レモン・フランレシピ | niconico mama☆life

レモン・フラン　レシピ

レモン・フラン

酸味もきつくなく甘さもちょうど良い。簡単なのにおいしいんですよ。

☆材料（直径18～20cmタルト型）☆

台
・ダイジェスティブビスケットorグラハムクラッカー　100g
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g

フィリング
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　 200cc
・コンデンスミルク　　　　　　　　　　　　　　　170g
・レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

飾り用のクリーム
・生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　 100cc
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　　　　 1、2滴

用意☆オーブンを150度に温めておく。レモンを絞る（国産なら皮もおろして加えて可）

1.2、3枚重ねたビニール袋にビスケットを入れ上からめん棒でたたいて粉々にし、ボールに移す。

2.バターをレンジで溶かして1に注ぎよく混ぜる。

3.バターを薄く塗った型に2を入れ手で押えて敷き詰める。ここで押えが甘いと後で崩れるのでかなり強く。私は上にラップをかけポテトマッシャーで押し固めます。150度のオーブンで10分。焼きあがったらしばらくオーブンの中で放置して乾燥させる。冷ます。

4.生クリームを線が書ける位泡立てコンデンスミルクを加えてよく混ぜる。

5.レモン汁を少しずつ加えてトロリとするまで泡立てる。

6.型が充分冷めてから5を流しいれ、表面を平にならす。

7.表面をペタペタたたいてつのを立て、冷蔵庫で5～6時間冷やし固める。仕上げに生クリームで飾る。

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