2022年12月の記事
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スープカレー
前日にランチでスープカレーを食べたばかりですが、家の晩御飯として、久しぶりにスープカレーを作りました。作り方は東京カリー番長のレシピを参考にしました。〜材料〜・鶏肉（鶏もも）約300g・玉ねぎ（大玉）3/4玉・にんじん（小さめ）1/2本・卵→ゆで卵にする 2個・にんにく 1片・しょうが 1片鶏肉を炒める。（鶏皮面を良く焼いて軽く火をとおす）炒めた鶏肉、にんじんに水900ccを加えて約20分煮込む。その間にカレーの素（グレイビー）を作ります。カレーの素（グレイビー）〜スパイス〜・カレーパウダー 大さじ1・バジル（乾燥） 小さじ2・塩 小さじ1・トマト缶 1/2缶玉ねぎを飴色になるまで炒めて、トマト缶を1/2入れて更に炒める。上記のスパイスを加えて混ぜ合わせる。ここに煮込んでいた鶏肉、にんじんのスープを加え、鶏ガラスープ（小さじ2）、塩（小さじ2）で味を整える。さらに約15分煮込みます。別に焼炒めたカボチャ（長細くカットしたもの10本程度）とゆで卵をトッピングして完成です。久しぶりに作りましたが、まずまず美味しくできたと思います。また作ります。盛り付けた感じですゴボウは細切りにすべきでした
2022.12.29
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カシュカシュ
下の娘と「カシュカシュ」でパンを買ってきました。会計のときにインスタントのスープ2つと200円引きクーポンをいただきました。年末最後の営業日だったからなのかな。購入したパンは家でお昼ご飯として食べました。惣菜系→甘い系→惣菜系→という感じで食べて、どれも美味しかったです。ここのパンは個人店では一番好きかなと思います。来年も行きます。娘と半分ずつにして食べました店内のトレーに取ったところ
2022.12.29
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Rojiura Curry SAMURAI. イオンモール新利府店
下の娘と平日ランチで行ってきました。スープカレーのお店です。14時過ぎの入店だったので、先客は1組だけでした。注文はタブレットでします。自分はチキン、娘は一日分の野菜20品目のスープカレーにしました。スープは辛さを普通にしたのもあり、やや甘い感じでした。チキンはパリパリをセレクトしたので、パリパリの鶏皮と他の具材だとゴボウが美味しかったです。自分としては、スープはバサラロードのようなスパイシーな方が好みかな。ドリンク付きのランチセットがあっても良いのかなとも思いました。また機会があれば行きます。手前がチキンのスープカレーです
2022.12.28
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さつまいものカレー
下の娘が帰省してきたのでスパイスカレーを作りました。最近だとスパイスカレーとしては上手く作れている「さつまいもののカレー」にしました。~材料~さつまいも 約300g豚ひき肉 約200gカットトマト 1／2箱 100gA玉ねぎ 1/2個れんこん 約100g生姜（みじん切り）1片にんにく（みじん切り）2片Bカレー粉 大さじ1と1/2小麦粉 大さじ1Cしようゆ 小さじ1と1/2ウスターソース 小さじ1塩 小さじ1胡椒 少々水 300cc ＊200ccで良いかもカルダモン 小さじ1/2サツマイモを5分水にさらしたあと、水気をきり、黄色が濃くなるまでフライパンで約3分炒めて取り出す。同じフライパンでAをきつね色になるまで炒め、ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、Bをふり入れ、馴染むまで炒める。Cとトマトを加えて、さつまいもを戻し入れる。アクをとり、蓋をずらして乗せ、弱火で約15分煮る。火を止め、カルダモンを加えて混ぜる。このレシピで作るのは3回目です。スパイスカレーらしい味だと思います。夜は飲み会で食べれなかったので、翌日のお弁当で食べました。水分が少なくなり、コクも出て美味しかったです。今後はカレー粉ではなく、スパイスの組み合わせで作ってみたいかなと思います。また作ります。晩御飯の盛り付けです翌日のお弁当調理での煮込み中水分が多い感じがしました
2022.12.25
