旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全1434件)

過去の記事 >

June 28, 2011

タケダワイナリーに行ってきました！

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先週木曜日にタケダワイナリーに行ってきました。

山形に向かう高速もかなりの雨でしたが、
帰りはもっと凄かったらしい。
（あちらこちらは上山から仙台に向かい別行動）
一人は新幹線で帰る予定が、かみのやま駅を出てすぐに運行停止。その後バスの振替輸送となったものの都内まで６時間くらいかかったみたい。お疲れ様！

お昼御飯をお蕎麦屋さんでいただき、
その後ワイナリーに向かい先ずは畑を見学。

開花もほぼ終わりブドウの木のすがすがしい緑の中、
ワイナリー前のシャルドネ、ベリーＡ古木、今年の春に植えつけたばかりのピノ・ノワールの畑を見せていただきました。

健康な成長エネルギーに満ちています。

タケダワイナリーでは、最近植えつけるブドウの木は、以前より間隔を狭め１メートル間隔で植えつけているようです。（以前は１．５メートル間隔）

その結果、冬季剪定の長さが自然と短くなり、芽吹き後の新梢はいい感じで上を向いて伸びているようです。
一方でカベルネの畑の一部は剪定がやや長かった為か、発芽が不ぞろいになる『芽飛び』が起きてしまったとのこと⇒いろいろ参考になりますね～

ピノ畑の隣にある収獲直前のさくらんぼの木から摘みっての実をごちそうになる嬉しいプレゼントもあり。一同のテンションも上がりまくり。

その後はセラーを見学し、ワインの試飲。

ところで今回はあまりあちらこちらの持ち時間に余裕がなく、
最後の試飲はかなり駆け足となってしまいました。

最近発売となった（？）ドメイヌ・タケダ・アッサンブラージュの赤・白（2009年）や蔵王スター赤（2010年）、今日瓶詰めしているという蔵王スターロゼ（1升瓶）の瓶詰直後のもの、サン・スフル赤（2009年）などなど…。

アッサンブラージュの2種類は『スペシャル』仕様となっていて、その内に秘めたポテンシャルの高さは驚くほど。
現在は未だその全容を明らかにしない状態のようですが、非常にきれいな質感と長い余韻など将来性の高さを感じさせてくれます。

今度は、ゆっくり畑仕事に行きますね～。

本日（６／２８）タケダワイナリーからさくらんぼが届きました。

昨日摘み取り（カレンダーで実の日でしたね）のもの。

一緒にワイナリーに行ったいつものレストランのシェフなどと分けていただきました！

そのお味は…

余韻の非常になが～く続く様子など、
市販のものとは一味もふた味も違う美味しいものでした！

ありがとうございます！ごちそうさまでした！！

現在タケダワイナリーのホームページでは、
シャトータケダの予約受付をしているようです。
こちらもどうぞチェックください。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう