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のんびりカフェ
ブログ初心者ですが、頑張って挑戦します。カフェのようにゆっくりくつろげるような場にしたいです。
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2009年06月07日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： 手仕事
今日は梅狩りの日でした
朝早くからもかかわらず 「ママの手仕事の会」 のメールで10人ほど参加してくれました。
忘れ物をしたり、私はバタバタしていましたが、その間、ゆうゆと姪っ子、母や友人が頑張って採っていてくれました。
大きなものがよかったのですが、高いところにしかなく踏み台に乗って背伸びしていました
なので時折選んで拾い集めました。 これポイント 嬉しいオマケ
梅干用になるべく熟した梅を、と探していましたが熟れている物は少なく・・・。
母が13キロ
採ったというので、分けてもらいました
みなさん夢中で楽しんでくださったようでヨカッタ
お友達とあれこれおしゃべりしながらリラックスできました。
来年は地主さんの関係で、梅狩りができないかも、と聞いてがっかり
毎年近場で安心な梅狩りができて、楽しみだったのにな～
さてさて帰宅して、梅仕事。
拾った梅は、傷みやすいのですぐに洗ってホシを取って半分冷凍し、梅ジュース用に。
半分は圧力鍋で煮て、ジャムに。（今回は果糖を使用）
落果した完熟梅を煮たところ 色が濃くなったけどとろみがついていい感じ♪
果糖 1Kg
初めて果糖を使ったけど甘すぎず美味しいジャムに♪白砂糖と違って体に優しいの
次の日にほにょの昼寝中にまとめて梅仕事を
梅ジュース・梅サワー（リンゴ酢）・梅はちみつ
は～。一気に漬けたわ
氷砂糖 国産原料 ロックA 1Kg
今回は てんさい糖の氷砂糖 を取り寄せて使っています。
お友達と共同購入で送料無料に（Mちゃん、てるお～さんありがと！）
やっぱり梅干しが作りたくなったので、大きめをより分けておいて、残りは梅味噌、梅醤油にしよう
初めて梅干しにチャレンジします
うまくできるかな・・・
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