⑳餃子会
18:00過ぎに、私達4人は到着した｡家には、伯父さん（だんなクンの母の兄）･息子さん（だんなクンの従兄）･お嫁さん･お嫁さんの両親･だんなクンの母上が、すでに集まっていた｡
本当は、だんなクンの父上も…だったが、急な仕事の依頼があって…私たちが、到着した頃、仕事に出発していたので、手を振ったのだった｡
で、早速餃子の準備に取り掛かった｡
今回は、シシ（2人の友人）がいないので、私が2人のサポートを上手にする役をした｡
具は、それぞれみじん切りにしてきていたので、湯通しした｡
今回は、メグが、皮作りを担当した｡
秋は、具を作った｡
二人の作る中国の餃子は、具に味付けをしっかりしてある物…
今回の具は、3種類です｡
1･…白菜＆ミンチ
2･…セロリ＆ミンチ
3･…ニラ＆イカ
それらを混ぜ合わせた中に、サラダ油･塩･コショウ･醤油で、味付けして…
メグの作った皮に、包んでいく…
二人も、作る事に慣れたのだろう…前回の餃子パーティーの時より、粒ぞろいの餃子が出来上がった｡
中国の餃子は、茹で餃子…包み終わったら、茹でて、出来上がり｡
150個ぐらいの餃子が、完成した｡
外のご馳走と共に、完成した餃子が、テーブルに並んだ｡
みんな美味しい、美味しいと食べた｡
私のお気に入りは、ニラ＆イカです｡とても、ジューシーで、日本の餃子しか知らなかった私には、斬新な味だった｡ちなみに、中国では、ニラ＆海老＆卵･…を混ぜた餃子は、人気があるそうな･…どうぞお試しあれ！
美味しい料理を食べながら…いつもの質問攻めだった｡
いつもながらの、質問内容に答えていた｡
楽しい宴も終り･…
帰り際、伯父さんが『今日頑張って作ってくれたから…』と、二人に、お金を渡した｡
二人は、『よくない』『悪いです･･』と困った表情…
私は、伯父さんは、旅行が趣味なので、ぜひ中国に来た時は、案内してあげるから…という約束で、受取るように話した…
二人のように学生ぐらいの立場の子供には、お小遣いを渡したりする事が、あると、のちに説明した｡
今回の餃子パーティーも、大変盛り上がった｡
中国では、春節の前日、女性達で集まり、せっせと餃子を沢山作るそうだ｡
そして、当日餃子のみを食べて、祝うそうだ｡
次の日は、残った餃子と、何か作った物を食べ･…この感じは、日本の正月の御節に似た雰囲気である｡
そんな御めでたい席に上がる餃子･…
今日の楽しい宴には、もってこいの名脇役･…（一応この日の主役は、中国人の秋･メグ･…そして、お嫁さんに生まれた可愛い美珠貴ちゃんの披露パーティーだったので！）でした｡
今度うちで餃子作る時は…ぜひ皆さんも、ニラ＆イカお試しくださいね！
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