ベイクドチーズケーキ
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ベイクド チーズケーキ |
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愛用クイジちゃん（フードプロセッサー）→
カッテージチーズと、クリームチーズを半々で使っています。カッテージチーズは、クリームチーズのカロリーの３分の１ほどなので、
チョットだけカロリーを、おさえられます。
でも、美味しさに変わりはないですよ ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
材料など。
【焼き型】
・２１センチ パウンド型
・１８センチ 丸型（ケーキ型）でも大丈夫だと思います。
【材料】
・クリームチーズ １００グラム
・カッテージチーズ １００グラム
・砂糖 ６０グラム
・薄力粉 大さじ３
・卵 ２個
・生クリーム １００グラム
・レモン汁 大さじ２
ポイント
・クイジナート使用の時は、メタルブレード（刻み）を使います。
・焼き型に、クッキングシートを敷いておきましょう。
・卵は、溶いておきましょう。
作り方
【生地を作る】 クイジナート編 生地が３分で完成！？
・ワークボールに、クリームチーズ・カッテージチーズ・砂糖・薄力粉を入れます。
・全体が、滑らかになるまで混ぜます。
・溶いておいた卵を、クイジちゃんを回しながら注ぎ口より少しずつ入れます。
・同様に、生クリームを入れます。
・同様に、レモン汁を入れます。全部混ざったら生地の完成です。
【生地を作る】 手作り編
※泡だて器を使用します。
１・クリームチーズ・カッテージチーズをボールに入れて室温に戻し柔らかくしておく。
２・クリームチーズ・カッテージチーズを、滑らかになるまで混ぜます。
３・（２）に、卵を少しずつ加えてよく混ぜます。
４・（３）に、振るった薄力粉を加えてよく混ぜます。（少ないので、茶漉しでＯＫ）
５・（４）に、生クリームを加えてよく混ぜます。
６・（５）に、最後にレモン汁を加え混ぜます。
【焼く】
・クッキングシートを敷いた型に、生地を流します。
・底をトントン叩いて生地の中の大きい気泡を軽く出します。
・１８０度に余熱をしてあるオーブンで、４０分間焼きます。
【冷やす】
・オーブンから取り出し、あら熱が取れたら型ごと冷蔵庫で２時間ほど冷やします。
・好みのサイズに切り分けたら、完成です！！
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