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November 26, 2011
カテゴリ： カテゴリ未分類
スーパーで豚のモツが安かったので買ってきました。
数日前にトマトの水煮缶詰を開けてミネストローネを作ったのですが、
その残りのトマトを使いトリッパ風のトマト煮込みにしてみました。
材料：豚白モツ、トマト水煮（缶詰）、椎茸、ニンニク、唐辛子、
オリーブオイル、塩、胡椒、赤ワイン
モツを下茹するときに葱と生姜を使用。
これがとっても美味しく出来てしまいました！
普通に煮たものも良いのですが、
フライパンで少し焦げ目を付けるくらいまで焼きつけると、
数日前にトマトの水煮缶詰を開けてミネストローネを作ったのですが、
その残りのトマトを使いトリッパ風のトマト煮込みにしてみました。
材料：豚白モツ、トマト水煮（缶詰）、椎茸、ニンニク、唐辛子、
オリーブオイル、塩、胡椒、赤ワイン
モツを下茹するときに葱と生姜を使用。
これがとっても美味しく出来てしまいました！
普通に煮たものも良いのですが、
フライパンで少し焦げ目を付けるくらいまで焼きつけると、
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あちらこちら旨いお酒
国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
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