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2015.04.28

ニュータッチ竹岡式ラーメン(ヤマダイ)

カテゴリ：ラーメン

「千葉県富津市竹岡発ちば醤油(株)本醸造濃口醤油をスープに使用レトルト調理品豚バラ肉メンマ入り」「竹岡式ラーメン梅乃家(2011年より)店主推奨刻みタマネギの薬味入り」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂ラードしょうゆ食塩蛋白加水分解物チキンエキスポークエキス野菜エキス、スープの構成はしょうゆ糖類動物油脂食塩蛋白加水分解物ポークエキス調味油脂チキンエキスオニオンエキス香辛料ジンジャーエキス、かやくは味付豚肉メンマタマネギ。
先入れのかやくはたまねぎだけですが、生で蓋を開けると香り、印象的です。液体スープは濃いのですがあまりだしはなく醤油が強く前面に出ています。後入れのレトルトとして豚バラ肉とメンマ、豚バラ肉はやや厚めのカルビ、メンマもかなり大きめのものが3枚とかなり頑張っています。
味の構成がかなり醤油に頼っていてだしが弱いので私としてはあまり…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

468

ナトリウム(g)

2.9

0.3

2.6

食塩相当量(g)

7.4