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ミートソーススパゲティ コウケンテツさんレシピ
約1年7ヶ月ぶりにコウケンテツさんレシピのミートソーススパゲティを作りました。〜材料〜パスタ 160g牛切り落とし肉 約200g ＊粗く切る玉ねぎ 1/2玉 ＊繊維を断ち切るようにスライスニンニク 一片 ← 2片にした ＊繊維を断ち切るように薄切りお酒 100ccトマト缶 1缶（パック）砂糖 大さじ1/2 前回は大さじ2にしていた塩 適宜玉ねぎを約5分蒸し焼きをする。5分蒸し焼きした玉ねぎにニンニクを入れて炒める。フライパンの端に寄せて、お肉を入れて、焼き付ける。玉ねぎ、ニンニクは肉の上に乗せる。お酒を1/2カップ入れて煮込む。トマト缶（400g）を入れ、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2 を入れる。ここでソースを煮詰めながら、パスタを茹でます。パスタを茹でた茹で汁をパスタソースに味を確認しながら、お玉で1〜2杯入れて、塩で味を整える。茹でたパスタをソースのフライパンに入れてあえます。お皿に盛り付けて、粉チーズ、黒胡椒をふって完成です。前回、甘過ぎると感じていたのは砂糖の量を間違えていたようです・・。今回は上手くできたと思います。また作ります。ミートソーススパゲティです。牛肉入りトマトソース煮込みって感じかな。
2022.12.18
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一人二役こけし カガモク
facebookで見て、かわいいなと思ったので、車で約40分走ったところにある川渡にある「カガモク」で「一人二役こけし」を買ってきました。クリスマス → お正月 の二役です。4年前に購入した「こけしロボ」と「鳴子こけし」と一緒に飾ります。クリスマス仕様お正月仕様鳴子こけし約25cmとのサイズ比較ですカガモクの店舗です。雪が降ってました。
2022.12.18
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上々
お昼ご飯を食べに「上々」に行きました。12時50分頃に入店しました。先客は2人だけですぐに案内されました。平日だったので土日と違って空いてます。みそらーめん 麺を太麺に変更鶏カレー（小）を注文しました。今日は約7分で着丼しました。先に「みそらーめん」を食べました。その後に「鶏カレー」を食べました。カレーはスパイスカレーでした。少〜し辛いので、ラーメンを食べ終わってから食べたのは正解だったかな。今度、サイドを注文するときは「旨ねぎ丼」にします。前回同様、みそらーめんが美味しかったです。また行きます。みそらーめん 900円（税込）、鶏カレー（小）380円（税込）
2022.12.16
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さつまいものカレー
まだ家にさつまいもがあったので先週に続き、今週もさつまいもののカレーを作りました。～材料～さつまいも 300g豚ひき肉 150g + 豚肩ロース 50gカットトマト 1／2箱 100gA玉ねぎ 1/2個生姜（みじん切り）小さじ1にんにく（みじん切り）小さじ1Bカレー粉 大さじ1と1/2小麦粉 大さじCしようゆ 小さじ1と1/2ウスターソース 小さじ1塩 小さじ1胡椒 少々水 400cc ＊300ccにしたら丁度良かったガラムマサラ 小さじ1/2 ← 今回はカルダモンにしました。サツマイモを5分水にさらしたあと、水気をきり、黄色が濃くなるまでフライパンで約3分炒めて取り出す。同じフライパンでAをきつね色になるまで炒め、ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、Bをふり入れ、馴染むまで炒める。Cを加えて、さつまいもを戻し入れる。アクをとり、蓋をずらして乗せ、弱火で約15分煮る。火を止め、カルダモンを加えて混ぜる。このレシピで作るのは2回目なのもあり、先週よりも美味しくできたと思います。カレー粉を使用していますが、スパイスカレー感があります。基本的には、ほとんど辛くないので、自分でチリペッパー or 七味で辛さ調整するのがいいと思います。また作ります。盛り付けた感じです。調理中にさつまいもを加えて、煮込んでるところ
2022.12.11
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十日はおもちの日 きなこ抹茶大福
