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Jul 4, 2006
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： "手作り"のめざめ
ぉ、お豆腐屋さんの"おまけおから"があるや～ン、
ということで、
比較的てっとり早く出来るべーぐるで、
自分なりに味を再現しようと焼成を試みました。
《材料》
レーズン酵母元種176ｇ
おから200ｇ
強力粉170ｇ
きざらめ砂糖23ｇ
塩5ｇ
蜂蜜大匙1
白胡麻30ｇ
トッピング用白胡麻、カボチャの種適量
ぁ。堅さ調整にきな粉も投入～！
一次発酵は迷って２時間かけました。
むっほ～。
本当にむっちり、
ちょっと噛みごたえのある最初の食感じわりと固めの蒸しパンみたい？！
そのまま食べても焼きたてはグッドでしたが、
ということで、
時間が立ってから、横にスパッと切って
トーストしてうす～く蜂蜜バターで味の上塗りして食べました。ｗ
相方も、ォォ～～～！と、うなる１品。
（匂いは若干気になったようですがｗ）
とぱくついていたし。（違；）
いやはや満足ｘ２( ´艸｀)ﾑﾌ
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Re:いそふら♪ぼんぼん☆おからの蜂蜜ゴマべーぐる:-P(07/04)
mola2
さん
Re:mola2どの。
chihaya-M
さん
ぇえぇえ！
食べてくれるとつくり甲斐があるっていうものです！
おから、実際、入れすぎだったかもしれません。ｗ
次回はカカオフレーバーにして香りを緩和しようと思いました！
ではまた♪ (Jul 5, 2006 12:53:37 PM)
食べてくれるとつくり甲斐があるっていうものです！
おから、実際、入れすぎだったかもしれません。ｗ
次回はカカオフレーバーにして香りを緩和しようと思いました！
ではまた♪ (Jul 5, 2006 12:53:37 PM)
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