人気スイーツスイーツお取り寄せ

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チョコレートムース 人気　お取り寄せ




私が購入の際に参考にしているランキングです。
今、売れてる商品がわかるのでお勧めです。







フォンダン・ショコラ
ノ　ワール


口に入れた瞬間にホワッとひろがるカカオの香ばしさ

そして

しっとりとした食感が・・・・♪
チョコムースの決定版！！
あまりの美味しさにとろけてしまいそう。

ベストセラーチョコレートケーキその名は”Fondant　chocolat　noir　”
（フォンダン・ショコラ・ノワール）
フォンダンとは、フランス語で”溶けるような”と言う意。
チョコレートを１２０℃～１５０℃前後に煮詰め、冷やしながら丹念に練り合わせるとペースト状になります。これがフォンダン。

チョコレート味のスポンジとビターチョコレートムースが良く合います。表面はビターチョコレートでアイシング致しました。

長方形Ｗ３５.５cm、Ｄ１０cm、Ｈ４.５cm　約８００g

冷蔵庫で４時間～６時間解凍してください。
半解凍で切り分けます。





ココアのスポンジに、スイートチョコのムースその上は、ミルクとホワイトのチョコムースです。
表面は、特製チョコのグラセージュ。手作りのチョコの薔薇を飾りました。他にはナイ商品です。
大切な方へのお誕生日のケーキに、旅行先でのお誕生日パーティーに、
ご利用をおまちしております。
▼コダワリ
1.本物の生クリームだけを１００％使用
2.北海道産の生クリームをメインにジャージー牛の牛乳から作られた生クリームを使用しています
（ジャージー牛は、ホルスタイン牛より独特のコクがある牛乳）
3.新鮮な苺を水洗いして使用しております（苺デコレーションケーキ）
4.カカオ分の多い高級クーベルチュールチョコ使用（チョコ生クリームケーキ）
5.トランス脂肪酸が含まれるショートニング、植物性脂肪、マーガリン等は一切使用しておりません。
6.北海道産の小麦粉使用< br>
全てのケーキに
・ハッピーバースデーオーナメント　1個
・キャンドル小　6本
が付いております。





チョコレートの本場ベルギー産のチョコレートと北海道産フレッシュ生クリームを藤堂パティシェの独自の配分率で混ぜ合わせ、ムース状にしていきます。
次に風味とコクを引き出すために焦がしたバターを入れて全体のバランスを整えます。
バターを入れるタイミングがこれまた重要なのです！
(ちょっとでもタイミングがずれると温度の違いから味が変化してしまうのです！)



仕上げにコーティング用のチョコレートをたっぷりかけていきます！
このチョコレートがけは職人のセンスが光ります！
経験がものを言います！
数あるチョコレートムースの中でもここに経験の違いが出てきます。
コーティング用のチョコレートには、ベルギーチョコレート、バンホーテンのココア、生クリームをうま～く混ぜてキメ細かく仕上げたものを使用していますので、見た目もとってもきれいです！
贈答用など、お客様に差し上げても、とっても喜ばれます！
甘すぎず、お口の中でさっと解けますので、食後のデザートにも最適です。
フルーティな紅茶と大変よく合うので是非お試しください！














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