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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2024.11.04
テーマ： 食べ物あれこれ(50397)
カテゴリ： カレー
3連休の最終日の晩御飯でスパイスカレー（カルダモンチキンカレー）を作りました。
今回はマサラから作りました。
＊8/4のマサラと同じなので作り方は省略します
～材料（2人分）～
・基本のマサラ2人分
・鶏もも肉 150g
・ブナしめじ 1/3袋
・じゃがいも 1個
・塩 2g
・カルダモンパウダー 1g
・水 80g
・プレーンヨーグルト 50g
鶏もも肉に基本のマサラ、カルダモンパウダーを絡めながら炒めます。
その後、ブナしめじとじゃがいもも一緒に炒めます。
鶏肉の表面の色が変わったら、水を加えて強火にかけながら混ぜて沸かします。
弱火にして、フタをして約10分煮ます。
仕上げにヨーグルトを加えて、沸いたらガラムマサラを加えて、
後5分煮て完成です。
今回はマサラから作りました。
＊8/4のマサラと同じなので作り方は省略します
～材料（2人分）～
・基本のマサラ2人分
・鶏もも肉 150g
・ブナしめじ 1/3袋
・じゃがいも 1個
・塩 2g
・カルダモンパウダー 1g
・水 80g
・プレーンヨーグルト 50g
鶏もも肉に基本のマサラ、カルダモンパウダーを絡めながら炒めます。
その後、ブナしめじとじゃがいもも一緒に炒めます。
鶏肉の表面の色が変わったら、水を加えて強火にかけながら混ぜて沸かします。
弱火にして、フタをして約10分煮ます。
仕上げにヨーグルトを加えて、沸いたらガラムマサラを加えて、
後5分煮て完成です。
カルダモンは「香りの王様」、「スパイスの女王」
とも呼ばれる生姜科のスパイスでだそうで
とも呼ばれる生姜科のスパイスでだそうで
また作ります。
カミさんが盛り付けてくれました。上手いな～
飴色玉ねぎノ感じ ※飴色が薄いかな
今回できた基本のマサラです
カミさんが盛り付けてくれました。上手いな～
飴色玉ねぎノ感じ ※飴色が薄いかな
今回できた基本のマサラです
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