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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2023.02.26
テーマ： 食べ物あれこれ(50423)
カテゴリ： カレー
今週はコウケンテツさんレシピを参考にルウカレーを作りました。
ルウカレーの方が作るのは楽です。
〜材料と作り方（4人前）〜
鶏もも肉 約180g
〜材料と作り方（4人前）〜
鶏もも肉 約180g
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 1本
にんにく 2片
肉の色が変わるまで炒める。（塩を少々）
肉の色が変わるまで炒める。（塩を少々）
肉をいったん取り出して、
玉ねぎ、エリンギ、ニンニクを中火で1分ほど炒めてから約5分弱火で蒸し焼きにする。（塩を少々）
肉を戻して、水450gを入れる。
肉を戻して、水450gを入れる。
カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。
キムチ75gを入れる。
しょうゆ 小さじ1.5
キムチ75gを入れる。
しょうゆ 小さじ1.5
みりん 大さじ1
を入れて、さらに約5分煮込みます。
今回も前回に続けてカルダモンでスパイシーさがでるように仕上げてみました。
約1ヶ月ぶりのルウカレーでしたが、なかなか美味しかったです。
後、今回も付け合わせに「小松菜のサーグ」を作りました。
今回も前回に続けてカルダモンでスパイシーさがでるように仕上げてみました。
約1ヶ月ぶりのルウカレーでしたが、なかなか美味しかったです。
後、今回も付け合わせに「小松菜のサーグ」を作りました。
カレーと一緒に緑の野菜が食べられるのがいいと思います。
また作ります。
盛り付けた感じです
また作ります。
盛り付けた感じです
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