味噌漬けの味噌床
材料
味噌
砂糖 味噌の1/3位の量
酒
味噌に砂糖を良く混ぜて酒でのばします。柔らかめのカスタードクリーム位が目安。
最低1日は漬けておいたほうが良いです。我が家では切り身の魚を漬けてますが、豚肉や鶏肉もオススメです。豚肉はソテー用の厚めのを選んで下さい。
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