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2016.03.08

縦型ビッグ田中商店×長尾中華そばバリ豚激煮干(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「インパクト抜群の濃厚豚骨煮干ラーメン」「湯戻し 2分! かため極細麺!」「東京の名店博多長浜らーめん田中商店本店店主田中剛監修×青森の名店長尾中華そば西バイパス本店店主長尾大監修」「『濃厚豚骨』×『濃厚煮干』のWインパクト!」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白卵白醤油、スープの構成はポークエキス鶏脂魚介エキス醤油食塩砂糖粉末野菜香辛料たん白加水分解物植物油酵母エキス、かやくは味付豚肉めんまねぎ。
熱湯 2分で煮干味の強いスープ、ここに鶏脂(当初ラードと思いましたが商品名からの思い込みか、原材料名を見ると…鶏脂だったのでしょう…)と醤油の利いた特製スープを入れてできあがり。
濃い豚骨味に煮干が利いて私好みです。原材料名からスープのとろみの成分を特定できないのですが…ポークエキスにポークコラーゲンが含まれている? このとろみでスープの麺へのからみが増してよい効果を出していると思います。私は完食派ではないのでその分スープの摂取量が増え塩分等の取りすぎにつながりかねないのですが…こんなことを気にするのであればラーメン食べません…。この商品には当てはまらないようですが、とろみを後付けしている商品もあって…どうしたものかと思っています…。