タマネギ>皮が赤(紫)色で、水分が多く、辛みが少ないのでサラダやピクルスなど生食に向く。加熱すると紫色の色素が溶け出すため、加熱調理には不向き。貯蔵性が高くない品種が多く、収穫後は早めに食べたほうが良い。<白タマネギ>「サラダタマネギ」「新タマネギ」などと販売されているもので、水分が多く瑞々しく辛みが少ない生食向け。長期保存に向かないものが多い。☆~品種を知ろう~☆玉ねぎには大きく分けて~ 幅広く料理に使用できる一般的な「黄玉種」と サラダなどの彩りに欠かせない「赤玉種」があります。 そして、品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なるので、 育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪「黄玉種」<極早生の特徴>収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦など<マッハ>早どりねらいの極早生種!●草勢は旺盛で、耐寒性・耐病性が強く、早春からの肥大が早い極早生種。●玉は厚めの扁円球で、よくそろい、 分球や抽苔(ちゅうだい)も少なくて作りやすい。1球平均230g程度。●収穫時から色ツヤがよく、首部もよくしまって、切り玉に最適。<早生種の特徴>収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育など<ソニック>玉しまり良好な早生!夏までの貯蔵も可能! ・生育旺盛で病気に強く、栽培容易。 ・玉は甲高で、早どり可能な早生種。 ・切り玉に適し、貯蔵は8月まで可能。<中生種の特徴>収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<OK黄>12月末までの吊り貯蔵や冷蔵貯蔵ができる増収型の中生種。草姿は立性で、首部は細長く、抽苔や分球の心配は少ない。玉は甲高球で、そろいよく、1球平均350g程度となる。色ツヤよく、首部もよくしまって、切り玉や貯蔵用に最適<晩生種の特徴>収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー など<スワロー>吊り玉貯蔵用!生育旺盛!病気に強い!秋蒔き吊貯蔵用品種で、収穫期は6月上~中旬の中晩生種です。球はほとんど球形となる甲高種で、球重300~320g、球色は銅黄色で光沢があります。食味は良好で、球揃い良くL級率も高く貯蔵性にも優れ10月まで出荷できます。生育は旺盛で、灰色カビ病、菌核病に強い品種です。「赤玉種」<極早生種><アーリーレッド鈴平>辛味も少なく、生で食べるのに最高!早どり用赤玉ねぎ極早生の赤玉葱品種で、暖地では4月中旬より出荷可能で早どり用として最適です。草丈は65~70cm程度、従来品種に比べ20cm以上も短いです。収穫時の葉数は5~6枚で首部は細くしまりが強いです。球形は扁円球で220~250g位に良く揃い、裂球、分球の発生は少ないです。外皮は鮮やかな濃紅紫色で中心部まで発色し、食味はみずみずしく、辛味も極めて少ないので、生食用に最適です。<早生種><レッドグラマー >暖地4月下旬収穫、中間地5月中旬収穫の早生赤タマネギです。 草姿はやや開帳型で、葉身はやや短くコンパクトな草姿です。 求形は甲高球で肥大せず、L球サイズでよく揃います。 球締りがよく裂球発生が少ない品種です。 外皮は深みのある濃赤紫色で、内部発色が早く中心部まで美しく着色します。 球の品質は繊維が少なくやわらかです。又肉厚、多汁質で辛味が少ないため、 サラダなどの生食に適します。 抽苔や分球の発生の少ない品種です。 <中生種><サラダレッド>生育は旺盛で、病気に強く、抽苔も少なく作りやすい中生の生食用赤玉葱で、食味、色沢ともに優れている。草丈は80cm位で、収穫時の生葉数は7枚くらい、首部のしまりが強い。球形は甲高球で350g位の大きさで、よく揃う。裂球、分球の発生は少ない。外皮は鮮やかな濃紅紫色で、中心部まで発色し、辛味や刺激臭少なく、甘み多く、水分に富んでいる。切玉にも、釣り玉にも適し、吊り玉は9月中旬まで貯蔵できる。 <中晩生種><猩々赤(しょうじょうあか)>●良質でおいしい生食用のレッドオニオン。外皮は美しい濃赤紫色。●玉は厚みのある扁円で、1球平均320g程度の大玉によくそろう。●葉は濃緑で、首は細く長いので、切り玉にも吊り玉にも適する。貯蔵性は高く、9月末まで貯蔵可能。●生育旺盛で作りやすく、抽苔や分球もほとんどない「白玉ねぎ」<極早生種><極早生サラダたまねぎ 杏仁丸>・極早生の甲高で、しまり良くそろい抜群。・肉質は純白、辛み少なく甘い。3月よりサラダとして利用出来とっても重宝。・球重250g以上で3月下旬(マルチ栽培)より収穫。 ☆~タマネギ品種・タネの選び方~☆1.種まき時期を確認する。・(極)早生種は9月上旬・中生種は9月中旬・晩生種は9月下旬が目安。2.植え付け時期を確認する。・極早生種は11月上~中旬・早生種は11月中~下旬・中・晩生種は11月下旬~12月上旬3.収穫時期を確認する。・極早生種で4月下旬~5月上旬」・早生種は5月中旬以降・中・晩生種は6月上旬から (*品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)*特に注目する点はこの収穫時期! ちょうど来年の夏野菜の苗の植え付け時期と重なるので 「場所が空いてない~!(。>0<。)ビェェン」なんてことにならないよう選びましょう。 (貯蔵できる期間も、常備菜ならでは注目する必要もあります)☆~種まき~☆ お好みの種が決まったら~種をまいてみよう!<種まき方法> 種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。 (筋まき・バラまきどちらでもOK) 種まき後、軽く土を被せ押さえ、 最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い 種が流れないよう たっぷり潅水します。 *早ければ1週間後には発芽してきます。 乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥> 種まきから約1か月後、追肥をします<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。 タマネギ栽培を種から育てるって難しそうに感じますが・・ 意外にも簡単です!! 葉もの野菜を栽培するつもりで~種まきから挑戦してみませんか?<注意>品種によって種まき時期に極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、 晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要ですさて、皆さんはもう~どの品種を栽培するのか決まったかな?結構大変そうに見える「タマネギ苗」ですが・・始めてしまえば~意外と育つものです♬(笑)*じつは、私が家庭菜園にハマったのも、このタマネギの種まきから育てたものを収穫した喜びがあったから☆「種からは~ちょっと大変そう・・(;^ω^)」って方は、「タマネギ苗」が10月~11月頃に、販売されますので、せめて今からでも「品種」や「希望~収穫時期」を考えておいて下さいね☆来年の春夏野菜の栽培も左右してしまう「品種選び」後悔のないように♬北海道で 震度6強 強い地震2018年09月06日03:536日午前3時08分頃、北海道胆振地方中東部の深さ37km付近を震源とするM(マグニチュード)6.7の地震が発生しました。この地震で北海道安平町で震度6強、千歳市で震度6弱の激しい揺れが観測されました。2018年9月4日(火)に西日本を通過した「台風21号」により、被害を受けられました皆さまに、心からお見舞い申し上げますと共に2018年9月6日(木)に北海道の地震により被災された皆様に見舞いを申し上げます。 2018年の夏、日本では記録的な猛暑が続いて日本全国で悲鳴をあげていたのに、度重なる自然災害。今後の日本、どうなっちゃうの?大丈夫なんでしょうか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年09月06日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ワケギ(分葱)~☆<ユリ科/ネギ科>わけぎは、葉ネギ!と思っていませんか~?じつは~微妙に違うんです!!w(゜o゜*)wマジ!? <ワケギとは>古くはネギの変種とされていましたが、近年になり染色体レベルで調べられた結果、ネギとエシャロットの雑種だということが明らかになりました。細かく言うとエシャロットの花粉をネギが受粉してできたのがワケギなのだそうで、ネギが母親でエシャロットが父親ということになります。エシャロットはタマネギの仲間(正確には『分球性タマネギの』一種とされています)なので多少乱暴ですが、ワケギはネギとタマネギの雑種とも言えるかも知れません。(ヤサシイエンゲイ より)でも・・見た目、やっぱり葉ネギにしか見えないですよね。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・わけぎ・・漢字では「分葱」と書きますが~「ネギ」と「タマネギ」の自然交雑種で、葉ネギと違って種をつくらず、種球(地下の球 鱗茎)で増えます。(そこが・・種子から栽培する葉ネギとの大きな違いを感じますね)ワケギは、種から育てるのではないので~栽培も超~簡単!!さらに嬉しいのは~葉を刈り取るとまたすぐに若い葉が出てくること。収穫できる期間が、とても長いんです。ワケギの性質として、とう立ちしないので、何度も刈り取り収穫ができ、同じ株で「秋・冬・春」と長期間収穫が楽しめるのも魅力なんです!!8月頃に種球を植えつけると、約1か月ほどで1株から20~30本の細ネギが伸び~柔らかくて香りのある葉が収穫できちゃうんです♬(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~種球を知ろう~☆7月下旬~9月頃に、HCや園芸店にて種球が販売されます。短い期間ですので、見つけたら~ゲットしましょう!種類は少なく・・「早生種」(秋冬どり)と「晩生種」(春どり)がある程度です。<わけぎ(ワケギ)>家庭菜園にプランターにて簡単に作れる栄養価の高いねぎの一種です。 植えつけて一ヶ月くらいから初夏にかけて、 新しい茎葉が10cmくらいに伸びた順に次々と収穫できます<琉球わけぎ(リュウキュウワケギ)>沖縄料理でよく使われる小型の葉ネギです。 ビタミンB1、B2、C、カロチンをたっぷり含み、 食欲を増し、消化を助ける働きがあります。 プランターで簡単に作れる栄養価の高い健康野菜です。 <20日わけぎ >わけぎに比べ香り豊か。植えてから20~30日で収穫できます。☆~種球を植え付けてみよう~☆<栽培のポイント>•生育適温は16~18℃である。秋から春に生育し、夏は休眠する。•充実したよい種球を使用する。•乾燥や肥切れさせないよう作る。<種球の準備>種球は外皮がついたままでは発根が遅れるので、外皮を取り除き、2~3球に分けておく。*夏出し栽培では高温処理して休眠打破された種球を使う(高温処理の方法:5月下旬に掘り上げ、風通しのよい場所で葉をしおれさせてから、約20日間30℃の室温で吊り下げておく)。*定植前には、吸水しやすく発芽がよくなるように、種球の頂部を1/4程度切り取る。<種球の植え付け時期の目安>7月下旬~9月下旬頃プランターに培養土2:牛ふん堆肥1の割合であらかじめ混ぜ合わせておく。*種球を2~3球ずつに分け、外側の枯れた皮は取り除きます。<植えつけ方> 1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけ、たっぷり水をあげます。 (浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)*株間5~7センチ、列間10センチほどで2列。早ければ~2週間後には、発芽してきます。。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮<追肥のタイミング>芽が伸び、草丈が10センチ~草丈が15センチ位になった頃、株間に化成肥料や油かすを5株あたり各大さじ1杯位与えます。それ以外でも葉の色が悪くなった場合は追肥のサインです。<収穫時期の目安> 10月~12月上旬 3月下旬~5月収穫は草丈が20センチほどに伸びた頃に、株元を地上3~4センチ残して、ハサミなどで刈り取り収穫をします。切り口から、またすぐに新葉が伸び出し、やがて元のように育ちます刈り取り収穫をしたら、すぐに追肥をしてあげましょう。約1か月後には、また収穫が可能になります。収穫は秋から春にかけて、その都度行い、葉は薬味などに、球根は茹でて酢の物などに利用できます!何度も収穫できるので~お得度満点な野菜ですね☆<長く収穫を楽しむコツ>収穫は4月中旬ごろまで可能ですがその後、5月中旬以降には葉が黄化し枯れてきます。そして株元に球根ができて(分球)、休眠期に入ります。(枯れたからって球根を処分しないでくださいね♪)この球根は次回の種球として利用できるので、掘りあげて風通しの良い日陰の場所に保管しておきましょう。休眠が明けるのは7月頃以降からです。<種球の掘り上げ時期>5月中旬~下旬頃には、葉は枯れてしまいます。掘り上げて、風通しの良いところで保存してあげましょう。7月~8月頃になると、芽がまた伸び始めるので~再度、また植え付けてあげれば~毎年、栽培が可能ですよ☆☆~苗からなら~もっと簡単?!~☆☆☆~ワケギのコンパニオンプランツ活用~☆ネギの代用品としても使えるワケギ!!<葉ネギ×ホウレンソウの組み合わせ><効果>葉ネギがホウレンソウの硝酸を減らし、えぐみが少なく甘くなる。ネギの根に共生する拮抗菌が、特定の病原菌を抑える。☆~わけぎの調理例~☆わけぎの簡単☆酢味噌和え詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…マヨネーズとの相性もバッチリ!!わけぎキムチは、たまらなく美味しいんですよ☆4日 台風21号 風も波も雨も猛烈レベル2018年09月04日06:28台風21号は非常に強い勢力を保ったまま、四国から近畿に上陸する見込みです。台風は速度を上げて近づくため、急に雨や風が強まり、避難が難しくなるおそれがあります。早めの安全対策が必要です。台風が近づいてからでは避難ができなくなるおそれがあります。避難は早めに判断し、不要不急の外出は控えたいですね。*不要不急(ふようふきゅう):重要ではなく、急ぎでもないこと。神奈川県ではすでに局地的な雨が降ったり止んだりっと遠く離れた場所でも不安定な天気が続いています。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年09月04日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ホームタマネギ~☆<ユリ科>皆さんは、「ホームタマネギ」なるものをご存知ですか~?簡単に言うと・・晩秋から収穫できる「年内採り玉ねぎ」のこと!名前を「ホーム玉ねぎ」「セット球」「オニオンセット」という名で販売されているもので・・種からではなく球根で作るお手軽野菜です。タマネギの一般的な栽培方法は、9月頃に種まきをし、11月頃に苗を植え付け~来春以降の5~6月に収穫しますが・・・この「ホームタマネギ」は、年内収穫できるように、3月中下旬に種まきをし、5月中下旬頃に・・・やっと太ってきた直径2.5~3センチほどの小球になった頃、掘りあげて乾燥させたものなんです。それ~コレだぁ~~♬o(*^▽^*)oあはっ♪小っちゃい玉ねぎの赤ちゃんのようでしょう~!?栽培方法は~超~簡単で、この小さな赤ちゃんタマネギ球を植え付けると~あ~ら不思議!?すぐに芽がでてうまくいけば・・約90日~100日ほどで収穫可能に☆秋から冬にかけて栽培するので、やや玉は小さいものの葉も柔らかく美味しいのが特徴です。☆~ホームタマネギのタネ球を知ろう~☆販売期間は、早いところでは7月中旬頃から8月頃まで?と短期間の販売で~超レアもの?園芸店やHCなどの「球根コーナー」などで販売されています。☆~ホーム玉ねぎを植え付けてみよう~☆玉ねぎは本来、暑さが苦手で真夏時は休眠期にあたります。市販のタネ球は休眠から目覚めやすいように、温度管理がされているのですぐ芽がでますが、購入したタネ球をすぐに植え付けない場合は、一度冷温処理をしておくと良いでしょう。1.芽だし作業「冷温処理」<冷温処理の方法>植え付け予定の7日~10日前に冷蔵庫の野菜室にポリ袋に入れた市販のタネ球を入れ袋の口をあけて保存しておきます。(一度寒さにあてることで、タネ球が休眠から目覚め、芽出しが楽になります)2.水はけの良い土作り野菜用培養土:牛ふんを2:1の割合で。<タネ球植え付け時期の目安>寒冷地:7月下旬~8月中旬一般地:8月上旬~8月下旬暖地:8月中旬~9月上旬*できるだけ8月下旬を目安に遅れないよう定植しましょう。定植が遅れると、十分太らないのでご注意下さい。3.タネ球を用意しますちなみに・・☆(左上:芽が出てくる方) (右上:根が出てくる方)4.タネ球を植え付けます⇒<プランターの場合>指で株間が10センチになるよう目印を入れ指先で深さ2~3センチほどの穴をあけ、タネ球を1個ずつ置いていきます。<畑の場合>普通のタマネギ用のマルチで栽培してもOK株間は10センチを目安。排水の悪い畑ではやや高畝で。ココがポイント!タネ球の植え付け方向を間違えないようにね♪根がついている方を下にして(とがっている方が上)植え付けます。芽がでる先端を少し出すのがポイントです。5.マルチングして水やり⇒表面が乾燥しないようマルチング(敷きワラやもみ殻など)をしてたっぷり水やりします。6.半日陰で発芽を待ちましょう芽が出るまでは直射日光のあたらない場所で管理し、葉が2~3センチほどに発芽したら~日当たりの良い場所へ移動させます。*ホーム玉ねぎからの栽培で、最大の難関が・・暑さ対策です。まだ残暑が厳しい頃の直射日光に当てると生育が悪くなったり、病害虫の被害にあいやすいので注意しましょう。<追肥時期>植え付けから約1か月ほど経ち、葉が4枚以上になったら追肥をスタート!その後1か月に1回の割合で追肥をします。<追肥時期の目安>1回目:9月下旬頃2回目:10月下旬頃*1回につき1平方メートル当たり、化成肥料なら30g程度*短期間で玉を大きくするために、栄養分が切れないように注意しましょう。<収穫時期の目安>寒冷地:10月下旬~11月下旬一般地:11月下旬~翌年4月下旬暖地:11月下旬~翌年3月下旬球根を植え付けて、90~100日ほど経つと~そろそろ収穫時期です。株の葉が倒れているものから、随時引き抜き収穫しましょう。*葉も捨てずに新鮮なうちなら~使えるので「葉ねぎ」として使いましょう!秋から冬にかけて育つので、球だけでなく葉もやわらかくて美味しいのが特徴!葉はすき焼きなどの鍋物に・・・♪球はサラダや丸ごと煮込み料理など様々な料理に使えてとても重宝します☆<保存方法>すぐに食べない場合は、一般の玉ねぎ同様~2~3日ほど風通しの良い日陰で表面を乾かしてから保存するようにします。3月まで貯蔵が可能。<年内採りホーム玉ねぎ栽培のコツ>1.植え付け時期を守る。7月~8月に植え付ければ、年内11月~翌1月には収穫が可能になりますが、真夏の暑さに負けて?9月~11月頃に植え付けると、収穫は、一般的なタマネギ同様翌年5月~6月頃の収穫になってしまいます。2.暑さ対策をする。植え付け時期が暑さの厳しい頃なので、風通しの良い直射日光を避けた場所で管理するのが望ましい。3.追肥を忘れない。月1回のペースで追肥をし栄養分を切らさない。また、葉の色が悪くなったら追肥のサインです。すぐに追肥をしましょう。(土の表面が乾いたらたっぷり水やりも忘れずに。)☆~おまけ~☆今年の春に収穫した「大きく育たなかった玉ねぎ」などあったら~それも「タネ球」として植え付けてみてね☆晩秋から初冬の時期に、フレッシュな「新玉ねぎ」が味わえるなんて~ちょっと得した気分になっちゃいますね♪普通の玉ねぎに比べると~ひとまわり小さい感じがしますが、この時期なら~ポトフなどの煮込み料理には丸ごと使える玉ねぎは~嬉しいよね☆さあ~一緒に、年内採りを目指しましょう!<人間ドッグ>今日は1年に1回行っている人間ドッグの日。昨年はその検診にて「胆嚢炎」が見つかり入院手術となりました。*腹腔鏡下胆嚢摘出手術☆体験記大きな病気になる前に早期発見できれば~対処も楽チンですね☆では・・行ってきます~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年07月31日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>11月の大イベント~と言えば~、タマネギ苗の植え付け時期です!!一般には~11月上旬~11月下旬ですが~タマネギの品種によっても植え付け時期が違うのでしっかりと知っておきたいですね☆タマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培です。そのため、失敗はできません。大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがあります☆~大きな球を育てるポイント~☆1.植え付け適期を守る。タマネギの品種にあった植え付け時期があります。2.適切なサイズの良い玉ねぎ苗を植え付ける根元の直径が7~8ミリの苗3.苗の植え付け方に注意すること浅植え、深植えにしないよう適切な植え付け方法4.植え付けの株間・列間の間隔をしっかりと取る太さ1センチほどの棒などで10センチ間隔5.追肥のタイミングを見逃さない翌年の2回の追肥(普通のプランターなら10g)☆~タマネギの品種を選ぼう~☆タマネギの品種は植え付け時期、収穫までの日数によってさまざまです。特に収穫できる時期をよく確認して苗を選びましょう。あとは~玉の形や色、甘さや辛さで選ぶと良いでしょう。*詳しい品種の話は★コチラ★<極早生種>11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫辛みが少なくサラダなど生食に向いているものが多い*品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦など<早生種>11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫辛みが少ないのが特徴で生食用から~加熱用向き*品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生・中晩生タマネギ>11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫収穫まで時間はかかりますがその分、味がよく締まったタマネギが収穫できます。加熱向きの品種が多く、保存期間も長いので保存用にと便利です。*品種には、OK黄・アトン・OL黄*品種には、スワロー など☆~土づくり~☆タマネギ栽培は長期戦なので、あらかじめ元肥として堆肥や肥料をしっかりとまき、玉の太りをよくするために~リン酸を多く含んだ肥料(熔リン)などを加えるのがポイント!(*球を大きくさせる効果)タマネギ苗の植え付け1週間前には、土作りを済ませておきます。 夏野菜の跡地の古土に~有機石灰を少々混ぜてあわせて~ 牛糞・米ぬか・鶏糞などを混ぜて・・プランターの土作りをします。おかげで~古土なのに~ふっかふか♪☆~良い苗の選び方~☆大きく太ったタマネギを収穫するためには~どんな苗を選ぶかは重要なポイントです!太すぎても、細すぎてもダメ! 白い部分の太さが7~8ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪*太すぎると~春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。*細すぎると~植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、 成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。*タマネギ苗は10月中旬頃から11月頃には、HCや園芸店でも販売されます。できるだけ良い苗を選んで「タマネギの大玉作り」を成功させましょう!*細い苗を購入してしまったら~丁度良いサイズになるまで育ててから植え付けましょう。☆~植え付けてみよう~☆大きく太った立派なタマネギを収穫するためには~玉が太り始める春先までにしっかりと根を張らせて葉数を出来るだけ多く増やしておくことが大切なっポイント!品種にあった植え付け時期を守りましょう。植え付け時期が遅れてしまうと・・玉ねぎ苗の根がしっかりと根付かないうちに寒い冬になってしまい、成長が止まってしまうので要注意です。また、あまり早すぎても逆に今度は大きくなりすぎてしまい、春先に「とうたちしてネギ坊主」になる原因にもなってしまいます。☆~タマネギ苗の植え付け方法~☆人差し指で深さ2センチほどの、植穴をつくります。深すぎても~浅すぎてもダメ!深さ2~3センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。深植えしてしまうと生育が悪くなってしまいます。株元の白い部分が半分ほど(2センチ)埋まるくらいを目安に。この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。植え付け完了後、たっぷりと水やりしましょう。植えつけた直後は、苗も倒れていて心配ですが・・1週間後にはしっかりと葉もピーンと立ってきますので心配ありません。☆~寒い地域では防寒対策を~☆冬越し中のタマネギ苗は、成長が止まってしまったかのように感じますが、じっくり~時間をかけて成長を続けています。寒さには強いタマネギ苗ですが~生育温度は15~20℃前後。マイナス5℃程度の低温にも耐えられるようですが、寒さの厳しい地域では、冷たい風や積雪により苗が傷んでしまうのを防ぐために~防寒対策をおススメします。*トンネル資材(寒冷紗や透明ビニール穴あき・不織布など)を覆ってあげると安心です。*また、低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面にまくのも効果的。春先になり~息を吹き返し方のように~成長する玉ねぎには感動しちゃうかもよ☆うふ♪(* ̄ω ̄)v <追肥・土寄せ>タマネギ苗の追肥は2回。選んだタマネギの品種、植え付け時期によってさまざま。*追肥後は、株の周りを軽く移植ゴテなどで肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せします。*このひと手間で~さらに、大きくタマネギ球が太ってきます(^^♪プランターでも十分、太ったタマネギが収穫できますよ☆さあ~皆さん、準備はOKかな?毎年、タマネギ苗は大人気で早々と売り切れになる場合がありますので、苗から育てる方は早めに苗をゲットしてプランターなどで植え替えて確保しておくことをおススメします☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 玉ねぎ苗 中晩生 ネオアース 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 玉ねぎ苗 晩生 もみじ3号 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 玉ねぎ苗 中晩生 赤タマネギ・猩々赤 50本 【苗】【たまねぎ】【タマネギ】【玉葱】 たまねぎ 苗 ターボ 中生種 タマネギ 抜き苗 50本束 たまねぎ 苗 スワロー 中晩生 タマネギ 抜き苗 50本束 たまねぎ 苗 ジェットボール 極早生 タマネギ 抜き苗 50本束 11月10日前後に発送 農業資材 透水マルチたまねぎ名人 タキイ種苗 タマネギ、ネギの肥料 2kg 追肥がいらない一発肥料!ベストマッチ タマネギ専用肥料16-16-14 2kg 約300本用手間をかけずに玉ねぎ栽培!
