2010年08月21日
テーマ： 食べ物あれこれ(51819)
カテゴリ： カテゴリ未分類
地物のいちじくの季節ですね。
私の住んでる加古川市は いちじく(無花果)の産地です。
軸から厚く皮をむいて、プチプチ感のある甘い実を食べます。
熟れ具合によって、甘～いものから、もうちょっとという
まあまあのものまで、１箱のなかにもいろいろ入って
売られているので、食べるときはドキドキします。
甘～いのに大当たりした時は、とても嬉しくなります。
先日買ってきたいちじくは甘いのを生で食べて、
他の物は、ジャムにしました。
たんぱく質分解酵素のフィシン、
でん粉分解酵素のアミラーゼなど
さまざまな酵素が含まれているそうです。
消化を促進したり腸の動きを整えるお手伝いをしたり
便通をうながす作用があるらしいです。
私の住んでる加古川市は いちじく(無花果)の産地です。
軸から厚く皮をむいて、プチプチ感のある甘い実を食べます。
熟れ具合によって、甘～いものから、もうちょっとという
まあまあのものまで、１箱のなかにもいろいろ入って
売られているので、食べるときはドキドキします。
甘～いのに大当たりした時は、とても嬉しくなります。
先日買ってきたいちじくは甘いのを生で食べて、
他の物は、ジャムにしました。
たんぱく質分解酵素のフィシン、
でん粉分解酵素のアミラーゼなど
さまざまな酵素が含まれているそうです。
消化を促進したり腸の動きを整えるお手伝いをしたり
便通をうながす作用があるらしいです。
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