にととらさん、こんばんは。
＞小さな、こぢんまりとした鍛冶屋さんですね。
＞包丁か切れると、気持ちいいですよね。

人吉ってよく知らなかったのですが、こんな風な昔ながらのお店も何軒か見かけました。ニュージーランドの後に九州、いかがですか？
(2007.12.02 17:23:50)

2276655

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2007.12.01

人吉で買った庖丁

(6)

カテゴリ：旅行（韓国以外の海外）

夏に下関に泊まった時、下関側から関門海峡を見たが、今度は門司側から。
12.1c

どこかで朝食をと思ったけれど、朝早すぎて開いていない。
門司駅だけちょっと見て、後はレトロな建物の外観だけを眺めた。

九州自動車道の途中のパーキングエリアで、簡単な朝食を食べた。
九州自動車道からは、きれいな紅葉の山々が見えたけれど、トンネルも多く、
どんなところかわからないけれど、高速から市街地が近いので人吉で下りた。
人吉駅の構内の観光案内所で、姉が観光地図をもらってきて、
駅周辺をぐるっと車で一周したら、とても素敵な町。

球磨川では、球磨川下りの船が見え、人吉城跡の紅葉もきれかった。
幽霊の掛け軸があると有名なお寺や、武家屋敷もあった。
もうちょっと歩けるようになったら、もっとじっくり見てみたいと思った。
駐車場に車を置いて、鍛治屋町をちょっと歩いた。

名物の鮎寿司を食べ、
手作りの醤油屋さんの中を少し見学させてもらった。
鍛治屋町に、庖丁を並べているお店があった。
12.1a

店の奥は、うす暗く作業場になっていて、鉄材がいっぱい。
鉄をたたきながら庖丁を作る、本物の鍛冶屋さんだ。
姉が、すごく良い庖丁だと言うので４０００円の庖丁を１本買った。
買ったらその場で、名前を彫ってくれた。

帰ってきてから使ってみたら、わあ～これはお買い得。
こんな切れ味のいい庖丁は初めてだ。
トマトもこんなに薄く切れる。
なのに、刃は厚くて頑丈そうで、蟹の足でも切れそうだし、魚もさばけそうだ。
うちには他に何本か包丁があるけれど、これからこれ一本で済ましてしまいそう。
名前も入っているし、これは、私の愛用品になること間違いなし。
久々の、買って良かった旅行みやげだ。
12.1b

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最終更新日 2007.12.01 22:37:05
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■コメント

良かったですね～。

金の像さん

こういう包丁が有ると料理が楽しくなりますね。
息が切れるような包丁では、味も変わってきてしまう気がします(深センのお家の包丁がそうなんです）
一生ものですね～。 (2007.12.01 22:43:29)

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Re:人吉で買った庖丁(12/01)

にととらさん

小さな、こぢんまりとした鍛冶屋さんですね。
包丁か切れると、気持ちいいですよね。
(2007.12.02 08:44:49)

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Re:人吉で買った庖丁(12/01)

わからんtin1951 さん

いい包丁ですねぇ～！いいお買い物ですよ～！うちはステンレスの安包丁なのですが、すぐに、切れなくなります。なので、砥石も、すごく簡単に研ぐ事が出来るものを、用意して、しょっちゅう、研いでますよ～。 (2007.12.02 14:25:06)

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Re:良かったですね～。(12/01)

ニコ６７さん

金の像さん、こんばんは。
＞こういう包丁が有ると料理が楽しくなりますね。
＞息が切れるような包丁では、味も変わってきてしまう気がします(深センのお家の包丁がそうなんです）
＞一生ものですね～。

良く切れる包丁があると本当にお料理も楽しい。まさに一生ものだと思います。
娘の分もと思ったけれど、自分でたっぷりお料理しないとこの嬉しさはわかりません。
(2007.12.02 17:22:10)

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Re[1]:人吉で買った庖丁(12/01)

ニコ６７さん

Re[1]:人吉で買った庖丁(12/01)

ニコ６７さん

わからんtin1951さん、こんばんは。
＞いい包丁ですねぇ～！いいお買い物ですよ～！うちはステンレスの安包丁なのですが、すぐに、切れなくなります。なので、砥石も、すごく簡単に研ぐ事が出来るものを、用意して、しょっちゅう、研いでますよ～。

私もステンレスの安い包丁ばかり６本ぐらい持っています。砥石でしょっちゅう研いでいるのですが、切れ味は今ひとつ。よく知らなかったのですが。人吉、いいところです。
(2007.12.02 17:27:23)

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