2017年11月02日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>タマネギの種まき時期は、一般的に早生品種で9月中旬、中・晩生品種で9月下旬頃です。 そろそろ~種まき準備を始めるころとなりました。*適期より 早播きすると、とう立ちしやすくなるので注意しましょう。 毎日のお料理にかかせない常備菜の玉ねぎ。日本をはじめ~世界中で親しまれている野菜の1つで、和・洋・中・エスニック料理などと、どんなお料理にもなじんでしまうまさに~スーパー野菜です!!*タマネギの歴史は古く・・・その昔、古代エジプトでは、ピラミッドの建設の際に、ニンニクと共にスタミナ料理として食べられていたと言われています。あの辛み成分硫化アリルは、豚肉などに多く含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復を早めてくれるほか、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果もあり、加熱せずに生で食べることにより、より高い効果が期待できます。最近は、「酢タマネギ」の健康法なども注目され~「血液サラサラ」「糖尿病予防」「疲労回復」「ダイエット」「整腸作用」などと、脅威の健康効果が期待されていますね(^^♪そんなスーパータマネギは、日本各地で栽培され~今やタマネギの品種は150種類を超え、腐りにくいものや長期保存できるものがあり、ほぼ1年中が旬になり、より親しみやすい野菜になりました。見かけには大きな違いはなくても~じつは、微妙にあるんです!!☆~タマネギを知ろう~☆<黄タマネギ>皮が黄色で最も一般的に栽培され、ポピュラーなタマネギ。甲高で長期間の保存が可能。比較的水分が少なく、辛みが強く加熱調理すると甘みが増す。<赤(紫)タマネギ>皮が赤(紫)色で、水分が多く、辛みが少ないのでサラダやピクルスなど生食に向く。加熱すると紫色の色素が溶け出すため、加熱調理には不向き。貯蔵性が高くない品種が多く、収穫後は早めに食べたほうが良い。<白タマネギ>「サラダタマネギ」「新タマネギ」などと販売されているもので、水分が多く瑞々しく辛みが少ない生食向け。長期保存に向かないものが多い。☆~品種を知ろう~☆玉ねぎには大きく分けて~ 幅広く料理に使用できる一般的な「黄玉種」と サラダなどの彩りに欠かせない「赤玉種」があります。 そして、品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なるので、 育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪「黄玉種」<極早生の特徴>収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦など<マッハ>早どりねらいの極早生種!●草勢は旺盛で、耐寒性・耐病性が強く、早春からの肥大が早い極早生種。●玉は厚めの扁円球で、よくそろい、 分球や抽苔(ちゅうだい)も少なくて作りやすい。1球平均230g程度。●収穫時から色ツヤがよく、首部もよくしまって、切り玉に最適。<早生種の特徴>収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育など<ソニック>玉しまり良好な早生!夏までの貯蔵も可能! ・生育旺盛で病気に強く、栽培容易。 ・玉は甲高で、早どり可能な早生種。 ・切り玉に適し、貯蔵は8月まで可能。<中生種の特徴>収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<OK黄>12月末までの吊り貯蔵や冷蔵貯蔵ができる増収型の中生種。草姿は立性で、首部は細長く、抽苔や分球の心配は少ない。玉は甲高球で、そろいよく、1球平均350g程度となる。色ツヤよく、首部もよくしまって、切り玉や貯蔵用に最適<晩生種の特徴>収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー など<スワロー>吊り玉貯蔵用!生育旺盛!病気に強い!秋蒔き吊貯蔵用品種で、収穫期は6月上~中旬の中晩生種です。球はほとんど球形となる甲高種で、球重300~320g、球色は銅黄色で光沢があります。食味は良好で、球揃い良くL級率も高く貯蔵性にも優れ10月まで出荷できます。生育は旺盛で、灰色カビ病、菌核病に強い品種です。「赤玉種」<極早生種><アーリーレッド鈴平>辛味も少なく、生で食べるのに最高!早どり用赤玉ねぎ極早生の赤玉葱品種で、暖地では4月中旬より出荷可能で早どり用として最適です。草丈は65~70cm程度、従来品種に比べ20cm以上も短いです。収穫時の葉数は5~6枚で首部は細くしまりが強いです。球形は扁円球で220~250g位に良く揃い、裂球、分球の発生は少ないです。外皮は鮮やかな濃紅紫色で中心部まで発色し、食味はみずみずしく、辛味も極めて少ないので、生食用に最適です。<早生種><レッドグラマー >暖地4月下旬収穫、中間地5月中旬収穫の早生赤タマネギです。 草姿はやや開帳型で、葉身はやや短くコンパクトな草姿です。 求形は甲高球で肥大せず、L球サイズでよく揃います。 球締りがよく裂球発生が少ない品種です。 外皮は深みのある濃赤紫色で、内部発色が早く中心部まで美しく着色します。 球の品質は繊維が少なくやわらかです。又肉厚、多汁質で辛味が少ないため、 サラダなどの生食に適します。 抽苔や分球の発生の少ない品種です。 <中生種><サラダレッド>生育は旺盛で、病気に強く、抽苔も少なく作りやすい中生の生食用赤玉葱で、食味、色沢ともに優れている。草丈は80cm位で、収穫時の生葉数は7枚くらい、首部のしまりが強い。球形は甲高球で350g位の大きさで、よく揃う。裂球、分球の発生は少ない。外皮は鮮やかな濃紅紫色で、中心部まで発色し、辛味や刺激臭少なく、甘み多く、水分に富んでいる。切玉にも、釣り玉にも適し、吊り玉は9月中旬まで貯蔵できる。 <中晩生種><猩々赤(しょうじょうあか)>●良質でおいしい生食用のレッドオニオン。外皮は美しい濃赤紫色。●玉は厚みのある扁円で、1球平均320g程度の大玉によくそろう。●葉は濃緑で、首は細く長いので、切り玉にも吊り玉にも適する。貯蔵性は高く、9月末まで貯蔵可能。●生育旺盛で作りやすく、抽苔や分球もほとんどない「白玉ねぎ」<極早生種><極早生サラダたまねぎ 杏仁丸>・極早生の甲高で、しまり良くそろい抜群。・肉質は純白、辛み少なく甘い。3月よりサラダとして利用出来とっても重宝。・球重250g以上で3月下旬(マルチ栽培)より収穫。 ☆~タマネギ品種・タネの選び方~☆1.種まき時期を確認する。・(極)早生種は9月上旬・中生種は9月中旬・晩生種は9月下旬が目安。2.植え付け時期を確認する。・極早生種は11月上~中旬・早生種は11月中~下旬・中・晩生種は11月下旬~12月上旬3.収穫時期を確認する。・極早生種で4月下旬~5月上旬」・早生種は5月中旬以降・中・晩生種は6月上旬から (*品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)*特に注目する点はこの収穫時期! ちょうど来年の夏野菜の苗の植え付け時期と重なるので 「場所が空いてない~!(。>0<。)ビェェン」なんてことにならないよう選びましょう。 (貯蔵できる期間も、常備菜ならでは注目する必要もあります)☆~種まき~☆ お好みの種が決まったら~種をまいてみよう!<種まき方法> 種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。 (筋まき・バラまきどちらでもOK) 種まき後、軽く土を被せ押さえ、 最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い 種が流れないよう たっぷり潅水します。 *早ければ1週間後には発芽してきます。 乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥> 種まきから約1か月後、追肥をします<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。 タマネギ栽培を種から育てるって難しそうに感じますが・・ 意外にも簡単です!! 葉もの野菜を栽培するつもりで~種まきから挑戦してみませんか?<注意>品種によって種まき時期に極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、 晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要ですさて、皆さんはもう~どの品種を栽培するのか決まったかな?結構大変そうに見える「タマネギ苗」ですが・・始めてしまえば~意外と育つものです♬(笑)*じつは、私が家庭菜園にハマったのも、このタマネギの種まきから育てたものを収穫した喜びがあったから☆「種からは~ちょっと大変そう・・(;^ω^)」って方は、「タマネギ苗」が10月~11月頃に、販売されますので、せめて今からでも「品種」や「希望~収穫時期」を考えておいて下さいね☆来年の春夏野菜の栽培も左右してしまう「品種選び」後悔のないように♬<フォト蔵 @photozou >「NO PHOTO」表示に関するご報告(2017/9/04)ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。「NO PHOTO」表示の現象に関しまして一部画像の復旧が完了致しました。残りの画像につきましても引き続き復旧作業を進めております。今後も進捗がわかり次第、ご報告させて頂きます「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 ネオアース 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 晩生 もみじ3号 (アサヒ3号) 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 早生 ソニック 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 中生 アトン 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 超極早生 アサヒ超極早生 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 極早生 アサヒ極早生 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 中生 O・P黄 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 中生 ターボ 】 約100本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 赤玉ねぎ】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]
2017年09月05日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホームタマネギ<ユリ科>ホーム玉ねぎとは、一般の栽培のように種まきせず、直径2センチ~2.5センチの大きさの子球(セット球)を植えて、秋から冬に収穫する「年内採り玉ねぎ」のこと!ホーム玉ねぎは、生食可能な甘い玉ねぎから作られているので、貯蔵性の高い辛口玉ねぎしかなくなった冬頃に甘い玉ねぎを収穫することが可能です。 また、暑さを過ぎた10月頃に植え付ければ~通常の玉ねぎ同様に収穫することもできますよ☆ビタミンC、ミネラル等が豊富!取りたては新鮮で柔らかく丸ごと煮込んで食べられます。ちょっとのスペースで育てられ、家庭菜園に最適です!名前を「ホーム玉ねぎ」「セット球」「オニオンセット」という名で販売されているものです。タマネギの一般的な栽培方法は、9月頃に種まきをし、11月頃に苗を植え付け~来春以降の5~6月に収穫しますが・・・この「ホームタマネギ」は、年内収穫できるように、3月中下旬に種まきをし、5月中下旬頃に・・・やっと太ってきた直径2.5~3センチほどの小球になった頃、掘りあげて乾燥させたものなんです。それが~コレだぁ~~♬o(*^▽^*)oあはっ♪小っちゃい玉ねぎの赤ちゃんのようでしょう~!?栽培方法は~超~簡単で、この小さな赤ちゃんタマネギ球を植え付けると~あ~ら不思議!?すぐに芽がでてうまくいけば・・約90日~100日ほどで収穫可能に☆秋から冬にかけて栽培するので、やや玉は小さいものの葉も柔らかく美味しいのが特徴です。☆~ホームタマネギのタネ球を知ろう~☆販売期間は、早いところでは7月中旬頃から8月頃まで?と短期間の販売で~超レアもの?園芸店やHCなどの「球根コーナー」などで販売されています。☆~ホーム玉ねぎを植え付けてみよう~☆玉ねぎは本来、暑さが苦手で真夏時は休眠期にあたります。市販のタネ球は休眠から目覚めやすいように、温度管理がされているのですぐ芽がでますが、購入したタネ球をすぐに植え付けない場合は、一度冷温処理をしておくと良いでしょう。1.芽だし作業「冷温処理」<冷温処理の方法>植え付け予定の7日~10日前に冷蔵庫の野菜室にポリ袋に入れた市販のタネ球を入れ袋の口をあけて保存しておきます。(一度寒さにあてることで、タネ球が休眠から目覚め、芽出しが楽になります)2.水はけの良い土作り野菜用培養土:牛ふんを2:1の割合で。<タネ球植え付け時期の目安>寒冷地:7月下旬~8月中旬一般地:8月上旬~8月下旬暖地:8月中旬~9月上旬*できるだけ8月下旬を目安に遅れないよう定植しましょう。定植が遅れると、十分太らないのでご注意下さい。3.タネ球を用意しますちなみに・・☆(左上:芽が出てくる方) (右上:根が出てくる方)4.タネ球を植え付けます⇒<プランターの場合>指で株間が10センチになるよう目印を入れ指先で深さ2~3センチほどの穴をあけ、タネ球を1個ずつ置いていきます。<畑の場合>普通のタマネギ用のマルチで栽培してもOK株間は10センチを目安。排水の悪い畑ではやや高畝で。ココがポイント!タネ球の植え付け方向を間違えないようにね♪根がついている方を下にして(とがっている方が上)植え付けます。芽がでる先端を少し出すのがポイントです。5.マルチングして水やり⇒表面が乾燥しないようマルチング(敷きワラやもみ殻など)をしてたっぷり水やりします。6.半日陰で発芽を待ちましょう芽が出るまでは直射日光のあたらない場所で管理し、葉が2~3センチほどに発芽したら~日当たりの良い場所へ移動させます。*ホーム玉ねぎからの栽培で、最大の難関が・・暑さ対策です。まだ残暑が厳しい頃の直射日光に当てると生育が悪くなったり、病害虫の被害にあいやすいので注意しましょう。<追肥時期>植え付けから約1か月ほど経ち、葉が4枚以上になったら追肥をスタート!その後1か月に1回の割合で追肥をします。<追肥時期の目安>1回目:9月下旬頃2回目:10月下旬頃*1回につき1平方メートル当たり、化成肥料なら30g程度*短期間で玉を大きくするために、栄養分が切れないように注意しましょう。<収穫時期の目安>寒冷地:10月下旬~11月下旬一般地:11月下旬~翌年4月下旬暖地:11月下旬~翌年3月下旬球根を植え付けて、90~100日ほど経つと~そろそろ収穫時期です。株の葉が倒れているものから、随時引き抜き収穫しましょう。*葉も捨てずに新鮮なうちなら~使えるので「葉ねぎ」として使いましょう!秋から冬にかけて育つので、球だけでなく葉もやわらかくて美味しいのが特徴!葉はすき焼きなどの鍋物に・・・♪球はサラダや丸ごと煮込み料理など様々な料理に使えてとても重宝します☆<保存方法>すぐに食べない場合は、一般の玉ねぎ同様~2~3日ほど風通しの良い日陰で表面を乾かしてから保存するようにします。3月まで貯蔵が可能。<年内採りホーム玉ねぎ栽培のコツ>1.植え付け時期を守る。7月~8月に植え付ければ、年内11月~翌1月には収穫が可能になりますが、真夏の暑さに負けて?9月~11月頃に植え付けると、収穫は、一般的なタマネギ同様翌年5月~6月頃の収穫になってしまいます。2.暑さ対策をする。植え付け時期が暑さの厳しい頃なので、風通しの良い直射日光を避けた場所で管理するのが望ましい。3.追肥を忘れない。月1回のペースで追肥をし栄養分を切らさない。また、葉の色が悪くなったら追肥のサインです。すぐに追肥をしましょう。(土の表面が乾いたらたっぷり水やりも忘れずに。)☆~おまけ~☆今年の春に収穫した「大きく育たなかった玉ねぎ」などあったら~それも「タネ球」として植え付けてみてね☆晩秋の時期に、フレッシュな「新玉ねぎ」が味わえるなんて~ちょっと得した気分になっちゃいますね♪普通の玉ねぎに比べると~ひとまわり小さい感じがしますが、この時期なら~ポトフなどの煮込み料理には丸ごと使える玉ねぎは~嬉しいよね☆さあ~一緒に、年内採りを目指しましょう!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2017年07月28日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!長ネギ(根深ネギ)長ネギ苗の植え付けシーズンがやってきました~!!O(≧▽≦)O ワーイ♪夏のそうめんや冷ややっこ、秋冬のお鍋などに欠かせない~長ネギですが・・じつは・・すでに、秋冬野菜の準備は始まっているんです!(*□*)ビックリ!!ネギには、東日本でよく食べられている「長ネギ」と西日本でよく食べられている「葉ネギ」とがあります。「長ネギ」は、主に白い部分を食べるのに対し、「葉ネギ」は緑色の部分を食べます。同じネギではあるのですが~栽培方法もちょっと違うんです。<長ネギ>は栽培期間も長いため、夏に苗を植え付け~秋から冬にかけてじっくり育てるのが一般的。<葉ネギ>は、タネから育てても収穫まで3か月と短いのが特徴です。長ネギは寒くなれば~なるほど甘みを増して美味しくなるので~鍋物が多くなる冬の食卓には欠かせない食材の1つです。春植えもできますが・・冬に食べるためには~夏植えがおススメ(^^♪この時期に頑張って苗を植え付ければ~病害虫やとう立ちの心配もなく・・あまり手間がかからないので、菜園にあれば~絶対に便利ですよ☆☆~苗を知ろう~☆<ホワイトタイガー>べと病、赤さび病に対し比較的強く、肥大性にすぐれる2L率の高い合柄系一本ネギ。一般地の年内どりに適する。肉質は緻密で、苦みや辛みが少なく、食上々。また軟白部の白さ、テリ・ツヤにすぐれる良質種。<ホワイトスター>価格が高騰する夏場に収穫できる家計お助けネギ!<ふゆわらべ>【短形根深ネギ】栽培期間が短くて作りやすい短形ネギ!根深ネギと「下仁田」「九条」の特性をあわせもつ新しいタイプの白ネギ。買い物袋に収まり、冷蔵庫にもそのまま収納できます。少人数でも使い切れるぴったりサイズです<せなみネギ>耐寒性が強いので、厳寒期にも目減りと襟形の崩れを起こしにくく、優品生産が容易です。軟白部の肥大性、伸長性、締まりは、これまでの冬どり用合黒系 葱より優れており、多収となります。草姿は立性で、倒伏や葉折れが少なく、機械作業が容易です<べにぞめ>11月~3月どりに適した秋冬ネギで、葉鞘部の外皮が美しい濃赤色になります。分けつ性があり葉は細くて葉ネギの様ですが、土寄せして伸び、赤く発色した葉鞘部を利用します。 色を生かすためには薬味などの生食が適しますが、煮食でも独特の甘みがあり非常に美味です。 <石倉ねぎ>一本の平均重が300gほどになる根深葱の種です。耐寒性がある豊産種です。軟白部は純白でしまりがありつつ、肉質は柔らかです。すじがないので食味が非常に良い品種です。<下仁田ねぎ>殿様ねぎと呼ばれているとても美味しい根深ねぎ!軟白部25cm位、純白で太く揃いも良好です。とろける様な舌ざわり、甘味もあり食味は格別です。☆~長ネギ栽培のポイント~☆1.長ネギの苗を入手します。<長ネギの苗>太さ1センチ、長さ40~50センチのものが理想。*市販の苗は「掘り上げ苗」として束で販売されています。2.溝を掘る<溝の掘る注意事項>東西方向に1列、幅約15センチ(クワの歯と同じ幅)×深さ30センチ掘り上げた土は南側に盛り上げるのが理想。(土は南側に盛り上げ、苗は北側に立てかける)*日中の南側からの日差しが葉の均等にあたりやすくなる3.ネギ苗を並べる<ネギ苗を並べる>溝の中にネギ苗を5センチ間隔で「北側」に、立てかけて並べます。できるだけ、まっすぐに並べます。ネギ苗の5センチ間隔とは~男性で指2本、女性で3本が目安。4.苗を根付かせるワンポイント⇒<ポイント>並べたネギ苗が倒れないよう、根元に1~2センチほどの土をかぶせるか、根を足でギュっと「北側」へ押さえ立てかけます。5.溝の底にワラを敷く<わらを敷く>苗を植え付けたら、溝の底にワラやもみ殻などを敷き詰めます。約10~15センチの厚さが目安。*根元にワラを敷くことによって、空気の層ができ通気性がUP!長ネギは浅く根を張る性質があるため、多くの酸素を必要とします。根の部分に直接、土で埋めてしまうと根が呼吸できなくなり生育が悪くなってしまうためです。6.出来上がり!!<仕上げに・・>ワラが風で飛ばないよう、ほんの少しの土をのせたら~完了!このまま、水やりは不要です。2週間後の「追肥」「土寄せ」までこのままでOK♪露地の畑ならではの~長ネギの植え付け方法ですね!これは、野菜栽培10年以上のベテランIさんに講習の指導をしていただきました♪昨年に引き続き~憧れの「長ネギ」の植え付けも無事出来て~満足です。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆美味しいネギになりますよう~に☆梅雨前線に湿った空気が流れ込んだ影響で九州北部などで大雨が継続的に続き、各地で被害がでているようです。九州のみなさん、大雨の被害は大丈夫でしょうか?早めの安全の場所への避難と対応で命ある行動を切にお願いします。皆さまのご無事を心よりお祈りしています。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~ネギ苗をゲットしておこう!~☆ ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【九条ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]
2017年07月06日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>タマネギには、極早生種・早生種・中生種・晩生種があります。それぞれの品種によって、種まき時期、植え付け時期と収穫時期まで違いがあります。しかし~!タマネギの収穫時期は、タマネギが教えてくれるんです♪ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 知ってたぁ~?収穫期が近づくと、タマネギの葉が・・台風の被害でもないのにバタバタと倒伏しはじめます(笑)球の肥大の充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れはじめるんです。全体の7~8割の葉が倒れたら~収穫適期!O(≧▽≦)O ワーイ♪「早速、倒れたものから~収穫しちゃお~」って思いますが・・ちょっと待った!!倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・じつは・・タマネギは、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。なので・・収穫は葉が倒れてから~1週間待ちましょう!倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫しましょう♪☆~収穫時期の目安時期・まとめ~☆種まきから数えて早7か月~8か月経つと、そろそろ~収穫時期を迎え始めるころとなります。でも、厳密にいうと・・タネまきした品種、または植え付けたタマネギ苗の品種によって微妙に違うんです。☆~黄玉種~☆<極早生種の特徴>:収穫時期が4月下旬~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、マッハ・貴錦<早生種の特徴>:収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生種の特徴>:収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<晩生種の特徴>:収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー☆~赤玉種~☆☆早生種:4月下旬~5月頃Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!あれ?どの品種だっけな??そんな時は~タマネギに聞いてみるといいかもしれませんね☆(タマネギの様子を確認して)(*≧m≦*)プププw ☆~収穫時の注意ポイント~☆収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。土が湿っている時に収穫すると~泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、痛みやすくなるので、必ず、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。 収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。収穫した、新タマネギを保存せずにすぐに全部食べきる予定ならば~葉が枯れてカラカラになるまで待って収穫すると・・さらに、糖度がupして美味しい玉ねぎになりますよ♪*ただし、収穫時期が梅雨時期と重なる場合は~タマネギが傷みやすくなるので、避けて下さいね。☆~玉ねぎの長期保存・貯蔵方法~☆<収穫時期の早い玉ねぎ、「極早生種」「早生種」の場合>早生種は貯蔵性が低く、長期による保存は望めないので~早めに食べることを心掛けます。柔らかな「新タマネギ」として生食やサラダなので楽しみましょう♪収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。なるべく早く食べきるのが得策ですが、少しでも長く保存したいなら~以下の方法を試してみてください。<新玉ねぎ・早生種の保存方法> 玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、 常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。 葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、 日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。 更に~玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば~もっと長く保存期間が保たれます。かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば~OK♪* 極早生種や早生種の保存期間は、夏までが目安☆<収穫時期の遅い、「中生種」「晩生種」の場合>長期保存が望めます。長く貯蔵するなら~吊り玉保存をしてみましょう。葉や根を切らず長いまま残してに~玉のすぐ上の部分をきゅっと締めてヒモなどで束ねることで切り口からの雑菌が入るのを防ぎ、長持ちさせる効果があります。風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げて~しっかり乾燥させると、薄皮の色つやもよくなり、貯蔵性がUPします。*中生種の保存期間は年内までが目安☆*晩生種の保存期間は年内から年明けまでが目安☆☆~収穫した玉ねぎの活用方法~☆<玉ねぎの三つ編み・オニオンブレイド><オニオン・ブレイドとは> 直訳してそのまま、玉ねぎの三つ編み。 長期保存するため~海外ではよく行われている保存方法。詳しい作り方は★コチラ★新玉ねぎ☆とろとろ姿煮 料理名:新玉ねぎ ベーコン コンソメ 煮込み作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…(>▽<;; アセアセでも~やっぱり、採れたて新鮮な新タマネギはチャッチャっと千切りして食べるのが1番簡単で美味しいね☆新玉ねぎの美味しい季節になりました♪甘みがあって生で美味しく食べられる新玉ねぎ。いっぱい食べて血液もサラサラにしちゃいましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~TV情報より~☆先日4月22日のTBSサタデープラス(サタプラ)の「旬の食材プラス」では、新玉ねぎがテーマでした。<玉ねぎの栄養成分>玉ねぎは血管を若返らせる効果が期待できるという研究報告がありますが、注目は「ケルセチン」という成分で、抗酸化力が高いポリフェノールです。玉ねぎは野菜の中でもそのケルセチンの含有量がトップクラス!さらに注目は涙が出る成分「アリシン」で、アリシンを効果的に摂取する食べ方も紹介されていました。<新玉ねぎの美味しく賢い食べ方>1.新玉ねぎはスライスは水にさらさず 約20分程度放置する!(これだけ!)2.新玉ねぎは、スープや汁物にして食べるべし!水に溶けやすいケルセチンをスープや汁物にして食べることで余すことなく摂ることができるんだそうです。☆新玉ねぎの丸ごとスープ☆【材料】・新玉ねぎ・コンソメ・ハンバーグのタネ【作り方】(1)新玉ねぎの中身をくり抜き、ハンバーグのタネを詰める。(2)コンソメを溶かしたスープに入れ、落し蓋をして20分弱火で煮込めば完成。 3.新玉ねぎは、油成分と一緒に食べるべし!☆新玉ねぎのかき揚げ☆水に溶けやすいケルセチンは油で揚げても損なわれないといわれています。【材料】・新玉ねぎ・さくらえびなどと合わせます。【作り方】材料を合わせて、天ぷら粉であげるだけ。他にも・・「油で揚げる」、「あめ色玉ねぎ」などにして煮詰めるなど、油成分と一緒に摂るとケルセチンの吸収率がアップするといいます。また、チーズなどの油脂成分を含む乳製品と食べるのも効果的という研究も。4.新玉ねぎは、すりおろして使うべし!注目は涙の出る成分「アリシン」です。アリシンは、血液をサラサラにする効果が期待できると研究がすすめられています。すりおろし細胞を壊すことでより多くのアリシンが生成されます。☆産地の主婦おすすめ・新玉ねぎおろしドレッシング☆【材料】・新玉ねぎ 150g・合わせ酢 150ml・オリーブオイル 大さじ3【作り方】(1)ざく切りにした新玉ねぎと酢をミキサーにかけて撹拌しなめらかにする。(2)オリーブオイルを加え混ぜれば完成。 冷蔵庫で1週間保存可能です。サラダや冷しゃぶに、さらに醤油を加え和風にし、ハンバーグや焼き魚にかけるなどがおすすめ。☆サタプラ流新玉ねぎ最強レシピ☆おろし新玉ねぎマヨネーズドレッシング【材料】・新玉ねぎ 150g・合わせ酢 150ml・オリーブオイル 大さじ3・マヨネーズ 大さじ1新玉ねぎをすりおろしてアリシンを増加させ、オリーブオイル、マヨネーズなどの油分を合わせてケルセチンの吸収率をアップさせるという最強ドレッシングのレシピです。新玉ねぎを楽しめるのは、ほんの一瞬です。この時期を逃さず~しっかりと食べたいですね☆
