美味しいつれづれ日記

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2024.11.24

カルダモンロール

カテゴリ：今日のパン

今日は昨日より寒い気がします。
お天気が悪く、太陽が出ていないからですが。。。太陽って夏の間は恨めしかったのに、今では有難い気持ちでいっぱい。ホントに我儘ですよね💦

肌寒い日は熱いコーヒーを淹れて、ちょっと甘いものが欲しい。ワタシだけ？
ケーキは要らないから、パンでも焼こうかと。

気温が低いから、折り込みパンがいいかな。と始めたのですが、思っているほど伸びてくれない。生地はじゅうぶん休ませたのだけど。あ、ワタシの力が弱くなっているのね。。。で、麺棒を交換しました。
普段使っているのが、直径3cmほど（正確には3.3cm)の普通サイズですが、直径4cm(正確には4.4cm)の極太サイズで伸ばすと、麺棒自体の重さもあり、楽々伸ばせました。

粗糖とカルダモンを挟んでひも状にして、クルクル巻いて成型しています。

トッピングにシナモン風味のシュトロイゼルをのせて焼いたので、風味抜群です。バターの折り込み生地はやっぱり美味しく、ついまた一つと食べてしまうのが問題です

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最終更新日 2024.11.24 17:03:30
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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