たけのこのマヨネーズ焼き
| たけのこの水煮・・・・２００g |
|---|
| パセリのみじん切り・・大さじ１ |
| マヨネーズ・・・・・・大さじ３ |
| しょうゆ・・・・・・・小さじ１ |
１・材料を切る
たけのこ・・穂先と根元に切り分け穂先は縦に６等分
根元は厚さ１cmの半月切りにする
パセリ・・・みじん切りにする
２・たれづくり
小さいボールにマヨネーズ大さじ３ と
パセリのみじん切り大さじ１を混ぜ合わせておく
３・ゆでる
鍋に切ったたけのこをいれ
ひたひたの水を加えて中火にかける
煮立ってきたら火を弱めて３分ほどゆでる
ゆであがったら ざるに上げて水気を切り
熱いうちに別のボールにうつし、しょうゆ小さじ１をからめる
４・器にいれる
耐熱容器に ３のたけのこを入れ、表面を平らにする
２のパセリマヨネーズを全体にかける
５・焼く
オーブントースターを少しあたためてから
表面に焼き色がつくまで５分ほど焼く。
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