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2011年05月12日

じゃこ入り豆ごはんに挑戦！

(4)

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1255)

カテゴリ：お一人様ごはん

最近、鍋でご飯炊きにはまっていることを書いたら
以前ブログでお付き合いさせていただいていた方から
この時期にぴったりの豆ご飯ならぬ「 ピースごはん 」を
教えてくださいました

彼女の日記を参考にして
さっそく近江町に豆とおじゃこを買いにいき
炊いてみました

これは先に豆を油で炒めたり、ご飯を炊いてる途中で

これまでにない新しい作り方に（私にとっては）
もう、台所実験隊としては、レシピ見たとたん
興味津々、やる気満タン

ぬぉぉ～！やらねばなるまい！

豆とおじゃこと、昆布で炊きます
　　　　　　　　　あいにく昆布がなかったので、ふじっこで代用
　　　　　　　　　ちょうどおじゃことふじっこが良いだし加減
　　　　　　　　　豆の風味をひきたてますた

作り方は、こちら→ 市場からこんにちは♪　遠州青果のぶろぐ
って、勝手にリンクしてすみません。

最初に炊くときの水加減を間違えちゃって
けど、途中の具材投入時にだしを割り増しして

おいしかった～
あっさりかな？と思わせつつ
豆を油で炒めるからか、
いい塩梅に、コクもある

ちなみに私は、これに雑穀も混ぜて炊いてみました。

香港さん、ありがとう。
またおいしいレシピ、参考にうかがいますね

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最終更新日 2011年05月12日 23時02分05秒
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■コメント

Re:じゃこ入り豆ごはんに挑戦！(05/12)

遠い日の天使さん

ぱおさん
おまめさん美味しそうな色ですね
昆布と雑魚もたすのね
うまみも充分だし
何より　ぱおさんがご飯を美味しそうに炊いたり
召し上がってる様子がうれしいよ。 (2011年05月12日 23時21分40秒)

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Re[1]:じゃこ入り豆ごはんに挑戦！(05/12)

ぱお黄象さん

遠い日の天使さん

豆は油で炒めたからか、色がきれいです。味も普通に炊いた時より、しっかりしてましたよ^^
鍋ご飯も回を重ねるごとに、加減がわかってきて、ふっくらと炊けるようになりました～♪
(2011年05月15日 09時20分40秒)

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わぁ、びっくりしたぁ。

香港1989 さん

こんにちは。
ぱおさんのブログ開いたらいきなり見慣れた料理名が出てきてびっくり！でも、こんなネット繋がり、なんか楽しいです。
サイトリンクもありがとうございました。

香港式後入れ炊き込みには、肉系もよくあいます。
小松菜のお肉のみじん切りを薄い焼き肉タレ味で炒めたものを、白
米後入れで炊き込むと、ツヤツヤコクありご飯が炊けますよ。 (2011年05月15日 14時01分31秒)

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Re:わぁ、びっくりしたぁ。(05/12)

ぱお黄象さん

香港1989さん

えへへ。びっくりさせちゃいましたね^^
もう香港さんのレシピ見たら、食べてみたくてたまらん！と、作りました。
で、お肉と小松菜もイケるんですね。次はこれでいってみよ～っと。
この作り方なら、いろんな組み合わせで楽しめそうですね。
また、そちらにも伺います。よろしくおねがいします♪
(2011年05月15日 22時26分24秒)

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