2017年04月24日
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おはようございます。プランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉タマネギ<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>皆さんは、葉タマネギをご存知でしょうか?<葉タマネギとは>玉ねぎの玉が膨らむ前に収穫した若採り玉ねぎのこと。葉付きのまま収穫するので、若く瑞々しい玉ねぎと、清々しい香りの葉の部分、両方を楽しみ、味わえることができるんです。葉タマネギは、2月~3月にかけてのみ、市場に出回る旬のお野菜で、一般地の露地栽培では・・3月~4月頃までの「期間限定!旬野菜」になります。ほんの短い期間のみにしか出回らない?スーパーレアな野菜なんです~♪根の部分は、新玉ねぎよりもシャキシャキとしていて甘く葉の部分は、やや九条ネギに似ていますが、風味はまろやかで口あたりが肉厚で濃厚です。じつは・・この葉タマネギ、新しい野菜でも~新しい玉ねぎの品種でもありません!特別な品種があるわけでもなく、どんなタマネギでも、根が完全に肥大する前に収穫すると、旬の味が楽しめる、葉タマネギなんですよ~♪☆~葉タマネギの育て方~☆<葉タマネギ 栽培のコツ>1.早く生長する品種を選ぶと育てやすいです2.葉タマネギとタマネギの両方を収穫できます3.水やりと追肥をしっかりして生長を促します<種まき>葉タマネギはどの品種のタマネギでも栽培することができます。その中でも、極早生のタマネギである「博多こがねEX玉葱」や、「早生こがね玉葱」が葉タマネギ栽培に向いています。もちろん、一般的な玉ねぎのタネでもOK。「早生種は9月上旬」・「中生種は9月中旬」・「晩生種は9月下旬」が目安。*通常の玉ねぎは9月上中旬に種をまいてから約8ヶ月間で収穫するのに対して、葉たまねぎは8月中下旬に種をまいて、わずか約4ヶ月半で収穫します。<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後<タマネギ苗の植え付け>「極早生タマネギ」:11月上~11中旬「早生タマネギ」:11月中~11下旬「中生・中晩生タマネギ」:11月下旬~12月上旬<1回目の追肥時期>早生種:1月上旬 晩生種:1月中旬*根の発育を促すのが目的です。<2回目の追肥時期> 早生:2月中旬 晩生:2月下旬*茎葉の生育を促すのが目的です。<葉玉ねぎの誕生とは?>もともとは、暖冬で生育が進みすぎた玉ねぎが分球(玉ねぎが株別れしてしまう現象)してしまい、売りものにならなくなり農家の人が「もったない!」と、丹精込めて育てた玉ねぎを無駄にせず食べていたことから~「葉ごと食べられる若採り玉ねぎ」から誕生したと言われているそうです。さすが!日本の心。 「もったいない!」もちろん、畑やプランターでそのまま育てれば・・、通常の玉のような玉ねぎになるのですが・・「何故、収穫しちゃうの?」と尋ねられたなら~これがまた~普通のたまねぎと一味違った美味しさが楽しめちゃうからなんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆新たまねぎは甘くて美味しいですが~葉タマネギはさらに風味と、甘みが増してて柔らかく、葉の部分は、旨みと風味があり、普通の長ねぎと同じように使えます。また、黒マルチ等などで栽培していないと、微妙にタマネギ同士の間隔がずれて、お互いがぶつかり合い、玉が大きく太らなくなってしまう場合があります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ならば~心置きなく「タマネギの間引き」をして、玉ねぎの玉を太らせましょう~?!<葉タマネギの収穫時期のタイミング>・玉ねぎの部分が、ピンポン玉よりやや少し大きい位が目安。・葉タマネギは、球が肥大し始める2月~3月に収穫を行います。・間引いて株間を広げるように収穫を行うと、 葉タマネギとタマネギの両方を味わうことができます。・株間が広がったタマネギは大きく生長しやすくなりますヾ(・_・;)チョット‥ 「玉ねぎの出来損ない?」って感じでしょうか?(笑)でも一度食べたら~これは・・これで、またこの葉タマネギの味が癖になっちゃいますよ☆<葉玉ねぎのレシピ例>作り方は至って簡単!!豚肉(今回は大き目のひき肉を使用)を甘辛く炒めて~葉玉ねぎを切ってざっくりと、仕上げただけ♪<その他の調理例>・昔ながらの定番、ぬた(茹でてからし味噌など)・味噌炒め、醤油炒めなどの炒め物に。・すき焼き風の煮ものなどに。これから~ますます、春野菜や夏野菜の植え付けで、大忙しになりますが~「玉ねぎが場所とってて植え付ける場所がな~い!」って方は、思い切って「葉玉ねぎ」としての収穫をおススメします。旬の時期は短いので、見かけた方は~是非、試してみてくださいね♪本当に「葉玉ねぎ」美味しいですよ☆(今年はちょっぴり生育がゆっくりなのでやきもきしていましたが・・)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ たまねぎ 種 【博多こがねEX】 4ml ( 種 野菜 野菜種子 野菜種 ) 葉玉葱〈ハタマネギ〉1パック、300g前後、2〜4個前後
2017年03月31日
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おはようございますプランター&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ネギ<ネギ科>薬味などの香味野菜の代表選手、ネギ!香り豊かなネギは、日本の食卓には欠かせない食材の1つですね。一般に「ネギ」と言えば、大きく分けて~”長ネギ”と”葉ネギ”の2つのタイプがあります。<長ネギ>土寄せをして白く育てた葉鞘部(ようしょうぶ)を食べる(根深ネギ・一本ネギ・太ネギ・白ネギとも言う)<葉ネギ>主に緑色の葉身部を食べる(小ネギ・細ネギ・青ネギとも言う)しかし~~~更に、もう少し細かく分けてみると・・なんと!9種類に分けられているんですって!(*□*)ビックリ!! 知ってた?日本で栽培されているネギは、地方ネギも合わせると数も多いですが~一般的にネギの品種として、全9種類に分けられているそうです。(【図鑑】 ネギの品種 naverより)☆~ネギの品種を知ろう~☆<白ねぎ(根深ねぎ・長ねぎ)>東日本で一般的に出回っているねぎ。太くて白い部分が多いのが特徴です。食べるのは白い部分で、加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。緑色の部分も調理して食べられますが、多くは肉を煮込むときの臭み消しなどに使われます。おもな種類に「深谷ねぎ」や「千住ねぎ」などがあります。<青ねぎ(葉ねぎ・万能ねぎ)>西日本で一般的に食べられているのがこのタイプ。細くて緑色の部分が多く、1本から数本に枝分かれしています。炒め物や丼、麺類、お好み焼きなどさまざまな料理に活用できます。「万能ねぎ」も青ねぎですが、じつはこれは登録商標で、福岡県のJA筑前あさくらで生産された青ねぎ(博多万能ねぎ)のことを指します。また「わけねぎ」も葉ねぎの一種。「わけぎ」と混同されやすいですが別物です。<九条ねぎ >京都特産の青ねぎで、京都の九条村(現在の京都市下京区)を中心に奈良時代から栽培されていたといわれています。やわらかくて食味がよく、和え物や薬味、鍋物などに最適。緑色の部分から根元まで食べることができます。太めの「九条太」と細めの「九条細」があります<下仁田ねぎ >群馬県の特産の白ねぎで「上州ねぎ」や「殿様ねぎ」ともいわれています。白い部分の直径が5cm前後と太く、肉質がやわらかいのが特徴。生だと少し辛味がありますが、加熱すると甘味が出てくるので鍋物やすき焼き、炒め物などに向いています。旬は11月~1月頃。<あさつき(浅葱) >ねぎの仲間ですが、いわゆる「青ねぎ」とは別の種類です。細くて緑色の部分が多く、別名「糸ねぎ」ともいわれます。見た目が万能ねぎやわけぎと似ていて間違えやすいので注意しましょう。やや辛味があり薬味や麺類に最適です。<わけぎ>「ねぎ」と「玉ねぎ(シャロット)」が交雑したもの。おもに西日本で栽培されています。70cmくらいの長さで緑色の部分が多く、見た目は青ねぎやあさつきに似ています。葉先までやわらかくて、辛味や香りはそれほど強くなく、薬味や炒め物などに使われます。名前の「わけぎ」は枝分かれ(株分かれ)が多く、分けとる葱という意味で「分葱」から来ています<リーキ>「ポロねぎ」とも呼ばれる西洋のねぎ。見た目は太めのずんぐりした白ねぎといった感じで、白ねぎと同様に白い部分を食べます。煮崩れしにくく加熱すると甘味が出るので煮込み料理やグラタン、オーブン料理などに使われます。葉はかたいのでスープの出汁に使うとよいでしょう<赤ねぎ>外側の葉は赤色ですが中は白いユニークなねぎ。加熱するとトロリとした食感になり独特の甘味が楽しめます。茨城県の「レッドポワロー」や山形県の「平田赤ねぎ」などがあり、レッドポワローは葉の部分も食べられるのが特徴です。<芽ねぎ>長さが7~8cmほどの小さくて細いねぎの芽。ねぎの種を密生させて栽培し、若い芽を収穫しています。黄緑色でやわらかく、寿司ネタとして使うのが一般的な食べ方。1口サイズの束にしたものを寿司飯の上に載せて海苔で巻きます。おもに関東で栽培されていますΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ネギって意外に奥が深いんですね~♬☆~長ネギの品種を知ろう~☆<3月・4月><ホワイトスター>生育旺盛で、伸びや太りに優れ、よく揃う。肉質はやわらかく、苦みや辛みが少ないので食味極上。根張りがよいため、耐湿性が比較的強く作りやすい。<ホワイトソード> ・低温伸長性にすぐれ、太りとそろいがよく、肉質が緻密。 ・軟白部のテリが美しく、皮むきが容易。 ・べと病やさび病に比較的強く、栽培が安心。 <おてがる一本ねぎ >暑さと寒さに強く、収穫期が幅広く、適応性に広い黒柄系の一本太ネギです。生育旺盛で、葉折れが少なく、がっちり育ちます。また、病気に強いのが特長です<SUKIYAKI >軟白部は繊維質が少なく軟らかく煮ても焼いても甘さが増し非常に美味です。さらに葉も軟質なのでおいしく食べられます。「下仁田」ネギより軟白部の伸長性・肥大性・締まりが優れ、多収です。葉が短いので葉折れが少なく、作業性に優れます。 休眠性は浅く、厳寒期でも葉の枯れ込みが少ないので、1~2月出荷でも緑葉数が確保できます。適応作型は春の1~4月まき、秋の9月下旬~11月上旬まきです。<べにぞめ葱>葉鞘部の外葉が濃紫色に発色する秋冬ネギで生食に適します。分けつ性があり、葉は細く、主として葉鞘部を利用します。発色は気温が低い程強くなり土寄せで更に助長されます。葉鞘部の色は、煮沸すると消えますが、甘く食味は良いです。<赤ネギ>甘みが強い赤ネギ。根元が赤くなる品種で、煮ると特に甘くなり美味しい。大体7~15本に分けつする品種です。 <雷帝下仁田ねぎ >【下仁田ねぎから選抜した優良品種】煮物、鍋物として甘みがあり、とろけるような舌ざわりで下仁田ネギ独特の風味を持つ。軟白部は18~25cm、特に太く、葉肉は厚みがありやわらかい。<黒千本葱>暑さに強く、高温期の葉伸びが旺盛でな葉ねぎです。特に初夏~秋どりを中心に、一般地や暖地の冬・春どりを含めた周年栽培に適します。葉は立性で細く、色が濃くてツヤがあり、品質は上々です<味九条>味九条は、風味が特に良い葉ネギ品種です。 京野菜の九条葱タイプの葉ネギだと思います。 葉の色は濃く、葱は分けつ系です。 非常に風味が豊かで、食味もかなり良い。 一年中作れるのでとても便利な野菜です。 暑さや寒さにかなり強く、プランターなどでの栽培も可能です。 家庭菜園から味にこだわる農家にもおすすめの葉葱です。<【香りがひきたつ小ねぎ】緑秀>生育が早く、葉折れも少なく、しかも葉先の枯れが非常に少ない柔らかくておいしいネギです。耐暑性、耐寒性もあり、特に低温期の伸長性に優れるため、秋~春先に能力を発揮します<かおり芽ねぎ >●強健で作りやすく品質の良い、芽ネギ専用種。●葉は細葉で葉肉は厚く、葉の緑と葉鞘部の白さとのコントラストが美しい。●香りと辛みがあり、吸い物・寿司の具に適します。<リーキ ポトフ >・耐暑性・耐寒性が強く作りやすいF1リーキ。 ・草姿は半立性で葉色は濃緑色。 葉鞘部は太くボリュームがあり、伸長性が高い。 ・年明けの霜害に強く、在圃性が高い。 ・食べ方:野菜スープ・ポトフなどのグザイのほか、生では白色部分をみじん切りにしてオリーブオイルに和え サラダの味付けにすることもある☆~種まきをしてみよう~☆ネギの一般的な春の種蒔き時期は3月~4月から♬今から早めにネギ苗を作っておけば~冬のお鍋用に食べても良し!秋冬野菜のコンパニオンプランツとしても活用できるのでおススメですよ☆⇒ タネを「筋まき」または「ばらまき」をします。 土を薄く被せ、水をたっぷりやります。⇒ 発芽後は、混み合ってきたら間引きしながら、 苗の草丈が20~30センチになるまで育てます。<植え付け時期> 葉の長さが30~40、根元の太さが1センチになったらOK. 苗が植え付け時期に成長したら~あとは苗を植え付けるだけ!! ( v ̄▽ ̄) イエーイ☆春夏野菜のコンパニオンプランツ活用☆ネギはコンパニオンプランツとして、様々な野菜との組み合わせが可能です。でも、残念ながら、この時期、3月4月にネギの種まきをしても~収穫は秋冬の頃になるので、春夏野菜用にコンパニオンプランツ活用はできません。しかし~~~同じくこの時期には、市販にて「ネギ苗」が販売されているのでそちらを活用してみましょう!まず、ネギのコンパニオンプランツ活用として有名なのが~ナス!なんで・・ネギなんでしょうねネギ類の根に住んでいる微生物の働きで、ナスが青枯れ病などの病気にかかりにくくなり、丈夫に育つ~とのことです。。。植え付け方法は簡単!ポリポットから、苗を取り出して・・ ネギをナスの根元に添えて・・囲むように、一緒に植え付ける方法の「混植」すれば~OK☆ 野菜の根から侵入する病気は、ネギのパワーでガードするのが1番です!<ネギと相性が良い野菜>●ネギ×イチゴ●ネギ×カボチャ●ネギ×キュウリ●ネギ×スイカ●ネギ×ズッキーニ●ネギ×トマト●ネギ×ナス●ネギ×ニンジン●ネギ×ホウレンソウなどなど、いずれも病気予防に効果があると言われています。しかし~その一方で、「ネギとの相性が悪い」ものもあります。<ネギとの相性が悪い野菜>枝豆・インゲンなどのマメ科の野菜やダイコン・レタスなどは、あまり近くに植えない方が得策のようです。(*ノω<*) アチャー コンパニオンプランツって、簡単なようで結構~大変なのね。。☆~コンパニオンプランツ活用~☆<植え方3つの方法>1.根と根が絡むように植え付ける混植方法2.交互に植え付ける方法3.株元株元近くや周辺に植え付ける方法これら3つのお好きな方法で、気楽にコンパニオンプランツをはじめてみてはいかがでしょうか?ネギ、強い味方です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園ランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ねぎ苗・ホワイトスター(抜き苗50本束)価格:756円(税込、送料別) (2017/3/15時点) ☆ねぎ苗・京千緑ネギ(9cmポット苗)
2017年03月16日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>玉ねぎの『血液さらさら』効果は、もう~常識ですが?!玉ねぎやその他のネギ類などの、あの独特な香りの正体は、”硫化アリル”という成分によるものです。消化液の分泌を助けて食欲を増進する作用をはじめ、新陳代謝・神経の沈静化に必要なビタミンB1の吸収と活性化を促す作用があるとされています。更に、血液をさらさらにして動脈硬化を予防する作用があることが報告されています。硫化アリルは水溶性の成分なので、辛味を和らげる為に水にさらすなどした場合には流れ出てしまうときがあります。十分にその効果を得たい。と、思うなら、切った後には玉ねぎは出来るだけ水につける機会を減らしましょう。(玉ねぎの豆知識 /JAきたみらい より)数年前では、「酢タマネギ」の健康法なども注目され~「血液サラサラ」「糖尿病予防」「疲労回復」「ダイエット」「整腸作用」などと、脅威の健康効果が期待されていましたね(^^♪☆~タマネギを知ろう~☆タマネギは大きく分けて、「黄」「赤(紫)」「白」の3色あり・・また品種には「早生」「中生」「晩生」に分けられています。品種によって、「形状」「肥大」「貯蔵性」などが異なり種まき時期や植え付け時期、収穫時期も微妙に違いがあるので、目的や特性を知って選ぶ必要があります。☆~タマネギの追肥時期~☆良いタマネギをたくさん収穫するコツは~追肥とその時期がポイントになります!昨年の晩秋に植えつけたタマネギ苗。 寒い冬の間・・タマネギ苗にあまり変化はないように見えますが~ じつはじっくり、ゆっくり~ 土の中に根を伸ばして養分を吸収して成長しています。☆~追肥時期とタイミング~☆ タマネギの品種には、「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なり植え付け時期も異なれば~ 追肥の時期も少しずれるので、確認して行いましょう!<1回目:植え付けから約2週間後> <防寒対策・水やり>*土の表面が乾いたら、冬の間でも水やりをして根の伸長を促してやります。 *低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面に敷きましょう。<2回目:翌1月中旬以降~>(中生種の場合)早生種の場合:1月上旬~ 晩生種の場合:1月中旬~ *根の発育を促すのが目的です。<3回目:翌2月中旬以降~>(中生種の場合)早生種の場合:2月中旬~ 晩生種の場合:2月下旬~ *茎葉の生育を促すのが目的です。*3回目の追肥の後は 株元へ土寄せをして、玉の露出による緑化を防ぎましょう。<追肥の注意ポイント>特に、この3回目の追肥時期は重要で、最終追肥が遅れると~病害虫の発生や貯蔵性の低下にもつながるので、遅くても3月上旬(中生種の場合)~3月中旬(晩生種の場合)までに、終了しましょう。*「明日雨が降る!」の日で、午後2時までには追肥をしてあげましょう。(講師より)春先になり~暖かくなってくると、まるで~息を吹き返したかのように~成長してくる玉ねぎを見ると・・4月以降(収穫前まで)”追肥”をしたくなってしまいますが、そこは、グッと我慢しなければいけないんです。確かに、球の肥大が始まる頃に肥料与えるとタマネギの球は大きく成長しますが、大きくなりすぎたタマネギは腐りやすくなってしまったり、アブラムシやアザミウマなどの害虫、べと病やさび病の発生の原因にもなってしまうんだとか。最終追肥(3回目の追肥)は遅れず、忘れず!そして~追肥をおこなった後は、じっくりとタマネギを見守ってあげたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています<カテゴリー変更いたしました!>家庭菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 追肥がいらない一発肥料!ベストマッチ タマネギ専用肥料16-16-14 2kg 約300本用手間をかけずに玉ねぎ栽培! 補植用タマネギ苗・おまかせ12ポットセット
2017年02月22日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ネギ<ネギ科>お鍋の名わき役者のネギ?!一般的に「ネギ」と言えば・・大きく分けて、2つのタイプがあります。<長ネギ>土寄せをして白く育てた葉鞘部(ようしょうぶ)を食べる(根深ネギ・一本ネギ・太ネギ・白ネギとも言う)<葉ネギ>主に緑色の葉身部を食べる(小ネギ・細ネギ・青ネギとも言う)そして~長ネギは、関東地方から東、中京地域周辺でよく利用され関西地方から西では、葉ネギの方が好まれているようです。O(≧▽≦)O ワーイ♪どちらも美味しいから、捨てがたい~!香り豊かなネギは、日本の食卓には欠かせない食材の1つです。日本で栽培されているネギは、地方ネギも合わせると数も多いですが~一般的にネギの品種として、全9種類に分けられているそうです。(【図鑑】 ネギの品種 naverより)☆~ネギの品種を知ろう~☆<白ねぎ(根深ねぎ・長ねぎ)>東日本で一般的に出回っているねぎ。太くて白い部分が多いのが特徴です。食べるのは白い部分で、加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。緑色の部分も調理して食べられますが、多くは肉を煮込むときの臭み消しなどに使われます。おもな種類に「深谷ねぎ」や「千住ねぎ」などがあります。<青ねぎ(葉ねぎ・万能ねぎ)>西日本で一般的に食べられているのがこのタイプ。細くて緑色の部分が多く、1本から数本に枝分かれしています。炒め物や丼、麺類、お好み焼きなどさまざまな料理に活用できます。「万能ねぎ」も青ねぎですが、じつはこれは登録商標で、福岡県のJA筑前あさくらで生産された青ねぎ(博多万能ねぎ)のことを指します。また「わけねぎ」も葉ねぎの一種。「わけぎ」と混同されやすいですが別物です。<九条ねぎ >京都特産の青ねぎで、京都の九条村(現在の京都市下京区)を中心に奈良時代から栽培されていたといわれています。やわらかくて食味がよく、和え物や薬味、鍋物などに最適。緑色の部分から根元まで食べることができます。太めの「九条太」と細めの「九条細」があります<下仁田ねぎ >群馬県の特産の白ねぎで「上州ねぎ」や「殿様ねぎ」ともいわれています。白い部分の直径が5cm前後と太く、肉質がやわらかいのが特徴。生だと少し辛味がありますが、加熱すると甘味が出てくるので鍋物やすき焼き、炒め物などに向いています。旬は11月~1月頃。<あさつき(浅葱) >ねぎの仲間ですが、いわゆる「青ねぎ」とは別の種類です。細くて緑色の部分が多く、別名「糸ねぎ」ともいわれます。見た目が万能ねぎやわけぎと似ていて間違えやすいので注意しましょう。やや辛味があり薬味や麺類に最適です。<わけぎ>「ねぎ」と「玉ねぎ(シャロット)」が交雑したもの。おもに西日本で栽培されています。70cmくらいの長さで緑色の部分が多く、見た目は青ねぎやあさつきに似ています。葉先までやわらかくて、辛味や香りはそれほど強くなく、薬味や炒め物などに使われます。名前の「わけぎ」は枝分かれ(株分かれ)が多く、分けとる葱という意味で「分葱」から来ています<リーキ>「ポロねぎ」とも呼ばれる西洋のねぎ。見た目は太めのずんぐりした白ねぎといった感じで、白ねぎと同様に白い部分を食べます。煮崩れしにくく加熱すると甘味が出るので煮込み料理やグラタン、オーブン料理などに使われます。葉はかたいのでスープの出汁に使うとよいでしょう<赤ねぎ>外側の葉は赤色ですが中は白いユニークなねぎ。加熱するとトロリとした食感になり独特の甘味が楽しめます。茨城県の「レッドポワロー」や山形県の「平田赤ねぎ」などがあり、レッドポワローは葉の部分も食べられるのが特徴です。<芽ねぎ>長さが7~8cmほどの小さくて細いねぎの芽。ねぎの種を密生させて栽培し、若い芽を収穫しています。黄緑色でやわらかく、寿司ネタとして使うのが一般的な食べ方。1口サイズの束にしたものを寿司飯の上に載せて海苔で巻きます。おもに関東で栽培されています☆~長ネギの品種を知ろう~☆<種まき1月~2月><ホワイトスター>生育旺盛で、伸びや太りに優れ、よく揃う。肉質はやわらかく、苦みや辛みが少ないので食味極上。根張りがよいため、耐湿性が比較的強く作りやすい。<おてがる一本ねぎ >暑さと寒さに強く、収穫期が幅広く、適応性に広い黒柄系の一本太ネギです。生育旺盛で、葉折れが少なく、がっちり育ちます。また、病気に強いのが特長です<SUKIYAKI >軟白部は繊維質が少なく軟らかく煮ても焼いても甘さが増し非常に美味です。さらに葉も軟質なのでおいしく食べられます。「下仁田」ネギより軟白部の伸長性・肥大性・締まりが優れ、多収です。葉が短いので葉折れが少なく、作業性に優れます。 休眠性は浅く、厳寒期でも葉の枯れ込みが少ないので、1~2月出荷でも緑葉数が確保できます。適応作型は春の1~4月まき、秋の9月下旬~11月上旬まきです。<赤ネギ>甘みが強い赤ネギ。根元が赤くなる品種で、煮ると特に甘くなり美味しい。大体7~15本に分けつする品種です。 <たいら一本赤葱>・土寄せした葉鞘部が赤紫色になる、分けつしない一本性の赤ネギです。・下仁田ネギに似た形状で葉鞘部は太さ3~4cm、長さ25~30cmになります。・独特の風味と柔らかさがあり、鍋料理やサラダ等に利用できます。・中心葉から3、4枚めから外の葉鞘部が赤紫色に着色し、芯に近い部分は白色です。・葉が柔らかく寒さをうけると葉折れし、外葉は枯れ込みます。・揃いの良い品種ですが、着色しない株がわずかに混じる事があります<黒千本葱>暑さに強く、高温期の葉伸びが旺盛でな葉ねぎです。特に初夏~秋どりを中心に、一般地や暖地の冬・春どりを含めた周年栽培に適します。葉は立性で細く、色が濃くてツヤがあり、品質は上々です<かおり芽ねぎ >●強健で作りやすく品質の良い、芽ネギ専用種。●葉は細葉で葉肉は厚く、葉の緑と葉鞘部の白さとのコントラストが美しい。●香りと辛みがあり、吸い物・寿司の具に適します。☆~種まきをしてみよう~☆一般的な春の種蒔き時期は3月~4月ですが・・今回は、早めの種まき1月~2月編です。早めにネギ苗を作っておけば~春夏野菜のコンパニオンプランツとしても活用できるのでおススメですよ☆⇒ タネを「筋まき」または「ばらまき」をします。 土を薄く被せ、水をたっぷりやります。⇒ 発芽後は、混み合ってきたら間引きしながら、 苗の草丈が20~30センチになるまで育てます。<植え付け時期> 葉の長さが30~40、根元の太さが1センチになったらOK. 苗が植え付け時期に成長したら~あとは苗を植え付けるだけ!! ( v ̄▽ ̄) イエーイ<注意>*3月からの春まき長ネギ栽培は、苗を夏に植えして 長ネギの本格的な収穫は、種まきから約8ヶ月ほどかかります。鶏胸肉deチン♪鶏ハムネギぶっかけ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…毎年、2月下旬頃~3月頃には、 HCや園芸店で「春植え苗」が販売され始めるので・・市販の「ネギ苗」から、植えつけてみてもいいかもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ シーダー種子 ネギ ホワイトスター 1粒×3cm×100m巻☆☆ ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ] ねぎ苗 【九条ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]
