豆腐とバジルのサラダ

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2008年07月07日

特に、バジル・大葉はワンサカ状態で定期的に収穫してあげないとジャングルになりそう。
そこで今日は、バジルを使ってヘルシーサラダを作ってみました。

豆腐とバジルのサラダ
材料
豆腐　　　　　　1丁
きゅうり　　　　1本
ビアソーセージ　2～3枚（彩りに入れただけなのでなくてもOK）
バジル　　　　　お好きなだけ
☆ドレッシングの材料☆
ヨーグルト　　　大さじ3
レモン果汁　　　大さじ1
おろしにんにく　小さじ
塩コショウ　　　少々

作り方
1.豆腐は水を十分切る。きゅうりは、輪切りにして塩もみをしておきます。
　ビアソーセージは、角切りにしておきます。
2.ドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜておきます。
　豆腐が入るので、少し濃い目の味にしておきましょう。
3.バジルを千切りにし、2のドレッシングに入れます。
4.豆腐の水が十分切れたら、1cm大ぐらいにほぐします。
　あとは、全体が混ざるようにさっくりと混ぜて出来上がりです。

Point
豆腐の水切りは、ペーパータオルに包んで電子レンジ2～3分すると簡単に出来ます。
ビアソーセージは、別に無くてもOKです。
パプリカやトマトを入れても良いですね。

今日のカレーは、肉っけ無しのベジタブルカレーです。
ついでに。。。
ラッキョウは、今年niyaが漬けたものです。
買って来たらっきょうよりも、しゃきしゃき感があっておいしかったなぁ～

今日は、七夕。。。
昼間は、良いだったので彦星様と織姫様が逢えると思っていたのに。。。
夕方から強風に連れられて、が。。。
今年も逢えなかったのかなぁ～？？

今日のCocoa
最近、お気に入りのフワフワマットに顔を突っ込んで寝る事が多くなりました。
安心するのかなぁ～？？

顔を突っ込んで。。。

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最終更新日 2008年07月08日 03時06分24秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:豆腐とバジルのサラダ(07/07)

monzaburo- さん

こんにちは。anzuと申します。
訪問ありがとうございました。

豆腐とバジルのサラダ美味しそう！
レシピもわかりやすいので、今度作ってみます。

(2008年07月08日 10時05分30秒)

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Re[1]:豆腐とバジルのサラダ(07/07)

NIYAniya さん

monzaburo-さん
＞こんにちは。anzuと申します。
＞訪問ありがとうございました。
＞
＞豆腐とバジルのサラダ美味しそう！
＞レシピもわかりやすいので、今度作ってみます。
-----
こちらこそ、ご訪問ありがとうございます。
杏ちゃんかわいいですね。
あの手触りは、癖になってしまうでしょうね。

如何に手を抜くか？？
と言うだけで作っているので、ほとんど適当な分量を舌で確かめるだけなんです。
適当に、アレンジしてみてくださいね。
これからも、よろしくです。m(__)m
(2008年07月08日 12時15分02秒)

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Re:豆腐とバジルのサラダ(07/07)

★☆★マリン★☆★ さん

家庭菜園で食べられるのって楽しいですよね！
無農薬で安心だし、自分が育てて食べれるのっていいわ。

私もそういうの憧れてネコの額の庭（＾＾；）でも
キュウリ・トマト収穫できました。
木は桃にチェリー、ミカンなど植えて・・・
しかし近所の人がそんな狭い所に大きくなる木を
植えて大丈夫なんですか！？と心配されてしまい・・・。
そんな事、考えなしでやっちゃったわ。

cocoaちゃん可愛い！ (2008年07月08日 20時41分52秒)

返事を書く

Re[1]:豆腐とバジルのサラダ(07/07)

NIYAniya さん

★☆★マリン★☆★さん
＞家庭菜園で食べられるのって楽しいですよね！
＞無農薬で安心だし、自分が育てて食べれるのっていいわ。
＞
＞私もそういうの憧れてネコの額の庭（＾＾；）でも
＞キュウリ・トマト収穫できました。
＞木は桃にチェリー、ミカンなど植えて・・・
＞しかし近所の人がそんな狭い所に大きくなる木を
＞植えて大丈夫なんですか！？と心配されてしまい・・・。
＞そんな事、考えなしでやっちゃったわ。
＞
＞cocoaちゃん可愛い！
-----
成長が目で確認できるし、結構可愛かったりしますよね。(^_-)-☆
桃・チェリー・ミカン？？
すごいなぁ～
秋の実りが楽しみですね。(o^-’)b (2008年07月08日 20時57分02秒)

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収穫祭？

ｇｏｎjii さん

相方頑張ったんだ。自分で育てた野菜は一味違うから、美味しかったろうね。
Cocoaつい手が出ちゃう位かわいいよ！。 (2008年07月08日 22時52分27秒)

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Re:豆腐とバジルのサラダ(07/07)

cogicogi1999 さん

あ。。。Cocoaちゃんが大好きな家庭菜園のお野菜たち(笑)
負けずに大きく育ってくれたんですね～(^o^)

そういえば幸太郎も鼻先をマットとか布団の隙間に入れて寝るんです。
寝苦しくないのかな～って心配になるんだけど(^^;)
安心するんでしょうね＾＾
(2008年07月08日 23時08分50秒)

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Re:収穫祭？(07/07)

NIYAniya さん

ｇｏｎjiiさん
＞相方頑張ったんだ。自分で育てた野菜は一味違うから、美味しかったろうね。
＞Cocoaつい手が出ちゃう位かわいいよ！。
-----
そうなのよ。
大嫌いなトマトもね、すっごく可愛がってる。
自分じゃ食べないから、niyaに全部食べろって。(^_^;)

Cocoaは苦しくないのかな？？
Cocoa臭は、安心するんだろうか？？
(2008年07月08日 23時24分31秒)

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Re[1]:豆腐とバジルのサラダ(07/07)

NIYAniya さん

cogicogi1999さん
＞あ。。。Cocoaちゃんが大好きな家庭菜園のお野菜たち(笑)
＞負けずに大きく育ってくれたんですね～(^o^)
＞
＞そういえば幸太郎も鼻先をマットとか布団の隙間に入れて寝るんです。
＞寝苦しくないのかな～って心配になるんだけど(^^;)
＞安心するんでしょうね＾＾
-----
そうなんです。
覚えてらっしゃいましたか？？(^_^;)
Cocoaの逆襲にも負けず、わっさわさになってます。
でも、おくらちゃんはだいぶんかじられちゃったからまだまだ成長途中です。

やっぱり、安心するんですかね？？
そう言う所は、ちっちゃな子みたいですね。 (2008年07月08日 23時28分14秒)

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