Get Back to nature　〜自然に帰ろう〜

こんにちは

昨日の風はすごかったですねぇ～。

我が家の家庭菜園ではゴミ箱が倒れ、スナップエンドウの支柱が倒れていました。

プランター栽培なので、支柱が深くささらず、しっかりしたつもりの固定も、土がふかふかしてるので、なかなかうまくいかず。。。

と思ったら、北から南に吹く風をまともに受けるように支柱を立てていたのがいけなかった事に気付き、『なんだ！　直角にたててればいいんじゃないの？』と風の抵抗の少ない直角にたてる事にしましたが、作戦はうまくいくのか

ということで、家庭菜園の事はひとまず置いておいて。。。

昨日、紹介した爆安サバがこんな感じになりました。。。

ちょっと焦げたけど。。。

• 3枚におろし、
• 軽くショウガ醤油で下味をつけて、
• 片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油をひき揚げて、
• 義妹おススメの宮崎土産『佐吉のたれ』をベースに酒・醤油・豆板醤・ごまを加えたタレに絡めて、完了です！

サバ味噌を作る予定だったけど、義母からきたおすそわけが『サバ味噌』だったので、急きょこのメニューに変更！

でもこちらの方が旦那の好みだったようで、バクバク食べてました！

この応用で、ガーリックで炒めたトマトと少しのホールトマト（残ったミネストローネでもok）で、サッと煮てもまた美味しいですよぉ～。

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ちなみに『佐吉のたれ』ってコレ。。。

み●もんた朝ズバで放送！20本で送料無料（北海道は除く）手づくり　佐吉のたれ　保存料無添加　500ml

ちょっと甘いので、少し醤油を足しましたが、ポン酢よりもすっぱくないので、甘めのポン酢を求めている方たちには良いかも知れません

あっ、チキン南蛮の甘酢として使うのには最適かも

ということで、今日は「ひいか」をどう料理しようかしらねぇ～～。

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