2017年02月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>今日から~11月!!11月の大イベント~と言えば~、タマネギ苗の植え付け時期です!!一般には~11月上旬~11月下旬ですが~タマネギの品種によっても様々です。タマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培なんです。そのため、失敗はできません。大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがあります☆~大きな球を育てるポイント~☆1.植え付け適期を守る。タマネギの品種にあった植え付け時期があります。2.適切なサイズの良い玉ねぎ苗を植え付ける根元の直径が7~8ミリの苗3.苗の植え付け方に注意すること浅植え、深植えにしないよう適切な植え付け方法4.植え付けの株間・列間の間隔をしっかりと取る太さ1センチほどの棒などで10センチ間隔5.追肥のタイミングを見逃さない翌年の2回の追肥(普通のプランターなら10g)☆~タマネギの品種を選ぼう~☆タマネギの品種は植え付け時期、収穫までの日数によってさまざまです。特に収穫できる時期をよく確認して苗を選びましょう。あとは~玉の形や色、甘さや辛さで選ぶと良いでしょう。*詳しい品種の話は★コチラ★<極早生種>11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫辛みが少なくサラダなど生食に向いているものが多い*品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦など<早生種>11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫辛みが少ないのが特徴で生食用から~加熱用向き*品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生・中晩生タマネギ>11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫収穫まで時間はかかりますがその分、味がよく締まったタマネギが収穫できます。加熱向きの品種が多く、保存期間も長いので保存用にと便利です。*品種には、OK黄・アトン・OL黄*品種には、スワロー など☆~土づくり~☆タマネギ栽培は長期戦なので、あらかじめ元肥として堆肥や肥料をしっかりとまき、玉の太りをよくするために~リン酸を多く含んだ肥料(熔リン)などを加えるのがポイント!タマネギ苗の植え付け1週間前には、土作りを済ませておきます。 夏野菜の跡地の古土に~有機石灰を少々混ぜてあわせて~ 牛糞・米ぬか・鶏糞などを混ぜて・・プランターの土作りをします。おかげで~古土なのに~ふっかふか♪☆~良い苗の選び方~☆大きく太ったタマネギを収穫するためには~どんな苗を選ぶかは重要なポイントです!太すぎても、細すぎてもダメ! 白い部分の太さが7~8ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪*太すぎると~春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。*細すぎると~植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、 成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。*タマネギ苗は10月中旬頃から11月頃には、HCや園芸店でも販売されます。できるだけ良い苗を選んで「タマネギの大玉作り」を成功させましょう!*細い苗を購入してしまったら~丁度良いサイズになるまで育ててから植え付けましょう。☆~植え付けてみよう~☆大きく太った立派なタマネギを収穫するためには~玉が太り始める春先までにしっかりと根を張らせて葉数を出来るだけ多く増やしておくことが大切なっポイント!品種にあった植え付け時期を守りましょう。植え付け時期が遅れてしまうと・・玉ねぎ苗の根がしっかりと根付かないうちに寒い冬になってしまい、成長が止まってしまうので要注意です。また、あまり早すぎても逆に今度は大きくなりすぎてしまい、春先に「とうたちしてネギ坊主」になる原因にもなってしまいます。☆~タマネギ苗の植え付け方法~☆人差し指で深さ2センチほどの、植穴をつくります。深すぎても~浅すぎてもダメ!深さ2~3センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。深植えしてしまうと生育が悪くなってしまいます。株元の白い部分が半分ほど(2センチ)埋まるくらいを目安に。この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。植え付け完了後、たっぷりと水やりしましょう。植えつけた直後は、苗も倒れていて心配ですが・・1週間後にはしっかりと葉もピーンと立ってきますので心配ありません。☆~寒い地域では防寒対策を~☆冬越し中のタマネギ苗は、成長が止まってしまったかのように感じますが、じっくり~時間をかけて成長を続けています。寒さには強いタマネギ苗ですが~生育温度は15~20℃前後。マイナス5℃程度の低温にも耐えられるようですが、寒さの厳しい地域では、冷たい風や積雪により苗が傷んでしまうのを防ぐために~防寒対策をおススメします。*トンネル資材(寒冷紗や透明ビニール穴あき・不織布など)を覆ってあげると安心です。*また、低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面にまくのも効果的。春先になり~息を吹き返し方のように~成長する玉ねぎには感動しちゃうかもよ☆うふ♪(* ̄ω ̄)v <追肥・土寄せ>タマネギ苗の追肥は2回。選んだタマネギの品種、植え付け時期によってさまざま。*追肥後は、株の周りを軽く移植ゴテなどで肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せします。*このひと手間で~さらに、大きくタマネギ球が太ってきます(^^♪プランターでも十分、太ったタマネギが収穫できますよ☆さあ~皆さん、準備はOKかな?気分よく11月をスタートさせたかったのに~今日は冷たい雨のスタートとなってしまいました。体調を崩さないよう~過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【早期予約】タキイの長期保存用玉ねぎ苗「ネオアース」100本 ☆【早期予約】タキイの早生タマネギ苗 「ソニック」 100本 ☆☆
2016年11月01日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>毎日のお料理にかかせない常備菜の玉ねぎ。日本をはじめ~世界中で親しまれている野菜の1つで、和・洋・中・エスニック料理などと、どんなお料理にもなじんでしまうまさに~スーパー野菜です!!タマネギの歴史は古く・・・その昔、古代エジプトでは、ピラミッドの建設の際に、ニンニクと共にスタミナ料理として食べられていたと言われています。あの辛み成分硫化アリルは、豚肉などに多く含まれるビタミンB1の吸収を助け、疲労回復を早めてくれるほか、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果もあり、加熱せずに生で食べることにより、より高い効果が期待できます。最近は、「酢タマネギ」の健康法なども注目され~「血液サラサラ」「糖尿病予防」「疲労回復」「ダイエット」「整腸作用」などと、脅威の健康効果が期待されていますね(^^♪そんなスーパータマネギは、日本各地で栽培され~今やタマネギの品種は150種類を超え、腐りにくいものや長期保存できるものがあり、ほぼ1年中が旬になり、より親しみやすい野菜になりました。見かけには大きな違いはなくても~じつは、微妙にあるんです!!☆~タマネギを知ろう~☆<黄タマネギ>皮が黄色で最も一般的に栽培され、ポピュラーなタマネギ。甲高で長期間の保存が可能。比較的水分が少なく、辛みが強く加熱調理すると甘みが増す。<赤(紫)タマネギ>皮が赤(紫)色で、水分が多く、辛みが少ないのでサラダやピクルスなど生食に向く。加熱すると紫色の色素が溶け出すため、加熱調理には不向き。貯蔵性が高くない品種が多く、収穫後は早めに食べたほうが良い。<白タマネギ>「サラダタマネギ」「新タマネギ」などと販売されているもので、水分が多く瑞々しく辛みが少ない生食向け。長期保存に向かないものが多い。☆~品種を知ろう~☆玉ねぎには大きく分けて~ 幅広く料理に使用できる一般的な「黄玉種」と サラダなどの彩りに欠かせない「赤玉種」があります。 そして、品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なるので、 育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪「黄玉種」<極早生の特徴>:収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦など<マッハ>早どりねらいの極早生種!●草勢は旺盛で、耐寒性・耐病性が強く、早春からの肥大が早い極早生種。●玉は厚めの扁円球で、よくそろい、 分球や抽苔(ちゅうだい)も少なくて作りやすい。1球平均230g程度。●収穫時から色ツヤがよく、首部もよくしまって、切り玉に最適。<早生種の特徴>:収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育など<ソニック>玉しまり良好な早生!夏までの貯蔵も可能! ・生育旺盛で病気に強く、栽培容易。 ・玉は甲高で、早どり可能な早生種。 ・切り玉に適し、貯蔵は8月まで可能。<中生種の特徴>:収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<OK黄>12月末までの吊り貯蔵や冷蔵貯蔵ができる増収型の中生種。草姿は立性で、首部は細長く、抽苔や分球の心配は少ない。玉は甲高球で、そろいよく、1球平均350g程度となる。色ツヤよく、首部もよくしまって、切り玉や貯蔵用に最適<晩生種の特徴>:収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー など<スワロー>吊り玉貯蔵用!生育旺盛!病気に強い!秋蒔き吊貯蔵用品種で、収穫期は6月上~中旬の中晩生種です。球はほとんど球形となる甲高種で、球重300~320g、球色は銅黄色で光沢があります。食味は良好で、球揃い良くL級率も高く貯蔵性にも優れ10月まで出荷できます。生育は旺盛で、灰色カビ病、菌核病に強い品種です。「赤玉種」<極早生種><アーリーレッド鈴平>辛味も少なく、生で食べるのに最高!早どり用赤玉ねぎ極早生の赤玉葱品種で、暖地では4月中旬より出荷可能で早どり用として最適です。草丈は65~70cm程度、従来品種に比べ20cm以上も短いです。収穫時の葉数は5~6枚で首部は細くしまりが強いです。球形は扁円球で220~250g位に良く揃い、裂球、分球の発生は少ないです。外皮は鮮やかな濃紅紫色で中心部まで発色し、食味はみずみずしく、辛味も極めて少ないので、生食用に最適です。<早生種><レッドグラマー >暖地4月下旬収穫、中間地5月中旬収穫の早生赤タマネギです。 草姿はやや開帳型で、葉身はやや短くコンパクトな草姿です。 求形は甲高球で肥大せず、L球サイズでよく揃います。 球締りがよく裂球発生が少ない品種です。 外皮は深みのある濃赤紫色で、内部発色が早く中心部まで美しく着色します。 球の品質は繊維が少なくやわらかです。又肉厚、多汁質で辛味が少ないため、 サラダなどの生食に適します。 抽苔や分球の発生の少ない品種です。 <中生種><サラダレッド>生育は旺盛で、病気に強く、抽苔も少なく作りやすい中生の生食用赤玉葱で、食味、色沢ともに優れている。草丈は80cm位で、収穫時の生葉数は7枚くらい、首部のしまりが強い。球形は甲高球で350g位の大きさで、よく揃う。裂球、分球の発生は少ない。外皮は鮮やかな濃紅紫色で、中心部まで発色し、辛味や刺激臭少なく、甘み多く、水分に富んでいる。切玉にも、釣り玉にも適し、吊り玉は9月中旬まで貯蔵できる。 <中晩生種><猩々赤(しょうじょうあか)>●良質でおいしい生食用のレッドオニオン。外皮は美しい濃赤紫色。●玉は厚みのある扁円で、1球平均320g程度の大玉によくそろう。●葉は濃緑で、首は細く長いので、切り玉にも吊り玉にも適する。貯蔵性は高く、9月末まで貯蔵可能。●生育旺盛で作りやすく、抽苔や分球もほとんどない「白玉ねぎ」<極早生種><極早生サラダたまねぎ 杏仁丸>・極早生の甲高で、しまり良くそろい抜群。・肉質は純白、辛み少なく甘い。3月よりサラダとして利用出来とっても重宝。・球重250g以上で3月下旬(マルチ栽培)より収穫。 ☆~タマネギ品種・タネの選び方~☆1.種まき時期を確認する。「(極)早生種は9月上旬」・「中生種は9月中旬」・「晩生種は9月下旬」が目安。2.植え付け時期を確認する。「極早生種は11月上~中旬」・「早生種は11月中~下旬」「中・晩生種は11月下旬~12月上旬」3.収穫時期を確認する。「極早生種で4月下旬~5月上旬」・「早生種は5月中旬以降」・「中・晩生種は6月上旬から」 (品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)*特に注目する点はこの収穫時期! ちょうど来年の夏野菜の苗の植え付け時期と重なるので 「場所が空いてない~!(。>0<。)ビェェン」なんてことにならないよう選びましょう。 (貯蔵できる期間も、常備菜ならでは注目する必要もあります)☆~種まき~☆ お好みの種が決まったら~種をまいてみよう!<種まき方法> 種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。 (筋まき・バラまきどちらでもOK) 種まき後、軽く土を被せ押さえ、 最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い 種が流れないよう たっぷり潅水します。 *早ければ1週間後には発芽してきます。乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥> 種まきから約1か月後、追肥をします<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。 タマネギ栽培を種から育てるって難しそうに感じますが・・ 意外にも簡単です!! 葉もの野菜を栽培するつもりで~種まきから挑戦してみませんか?<注意>品種によって種まき時期に極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、 晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要です さて、皆さんはもう~どの品種を栽培するのか決まったかな?「種からは~ちょっと大変そう・・(;^ω^)」って方は、「タマネギ苗」が10月~11月頃に、販売されますので、せめて今からでも「品種」や「希望~収穫時期」を考えておいて下さいね☆来年の春夏野菜の栽培も左右してしまう「品種選び」後悔のないように♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~野菜苗ランキングで人気のタマネギ苗~☆(2016.9.2現在)玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 ネオアース】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 晩生 もみじの輝 】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ] 玉ねぎ苗 【予約】 【 中晩生 赤玉ねぎ】 約50本 [ たまねぎ苗 タマネギ苗 玉葱苗 ]
2016年09月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホームタマネギ<ユリ科>皆さんは、「ホームタマネギ」なるものをご存知ですか~?玉ねぎ?・・ホーム??σ(^_^;)アセアセ... 簡単に言うと・・晩秋から収穫できる「年内採り玉ねぎ」のこと!名前を「ホーム玉ねぎ」「セット球」「オニオンセット」という名で販売されているもので・・種からではなく球根で作るお手軽野菜です。タマネギの一般的な栽培方法は、9月頃に種まきをし、11月頃に苗を植え付け~来春以降の5~6月に収穫しますが・・・この「ホームタマネギ」は、年内収穫できるように、3月中下旬に種まきをし、5月中下旬頃に・・・やっと太ってきた直径2.5~3センチほどの小球になった頃、掘りあげて乾燥させたものなんです。それ~コレだぁ~~♬o(*^▽^*)oあはっ♪小っちゃい玉ねぎの赤ちゃんのようでしょう~!?栽培方法は~超~簡単で、この小さな赤ちゃんタマネギ球を植え付けると~あ~ら不思議!?すぐに芽がでてうまくいけば・・約90日~100日ほどで収穫可能に☆秋から冬にかけて栽培するので、やや玉は小さいものの葉も柔らかく美味しいのが特徴です。☆~ホームタマネギのタネ球を知ろう~☆販売期間は、早いところでは7月中旬頃から8月頃まで?と短期間の販売で~超レアもの?園芸店やHCなどの「球根コーナー」などで販売されています。☆~ホーム玉ねぎを植え付けてみよう~☆玉ねぎは本来、暑さが苦手で真夏時は休眠期にあたります。市販のタネ球は休眠から目覚めやすいように、温度管理がされているのですぐ芽がでますが、購入したタネ球をすぐに植え付けない場合は、一度冷温処理をしておくと良いでしょう。1.芽だし作業「冷温処理」<冷温処理の方法>植え付け予定の7日~10日前に冷蔵庫の野菜室にポリ袋に入れた市販のタネ球を入れ袋の口をあけて保存しておきます。(一度寒さにあてることで、タネ球が休眠から目覚め、芽出しが楽になります)2.水はけの良い土作り野菜用培養土:牛ふんを2:1の割合で。<タネ球植え付け時期の目安>寒冷地:7月下旬~8月中旬一般地:8月上旬~8月下旬暖地:8月中旬~9月上旬*できるだけ8月下旬を目安に遅れないよう定植しましょう。定植が遅れると、十分太らないのでご注意下さい。3.タネ球を用意しますちなみに・・☆(左上:芽が出てくる方) (右上:根が出てくる方)4.タネ球を植え付けます⇒<プランターの場合>指で株間が10センチになるよう目印を入れ指先で深さ2~3センチほどの穴をあけ、タネ球を1個ずつ置いていきます。<畑の場合>普通のタマネギ用のマルチで栽培してもOK株間は10センチを目安。排水の悪い畑ではやや高畝で。ココがポイント!タネ球の植え付け方向を間違えないようにね♪根がついている方を下にして(とがっている方が上)植え付けます。芽がでる先端を少し出すのがポイントです。5.マルチングして水やり⇒表面が乾燥しないようマルチング(敷きワラやもみ殻など)をしてたっぷり水やりします。6.半日陰で発芽を待ちましょう芽が出るまでは直射日光のあたらない場所で管理し、葉が2~3センチほどに発芽したら~日当たりの良い場所へ移動させます。*ホーム玉ねぎからの栽培で、最大の難関が・・暑さ対策です。まだ残暑が厳しい頃の直射日光に当てると生育が悪くなったり、病害虫の被害にあいやすいので注意しましょう。<追肥時期>植え付けから約1か月ほど経ち、葉が4枚以上になったら追肥をスタート!その後1か月に1回の割合で追肥をします。<追肥時期の目安>1回目:9月下旬頃2回目:10月下旬頃*1回につき1平方メートル当たり、化成肥料なら30g程度*短期間で玉を大きくするために、栄養分が切れないように注意しましょう。<収穫時期の目安>寒冷地:10月下旬~11月下旬一般地:11月下旬~翌年4月下旬暖地:11月下旬~翌年3月下旬球根を植え付けて、90~100日ほど経つと~そろそろ収穫時期です。株の葉が倒れているものから、随時引き抜き収穫しましょう。*葉も捨てずに新鮮なうちなら~使えるので「葉ねぎ」として使いましょう!秋から冬にかけて育つので、球だけでなく葉もやわらかくて美味しいのが特徴!葉はすき焼きなどの鍋物に・・・♪球はサラダや丸ごと煮込み料理など様々な料理に使えてとても重宝します☆<保存方法>すぐに食べない場合は、一般の玉ねぎ同様~2~3日ほど風通しの良い日陰で表面を乾かしてから保存するようにします。3月まで貯蔵が可能。<年内採りホーム玉ねぎ栽培のコツ>1.植え付け時期を守る。7月~8月に植え付ければ、年内11月~翌1月には収穫が可能になりますが、真夏の暑さに負けて?9月~11月頃に植え付けると、収穫は、一般的なタマネギ同様翌年5月~6月頃の収穫になってしまいます。2.暑さ対策をする。植え付け時期が暑さの厳しい頃なので、風通しの良い直射日光を避けた場所で管理するのが望ましい。3.追肥を忘れない。月1回のペースで追肥をし栄養分を切らさない。また、葉の色が悪くなったら追肥のサインです。すぐに追肥をしましょう。(土の表面が乾いたらたっぷり水やりも忘れずに。)☆~おまけ~☆今年の春に収穫した「大きく育たなかった玉ねぎ」などあったら~それも「タネ球」として植え付けてみてね☆晩秋の時期に、フレッシュな「新玉ねぎ」が味わえるなんて~ちょっと得した気分になっちゃいますね♪普通の玉ねぎに比べると~ひとまわり小さい感じがしますが、この時期なら~ポトフなどの煮込み料理には丸ごと使える玉ねぎは~嬉しいよね☆さあ~一緒に、年内採りを目指しましょう!8月1日から~リニューアルした楽天ブログ。最初のスタートはいきなりのメンテナンスで焦りましたが管理設定など大規模の変化にちょっと泡食ってます(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【黒マルチ】【かんたんタマネギマルチ(4列穴)】【幅95cm×長さ10m】【定植・種まきに、土壌乾燥防止に、雑草防止に】【発送までに1週間ほどかかる場合がございます】【お急ぎの場合はご相談ください】
2016年08月01日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ワケギ(分葱)<ユリ科/ネギ科>わけぎを、葉ネギだと思っていませんか~?じつは~微妙に違うんです!!w(゜o゜*)wマジ!? <ワケギとは>古くはネギの変種とされていましたが、近年になり染色体レベルで調べられた結果、ネギとエシャロットの雑種だということが明らかになりました。細かく言うとエシャロットの花粉をネギが受粉してできたのがワケギなのだそうで、ネギが母親でエシャロットが父親ということになります。エシャロットはタマネギの仲間(正確には『分球性タマネギの』一種とされています)なので多少乱暴ですが、ワケギはネギとタマネギの雑種とも言えるかも知れません。(ヤサシイエンゲイ より)でも・・見た目、やっぱり葉ネギにしか見えないですよね。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・わけぎ・・漢字では「分葱」と書きますが~「ネギ」と「タマネギ」の自然交雑種で、葉ネギと違って種をつくらず、種球(地下の球 鱗茎)で増えます。(そこが・・種子から栽培する葉ネギとの大きな違いを感じますね)ワケギは、種から育てるのではないので~栽培も超~簡単!!さらに嬉しいのは~葉を刈り取るとまたすぐに若い葉が出てくること。収穫できる期間が、とても長いんです。ワケギの性質として、とう立ちしないので、何度も刈り取り収穫ができ、同じ株で「秋・冬・春」と長期間収穫が楽しめるのも魅力なんです!!8月頃に種球を植えつけると、約1か月ほどで1株から20~30本の細ネギが伸び~柔らかくて香りのある葉が収穫できちゃうんです♬(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~種球を知ろう~☆7月下旬~9月頃に、HCや園芸店にて種球が販売されます。短い期間ですので、見つけたら~ゲットしましょう!種類は少なく・・「早生種」(秋冬どり)と「晩生種」(春どり)がある程度です。<わけぎ(ワケギ)>家庭菜園にプランターにて簡単に作れる栄養価の高いねぎの一種です。 植えつけて一ヶ月くらいから初夏にかけて、 新しい茎葉が10cmくらいに伸びた順に次々と収穫できます<琉球わけぎ(リュウキュウワケギ)>沖縄料理でよく使われる小型の葉ネギです。 ビタミンB1、B2、C、カロチンをたっぷり含み、 食欲を増し、消化を助ける働きがあります。 プランターで簡単に作れる栄養価の高い健康野菜です。 <20日わけぎ >わけぎに比べ香り豊か。植えてから20~30日で収穫できます。☆~種球を植え付けてみよう~☆<種球の植え付け時期の目安>7月下旬~9月下旬頃プランターに培養土2:牛ふん堆肥1の割合であらかじめ混ぜ合わせておく。*種球を2~3球ずつに分け、外側の枯れた皮は取り除きます。<植えつけ方> 1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけ、たっぷり水をあげます。 (浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)*株間5~7センチ、列間10センチほどで2列。早ければ~2週間後には、発芽してきます。。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮<追肥のタイミング>芽が伸び、草丈が10センチ~草丈が15センチ位になった頃、株間に化成肥料や油かすを5株あたり各大さじ1杯位与えます。それ以外でも葉の色が悪くなった場合は追肥のサインです。<収穫時期の目安> 10月~12月上旬 3月下旬~5月収穫は草丈が20センチほどに伸びた頃に、株元を地上3~4センチ残して、ハサミなどで刈り取り収穫をします。切り口から、またすぐに新葉が伸び出し、やがて元のように育ちます刈り取り収穫をしたら、すぐに追肥をしてあげましょう。約1か月後には、また収穫が可能になります。収穫は秋から春にかけて、その都度行い、葉は薬味などに、球根は茹でて酢の物などに利用できます!何度も収穫できるので~お得度満点な野菜ですね☆<長く収穫を楽しむコツ>収穫は4月中旬ごろまで可能ですがその後、5月中旬以降には葉が黄化し枯れてきます。そして株元に球根ができて(分球)、休眠期に入ります。(枯れたからって球根を処分しないでくださいね♪)この球根は次回の種球として利用できるので、掘りあげて風通しの良い日陰の場所に保管しておきましょう。休眠が明けるのは7月頃以降からです。<種球の掘り上げ時期>5月中旬~下旬頃には、葉は枯れてしまいます。掘り上げて、風通しの良いところで保存してあげましょう。7月~8月頃になると、芽がまた伸び始めるので~再度、また植え付けてあげれば~毎年、栽培が可能ですよ☆☆~苗からなら~もっと簡単?!~☆☆☆~わけぎの調理例~☆わけぎの簡単☆酢味噌和え詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…マヨネーズとの相性もバッチリ!!わけぎキムチは、たまらなく美味しいんですよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ちなみに。。わけぎよりさらに葉が細い「あさつき」も種球から育てますが~辛みの強いのが特徴です。(あさつきは漢字で「浅葱」と書きます)お好みで選んで栽培してみてくださいね☆<あさつき>わけぎと同じくタマネギとネギの交雑種 種ではなく、球根のような鱗茎で栽培します。 上品な辛みが多いので薬味に。
