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December 18, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
だし汁作るよ
鍋に水 昆布を入れて加熱 沸騰前に取り出す
沸騰したら火を消して 鰹節を入れて数秒で濾す
塩を少なめに入れる 醤油をほんの少し入れる
味見して 塩気が足りなければ塩を追加
冷ましておきましょ
卵を割るよ
平らな場所にコツン
片手で割ってボウルに ぽん
混ぜるよ
箸を持って しゃかしゃか しゃかしゃか
混ぜすぎないでね
お好みで砂糖を入れるよ（自分はオリゴ糖を少し）
ダシ汁を入れるよ（入れすぎると難しくなるので 慣れるまで少なめに）
ここで裏技
麩を砕いて入れるよ
保水力がすごいからね
冷めてもふんわり
混ぜるよ
だから さっき そんなに混ぜなくてもいいんだ
焼き方は動画があったよ
鍋に水 昆布を入れて加熱 沸騰前に取り出す
沸騰したら火を消して 鰹節を入れて数秒で濾す
塩を少なめに入れる 醤油をほんの少し入れる
味見して 塩気が足りなければ塩を追加
冷ましておきましょ
卵を割るよ
平らな場所にコツン
片手で割ってボウルに ぽん
混ぜるよ
箸を持って しゃかしゃか しゃかしゃか
混ぜすぎないでね
お好みで砂糖を入れるよ（自分はオリゴ糖を少し）
ダシ汁を入れるよ（入れすぎると難しくなるので 慣れるまで少なめに）
ここで裏技
麩を砕いて入れるよ
保水力がすごいからね
冷めてもふんわり
混ぜるよ
だから さっき そんなに混ぜなくてもいいんだ
焼き方は動画があったよ
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Re:厚焼玉子を作ろう(12/18)
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