ドゥマートで予約購入してきました。しばらく買っていなかったのですが、10日が土曜日なので予約購入してきました。今月は「きなこ抹茶大福」餡が抹茶餡で、それを包む餅にきなこがたっぷり付いてます。※餅生地にもきなこが練りこまれているとのこと（HP参照）餡も餅も美味しいです。平日の仕事帰りだと少し早めに職場を出ないと営業時間に間に合わないのが残念です。またタイミングが合えば購入します。食べやすいように半分に切った断面です
2022.12.10
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さつまいものカレー
家にさつまいもがあったのでさつまいものカレーでネット検索してヒットした「みんなのきょうの料理レシピ（小林まさみさん）」を参考にして作りました。～材料～さつまいも 200gあいびき肉 200gトマト 1コA玉ねぎ 1/2個生姜（みじん切り）小さじ1にんにく（みじん切り）小さじ1Bカレー粉 大さじ1と1/2小麦粉 大さじCしようゆ 小さじ1と1/2ウスターソース 小さじ1塩 小さじ1胡椒 少々水 400cc ＊300ccにしたら丁度良かったガラムマサラ 小さじ1/2サツマイモを5分水にさらしたあと、水気をきり、フライパンで約3分炒めて取り出す。同じフライパンでAをきつね色になるまで炒め、ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、Bをふり入れ、馴染むまで炒める。Cを加えて、さつまいもを戻し入れる。アクをとり、蓋をずらして乗せ、弱火で約15分煮る。火を止め、ガラムマサラを加えて混ぜる。美味しくできたと思います。ガラムマサラでスパイシーさが増してます。別のスパイスカレーとのあいがけにしても良いかなと思いました。また作ります。盛り付けた感じです。ゆでたまごをトッピングしました。調理でさつまいもを加えたところです
2022.12.04
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上々
味噌ラーメンが食べたいなと思い、久しぶりに「上々」へ行ってきました。13時前に到着して、待ちが4組居ました。店内で約15分待ってカウンター席に案内されました。席に着いて、冬期限定のみそラーメンを注文したかったのですが、ホールの店員さんが忙しそうにしていて、なかなか注文できませんでした。食券だと良いのにと思います。さらに席で待つ事、約20分で着丼。調理に時間が掛かるのもあると思いますが、他店と比べて提供が遅いと感じました。みそらーめんは美味しかったです。麺はデフォだと細麺ですが、太麺（平打ち）に変更したら、食感とスープとの絡みが良かったです。以前、こもれ美で食べたみそラーメンあたりに近いと思います。空いてそうなときに、また行きたいと思います。↑みそらーめん（900円税込）太麺に変更
2022.12.04
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サッカー ワールドカップ カタール2022 1次リーグ 日本vsスペイン TV観戦
ワールドカップサッカー カタール大会 1次リーグ 日本vsスペインを3時50分に起きて、テレビ観戦しました。結果は日本が2対1で勝ち、グループ1位で決勝トーナメントに進出となりました。前半0対1で防戦一方だったので、観ていて辛いな〜と思っていましたが、（ドイツ戦のときと同じ感じ）後半3分に同点、6分に逆転してからは、途中経過でドイツvsコスタリカでコスタリカが2対1でリードしてスペインの順位が3位になったり、その後すぐにドイツが2対2になったりして、2位通過がどこなのかで盛り上がりました。ワイプでドイツvsコスタリカも同時に放送したら面白かったのではないかな。もちろん日本が勝てば問題なく通過ですが、アディショナルタイムの7分はドイツ戦の7分よりは気楽に観れた気がします。（結果的には同点では1次リーグを通過できなかった）リアルタイムで応援して良かったです。決勝トーナメントも応援します。アディダス サッカー日本代表 2022 ホーム レプリカ ユニフォーム【adidas】アディダス サッカー日本代表 2020 ホーム ジャージー [ レプリカユニフォーム ]
2022.12.02
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