2016年07月28日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!やぐらねぎ<ユリ科/ヒガンバナ科>春夏秋冬~食卓には欠かせないネギ!ネギといっても~東日本でよく食べられる「長ネギ」と西日本でよく食べられる「葉ネギ」が一般的ですが・・数あるネギの中でも、ちょっと変わり物として・・他の追随を許さないという「やぐらねぎ」をご存知ですか~?<やぐらねぎの特長>たいていのネギには、種をつくるために小さな花が集まったネギ坊主ができますが、「やぐらねぎ」は花はほとんどつかず、代わりに葉の先端に五縲恫Z本の子ネギがつきます。ネギの上にまたネギができるのです。その姿が櫓(やぐら)に似ていることから~「二階ねぎ」「三階ねぎ」「灯台ねぎ」「軽業(かるわざ)ねぎ」などユニークな名前がついています。 夏頃には、葉が枯れて子ネギが地面に落ちて根付き、その子ねぎが大きくなるとまたネギとして食べられます。(らでぃっしゅぼーや より)w( ̄o ̄)w オオー! これぞ本当の本物の万能ネギですね♪これが~「やぐらねぎ」だぁ~!!あのーーーどこが・・σ(^_^;)アセアセ... ?一般の長ネギと変わってないような???☆よ~~~~く見てください♬一般的な長ネギは、4月~5月頃になると・・ネギの頭に丸く小さな花が集まったネギ坊主ができ始めます。その後、種子となり~その種を種まきし~大きく成長させて・・が本来の長ネギ栽培ですが・・・このヤグラネギはいきなり芽が出てネギになっちゃうんです!!(*□*)ビックリ!!このやぐらネギは、一般的な種まき栽培の過程を飛び越えて~5月頃に花の代わりに珠芽(しゅが)と呼ばれる物を付け、そこからいきなり子ネギが伸びてくるんです!!これが~他のネギにはない、大きな違いなんです☆うふ♪(* ̄ω ̄)v そしてそのまま放置しておくと親株の葉は枯れて倒れ、その先の小ネギが地面に接してそこに根を張って増えていくんです。(自分から勝手に増えてくれるなんて~最高ですよね☆)☆~やぐらねぎの苗を見つけてみよう~☆珍しく?貴重な「苗」のため、手に入る期間は限られています。5月~7月頃が目安?<園芸ネット プラス>野菜の苗/やぐら葱3号ロングポット <日光種苗>やぐらねぎ 9cmポット苗【2ポットセット】 <千草園芸>ねぎ苗・宿根やぐらネギ ☆やぐらねぎを育ててみよう~☆宿根性、無坊主、夏取り小葱収穫、秋取り太葱収穫、九条葱よりも美味しい!!すこぶる強健。毎年株を増やせます。家庭菜園向き葱苗決定版品種です。<植え付け方法>畑編日当りの良い場所に植える約2週間前に苦土石灰を1平方メートルあたり約100g、化成肥料を100g、堆肥約3kg をまき、2,3 回耕うんして土壌と良く混ぜます。<溝の掘る注意事項>東西方向に1列、幅約15センチ(クワの歯と同じ幅)×深さ30センチ掘り上げた土は南側に盛り上げるのが理想。 (土は南側に盛り上げ、苗は北側に立てかける) *日中の南側からの日差しが葉の均等にあたりやすくなる<ネギ苗を並べる>15~20cmの間隔で植え付けます。垂直に掘った溝の片側に垂直に立て、根元に5~6cmと浅く覆土します。その上にワラを厚く敷きます。<管理方法>(水やり)土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えましょう。真夏は乾きやすいので、いくぶん回数を多めにします。雨水が溜まらないように排水には気をつけます。<追肥>草丈が15cm 位になった頃から、追肥と軽く株もとに土寄せをします。株と株の間に化成肥料と油粕を、1株あたり2~3つまみずつばらまき、竹べらなどで軽く土に混ぜ込みます。2回目の追肥は年末に行い(寒肥)年が明けて3月に追肥をします。ネギは非常に肥料を要しますので、年4 回位こまめに施肥してあげますと、立派に育ちます。<土寄せ>・7 月頃、最初の追肥後に軽く土寄せを行います。土寄せをすると、柔らかい葉と、白い葉鞘が出来ます。・2 回目以降の土寄せは遅れないように生育に応じて行いましょう。4回目の土寄せを5月下旬までに終わらせ、葉の分かれ目より10cm程度高い位置まで土寄せします。・最後の土寄せから35~40日経ち、充分軟白してから収穫しましょう。収穫は晴れた日に行い、その日のうちに皮をむきます。<収穫時期>9月以降~・5月~6月根株を6~7月に定植し夏取りの柔らかい小葱を収穫します。同時に親株は翌春頃より次第に分結し、秋より太葱を収穫することができます*地域によっては、寒い季節は葉が枯れることはありますが、株は生きています。暖かくなると再び芽を出しますので、それまで大切に育てて下さい。☆~株分け・増殖・子ネギ植え付け~☆5月頃、葉の先端にやぐら状の根株をつけます。この根株を6~7月に定植します。<子ネギ植え付け時期>:5月~7月 栽培する場合は、その小ネギが伸びてきた珠芽(しゅが)の部分を 指先でポロっと簡単に取れるので、その球根状に少し膨らんでいる部分を土に植えるとすぐに根づいてくれます♪あとは普通のネギと一緒の栽培方法です。(直接、畑に植え付けてもOK)⇒*新芽を出した茎は硬くなっているので、食用にはしません。*本来広い畑なら放置していても勝手に地面に落ちて根付きますが~ プランター栽培ならば、育苗してから~植え付けてあげると安全です。殊芽(しゅが)頂点部分も・・てんぷらや焼き物にも利用できます。ネギの植え付け準備の仲間に入れてあげてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年06月30日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>タマネギの一般的な育て方は・・まだ夏の暑さが残る、9月に種まきを始め~~~10月はただひたすら、育苗に徹し、11月頃になって、やっと「タマネギ苗」として植え付けます。その後寒い冬を越し、やっと気温が上がる2月頃から、「追肥」がスタートし、玉が太り始める3月頃にも「追肥」をし、葉数をふやさせると玉が大きく太ります。そして・・季節はGW前の4月下旬~!!種まきから数えて早7か月~8か月。そろそろ~収穫時期を迎え始めるころとなりますよ~☆O(≧▽≦)O ワーイ♪☆~玉ねぎの収穫時期~☆一般的なタマネギの収穫時期は・・翌5月中旬~6月中旬頃です!でも、厳密にいうと・・タネまきした品種、または植え付けたタマネギ苗の品種によって微妙に違うんです。☆~黄玉種~☆<極早生種の特徴>:収穫時期が4月下旬~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、マッハ・貴錦<早生種の特徴>:収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生種の特徴>:収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<晩生種の特徴>:収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー☆~赤玉種~☆☆早生種:4月下旬~5月頃Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!あれ?どの品種だっけな??そんな時は~タマネギの様子を確認してみましょう!!収穫期が近づくと、タマネギの葉が・・台風の被害でもないのにバタバタと倒伏しはじめます(笑)球の肥大の充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れはじめるんです。全体の7~8割の葉が倒れたら~収穫適期!O(≧▽≦)O ワーイ♪「早速、倒れたものから~収穫しちゃお~」って思いますが・・ちょっと待った!!倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・じつは・・タマネギは、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。なので・・収穫は葉が倒れてから~1週間待ちましょう!倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫しましょう♪☆~収穫時の注意ポイント~☆収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。土が湿っている時に収穫すると~泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。 収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。収穫した、新タマネギを保存せずにすぐに全部食べきる予定ならば~葉が枯れてカラカラになるまで待って収穫すると・・さらに、糖度がupして美味しい玉ねぎになりますよ♪*ただし、収穫時期が梅雨時期と重なる場合は~タマネギが傷みやすくなるので、避けて下さいね。☆~玉ねぎの長期保存・貯蔵方法~☆<収穫時期の早い玉ねぎ、「極早生種」「早生種」の場合>早生種は貯蔵性が低く、長期による保存は望めないので~早めに食べることを心掛けます。柔らかな「新タマネギ」として生食やサラダなので楽しみましょう♪収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。なるべく早く食べきるのが得策ですが、少しでも長く保存したいなら~以下の方法を試してみてください。<新玉ねぎ・早生種の保存方法> 玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、 常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。 葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、 日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。 更に~玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば~もっと長く保存期間が保たれます。かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば~OK♪* 極早生種や早生種の保存期間は、夏までが目安☆<収穫時期の遅い、「中生種」「晩生種」の場合>長期保存が望めます。長く貯蔵するなら~吊り玉保存をしてみましょう。葉や根を切らず長いまま残してに~玉のすぐ上の部分をきゅっと締めてヒモなどで束ねることで切り口からの雑菌が入るのを防ぎ、長持ちさせる効果があります。風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げて~しっかり乾燥させると、薄皮の色つやもよくなり、貯蔵性がUPします。*中生種の保存期間は年内までが目安☆*晩生種の保存期間は年内から年明けまでが目安☆☆~収穫した玉ねぎの活用方法~☆<玉ねぎの三つ編み・オニオンブレイド><オニオン・ブレイドとは> 直訳してそのまま、玉ねぎの三つ編み。 長期保存するため~海外ではよく行われている保存方法。詳しい作り方は★コチラ★新玉ねぎ☆とろとろ姿煮 料理名:新玉ねぎ ベーコン コンソメ 煮込み作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…(>▽<;; アセアセでも~やっぱり、採れたて新鮮な新タマネギはチャッチャっと千切りして食べるのが1番簡単で美味しいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【送料無料】 2016年度淡路島産『新たまねぎ』 10kg入り!5月20日以降のお届けです。 【玉ねぎ】【玉葱】【淡路島産】
2016年04月25日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!長ネギ<ユリ科/ヒガンバナ科>お鍋には~欠かせない長ネギ!!とろ~りとした甘みや辛さのハーモニーは最高で、緑と白とのコントラストが、また魅力でもあります。一般的に「ネギ」と言えば・・2つのタイプがあります。<長ネギ>土寄せをして白く育てた葉鞘部(ようしょうぶ)を食べる(根深ネギ・一本ネギ・太ネギ・白ネギとも言う)<葉ネギ>主に緑色の葉身部を食べる(小ネギ・細ネギ・青ネギとも言う)そして~長ネギは関東地方から東、中京地域周辺でよく利用され関西地方から西では、葉ネギの方が好まれてきました。今回は~長くてまっすぐな美しい長ネギを育ててみよう~!!長ネギは寒さにも強く、極寒の冬でも植えっぱなしで大丈夫!!外側の傷んだ葉をはかせば~あ~ら不思議!内部は新鮮でピカピカ☆菜園ではとても頼りになるお野菜です。☆~長ネギの品種を比べてみよう♪~☆家庭菜園に向く育てやすいものから~ご当地で親しまれているものなどたくさんの種類があります。*特に地方野菜のネギの種や苗などは、ご当地ならではこそ手に入るものがあるので、お近くのお店で見つけてみてもいいかもね<ホワイトスターの特長>やわらかくておいしい!秋冬どり一本ネギ! ・生育旺盛で、伸びや太りにすぐれ、よくそろう。 ・肉質が緻密で苦みや辛みが少なく、食味良好。 ・根張りがよいため、耐湿性が比較的強く作りやすい。 <ホワイトタイガーの特長>病気に強く良質な多収根深ネギ ・べと病・赤さび病に強い多収種・冷涼地の9-10月どりが最適で、中間地の年内どりにも適する。・肉質が緻密でおいしい良質種。濃緑・立性で栽培しやすい。 <おてがる一本ねぎ 夏扇3号>作型適応性が広く、育てやすい ・暑さと寒さに強く、収穫期が幅広く、適応性に広い黒柄系の一本太ネギです。・生育旺盛で、葉折れが少なく、がっちり育ちます。・また、病気に強いのが特長です。 <SUKIYAKI >ひとあじ違う!美味しいネギの決定版! ・軟白部は繊維質が少なく軟らかく、煮ても焼いても甘さが増し非常に美味です。・さらに葉も軟質なのでおいしく食べられます。・「下仁田」ネギより軟白部の伸長性・肥大性・締まりが優れ、多収です。・葉が短いので葉折れが少なく、作業性に優れます。・休眠性は浅く、厳寒期でも葉の枯れ込みが少ないので、 1~2月出荷でも緑葉数が確保できます。・適応作型は春の1~4月播き、秋の9月下旬~11月上旬播きです。 <赤ネギ べにぞめネギ > ・分けつ性があり葉は細くて葉ネギの様ですが、土寄せして伸び、赤く発色した葉鞘部を利用します。・葉鞘部の色は煮るとぬけるので、色を生かすためには薬味などの生食が適しますが、煮食でも独特の甘みがあり非常に美味です。<たいら一本赤葱>・土寄せした葉鞘部が赤紫色になる、分けつしない一本性の赤ネギです。・下仁田ネギに似た形状で葉鞘部は太さ3~4cm、長さ25~30cmになります。・独特の風味と柔らかさがあり、鍋料理やサラダ等に利用できます。・中心葉から3、4枚めから外の葉鞘部が赤紫色に着色し、芯に近い部分は白色です。・葉が柔らかく寒さをうけると葉折れし、外葉は枯れ込みます。・揃いの良い品種ですが、着色しない株がわずかに混じる事があります。☆ <雷帝下仁田ねぎ >下仁田ねぎから選抜した優良品種煮物、鍋物として甘みがあり、とろけるような舌ざわりで下仁田ネギ独特の風味を持つ。軟白部は18~25cm、特に太く、葉肉は厚みがありやわらかい。<石倉ねぎエース>耐寒性のある豊産種。一本の平均量が300g程になる根深葱です。軟白部は純白で柔らかで、すじが無く食味は非常に良い品種です。☆~種まきをしてみよう~☆<おてがる一本ねぎ 夏扇3号>一般的な春の種蒔き時期は3月~4月。⇒タネを「筋まき」または「ばらまき」をします。土を薄く被せ、水をたっぷりやります。⇒発芽後は、混み合ってきたら間引きしながら、苗の草丈が20~30センチになるまで育てます。<植え付け時期>葉の長さが30~40、根元の太さが1センチになったらOK.ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25~30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]☆ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】 [ 葱苗 販売 野菜苗 家庭菜園 ]*2月下旬~4月までなら「春植え付け苗」もHCなどにて販売されます。苗が植え付け時期に成長したら~あとは苗を植え付けるだけ!!( v ̄▽ ̄) イエーイ<注意>*3月からの春まき長ネギ栽培は、苗を夏植えして長ネギの本格的な収穫は、種まきから約8ヶ月ほどかかります。鶏胸肉deチン♪鶏ハムネギぶっかけ料理名:鶏肉 胸肉 レンジでチン作者:根岸農園■レシピを考えた人のコメント格安で簡単な鶏ハムをレンジでチン♪して楽しみました。ネギを添えておつまみ系に。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…しかし、ちょうど今ごろの?2月下旬頃には、HCや園芸店で「春植え苗」が販売され始めるので・・ まずは市販の「ネギ苗」から植えつけてみては、いかがでしょうか? 一緒に、ネギ栽培を楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年02月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ(玉ねぎ)<ユリ科/ヒガンバナ科>サラダにしても煮物にしても炒め物でも美味しい玉ねぎは、家庭で常備しておきたい便利で頼りになるお野菜の1つですね。また、辛みのもととなる、硫化アリルは、新陳代謝を活発にしたり血液の凝固を防いでサラサラにしてくれる効果があると言われています。収穫までもう少し!上手に追肥をして大きなタマネギを収穫しましょう!!タマネギ栽培は「種から」もしくは「苗から」の栽培が一般的!種袋の裏をみると分かると思いますが・・種から育てると植え付け苗にするまでに約2ヶ月かかり・・種蒔きから収穫まで約10か月もかかるという長期戦です。晩秋に植えつけたタマネギ苗。寒い冬の間・・タマネギ苗にあまり変化はないように見えますが~じつはじっくり、ゆっくり~土の中に根を伸ばして養分を吸収して成長しています。☆~追肥時期と土寄せ作業~☆タマネギの品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、 種まきの適期は品種によって異なり植え付け時期も異なれば~ 追肥の時期も少しずれるので、確認して行いましょう!1回目:植え付けから約2週間後2回目:翌1月中旬以降~早生種の場合:1月上旬~ 晩生種の場合:1月中旬~*根の発育を促すのが目的です。3回目:翌2月中旬以降~早生種の場合:2月中旬~ 晩生種の場合:2月下旬~*茎葉の生育を促すのが目的です。*3回目の追肥の後は株元へ土寄せをして、玉の露出による緑化を防ぎます。<防寒対策>*土の表面が乾いたら、冬の間でも水やりをして根の伸長を促してやります。*低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面に散布しましょう。 肥料が切れると「とう立ち」しやすいので注意が必要です。 追肥の時期を逃さないようにしましょうね☆早く大きくなって~大玉タマネギを収穫したいですね♪ヾ(・_・;)チョット‥ 今日は体調不良のため、簡単な追肥時期の説明だけで・・失礼させて頂きます。。風邪に?花粉症に?主婦性湿疹に~片頭痛にと、ボロボロです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2016年02月18日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホーム玉ねぎ(オニオンセット)<ユリ科>皆さんは、「ホーム玉ねぎ」「オニオンセット」「セットタマネギ」「セット球」なる言葉をご存知でしょうか?これらは、皆おなじもので、晩秋から真冬に収穫できるタマネギなんです!(*□*)ビックリ!!本来、一般的なタマネギ栽培は、9月にタネをまき11月に植え付け~翌年5月~6月頃に収穫します。しかし、「ホーム玉ねぎ」や「オニオンセット」などの栽培方法では、3月にタネをまき、5月頃に小玉になった頃に一度掘りあげ・・8月~9月にこの小玉球を植え付け~11月から収穫が可能になるという優れもの♪ヾ(・_・;)チョット‥ でも~そんな手間かけられないわ~安心して下さい!!そんな優れものの球根が夏の8月頃から~販売されているんです。名前を「ホーム玉ねぎ」「セット球」「オニオンセット」という名で販売されているもので・・球根で手軽に栽培できるのが魅力!<ホーム玉ねぎ(オニオンセット)のメリット>1.通常の栽培方法よりも早い時期に新玉ねぎを食べられる。(オニオンセット栽培に適した品種は甘みがあり、生食用に向いています。)2.栽培が超簡単。3.苗を定植するよりも大玉の玉ねぎが容易にできる。4.葉も青ネギとして美味しく食べられる。(通常の栽培方法だと収穫可能な時期には葉が枯れていますが、この栽培方法だと収穫可能な時期でも葉が青々としています。)☆~植え付けてみよう~☆<植え付け時期> 寒冷地:7月下旬~8月中旬 一般地:8月上旬~9月上旬 暖地:8月下旬~9月中旬タネ球を用意します☆(左上:芽が出てくる方) (右上:根が出てくる方)⇒指で株間が10センチになるよう目印を入れ指先で深さ2~3センチほどの穴をあけ、タネ球を1個ずつ置いていきます。ココ、ポイント!タネ球の植え付け方向を間違えないように♪根がついている方を下にして(とがっている方が上)植え付けます。 芽がでる先端を少し出すのがポイントです。表面が乾燥しないようマルチング(敷きワラやもみ殻など)をして たっぷり水やりします。その後、半日陰で発芽を待ちましょう。*ホーム玉ねぎからの栽培で、最大の難関が・・暑さ対策です。まだ残暑が厳しい頃の直射日光に当てると生育が悪くなったり、病害虫の被害にあいやすいので注意しましょう。<追肥>植え付けから約1か月ほど経ち、葉が4枚以上になったら追肥をスタート!その後1か月に1回の割合で追肥をします。*短期間で玉を大きくするために、栄養分が切れないように注意しましょう。<収穫時期>・寒冷地:10月下旬~11月下旬・一般地:11月下旬~翌年4月下旬・暖地:11月下旬~翌年3月下旬球根を植え付けて、80~90日ほど経つと~そろそろ収穫時期です。株の葉が倒れているものから、随時引き抜き収穫しましょう。秋から冬にかけて育つので、球だけでなく葉もやわらかくて美味しいのが特徴!葉はすき焼きなどの鍋物に・・・♪球はサラダや丸ごと煮込み料理など様々な料理に使えてとても重宝しますね☆<保存方法>すぐに食べない場合は、一般の玉ねぎ同様~2~3日ほど風通しの良い場所で表面を乾かしてから保存するようにします。<年内採りホーム玉ねぎ栽培のコツ>1.植え付け時期を守る。7月~8月に植え付ければ、年内11月~翌1月には収穫が可能になりますが、真夏の暑さに負けて?9月~11月頃に植え付けると、収穫は、一般的なタマネギ同様翌年5月~6月頃の収穫になってしまいます。2.暑さ対策をする。植え付け時期が暑さの厳しい頃なので、風通しの良い直射日光を避けた場所で管理するのが望ましい。3.追肥を忘れない。月1回のペースで追肥をし栄養分を切らさない。また、葉の色が悪くなったら追肥のサインです。すぐに追肥をしましょう。(土の表面が乾いたらたっぷり水やりも忘れずに。)晩秋の時期に、フレッシュな「新玉ねぎ」が味わえるなんて~ちょっと得した気分になっちゃいますね♪普通の玉ねぎに比べると~ひとまわり小さい感じがしますが、この時期、ポトフなどの煮込み料理には丸ごと使える玉ねぎは~嬉しいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年11月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!芽タマネギ<ユリ科>ほっておくと芽が出てきてしまう玉ねぎ。玉ねぎは、湿気が高いと腐敗が早く進んでしまうため~長期保存するために、風通しの良い、日が当たらない涼しい場所で保存しておくのが一般的ですが・・・さすがに玉ねぎも、11~12月ともなると芽が出てしまうものがありませんか?(´-ω-`;)ゞポリポリ本来なら~こんな芽が出てしまったものは、慌てて・・みじん切りにして炒めて冷凍保存しちゃいますが~それでも、間に合わない場合は・・・・プランターの空いた場所へ埋めてしまいましょう~♪いやー゚。(*^▽^*)ゞ お恥ずかしいですが・・もったいないんだもん♪☆芽が出た玉ねぎの再生方法☆植え付け方は、簡単!!ホーム玉ねぎの要領で~頭を出して植えるだけ!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆植え付け後、1か月に1回の割合で追肥をしましょう♪植え付け後、数か月で更に芽が伸びて~葉になり、 一玉に対して~数株、分球してきます。☆また、収穫して美味しく食べることができるんです!!じゃぁ~~~~ん!!<第1回収穫時期>12月~翌3月頃 葉が20cmから30cm程度になった頃。 (この頃になると、とう立ちが始まり固くなってしまうので、その前までに収穫します)玉ねぎの葉は・・「ネギの代用」としても食べることができます。玉ねぎの部分は・・分球したため、養分が摂られブヨブヨしていますが~これを取り除けば~中から分球した「葉タマネギ」として食べることができます。分球した玉ねぎの薄皮を取り除けば~あ~ら不思議!?ホント「葉タマネギ」のよう~O(≧▽≦)O ワーイ♪葉も使って「ぬた」にすると、とても美味しいですよ☆葉玉ねぎのぬた詳細を楽天レシピで見る┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ でも、芽がでた玉ねぎって~分球した後、またタマネギになると思ったんだけど・・・・安心して下さい!さらに~追肥を続け、もう少し我慢して育てれば~小玉ねぎサイズにもなりますよ!(v^ー°) ヤッタネ ☆<第2回収穫時期>4月中旬~5月中旬頃分球した部分がふっくらと成長し小玉ねぎサイズになります。収穫した小玉ねぎは~干せば・・また少し保存可能にもなります。煮込み料理などに使い、早めに使い切るようにしてくださいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年11月12日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>11月の大イベント~♪タマネギ苗の植え付け時期です!!タマネギ栽培は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培です。( ̄  ̄;)ハッハッハ・・大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがありますよ。<タマネギ苗の植え付け時期>一般には~11月上旬~下旬ですが~タマネギの品種によっても様々です。☆~タマネギの品種を選ぼう~☆タマネギの品種は植え付け時期、収穫までの日数によってさまざまです。特に収穫できる時期をよく確認して苗を選びましょう。あとは~玉の形や色、甘さや辛さで選ぶと良いでしょう。<極早生種>11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫辛みが少なくサラダなど生食に向いているものが多い<早生種>11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫辛みが少ないのが特徴で生食用から~加熱用向き<中生・中晩生タマネギ>11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫収穫まで時間はかかりますがその分、味がよく締まったタマネギが収穫できます。加熱向きの品種が多く、保存期間も長いので保存用にと便利です。☆~土つくり~☆タマネギ栽培は長期戦なので、あらかじめ元肥として堆肥や肥料をしっかりとまき、玉の太りをよくするために~リン酸を多く含んだ肥料(熔リン)などを加えるのがポイント!タマネギ苗の植え付け1週間前には、土作りを済ませておきます。 夏野菜の跡地の古土に~有機石灰を少々混ぜてあわせて~ 牛糞・米ぬか・鶏糞などを混ぜて・・プランターの土作りをします。おかげで~古土なのに~ふっかふか♪☆~良い苗の選び方~☆大きく太ったタマネギを収穫するためには~どんな苗を選ぶかは重要なポイントです!太すぎても、細すぎてもダメ! 白い部分の太さが7~8ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪太すぎると~春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。細すぎると~植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、 成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。*タマネギ苗は10月中旬頃から11月頃には、HCや園芸店でも販売されます。できるだけ良い苗を選んで「タマネギの大玉作り」を成功させましょう!細い苗を購入してしまったら~丁度良いサイズになるまで育ててから植え付けましょう。☆~植え付けてみよう~☆大きく太った立派なタマネギを収穫するためには~玉が太り始める春先までにしっかりと根を張らせて葉数を出来るだけ多く増やしておくことが大切なっポイント!品種にあった植え付け時期を守りましょう。植え付け時期が遅れてしまうと・・玉ねぎ苗の根がしっかりと根付かないうちに寒い冬になってしまい、成長が止まってしまうので要注意です。また、あまり早すぎても逆に今度は大きくなりすぎてしまい、春先に「とうたちしてネギ坊主」になる原因にもなってしまいます。☆~タマネギ苗の植え付け方法~☆人差し指で深さ2センチほどの、植穴をつくります。深すぎても~浅すぎてもダメ!深さ2センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。深植えしてしまうと生育が悪くなってしまいます。株元の白い部分が半分ほど(2センチ)埋まるくらいを目安に。この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。植え付け完了後、たっぷりと水やりしましょう。植えつけた直後は、苗も倒れていて心配ですが・・1週間後にはしっかりと葉もピーンと立ってきますので心配ありません。☆~寒い地域では防寒対策~☆冬越し中のタマネギ苗は、成長が止まってしまったかのように感じますが、じっくり~時間をかけて成長を続けています。寒さには強いタマネギ苗ですが~生育温度は15~20℃前後。マイナス5℃程度の低温にも耐えられるようですが、寒さの厳しい地域では、冷たい風や積雪により苗が傷んでしまうのを防ぐために~防寒対策をおススメします。*トンネル資材(寒冷紗や透明ビニール穴あき・不織布など)を覆ってあげると安心です。*また、低温と乾燥から根を保護するために、 切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面にまくのも効果的。春先になり~息を吹き返し方のように~成長する玉ねぎには感動しちゃうかもよ☆うふ♪(* ̄ω ̄)v 大きなタマネギ苗ができますよう~に☆今朝から冷たい雨が降っています。寒いです。暖かくして過ごしたいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 玉ねぎ4品種16ポットまとめ買いセット
2015年11月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>毎日のお料理にかかせない常備菜の玉ねぎ。血液をサラサラする食べ物としてすぐ思い浮かべるのもタマネギですね♪最近はコレステロール値を下げる・糖尿病撃退の切り札としての健康野菜としても注目をされています。いくらあっても困らない玉ねぎは種から栽培すると、ホントにお得ですよ!o(*^▽^*)oあはっ♪見た目同じように見える玉ねぎですが・・じつは、玉ねぎにもたくさんの種類があるんです。玉ねぎには大きく分けて~幅広く料理に使用できる一般的な「黄玉種」とサラダなどの彩りに欠かせない「赤玉種」があります。そして、品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、種まきの適期は品種によって異なるので、育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪☆~黄玉種~☆<極早生種の特徴>:収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦<早生種の特徴>:収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。 品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生種の特徴>:収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。 品種には、OK黄・アトン・OL黄<晩生種の特徴>:収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。 品種には、スワロー☆~赤玉種~☆☆Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!結構いっぱいあって~困っちゃう~!!☆~タマネギ品種・タネの選び方~☆1.種まき時期を確認する。「(極)早生種は9月上旬」・「中生種は9月中旬」・「晩生種は9月下旬」が目安。2.植え付け時期を確認する。「極早生種は11月上~中旬」・「早生種は11月中~下旬」「中・晩生種は11月下旬~12月上旬」3.収穫時期を確認する。「極早生種で4月下旬~5月上旬」・「早生種は5月中旬以降」・「中・晩生種は6月上旬から」(品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)*特に注目する点はこの収穫時期!ちょうど来年の夏野菜の苗の植え付け時期と重なるので「場所が空いてない~!(。>0<。)ビェェン」なんてことがならないよう選びましょう。(貯蔵できる期間も、常備菜ならでは注目する必要もあります)☆~種まき~☆お好みの種が決まったら~種をまいてみよう!<種まき方法> 種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。 (筋まき・バラまきどちらでもOK) 種まき後、軽く土を被せ押さえ、 最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い種が流れないよう たっぷり潅水します。*早ければ1週間後には発芽してきます。乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥>種まきから約1か月後、追肥をします<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。タマネギ栽培を種から育てるって難しそうに感じますが・・意外にも簡単です!!葉もの野菜を栽培するつもりで~種まきから挑戦してみませんか?<注意>品種によって種まき時期に極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要ですさて、皆さんはもう~どの品種を栽培するのか決まったかな?全国的に不安定な天気が続きますね。今日はコチラも朝から大雨警報発令中~そろそろ、太陽に逢いたいです!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年09月02日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>タマネギ栽培の一般的な栽培方法は、9月頃に種まきをし、11月頃に苗を植え付け~来春以降の5~6月に収穫しますが・・・皆さんは、晩秋から収穫できる「年内採り玉ねぎ」をご存知ですか~?名前を「ホーム玉ねぎ」「セット球」「オニオンセット」という名で販売されているもので・・球根で作るお手軽野菜!わざわざ年内収穫できるように、3月中下旬に種まきをし、5月中下旬頃にやっと太ってきた直径2.5~3センチほどの小球になった頃、掘りあげて乾燥させたもの。ちょっとした空き地などで手軽に作れる玉ねぎなんです♪o(*^▽^*)oあはっ♪小っちゃいでしょう~!?掘りあげたあと、風通しの良い場所で乾燥させながら貯蔵しておき・・早いところでは7月中旬頃から8月頃まで?園芸店やHCなどの「球根コーナー」などで販売されています。植え付けると~あ~ら不思議!?すぐに芽がでてうまくいけば・・90日~100日ほどで収穫可能に♪秋から冬にかけて栽培するので、やや玉は小さいものの葉も柔らかく美味しいのが特徴です。一般的な玉ねぎは種や苗から栽培しますが~栽培期間も長く寒い冬を越さなければいけないので霜にあたってダメになったり球が育つ前に花芽がついたり(ネギ坊主)と大きく育たない場合もあります。でもこのホーム玉ねぎ、セット球なら晩夏に植え付けて年内採りなので失敗も少ないので、初心者にも楽しく栽培できます。☆~ホーム玉ねぎを植え付けてみよう~☆1.芽だし作業「冷温処理」玉ねぎは本来、暑さが苦手で真夏時は休眠期にあたります。市販のタネ球は休眠から目覚めやすいように温度管理がされているのですぐ芽がでますが購入したタネ球をすぐに植え付けない場合は、一度冷温処理をしておくと良いでしょう。<冷温処理の方法>植え付け予定の7日~10日前に冷蔵庫の野菜室にポリ袋に入れた市販のタネ球を入れ袋の口をあけて保存しておきます。(一度寒さにあてることで、タネ球が休眠から目覚め、芽出しが楽になります)2.水はけの良い土作り野菜用培養土:牛ふんを2:1の割合で。<タネ球植え付け時期>寒冷地:7月下旬~8月中旬一般地:8月上旬~9月上旬暖地:8月下旬~9月中旬3.タネ球を用意しますちなみに・・(左上:芽が出てくる方) (右上:根が出てくる方)4.タネ球を植え付けます⇒指で株間が10センチになるよう目印を入れ指先で深さ2~3センチほどの穴をあけ、タネ球を1個ずつ置いていきます。ココがポイント!タネ球の植え付け方向を間違えないようにね♪根がついている方を下にして(とがっている方が上)植え付けます。芽がでる先端を少し出すのがポイントです。5.マルチングして水やり⇒表面が乾燥しないようマルチング(敷きワラやもみ殻など)をしてたっぷり水やりします。6.半日陰で発芽を待ちましょう芽が出るまでは直射日光のあたらない場所で管理し、葉が2~3センチほどに発芽したら~日当たりの良い場所へ移動させます。目指せ!年内採り!!<収穫時期>寒冷地:10月下旬~11月下旬一般地:11月下旬~翌年4月下旬暖地:11月下旬~翌年3月下旬☆~おまけ~☆今年の春に収穫した「分球してしまった玉ねぎ」や「大きく育たなかった玉ねぎ」などあったら~それも「タネ球」として植え付けてみてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年07月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ワケギ<ユリ科>わけぎ・・漢字では「分葱」と書きますが~「ネギ」と「タマネギ」の自然交雑種で、ネギと違って種をつくらず、種球(地下の球 鱗茎)で増えます。(だから~九条ネギとは・・またちょっと違うんです)8月頃に種球を植えつけると、約40日~50日ほどで・・1株から20~30本の細ネギが伸び、柔らかくて香りのある葉が収穫できるんです!(v^ー°) ヤッタネ ☆さらに嬉しいのは~葉を刈り取るとまたすぐに若い葉が出てくること。ワケギの性質として、とう立ちしないので、何度も刈り取り収穫ができ、同じ株で「秋・冬・春」と長期間収穫が楽しめるのも魅力なんです!!育て方は~超簡単で、7月下旬~9月頃に、HCや園芸店にて種球が販売されます。短い期間ですので、見つけたら~ゲットしましょう。<特徴>薬味などに重宝されるネギの仲間。うどんやそば、さらにフグ料理にも欠かせない薬味です。 ユリ科の植物で、ネギとエシャロットの交雑によって生まれた品種。耐寒性にやや劣るため、寒地での栽培は難しく、主に関西より西で栽培されています。カロチンやビタミンC、ビタミンBも多く含まれており疲労回復に期待できそう。<種球の植え付け時期>7月下旬~9月下旬頃プランターに培養土2:牛ふん堆肥1の割合であらかじめ混ぜ合わせておく。*種球を2~3球ずつに分け、外側の枯れた皮は取り除きます。<植えつけ方> 1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけ、たっぷり水をあげます。 (浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)*株間5~7センチ、列間10センチほどで2列。早ければ~2週間後には、発芽してきます。。ぉお!!(゚ロ゚屮)屮<追肥のタイミング>芽が伸び、草丈が10センチ~草丈が15センチ位になった頃、株間に化成肥料や油かすを5株あたり各大さじ1杯位与えます。それ以外でも葉の色が悪くなった場合は追肥のサインです。<収穫時期のタイミング> 10月~12月上旬 3月下旬~5月収穫は草丈が20センチほどに伸びた頃に、株元を地上3~4センチ残して、ハサミなどで刈り取り収穫をします。切り口から、またすぐに新葉が伸び出し、やがて元のように育ちます刈り取り収穫をしたら、すぐに追肥をしてあげましょう。約1か月後には、また収穫が可能になります。収穫は秋と春にその都度行い、葉は薬味などに、球根は茹でて酢の物などに利用できます!何度も収穫できるので~お得度満点な野菜ですね☆<長く収穫を楽しむコツ>収穫は4月中旬ごろまで可能ですがその後、葉が黄化し枯れてきます。そして株元に球根ができて(分球)、休眠期に入ります。(枯れたからって球根を処分しないでくださいね♪)この球根は次回の種球として利用できるので、掘りあげて風通しの良い日陰の場所に保管しておきましょう。休眠が明けるのは7月頃からです。わけぎの簡単☆酢味噌和え料理名:わけぎ 九条ネギ 葉ネギ カニカマ 酢味噌 ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るちなみに。。わけぎよりさらに葉が細い「あさつき」も種球から育てますが~辛みの強いのが特徴です。(あさつきは感じで「浅葱」と書きます)お好みで選んで栽培してみてくださいね☆<豆知識?>「九条ネギ」:葉ネギの代表品種、京野菜の一つ。「万能ネギ」:葉ネギ(青ネギ)の福岡県のブランド名?「わけぎ」:タマネギとネギの交雑種 種ではなく、球根のような鱗茎で栽培します。 ヌメリがおおく、熱を加えると甘みが増すのでヌタ等に。「あさつき」:わけぎと同じくタマネギとネギの交雑種 種ではなく、球根のような鱗茎で栽培します。 上品な辛みが多いので薬味に。ネギ・・深いですね~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして、毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年07月24日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>タマネギの収穫時期の目安は、品種によって日数が様々ですが。。<極早生タマネギ>:濱の宝・貴錦など11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫 <早生タマネギ>:貝塚早生・早生こがね玉葱など11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫 <中生・中晩生タマネギ>:甲州中高黄・スワローなど11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫<収穫時期>一般的には、5月中旬~6月中旬頃 全体の7~8割のタマネギの葉が葉が倒れた、 葉に緑色が残っている頃が適期です!<収穫時の注意ポイント> 収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。 土が湿っている時に収穫すると~泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、 痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。 収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。なるべく早く食べきるのが得策ですが、少しでも長く保存したいなら~、風通しの良い日陰で干して、葉がカラカラになったら、保存しましょう。☆酢タマネギ☆ところで皆さん、最近また「酢玉ねぎ」が注目されているのをご存知ですか?高血圧、糖尿病を撃退する特効薬!玉ねぎと言えば~昔から血液をサラサラにするなどの効果が期待されていますが今回は、酢タマネギ。ただ、タマネギを酢に漬けるというシンプルな方法なんです。「酢タマネギでやせる!病気が治る!」の監修者の周東寛先生によれば、高血圧や糖尿病、耳鳴り、めまいなどが改善した人が続出し、大変好評だそうです。<酢たまねぎの12のパワー>●血液をサラサラにする●血圧を正常化する●血糖値をコントロールする●コレステロールや中性脂肪を減らす●新陳代謝・スタミナアップ●腸内環境をよくする●便通を良くする●肥満改善に役立つ●動脈硬化を予防する●免疫力を高める●骨粗しょう症の予防や改善に役立つ●身近な食材で作れるので続けやすいw( ̄o ̄)w オオー!なんだか・・すごいじゃん!ってことで・・<基本の酢タマネギの作り方>材料●玉ねぎ:1個●塩:少々●酢:適量●ハチミツ:適量*酢はリンゴ酢、米酢、黒酢など醸造酢であればなんでもOK。☆(1)玉ねぎは洗って皮を剥き半分に切って薄切り。(2)1をさっと水にさらす。(3)2の水けを切って、塩を振りかけよく混ぜる。☆(4)3を密閉できる容器に入れ、タマネギがひたひたになるまで酢を入れる。(5)ハチミツを少量の湯で溶かし、4に加えてよく混ぜる。(6)5を密閉し、冷蔵庫で保存する。<食べ方と保存方法>●漬けて5日目くらいからが食べごろ●タマネギを毎日適量たべるほか、漬け汁もそのまま適量飲むと良い●冷蔵庫で1週間〜10日間は保存できるw(゜o゜*)wマジ!? なんともまあ~シンプルで簡単!すぐにでも、作れちゃいますね♪(笑)<酢タマネギの健康効果>タマネギには、血管内で血液が固まるのを防ぎ、血液をサラサラにする効果や血圧を下げる作用、血中の余分な糖や脂質を減らす効果がある硫化アリルと、強い抗酸化作用で血管をしなやかに保ち、血圧を下げるケルセチンという成分が働いているから。こうした効果を持つタマネギを、もともと血栓予防、血圧低下に効く酢に漬けることで、さらに血圧や血糖値の改善、便秘の改善、ダイエットなどにも効果があるとのこと。酢タマネギは一度作って漬けておけば、そのまま食べることもできるし、料理に使ってアレンジもできます。収穫した玉ねぎで作れば~この効果も2倍!3倍!かも☆色々なレシピで楽しみましょうね♪さて・・今日も暑いぞ!熱中症にならないよう~注意しよう。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年05月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!やぐらねぎ<ユリ科/ネギ科>皆さんは「やぐらねぎ」ってご存知ですか~?数多くあるネギの中でも~ちょっと変わったネギなんです。(*≧m≦*)プププw どこが普通のネギと違うか~わかるかな?一般的なネギは、4月~5月頃になると・・ネギの頭に丸く小さな花が集まったネギ坊主ができ始めます。その後、花が咲き種子となり~その採種した種を種まきし~大きく成長させて・・が本来のネギ栽培方法ですが、このヤグラネギはいきなり芽が出てネギになっちゃうんです!!その様子が・・うふ♪(* ̄ω ̄)v コレ☆じゃぁ~~~~ん!!やぐらねぎは、ネギ本来の特徴でもあるネギ坊主を着けず、代わりに葉の先端に子ネギがつきます。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ネギの上にまたネギができるの?そして~ネギの上にまたネギがつくことも・・その姿が櫓(やぐら)に似ていることから~「二階ねぎ」「灯台ねぎ」「軽業(かるわざ)ねぎ」などユニークな名前がついています。夏頃には、葉が枯れて子ネギが地面に落ちて根付き、その子ねぎが大きくなるとまたネギとして食べられます。 わざわざ植え替えしなくても~地道にに子孫を残そうとしてくれるところがイジラシイ♪このやぐらネギは、一般的な種まき栽培の過程を飛び越えて~5月頃に花の代わりに珠芽(しゅが)と呼ばれる物を付け、そこからいきなり小ネギが伸びてくるんです!!これが~ヤグラネギの大きな特徴なんです♪<子ネギ植え付け時期:5月~6月> 栽培する場合は、その小ネギが伸びてきた珠芽(しゅが)の部分を指先でポロっと簡単に取れるので、その球根状に少し膨らんでいる部分を土に植えるとすぐに根づいてくれます♪あとは普通のネギと一緒の栽培方法です。*新芽を出した茎は硬くなっているので、食用にはしません。*本来広い畑なら放置していても勝手に地面に落ちて根付きますが~プランター栽培なので、植え付けてあげると安全です。⇒栽培しながら~すぐ次の苗の準備ができるなんて~忙しい方には嬉しいネギですね☆うふ♪(* ̄ω ̄)v 晩春~初夏に珠芽を植えつけることで容易に繁殖が可能です。葉にはアリシンなどを主成分とする精油を含み、発汗・利尿・健胃作用があります。☆~ネギとやぐらねぎを比べてみよう~☆☆(左:一般的な長ネギ) (右:やぐらネギ) 見た目さほど変わらないように見える「長ネギ」と「やぐらねぎ」!? 1番気になるのは、お味。そこは、美味いものを求めて改良が加えられてきた長ネギに劣るようですが、「いや!長ネギよりずっと美味い」と言われる方も・・・。 味の好みは千差万別なので何とも言えないのですが・・ ヤグラネギは、どちらかと言えば薬味ネギに近い葉ネギのよう?!鶏皮の甘味噌一味炒め料理名:鶏皮 甘辛 味噌作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…収穫は冬葱の根深葱が無くなる4~11月と長期間収穫できます♪ちなみに やぐらねぎは特に積雪地帯の葉ねぎとして栽培されているようです。完全な休眠性を示す夏ねぎで 耐寒性が強いのも魅力☆やぐらが出現し後世に生を残してゆくドラマチックな世代交代時期は5月~6月販売期間に限られますなかなか手に入らない、激レア ネギなので~ 苗を見つけたら、是非栽培してみてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年05月19日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ネギ<ネギ科>冬の寒さから急に暖かくなる春先になると~、野菜は急成長し「トウが立つ」という現象が起きやすくなります。(「トウが立つ」とは、抽苔(ちゅうたい)とも言います。)長ネギの場合も同じく、とう立ちして、「ネギ坊主」と呼ばれる蕾が着きはじめ、その後花を咲かせます。ほとんどの野菜はトウが立つと、おいしさが半減してしまいますが、菜の花のように、蕾がついても柔らかく、おいしく食べられるものもありますよね♪長ネギがとう立ちした「ネギ坊主」も、じつは・・・とても美味しいんです!(v^ー°) ヤッタネ ☆しかし、このネギ坊主すべてが美味しいわけではなく・・ネギ坊主が出来た葉ネギの部分は、残念ながら~美味しくありません。。本来 ネギ坊主とは、花が咲き、種ができ・・・そして、子孫を残す重要な時期なので、ネギの栄養は全てネギ坊主にいき、ネギ全体が固くなり、食感も悪くなり・・味が落ちてしまうんです。こ~なってしまうと、折角の「ネギ坊主」も美味しくなくなってしまいます。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!是非、美味しい時期を見極めて、美味しいネギ坊主を収穫してください!!☆~ネギ坊主が美味しい収穫時期~☆ネギ坊主にも「美味しい収穫時期」があった!!ネギ坊主が美味しく食べられるのは、「開花する前のネギ坊主」!できるだけ「緑色のネギ坊主」を収穫しましましょう~♪しかも、このネギ坊主が大きくなり花を咲かせてしまうと食べれないので~収穫期間はたった3~4日程度という~いわゆる幻の食材!!なんですスゴオォ――(☆≧艸≦☆)――イィィ!☆~ネギ坊主レシピ~☆一般的な食べ方は~「ネギ坊主の天ぷら」が定番です!!お味は・・?┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 春の天ぷらで「フキノトウの天ぷら」がありますが・・ふきのとうより苦くなく、ほのかに甘みも感じる~「春」の訪れを感じさせる、優しいお味で、癖になるくらい美味しいです。他にも・・焼いたり~炒めたり、「ネギ味噌」ならぬ「ネギ坊主味噌」も美味☆市販では~なかなか手に入ることができないレアものです。ネギ栽培を楽しんでいる方は~是非、ネギ坊主を食べてみて下さいね☆折角、大切に栽培した長ネギを最後までおいしく食べたいです♪鶏胸肉deチン♪鶏ハムネギぶっかけ料理名:鶏肉 胸肉 レンジでチン作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る<ネギ坊主が出来たネギの利用方法>いっぱい蕾がついてしまったら~蕾はとり、すべて引き抜いて保存して使い切りましょう。またすぐ使わない場合は、ネギ坊主だけ採ったネギを斜めに寝かす様に置き、根だけに土を掛けて植え替えてあげましょう。ネギは利用頻度が高いから~1年中、菜園に置いときたいですね♪グルメ野菜苗 「ベビーリーキ」【2本セット】〜5月上旬頃発送分予約〜皆さん菜園には、もう~ネギ坊主つきましたか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年04月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉タマネギ<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>皆さんは、葉たまねぎってご存知ですか~?<葉タマネギとは>玉ねぎの玉が膨らむ前に収穫した若採り玉ねぎのこと。葉つきまま収穫するので、玉ねぎの部分だけでなく、葉は甘く柔らかいので、葉も美味しく食べていただけます。市場では1月~3月が旬ですが、(種まき時期が1か月早いため)一般地の露地栽培では・・3月~4月頃までの「期間限定!旬野菜」になります。ほんの短い期間のみにしか出回らない?スーパーレアな野菜なんです!!葉タマネギは、新しい野菜ではなく・・通常の玉ねぎと同じ品種の種を使い、栽培します。<種まき>「早生種は9月上旬」・「中生種は9月中旬」・「晩生種は9月下旬」が目安。*通常の玉ねぎは9月上中旬に種をまいてから約8ヶ月間で収穫するのに対して、葉たまねぎは8月中下旬に種をまいて、わずか約4ヶ月半で収穫します。<タマネギ苗の収穫?> 種まきから約2ヶ月後。 苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後<タマネギ苗の植え付け>「極早生タマネギ」:11月上~11中旬「早生タマネギ」:11月中~11下旬「中生・中晩生タマネギ」:11月下旬~12月上旬<1回目の追肥時期>早生種:1月上旬 晩生種:1月中旬*根の発育を促すのが目的です。<2回目の追肥時期> 早生:2月中旬 晩生:2月下旬*茎葉の生育を促すのが目的です。<葉玉ねぎの誕生とは?>もともとは、暖冬で生育が進みすぎた玉ねぎが分球(玉ねぎが株別れしてしまう現象)してしまい、売りものにならなくなり農家の人が「もったない!」と、丹精込めて育てた玉ねぎを無駄にせず食べていたことから~「葉ごと食べられる若採り玉ねぎ」から誕生したと言われているそうです。さすが!日本の心。 「もったいない!」*日本語にしかない「もったいない」(MOTTAINAI)「モッタイナイ」が、世界中の合言葉になっているのをご存知ですか?詳しく☆コチラ☆もちろん、畑やプランターでそのまま育てれば、通常の玉のような玉ねぎになるのですが・・「何故、収穫しちゃうの?」と尋ねられたなら~これがまた普通のたまねぎと一味違った美味しさが楽しめちゃうからなんです!!新たまねぎは甘くて美味しいですが~葉タマネギはさらに風味と、甘みが増してて柔らかく、葉の部分は、旨みと風味があり、普通の長ねぎと同じように使えます。<収穫時期のタイミング>玉ねぎの部分は、ピンポン玉よりやや少し大きい位が目安。 「玉ねぎの出来損ない?」って感じでしょうか?(*≧m≦*)プププw でも一度食べたら~これまたこの甘味が癖になっちゃいますよ☆<葉玉ねぎのレシピ例>作り方は至って簡単!!豚肉(今回は大き目のひき肉を使用)を甘辛く炒めて~葉玉ねぎを切ってざっくりと、仕上げただけ♪<その他の調理例>・昔ながらの定番、ぬた(茹でてからし味噌など)・味噌炒め、醤油炒めなどの炒め物に。・すき焼き風の煮ものなどに。これから~ますます春野菜や夏野菜の植え付けで、大忙しになりますが~「玉ねぎが場所とってて植え付ける場所がな~い!」って方は、思い切って「葉玉ねぎ」としての収穫をおススメします。旬の時期は短いので、見かけた方は~是非、試してみてくださいね♪本当に「葉玉ねぎ」美味しいですよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 【話題の新品種】とにかく甘く、とろける舌触り【予約販売】 さつまいも 【 シルクスイート ウ...
2015年03月06日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ネギ<ユリ科/ネギ科/ヒガンバナ科>我が家では屋上でネギ栽培をしています!!そして・・プランターではなく袋栽培です♪ぉお!!(゚ロ゚屮)屮一般的に・・・長ネギは関東地方から北に好まれ~ 葉ネギは関西地方から西に好まれていると言われていますね♪我が家は関東なので長ネギ!そしてこれから暖かくなると楽しみなのが・・(*≧m≦*)プププw 「ネギ坊主~♪」ですが・・ネギ坊主が楽しめるのは3月下旬頃なので、 今日は「ネギ苗の植え付け時期」のお知らせです!!<下仁田ねぎ>すき焼きや鍋ものによく使う太ねぎ!ねぎ苗 【下仁田ネギ 1束(約25〜30本)】殿様ねぎと呼ばれているとても美味しい根深ねぎ!軟白部25cm位、純白で太く揃いも良好です。とろける様な舌ざわり、甘味もあり食味は格別です。 ★すき焼きやお鍋にぴったり★<九条ねぎ>ラーメンによく使う青ねぎ!ねぎ苗 【九条ネギ 1束(約25〜30本)】葉色は鮮緑色で特に分けつ性にすぐれ、株立ちは10本程度の豊産種。葉身・葉鞘ともに細く、柔軟で品質がよくて、市場性が高い。また、最近市場で人気のある小ねぎ用にも好適する。耐暑性が強く、夏ねぎに適しているが、温暖地や中間地での秋・冬・春出しなど、周年出荷が可能。 関西ではなじみのある葉ネギの九条ネギ。★ラーメンなどの薬味にぴったり★<石倉ねぎ>軟白部が多めの柔らかネギ!ねぎ苗 【石倉ネギ 1束(約25~30本)】一本の平均重が300gほどになる根深葱の種です。耐寒性がある豊産種です。軟白部は純白でしまりがありつつ、肉質は柔らかです。すじがないので食味が非常に良い品種です 関東でなじみがある長ねぎの白ネギ!★ネギま等のグリルにもピッタリ★~長ネギの袋栽培植え付け方法~長ネギの栽培の特徴は、何といっても~あの白くてまっすぐな長い葉鞘(ようしょう)部分。ちょっと、工夫すれば~立派な長ネギが楽しめますよ☆1.ビニール袋を用意します。☆*袋の裾2か所と横にも数か所穴をあけ、軽石を敷きます。 (培養土をそのまましようしてもOKですが、その際、しっかり排水用の穴を大目にあけます)2.袋に培養土を入れる☆*袋を1/3に折り、培養土を入れ、深さ5センチほどの溝をつくる3.苗を植えつける☆*溝に敷きワラを敷き、株間を3~4センチ程度にネギ苗を植え付ける<ポイント> 長ネギは株間を広くとりすぎると草丈があまり伸びず、 短くて太いネギになってしまいます。4.土をかぶせる☆*株元の両側から土を寄せて苗を立たせる5.水やりはせず、根付くまで放置*ある程度大きくなったら~成長に合わせて袋を伸ばし土増しを行います。*葉に土をかけると伸びないので土増しは必ず白い部分が残る程度に行う。 (葉の分岐部のすぐ下まで土を寄せ、白い部分を土の中に埋めます)<追肥時期>*定期的に(6月・7月・9月)追肥する(土寄せ(土増し)のタイミングで一緒に行いましょう♪)ネギの本格的な収穫は、種まきから約6ヶ月後以降から~肥料を切らさないように育てたいですね♪袋栽培だと、面倒な土寄せ作業がなくなります。 土は「増し土」として袋に入れていくだけ!そして~収穫は、袋を切るだけ!!(v^ー°) ヤッタネ ☆2月下旬頃には、HCや園芸店で苗が販売されるので・・ まずは「ネギ苗」から植えつけてみては、いかがでしょうか? 一緒に、ネギ栽培を楽しみましょう!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年02月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!20日ワケギ<ユリ科/ヒガンバナ科?>ネギには大きく分けて~2種類。・白ネギ:長ネギ・根深ネギ など・青ネギ:葉ネギ・万能ネギ など東日本では、白い部分を食べる白ネギ(長ネギや根深ネギ)などが好まれていますが、西日本は根元まで青い「青ネギ(葉ネギ)」が一般的です。ところが~この両方にも属さないのが・・ワケギ?!<ワケギとは>「ねぎ」と「玉ねぎ(シャロット)」が交雑したもので、おもに西日本で栽培されています。約70cmくらいの長さで緑色の部分が多く、見た目は青ネギやあさつきに似ています。葉先までやわらかくて、辛味や香りはそれほど強くなく、薬味や炒め物などに使われます。名前の「わけぎ」は枝分かれ(株分かれ)が多く、分けとる葱という意味で「分葱」から来ているようです。(野菜ナビ より)Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!見た目・・葉ネギにしか見えないんだけど~?一般的な長ネギや葉ネギは「タネ」から栽培しますが、ワケギは、花が咲かないため種子ができず、栽培するためには分けつした「球根」を種球として使用します。w(゜o゜*)wマジ!? 種からではなく種球から育てることができるので~ あまり手間がかからず栽培しやすいんです!!特に・・これから野菜栽培を始める初心者さんには、超おススメ野菜です!!一般的なワケギの種球の植え付け時期は、7月下旬から9月なのですが~今回は、普通のワケギではなく・・「20日わけぎ」です。<20日ワケギ>わけぎに比べ香り豊か!沖縄料理でよく使われるワケギの1種で・・植え付け後20日~30日で収穫できるスピード野菜です。ネギより細い葉が30センチ程伸びます。一度伸びた葉を収穫し、肥料を施すことにより、再度収穫することができます*球根は園芸店やHCなどで2月~4月頃まで販売されています☆~早速植えつけてみましょう~!~☆植えつけ方は~超簡単!!<ワケギの植え付け時期>春まき:2月中旬から5月下旬秋まき:7月下旬から10月中旬<植え付け準備>種球の外側の薄い皮をむき、2~3球に分けます。<植え付け方法>種球は10~15センチ間隔で、(プランターの場合は5~10センチほど)深さは葉先(球根の先端)が、わずかに地上に出るくらいの浅植えで。地面に垂直になるように植え付けます。*浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)*深すぎだと、萌芽が遅れて育ちが悪いです。(とくに低湿地では注意)*浅すぎだと、株元がぐらつき、まっすぐに育ちません。 2週間もすれば~あっと言う間に・・こんなに成長し伸びてきます。(*□*)ビックリ!!<追肥時期>草丈が10~15cm位に伸びた頃に、株元から少し離して追肥します。<収穫時期>草丈20センチくらいになったら、収穫可能です。<収穫方法>・長く収穫を楽しみたい場合下の方を3~4cmほど残して、ハサミなどで切って収穫します。 *株を残しておくと、また新しい葉が伸びてきますので~伸びてきたら同じように収穫します。*収穫後は、次の収穫のために~追肥をしておきましょう。収穫後~また、すぐ伸びて何度も収穫することができるエコな野菜です。収穫は秋と春に行い、葉はネギの代用として薬味などに、また、球根は茹でて酢の物などに利用可能~♪(v^ー°) ヤッタネ ☆春のワケギも~美味しいですよ!!ワケギは、とう立ちせず分けつを繰り返しながら~株が増えてきます。更には~分げつがどんどん進み、ナント!1株が20~30本にもなり、長く収穫が楽しめちゃうんです☆☆~ネギとコンパニオンプランツ~☆(イチゴ×ネギ(ワケギ))*イチゴのそばにネギを植えると、ネギ特有の臭いがセンチュウ類の繁殖を抑制するため、イチゴが良く育ちます。今回は~ネギの代用としワケギを使用中~♪さて・・効果はあるかな?他にも・・ネギ×キュウリやネギ×カボチャウリ科特有のツル割れ病を予防できる他、ネギの臭いを嫌うのでウリハムシが近寄らないという効果も期待できます。ネギ×ナスナス科野菜がかかりやすい病気が青枯れ病を予防する効果が期待。ネギ×トマト青枯れ病の他、トマト特有の病気である萎しゅう病を予防する効用が期待。誰でも簡単に栽培でき、身近にあると大変重宝する~超おススメ野菜!植え付けも種球なので、扱いやすいのが嬉しいですよね♪3月に入るまで、菜園作業も手が空いているので何か植えてみたわ~って方は、コレは~植えるっきゃないでしょ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年02月20日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ネギ<ユリ科>ネギと言うと・関東から北では~長ネギが主流ですが、関西から西では~葉ネギが主流のようですね♪今回は~「長ネギの栽培」です。長ネギは部位によって味が全然違うので~2度3度と味の変化が楽しめるのが利点!真ん中から上の方の葉の部分には辛みがあり、下は甘みが強いんです。生のまま食べてみると、かなりはっきりとした違いを感じることができますよ☆長ネギはほぼ1年中スーパーで販売れていますが~種まきの時期は、「春まき」・「秋まき」とがあり、種まきから育てると~収穫できるまでに、約半年以上もかかるんです!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!<特長> ・生育旺盛で、伸びや太りにすぐれ、よくそろう。 ・肉質が緻密で苦みや辛みが少なく、食味良好。 ・根張りがよいため、耐湿性が比較的強く作りやすい。 詳しいポイントはタキイの種苗<種まき時期>(年3回)・冬まき:1月中旬~4月上旬(トンネル・ハウス育苗) ・春まき:4月中旬~5月中旬 ・秋まき:10月中旬~11月中旬☆<上手に発芽させるポイント> ・ポットやセルトレイなどを用いて育苗しますが、本葉が2枚出るまでは水を乾かさないよう注意し、苗の生育を揃えるのがコツ。水のやりすぎは軟弱徒長につながるので注意しましょう。 <植え付け時期(定植)>種まきから、約60日前後。<定植苗の大きさの目安>・草丈15cm、葉数2~3枚、太さ1.5~2mm・根が十分形成されていること。 <植え付け方法>袋に培養土を入れる袋を1/3に折り、培養土を入れ、深さ5センチほどの溝をつくる*溝に敷きワラを敷き、株間を3~4センチ程度にネギ苗を植え付ける*株元の両側から土を寄せて苗を立たせる<ポイント> 長ネギは株間を広くとりすぎると草丈があまり伸びず、 短くて太いネギになってしまいます。*植え付け後、水やりはせず、根付くまで放置・ある程度大きくなったら~成長に合わせて袋を伸ばし土増しを行います。・葉に土をかけると伸びないので土増しは必ず白い部分が残る程度に行う。 (葉の分岐部のすぐ下まで土を寄せ、白い部分を土の中に埋めます)<追肥の時期>定植後は、3~4回に分けて土寄せを行い、同時に少量の追肥を行います。定期的に(6月・7月・9月)追肥する(土寄せ(土増し)のタイミングで一緒に)。<収穫時期>冬まき:7月上旬~1月下旬 春まき:10月上旬~12月下旬 秋まき:翌年7月上旬~10月中旬 ・収穫の遅れは品質低下につながるため、若採りしながら適期収穫を心がけましょう~。鶏胸肉deチン♪鶏ハムネギぶっかけ料理名:鶏肉 胸肉 レンジでチン作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…明日の朝には~雪が降っているのかしら?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2015年01月29日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>カレーや肉じゃがなど、さまざまな料理に重宝するタマネギですが、玉ねぎは種をまいてから収穫まで約10カ月間と、栽培期間が長いのが特徴です。晩秋に植えつけたタマネギ苗。寒い冬の間・・タマネギ苗にあまり変化はないように見えますが~実はじっくり、ゆっくり土の中に根を伸ばして養分を吸収して成長しています。皆さんのタマネギ苗はお元気ですか~?ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 元気に育っているじゃ~ないですか!って安心する前に、じっくり丁寧にタマネギ苗を1つ1つ確認してみて下さい。☆~玉ねぎ苗の生育チェックポイント~☆1.生育が悪い苗σ(^_^;)アセアセ... 他の苗と比べると明らかに育ちが悪いように感じますね。こんな苗を見つけたら、すぐさま引き抜き・・・保険で取っておいた新しいタマネギ苗を植え付けてしまいましょう。2.苗が倒れている( ̄ロ ̄lll) ガビーン この時期、冬の寒さが厳しいと霜柱が立ち根が浮き上がってしまい苗が押し出されてしまうことがあります。慌てず、再度株元を土に押し込んでおきましょう。3.枯れた葉(´-ω-`;)ゞポリポリ株元の枯れた葉はそのままにしておくと、病気を引き起こす原因になる場合があるので、見つけたら取り除いてあげましょう。最後のチェックは~~~株元近くに雑草があると養分を奪われて生育不良の原因にもなるのでこまめに雑草を引き抜いてあげましょう!!また、土の表面が乾燥していたら水やりを♪(雑草対策と乾燥対策は忘れずに行いましょう)☆~追肥時期と土寄せ作業~☆タマネギの品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、種まきの適期は品種によって異なり植え付け時期も異なれば~追肥の時期も少しずれるので、確認して行いましょう!<1回目追肥> 早生:1月上旬 晩生:1月中旬 *根の発育を促すのが目的です。<2回目追肥> 早生:2月中旬 晩生:2月下旬 *茎葉の生育を促すのが目的です。<防寒対策>*低温と乾燥から根を保護するために、切りワラやもみ殻または堆肥等をうね表面に散布しましょう。肥料が切れると「とう立ち」しやすいので注意が必要です。追肥の時期を逃さないようにしましょうね☆早く大きくなって~大玉タマネギを収穫したいですね♪あと~もう一息!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 冬季、凍み上がってしまった苗の補植用に。タマネギ スワローポット苗花ごころ ねぎ・たまねぎの肥料 400g/花ごころ/肥料/税込2052円以上送料無料花ごころ ねぎ・た...
2015年01月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>今年の5月~6月頃に収穫した~たくさんの玉ねぎ。玉ねぎは、湿気が高いと腐敗が早く進んでしまうため~長期保存するために、風通しの良い、日が当たらない涼しい場所で保存しておくのが一般的ですが・・・さすがに玉ねぎも、12月ともなると芽が出てしまうものもありませんか?(。>0<。)ビェェン本来なら~こんな芽が出てしまったものは、破棄しちゃうのでしょうが・・我が家では、・みじん切りにして炒めて冷凍保存・コンパニオンプランツとして活用しちゃいますが~それでも、間に合わない場合は・・・・こっそり?プランターの空いた場所へ埋めてしまします!!いやー゚。(*^▽^*)ゞ お恥ずかしいですが・・もったいないんだもん♪植え付け方は、簡単!!ホーム玉ねぎの要領で~頭を出して植えるだけ!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆植え付け後、数か月で更に芽が伸びて~葉になり、一玉に対して~数株、分球してきます。決して、これがまた玉ねぎになるわけではないのですが・・・・また、収穫して美味しく食べることができるんです!!じゃぁ~~~~ん!!<収穫時期>葉が20cmから30cm程度になった頃。(この頃になると、とう立ちが始まり固くなってしまうので、その前までに収穫します)玉ねぎの葉は・・「ネギの代用」として食べることができます。玉ねぎの部分は・・分球したため、養分が摂られブヨブヨしていますが~これを取り除けば、中から分球した「葉タマネギ」が食べられます。分球した玉ねぎの薄皮を取り除けば~あ~ら不思議!?「葉タマネギ」のよう~O(≧▽≦)O ワーイ♪葉も使って「ぬた」にすると、とても美味しいですよ☆葉玉ねぎのぬた料理名:ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る玉ねぎをたくさん収穫して~消費しきれずに芽が出てしまったら~捨てずに土に埋めて、「葉タマネギ」として利用したら、無駄にならなくていいですね。☆~タマネギの外皮の利用方法~☆ところで~皆さんは、玉ねぎの皮・・どうされていますか~?もしかして『皮は捨てるだけ』と思っていませんか?実は・・この玉ねぎの外皮には~デトックス効果があるんですって♪玉ねぎには、抗酸化作用のある『ケルセチン』が含まれていて~外皮には~玉ねぎの実の数十倍もあるとか・・(*□*)ビックリ!!身体を錆びさせる活性酸素を強力に抑えることで、「血圧・血糖値降下作用」「美肌」「若返り(アンチエイジング)」「ガン予防・アレルギー症状の改善」などに作用するとか♪ ならば~玉ねぎ皮でお茶を作りましょう~<タマネギの皮茶の効果>高血圧予防、糖尿病予防、肌荒れ改善、便秘改善、むくみ改善、花粉症改善などの効果も期待されます。デトックス効果のあるタマネギの皮茶は、生活習慣病が気になる方にはオススメの一品と言えるでしょう。自家製☆玉ねぎの皮茶♪料理名:玉ねぎ 外皮 お茶作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るお味は?σ(^_^;)アセアセ... たまねぎの皮なので たまねぎの独特な味はしませんほんのり~苦し!? 玉ねぎのお茶なんて飲みたくないわ~って方は・・染め粉として利用しても、素敵ですよ♪ナチュラル色に染まります☆玉ねぎや玉ねぎのお茶で、血液をサラサラ~にしちゃいましょ!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっと応援クリックをおねがいします。毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪
2014年12月13日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホーム玉ねぎ(オニオンセット)<ユリ科>本来、一般的なタマネギは、秋に苗を植え付けて~冬越しさせて初夏に収穫しますが「ホームタマネギ」または「オニオンセット」と呼ばれる小さなタネ球を植えつければ、収穫まではあっという間!!寒い冬の年内に、とれたての新タマネギが味わえちゃうんです。w(゜o゜*)wマジ!? <ホーム玉ねぎ(オニオンセット)とは>種をまいて2ヶ月ほど育てたタマネギを直径2~3センチほどの育て掘りあげ乾燥させた種球のこと。*タネ球は一般のHCや園芸店などで7月~8月頃に並びますが~ 販売期間が短いので、見つけたら早めにゲットしておきましょう。<ホーム玉ねぎの利点>一般的なタマネギ栽培は種または苗から育てるのですが、秋に植え付けてから冬を越し、収穫は翌年の5月~6月と栽培期間が半年以上と長く真冬の寒さで上手に育たない場合があります。その点、ホーム玉ねぎなら~晩夏に植えつけて早ければ年内に収穫でき失敗が少ない。<種球の植え付け時期>寒冷地:7月下旬~8月中間地:8月下旬~10月上旬暖地:8月下旬~10月下旬<植え付け注意ポイント>*植えつけ間隔は株間10センチ程度。 深さは球根の発根部を下にして、首がほんの少し出る程度に植えつけます*トウ立ちの心配がないので、できるだけ早く植えつけます。 定植が遅すぎると十分太らないこともあるので注意しましょう。*植え付けの時期は、厳しい暑さなので~ 葉が出るまでは直射日光を避け半日陰に置きましょう植えつけ後、早めれば~約1週間で芽が出てきます。<追肥のタイミング>9月下旬と10月上旬頃 植え付けから約1か月後と葉が6枚頃になった頃の2回。肥料が多すぎると葉ばかりが茂って、球の太りや形が悪くなってしまうので注意しましょう。*葉の色が悪い場合は~肥料切れにサイン。すぐに追肥をしましょう。 気温がまだ高い時期なので、雑草も出やすいです。 小さな苗は草負けしやすいので除草は早めに行いましょう。<収穫時期>寒冷地:10月下旬~11月下旬中間地:11月下旬~翌4月暖地:11月下旬~3月*タネ球を植え付けてから、約80日~90日経つとそろそろ収穫時期です。*株の7~8割の葉が倒れているのを目安に掘りあげましょう。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 一般的なタマネギと比べると、少々小さく感じますが・・年内採りにこだわらないのなら~食べる分を少しずつ収穫して~フレッシュな玉ねぎを楽しみましょう!!<保存方法>すぐに食べない場合は、2~3日ほど風通しの良い場所で干してから保存しましょう。葉玉ねぎのぬた料理名:ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<補足>*8月~9月上旬までに植えつけたタマネギは年内収穫が可能。 *10月に植えつけたタマネギは翌年3月が収穫予定です。また、10月頃に植え付けて通常の玉ねぎ同様に初夏に収穫してもらうこともできます。 ホーム玉ねぎは、生食可能な甘い玉ねぎから作られているので、貯蔵性の高い辛口玉ねぎしかなくなった冬頃に、甘い玉ねぎを収穫できるのは~嬉しいですよね☆しかし、今年は台風被害が大きかったため~少々生育不良気味。(TωT)ウルウル皆さんのホーム玉ねぎの成長はいかがでしょうか?★~期日前投票~★今週の日曜日12月14日(日)に行われる第47回衆議院議員総選挙ですが・・当日、主人がお仕事のため選挙にいけないので日曜日に期日前投票をしてきました。国民の大切な一票です!選挙の投票日に用事がある人は、「期日前投票」という制度を使って投票日前に投票ができます。選挙の種類によって期日前投票ができる期間が異なりますので、しっかり確認してから投票に行きましょう。週末はお天気が荒れる予報もでていますので心配な方は早めにすましておきましょう~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年12月09日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>いよいよ今日から11月ですね♪11月と言えば~この時期、菜園作業の大イベント!「タマネギ苗の植え付け月間」です♪晩秋に苗を植え付けて、来年の春から初夏に収穫する玉ねぎ。スーパーではほぼ1年中並んでいる常備野菜の玉ねぎは~なんと!年に1回、この時期だけが栽培のチャンスなんです!!Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!知ってた?約半年もの間、ゆっくりじっくり時間がかかりますが出来るならば~「甘みや香り」がギュっと詰まった大玉ねぎの収穫をしてみたいですね♪そんな有機栽培の玉ねぎは、畑で栽培するしかできないと思っていませんか?実は~プランター栽培でもできるんです!<タマネギ苗の植え付け時期>一般には~11月上旬~下旬ですが~タマネギの品種によっても様々です。・<極早生タマネギ>:濱の宝・貴錦など11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫・<早生タマネギ>:貝塚早生・早生こがね玉葱など11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫・<中生・中晩生タマネギ>:甲州中高黄・スワローなど11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫☆~玉ねぎ苗の植え付けから収穫までの作業~☆1.ふかふかの土作りをしよう~♪タマネギ苗の植え付け1週間前には、土作りを済ませておきます。夏野菜の跡地の古土に~有機石灰を少々混ぜてあわせて~牛糞・米ぬか・鶏糞などを混ぜて・・プランターの土作りをします。おかげで~古土なのに~ふっかふか♪*畑栽培の場合は~この後「黒マルチ張り」を。(マルチをすることで、地温の上昇や乾燥防止効果が期待できます。また雑草などを防ぐ効果も)2.良いタマネギ苗を選ぼう~♪9月に種まきしてから約2ヶ月後の11月。~玉ねぎ苗が元気良く成長していたら~根を切らないように・・大切に掘り上げます。⇒<玉ねぎ苗の選び方>太すぎても、細すぎてもダメ!白い部分の太さが7~8ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪太すぎると~春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。細すぎると~植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。タマネギ苗は10月中旬頃から11月頃には、HCや園芸店でも販売されます。できるだけ良い苗を選んで「タマネギの大玉作り」を成功させましょう!3.植え付け時期と苗の植え付け方に注意しましょう。<玉ねぎ苗の植え付け方法>深すぎても~浅すぎてもダメ!深さ2センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。(白い部分が半分埋まる程度)この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。植えつけた直後は、苗も倒れていて心配ですが・・1週間後にはしっかりと葉もピーンと立ってきますので心配ありません。4.冬越しの管理方法と追肥時期冬の間は、雑草があれば引き抜き~乾燥していたら水まきを♪(雑草対策と乾燥対策は忘れずに行いましょう)また、霜柱などで根が押し出されていたら、元に戻しておきます。更に、2月と3月に追肥をあげれば~OK☆5.収穫時期収穫の目安は7~8割ほど葉が倒れていたら、収穫の時期になります。来春の5月くらいには~まん丸と太った玉ねぎに出会えるはず♪楽しみですね☆折角の3連休、初日ですが~お天気が悪い!インフルエンザA型が流行っているようです。外出の際にはマスクなどしてお出かけしましょう~♪楽しい連休になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 3月まで吊り玉貯可能な甲高中晩生タイプ。タマネギ吊り玉貯蔵用ノンクーラー50本束苗
2014年11月01日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!9月突入です~!!いよいよ、タマネギの種まきシーズンがやってきました。タマネギ<ユリ科>タマネギの品種には、「極早生種」「早生種」「中生種」「晩生種」などがあり、種まきの適期は品種によって異なるので、育てる環境や場所によって確認して選びましょう♪<極早生種の特徴>:収穫時期が4月~5月上旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、マッハ(球はやや扁平形)・貴錦<早生種の特徴>:収穫時期が5月中旬頃。貯蔵期間が短い。品種には、ソニック・ターボ・浜育など<中生種の特徴>:収穫時期が5月下旬~6月上旬頃。貯蔵期間は年内まで。品種には、OK黄・アトン・OL黄<晩生種の特徴>:収穫時期が6月上旬~6月中旬頃。貯蔵期間が長い。品種には、スワローまた、品種によって種まき時期に極早生種と晩生種では約20日の適期の違いがあり、晩生種は早くまきすぎると 春にとう立ちが多くなり失敗してしまうので注意が必要です。一般的なタマネギの種まき時期は~「早生種は9月上旬」・「中生種は9月中旬」・「晩生種は9月下旬」が目安。お好みの品種を選び、正しいまき時で種まき時期を迎えましょう!!<種まき方法>種まきは、深さ5~6mmの溝を作り、やや厚めにまきます。(筋まき・バラまきどちらでもOK)種まき後、軽く土を被せ押さえ、最後に土の表面が乾かないよう、稲わらやもみ殻を全面に薄く覆い種が流れないよう たっぷり潅水します。*早ければ1週間後には発芽してきます。乾燥に注意しながら~育苗しましょう!<追肥時期>発芽後、混んでいるところは、丁寧に間引きをします。種まきから約1か月後、追肥をします。<タマネギ苗の収穫?>種まきから約2ヶ月後。苗の草丈が20~25cmくらいで、太さが6~7ミリ前後。仮掘り上げて、太さを確認します。苗を大中小の大きさに分けて、その中から~株元の太さの「良い苗」を選んで定植します。<良い苗の選び方>株元の直径が7~8ミリ前後の苗<タマネギ栽培の失敗理由>☆株元の太さが太すぎると・・・寒さに当たったあとにとう立ちしてネギ坊主ができやすく、美味しいタマネギが収穫できない。☆株元の太さが細すぎると・・・冷たい風に当たり倒れたり~寒くなり霜柱などの影響で枯れてしまう。 苗作り・苗選びにも~1つ1つ大切な理由があるんですね(= ̄▽ ̄=)V やったね☆育苗期間は管理が難しいため、初心者が行うと発芽しなかったり、発芽しても病気や害虫による食害で枯れてしまうことがあります。そのため、初心者は市販されているタマネギの苗(園芸店で11月頃販売されます)やホームタマネギ球を利用して、育苗作業を省略した形でスタートするのが成功への近道のようです。<タマネギの品種の選び方>*栽培場所が限られている場合は、 早く収穫を済ませて~来春の春夏野菜を育てる場所を確保しなければいけませんので、 黄タマネギの極早生種か早生種の栽培をおススメします。しかし貯蔵期間は短いので、早めに食べましょう~♪*栽培場所に余裕がある場合は、早生種・中生種・晩生種と各種栽培すると、長く新タマネギを楽しめます。晩生種は、春夏野菜を植えつける場所がなくって~(。>0<。)ビェェン~ってことになりますが、貯蔵期間が長いので1年分の玉ねぎを栽培できますよ。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 皆さんはもう~どの品種を栽培するか、決められましたか?このタマネギ栽培の品種の選び方で、もう~すでに来年の春夏野菜の植え付け時期が決まってきちゃうので、とても重要ですので、よく考えて選んでくださいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ カリフラワー ロマネスコ 9cmポット苗 お買い得5本セット 【8月下旬出荷】
2014年09月01日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!わけぎ<ユリ科>日本の各地で栽培されているネギは、大きくわけると~長ネギと葉ネギに分けられますが、わけぎってネギのようだけど~ちょっと違う!何故だかわかりますか?それはね♪長ネギや葉ネギは種から栽培するけど、ワケギは種球からの栽培になります。w(゜o゜*)wマジ!? 種球から育てるから~あまり手間がかからず栽培できるのは、嬉しいですね♪長ネギに比べて暑さ寒さに弱いので~関東より西の方に栽培が適しています。ネギよりも柔らかく、刺激臭が少なく、癖もなく、香りもマイルドで甘みを感じるほど。カリウム、カルシウムなどのミネラルやビタミン類も豊富で、ビタミンC含有は根深ネギの3.5倍、カロテン含有においては、200倍もの栄養を含むという。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<植え付け時期>8月~9月・寒冷地:7月下旬~9月・暖地:8月~9月(種球の販売期間は7月~9月頃と短いので早目にゲットしてください)種球を2~3球ずつに分け、外側の枯れた皮は取り除きます。<植えつけ方>1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけ、たっぷり水をあげます。(浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする)間隔は・・・プランターの場合、5センチくらい早ければ~2週間後には、発芽してきます。。早っ!!(*□*)ビックリ!!<追肥のタイミング>追肥は草丈が10cmになった頃。株間に軽く化成肥料を<収穫時期>10月~12月上旬3月下旬~5月(5月中旬頃以降~に葉が枯れきたら、種球を掘りだし保存すれば、また使えます)草丈20センチくらいになったら、地面から5~6センチ残して、収穫OKです地際を残して収穫することで~また、すぐ新芽が伸びてきて何度も収穫することができるエコな野菜です。収穫は秋と春にその都度行い、葉は薬味などに、球根は茹でて酢の物などに利用できます!何度も収穫できるので~お得度満点な野菜ですね☆ちなみに。。わけぎよりさらに細い「あさつき」も種球から育てますが~辛みの強いのが特徴です。お好みで選んで栽培してみてくださいね☆わけぎの簡単☆酢味噌和え料理名:わけぎ 九条ネギ 葉ネギ カニカマ 酢味噌 ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<ちょっと豆知識?>ネギのように扱われている分葱(わけぎ)と浅葱(あさつき)ですが、ワケギは植物学ネギとは別種で、同じユリ科ネギ属であるニラ、ニンニク、ラッキョウ等に近いものです。 学名を「ウイリアム・ワケギ」という西日本で栽培されてきた小さな丸い根を持つもの。分球性タマネギの一種です。アサツキはネギの近縁種で、本来は非常に細い「葉ネギの一種」で、香りがキツクないのが特徴。┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ ネギって深いね~~♪ 台風11号、12号が立て続けに発生し、日本列島に接近する恐れ!?Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!今後の進路が気になりますが、台風接近の影響で 、局地的なゲリラ豪雨なども心配ですね。気象庁が「高解像度降水ナウキャスト」の提供を発表(局所的で短時間の降水域の分布を解析・予測するもので、ゲリラ豪雨の対策などに役立てることができる。)平成26 年8月7日(木)13 時から開始予定で、スマホ用ページも提供されるそう。期待したいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ プランターで作れるべんりな青ねぎ!和え物、汁の実など風味満点【球根で作る健康野菜】分葱(わ...
2014年07月31日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ホームタマネギ<ユリ科>皆さんは、年内に収穫可能のタマネギ栽培をご存知ですか~?一般的なタマネギ栽培は、種まきを9月頃に始め~11月頃に苗を植え付け、冬越しさせ~来年の初夏に収穫をしますが、収穫までに半年以上(約8ヶ月)ほどかかり、時間も手間も必要で野菜作りを始められる初心者さんには、ちょっと難易度がupしちゃうのが悩み。でも今回は、超スピードで収穫まで簡単にできちゃう栽培です!(v^ー°) ヤッタネ ☆「ホームタマネギ」または「オニオンセット」などの名前で市販されているタネ球(タマネギの子球)を使って栽培します♪σ(^_^;)アセアセ... なにそれ??<タネ球とは・・>3月上旬にタネをまき、5月中旬ごろに収穫した直径2~2.5cmの子球のこと。このホームタマネギのセット球根を植え付ければ~もうすでにココまで成長しているので、栽培期間も短くなってあっという間に収穫できちゃうんです!!おかげで、だれでも簡単・手軽に栽培できるので嬉しいですね♪しかもこのクソ暑い時期にも植え付けOKだなんて~ありがたい!(*≧m≦*)プププw *タネ球は一般のHCや園芸店などで7月~8月頃に並びますが~販売期間が短いので、見つけたら早めにゲットしておきましょう。または予約などしても♪是非チャレンジしてみてください。<植付け時期>7月中旬~9月頃植えつけ間隔は株間10センチ程度。深さは球根の発根部を下にして、首がほんの少し出る程度に植えつけます<植え付け注意ポイント>*トウ立ちの心配がないので、できるだけ早く植えつけます。 定植が遅すぎると十分太らないこともあるので注意しましょう。*植え付けの時期は、厳しい暑さなので~葉が出るまでは直射日光を避け半日陰に置きましょう。植えつけ後、早めれば~約1週間で芽が出てきます。植えつけ後は乾燥をさせないように管理しますが、 加湿にすると球が腐りやすくなるので、土の状態をこまめにチェックしましょう。敷きワラやモミガラなどで乾燥を防ぐのも効果的です。<追肥のタイミング>9月下旬と10月上旬頃植え付けから約1か月後と葉が6枚頃になった頃の2回。肥料が多すぎると葉ばかりが茂ってしまい球の太りや形が悪くなってしまうので注意しましょう。気温がまだ高い時期なので、雑草も出やすいです。 小さな苗は草負けしやすいので除草は早めに行いましょう。<収穫時期>11月下旬~12月下旬が目安。タネ球の植え付けから約100日後、11月中旬頃になると、 少しずつ丸んまると太った玉ねぎが収穫できるようになります。<収穫時期のタイミング>タマネギの収穫は、まっすぐに立っていた葉が倒れたら収穫の時期です。 天気の良い日に葉をつけたまま掘り取り、 風通しの良い日陰に吊るして乾燥させましょう。 葉が倒れるのは、球が充実したことのタマネギからのお知らせ♪葉の内部が空洞になり、株元から弱くなって風で自然に倒れる結果のようです。ビタミンC、ミネラル等が豊富!取りたては新鮮で柔らかく丸ごと煮込んで食べられます。葉玉ねぎのぬた料理名:ぬた作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<補足>*8月~9月上旬までに植えつけたタマネギは年内収穫が可能。*10月に植えつけたタマネギは翌年3月が収穫予定です。また、10月頃に植え付けて通常の玉ねぎ同様に初夏に収穫してもらうこともできます。 ホーム玉ねぎは、生食可能な甘い玉ねぎから作られているので、貯蔵性の高い辛口玉ねぎしかなくなった冬頃に、甘い玉ねぎを収穫できるのが嬉しいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2014年07月28日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ~☆<ユリ科>梅雨入り前に本収穫を終えたタマネギ。長く保存するために~只今、風通しの良い日陰で干していますが・・先日紹介した、にんにくの三つ編み「ガーリック・ブレイド」をどうしても~早く作ってみたくって~今回は、5月初旬に収穫した小玉ねぎで、タマネギの三つ編み「オニオン・ブレイド」を作ってみようと思います!!小玉ネギとして収穫したのは~4月~5月頃。夏野菜苗を植え付ける場所が、なくなったので~早々と収穫したものです。本来は、9月に「玉ねぎ球」として植え付けるために保存していたもの。まだちょっと青い葉が残っていますが・・楽しんでみようと思います。☆~玉ねぎの三つ編み・オニオンブレイド~☆<オニオン・ブレイドとは>直訳してそのまま、玉ねぎの三つ編み。長期保存するため~海外ではよく行われている保存方法。<材料>・カラカラに干し乾燥させた葉つき玉ねぎ・麻ひも1.根(ひげ)をハサミで切り取ります。2.干した玉ねぎを3つ並べます。3.クロスさせます。4.麻ひもで固定します。(しなくてもOKですが、安定します)5.一度きつく三つ編みをします。6.新しく1個加え、中央にのせます。7.中央の玉ねぎは2個分の茎を1組と考え、編み込みます。8.以降~1個1個増やしながら、編み込みの三つ編みの方法で編んでいきます。9.タマネギのバランスを見ながら~編み込んでいきます。10.仕上げに、麻ひもで縛り、ひっかける輪を作り下処理する。☆~出来上がり!~☆(〃ω〃)テレテレ♪なんか~お洒落だとは思いませんか?ちょっと作り方は、違うようだけどこちらを参考にしてみては、いかがでしょうか?オニオン・ブレイド・・なかなか素敵でしょ☆網の袋で販売されているのを見かけますが~こんなオブジェ風に販売されていたら~結構人気が出ると思うんだけどな~♪根岸農園、新提案!玉ねぎの保存方法「オニオン・ブレイド」を広げましょ~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~関東地方 大雨警報~☆神奈川県も昨日の夜6時頃に「大雨警報」が発令されてから~ず~~っと大雨が降り続います。夜中には「土砂災害警戒」も発令されて、裏山が崩れるかも?と不安な一夜を過ごしました。早く・・この雨やんでほしいです。(TωT)ウルウル【訃報】DASH村「農業の達人」の三瓶さん死去まだまだ活躍してほしかったのに。とても残念でなりません。心からご冥福をお祈りしたいと思います。
2014年06月07日
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おはようございますプランター栽培による家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!タマネギ<ユリ科>タマネギは一般的に品種によって、早生品種と 中晩生品種・晩生品種などに分けられます。関東の場合、種まきは~・極早生・早生場合は9月上旬〜中旬・中晩生・晩生は9月中旬〜下旬そして、苗として植え付けたのは~11月中旬~12月上旬。冬越しして~春先の3月~4月頃には「葉タマネギ」として楽しんできた玉ねぎも、早8か月!!やっと収穫時期を迎える頃となりました!!じゃぁ~~~ん!!タマネギの収穫時期の目安としては、品種によって日数が様々・・・<極早生タマネギ>:濱の宝・貴錦など11月上~中旬に苗を植え、4月下旬~5月上旬に収穫<早生タマネギ>:貝塚早生・早生こがね玉葱など11月中~下旬に苗を植え、5月中旬から収穫<中生・中晩生タマネギ>:甲州中高黄・スワローなど11月下旬~12月上旬に苗を植え、6月上旬から順に収穫<収穫時期>5月中旬~6月中旬一般的には、全体の7~8割のタマネギの葉が葉が倒れた、葉に緑色が残っている頃が適期です!5月下~6月上旬になって収穫期が近づくと、タマネギの葉が台風の被害でもないのにバタバタと倒伏します(笑)球の肥大の充実が進むと、葉が葉鞘のところからくびれて倒れはじめます。倒伏が始まれば、成熟に近づいたサインなので収穫の準備に入りますが・・玉葱は、地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。しかし、収穫が遅くなれば~なるほど玉葱が腐りやすくなるばかりか~ 保存性が損なわれ、貯蔵性も悪くなるので、 栽培農家は、倒伏していない玉葱もわざと倒し、最後の肥大を促すそうです。 倒伏開始から1週間ほど経ったら、タマネギ球を傷つけないように収穫しましょう!<収穫時の注意ポイント>収穫をする場合は、必ず晴れた日を選んで行いましょう。 土が湿っている時に収穫すると~泥で表面が傷つき病原菌が侵入し、痛みやすくなるので、晴天が続く土の乾いたころを選んで収穫します。タマネギ葉の部分を手で持ち、引き抜きます。収穫後は、並べて風通しの良い場所で表面を半日ほど乾かしましょう。収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。なるべく早く食べきるのが得策ですが、少しでも長く保存したいなら~以下の方法を試してみてください。<新玉ねぎ・早生種の保存方法>玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。更に~玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば~もっと長く保存期間が保たれます。かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば~OK♪<晩生種など・長期間の貯蔵方法>それ以上長期保存する場合は、葉や根を切らずに~ヒモなどで束ね風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げておくと~貯蔵性がUPします。*早生種は貯蔵性が低いの、早めに食べることを心掛けましょう。しっかり干しておけば~早生種なら夏まで・・晩生種なら年内から年明けまでは、貯蔵できますよ☆(*≧m≦*)プププw 我が家もそろそろ~今週末には、収穫できるかな?皆さんの玉ねぎは、いつ頃~収穫予定かな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 2014年も当店一押し品種!前ギネス!トリニダード・スコーピオン BUTCH-T 7.5cmポット苗 ※20...
2014年05月27日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ヤグラネギ<ネギ科>皆さんは、ネギ坊主から子葱、孫葱が二階・三階・四階と、櫓状に重なる変種ネギ、「やぐらねぎ(櫓葱/ヤグラネギ)」って御存知ですか~?別名「サンガイネギ」とも言われ、昔は一般的にも栽培していたらしいのですが、今ではほとんど見かけない激レアネギなんです!!w(゜o゜*)wマジ!? 一般にネギと言えば・・、「万能ネギ」「九条ネギ」「下仁田ネギ」「長ネギ」「根深ネギ」「あさつき」など、いっぱい種類ありますね~♪そんな種類の豊富なネギですが・・こんなおもしろいネギがあることを是非とも知って頂きたい~!一般的な長ネギは、4月~5月頃になると・・ネギの頭に丸く小さな花が集まったネギ坊主ができ始めます。その後、種となり~その種を種まきし~大きく成長させて・・が本来の長ネギ栽培ですが、このヤグラネギはいきなり芽が出てネギになっちゃうんです!!それが・・うふ♪(* ̄ω ̄)v コレ☆じゃぁ~~~~~~~ん!!(*□*)ビックリ!!このやぐらネギは、一般的な種巻き栽培の過程を飛び越えて~5月頃に花の代わりに珠芽(しゅが)と呼ばれる物を付け、そこからいきなり小ネギが伸びてくるんです!!これが~ヤグラネギの大きな特徴なんです♪そしてそのまま放置しておくと親株の葉は枯れて倒れ、その先の小ネギが地面に接してそこに根を張って増えていくんです。(自分から勝手に増えてくれるなんて~最高ですよね☆)<植え付け時期:5月~6月>栽培する場合は、その小ネギが伸びてきた珠芽(しゅが)の部分を指先でポロっと簡単に取れるので、その球根状に少し膨らんでいる部分を土に植えるとすぐに根づいてくれます♪あとは普通のネギと一緒の栽培方法です。*新芽を出した茎は硬くなっているので、食用にはしません。この状態から、樓子ネギ、親子ネギ、二階ネギ、三階ネギなどの別名があるようです。栽培しながら~すぐ次の苗の準備ができるなんて~忙しい方には嬉しいネギですよね☆地上部でネギを切って収穫すれば、何度でも新芽が出てきますし、晩春から初夏にかけてネギ坊主の代わりに新しいネギの赤ちゃんが出てきます。だから~簡単に増やすことができ、毎年どんどん増えていきますよ。(左:一般的な長ネギ) (右:やぐらネギ)見た目さほど変わらないように見える「長ネギ」と「やぐらねぎ」!?1番気になるのは、お味。そこは、美味いものを求めて改良が加えられてきた長ネギに劣るようですが、いや!長ネギよりずっと美味いと言われる方もいらっしゃるようです。味の好みは千差万別なので何とも言えないのですが・・ヤグラネギは、どちらかと言えば薬味ネギに近い葉ネギのよう。鶏胸肉deチン♪鶏ハムネギぶっかけ料理名:鶏肉 胸肉 レンジでチン作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見る収穫は冬葱の根深葱が無くなる4~11月と長期間収穫できます♪ちなみに やぐらねぎは特に積雪地帯の葉ねぎとして栽培されているようです。完全な休眠性を示す夏ねぎで 耐寒性が強いのも魅力☆(写真、右側のヤグラネギは・・只今、2階ネギになっている状態です(*≧m≦*)プププw )なかなか手に入らない、激レア ネギなので~苗を見つけたら、是非栽培してみてね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ネギ坊主から子葱、孫葱が二〜四階、櫓状に重なる変種ネギ。やぐらネギ(10本束)苗
2014年05月21日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!長ネギ<ネギ科>長ネギは、春を迎え気温が上昇し日が長くなってくると、花芽が伸長し顔をだしてきます。(*≧m≦*)プププw これがいわゆる「ねぎ坊主」です。皆さんは~ネギ坊主、食べてますか?本来、坊主の出たネギは、坊主の茎が固く空洞になるので、食用には向かなくなるので普通はネギ坊主をすぐに切り取ってしまいます。これは、ネギ本体を弱らせないために切り取るのですが・・・実は、ネギ坊主はちゃ~~んと食べることができるんです!!O(≧▽≦)O ワーイ♪でも、ネギ坊主が皆、美味しく食べられるわけではないのです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!ホント?ネギ坊主にも「美味しい収穫時期」なるものがあるんですって♪それは・・ネギ坊主が美味しく食べられるのは、「開花する前のネギ坊主」!開いてしまったネギ坊主はオススメできません。(TωT)ウルウル上下の写真が収穫したネギ坊主ですが~できるだけ緑色のネギ坊主を収穫しましょう。試しに・・・ネギ坊主をひとつ開いてみましょう。ネギ坊主の薄皮をそ~っと破ると、なんと!!(*□*)ビックリ!!ひとつの花房で、 約250~400の花の集まりになっているのだそうです。これを・・ひとつひとつ数えるのは大変なので・・想像してください(笑)このネギ坊主は~切らずのそのままにしてくと、やがて種になるんですね♪ネギのお花や自家採取も考えましたが・・もう少し収穫を楽しみたいので自家採種は断念して~ネギ坊主(蕾)をもぎ取ります。ネギ坊主を取らないでそのままにすれば、 折角ここまで育てたネギも硬くなり、種子が出来てネギは枯れ、食べれなくなってしまいます。それよりも~この短い旬のお味を楽しんだ方がお得だよね♪(* ̄ω ̄)v ☆~ネギ坊主のレシピ~☆一般的な食べ方では~「ネギ坊主の天ぷら」が定番です!!お味は・・?┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~ 春の天ぷらで「フキノトウの天ぷら」がありますが・・ふきのとうより苦くなく、ほのかに甘みも感じ♪「春」の訪れを感じさせるお味です。他にも・・焼いたり~炒めたり、「ネギ味噌」ならぬ「ネギ坊主味噌」も美味☆市販では~なかなか手に入ることができないレアものです。ネギ栽培を楽しんでいる方は~試しに、ネギ坊主を食べてみて☆☆~ネギの種まきシーズンです!?~☆<ネギの種まき時期とポイント>春まき:2月~4月、秋まき:9月~10月植付け:4月~(春まき)、7~8月(秋まき) 収穫:11月~(春まき)、7月~(秋まき)(*地域や品種によっても様々なので、必ず種袋をご確認ください)・ある程度大きくなったら~成長に合わせて土寄せを行います。・葉に土をかけると伸びないので土寄せは必ず白い部分が残る程度に行う。 (葉の分岐部のすぐ下まで土を寄せ、白い部分を土の中に埋めます)・ネギの本格的な収穫は、種まきから約6ヶ月後以降から~ 行えるようになるますので、肥料分を切らさないことも重要。・定期的に(6月・7月・9月)追肥する(土寄せのタイミングで一緒に)。前回、2月末に植え付けたネギ苗の第1回目の「土増し」をしました(= ̄▽ ̄=)V やったね☆立派なネギになりますよう~に♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 接木野菜苗(9cmポット苗) 中玉トマト 接木F1甘熟むすめ 4株 昨日、南米チリ沖で発生したマグニチュード(M)8.2の地震の影響で、チリでは2メートルの津波、ハワイ島ヒロでは、最大55センチの津波を観測されたそうです。そして、日本でも高さは20センチから最大でも1メートルと予想されています。海岸付近や川の河口には近づいたりしないよう注意したいですね。また、津波は、予想より早く到達したり高くなったりすることがあり、第1波より、第2波、第3波の方が高くなることもあるため、注意報が解除され安全が確認できるまで安心せず、注意を続けたいですね。津波注意報がでているっていうのに~また東北で地震!(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん 勘弁してほしい。これ以上不安にさせないで~。
2014年04月03日
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おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!葉タマネギ<ユリ科>皆さんは、葉玉ねぎってご存知ですか~?葉の玉ねぎ?新種の玉ねぎ?・・・・σ(^_^;)アセアセ... 葉玉ねぎとは、玉ねぎの玉がふくらむ前に収穫した、極早取りの玉ねぎで、一般地では、2月~4月までの季節限定の初春野菜なんです!!じゃぁ~~~~~ん!!「葉玉ねぎ」又は「葉付き玉ねぎ」とも言い、玉ねぎが大きく育つ前に葉付きのまま収穫したもの。普通の玉ねぎは、9月中旬に種をまいてから約8ヶ月間で収穫するのに対し、葉たまねぎは、わずか約5か月で収穫となります。この葉タマネギは、普通の玉ねぎと葉たまねぎでは、種は同じ品種を使います。少し暖かな気温になり~玉ねぎの玉の部分が、ふくらむ頃に若どりするので~玉ねぎになる部分だけでなく、葉は甘く柔らかいので美味しく食べていただけます。でも本来 畑でそのままにしておけば、玉が太り~大きな玉ねぎになります。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!「じゃ~なぜ大きくなる前に収穫しちゃうの?」って声も聞こえてきそうですが・・これがまた普通のたまねぎと一味違った風味が楽しめるからなんです!味はネギ、歯触りがシャキシャキしてて柔らかく甘みがあります。葉の部分をぬたやみそ汁の具など、長ねぎと同じように使ったり、葉を若い根とともに切って煮ものや炒めものなどにしたりできます。玉ねぎの部分は、ピンポン玉よりやや少し大きい位が目安。葉の部分は見た目通り、ネギと同じです。「玉ねぎの出来損ない?」って感じでしょうか?(*≧m≦*)プププw でも一度食べたら~これまたこの甘味が癖になっちゃうかもよ☆<葉玉ねぎのレシピ例>作り方は至って簡単!!豚肉(今回は大き目のひき肉を使用)を甘辛く炒めて~葉玉ねぎを切ってざっくりと、仕上げただけ♪簡単だけど~新玉ネギのように甘く、ネギの香りも楽しめる1品ですよ☆市場に出回るのは2月~4月と春先の短い期間だけ!旬の時期は短いので、今しか食べられない、旬の野菜を見つけたら~是非、試してみてくださいね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっています。プランター菜園 ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 家庭菜園はじめませんか?甘くておいしいフルーツトマト・ミニトマト【PDSG】【4月中旬以降お届...【山菜 苗】お買得・高品質な山菜苗!山菜苗 イチジクサボテン 1株
2014年03月10日
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