[手作りお菓子＆パン] カテゴリの記事
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お菓子作り その後
アマンディーヌ＆いちじく入りのカップケーキ仕上げにアプリコットジャムを塗るものはまとめて～ なので見た感じ同じだでもアマンディーヌはタルト生地使用なのでサクサクして美味しいですせっせと作ったお菓子を持って 本日母と一緒に１時間かけて祖母宅へ～ところが水曜日はデイサービスの日だったようで祖母不在叔母へお菓子を託し即帰宅何しに行ったんだか夕方にはお友達にお菓子を渡そうとお友達の職場に行くも・・・これもまた空振り。お休みでした突然行ってびっくりさせようとするのはダメですね何でも計画的にが一番なんだわ。と思った１日でした。
September 11, 2013
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お菓子作り 続き
娘は今日テストでお弁当いらず。なので私 朝っぱらからお菓子焼いてます。習ったばかりのバナナケーキ チョコチップを入れてチョコバナナにしてみました。そして 固いものが食べられなくなってきている祖母が一番大好きなのはコレシフォンケーキです。さぁ～まだまだ作ろう
September 10, 2013
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お菓子作り
母が明後日 祖母の家へ行くのでまたまたお菓子作りを頼まれました。毎回同じものばかりですが また作ってます。今回は先日会ったお友達にも渡そうと意気込んでます。先日急に会うことが決まったので お菓子を作る時間がなく午前中レッスンで持ち帰ったバナナケーキと慌てて焼いたクッキー１種類しか渡せなかったので。まずは ブルーベリーマフィン から準備。自分が大好きなので～ （でもブルーベリー缶 高いですね・・・）焼き上がりはこんな感じ後は 毎回同じなクッキーたちまだまだ作ります （・・・の予定です）
September 9, 2013
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フロランタン
またまたフロランタンを頼まれて作りました。今度は妹に頼まれたのですが母が「どうせ作るんだったらたくさん作って私にも」と言うのでホントにたくさん焼きました。箱の中に縦に整列 ９６個こんなに作ってしまったあとおまけに切れ端もあるのです。（整列した上に乗せてみた）切れ端 ＝ 端っこの方がヌガーたっぷりで美味しいのでこれが母のものとなるのです。あとはおそらくお友だちに配るのでしょう。私の作るお菓子の中でフロランタンが１番人気です。ヌガーたっぷりで厚いのです。これは失敗から出来上がったものでレシピより小さい角型しかもっていないのに レシピ通りの分量で計量ししかも混ぜてしまってから気づいた私まぁ～いいか～ とそのまま全量のヌガーを型に入れて焼きました。そして分厚いフロランタンが完成 「これは失敗だから～本当はもっと薄いものが出来るのが正解」と言い訳しながら知り合いにお裾分け。次からはレシピ通り作るつもりでいたのですが みなさんこの分厚いヌガーを気に入って頂いたようで薄くしないで このままで と言うのでいつもこのまま作ります。私は切り分けた時に出てしまうクズを食べて満足なので いつも我が家には１個も残りません
August 25, 2013
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プレゼント
随分前のことですが・・・４か月前の写真が残ってたので高校時代のお友達に会う機会がありまして 持って行ったお菓子です。まぁ～私のよく作る焼菓子で 目新しさはありませんけどお友達には初めて食べてもらいました。喜んでもらえたのでよかったです
August 21, 2013
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お菓子作りその後
北海道の短い夏休みは終了し 娘の学校が始まりましたただでさえ短い休みが始まってから１週間は夏期講習があり 本当にあっという間に終わりました。娘は不満顔で学校へ～私もお弁当作りが始まって不満顔さて お菓子の準備画像から放置されていたブログ。その後のお菓子たちです。スノーボールフロランタンチョコクッキー紅茶のクッキー最後の箱詰め完了した写真がなく 相変わらず中途半端な内容ですがとりあえず頼まれたお菓子は無事に作り終えました。 次は来週中にまたフロランタン 頼まれたので作ります。
August 17, 2013
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準備
今日は１日 頼まれたお菓子作り頑張ります昨日スノーボール２種類＆フロランタンの準備をしました。これでバター約１キロ分の生地です。全部一人で食べる訳ではないけれど・・・恐ろしいカロリーですねさぁ～ 頑張ろう～
August 3, 2013
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大量生産 その2
母に頼まれてた焼菓子 毎回同じものだけれど・・・毎回写真を撮る余裕がない。「今回は！」と意気込んではみたものの やっぱり最初だけで終わってしまった(^_^;)スノーボールクッキーフロランタンチョコチップクッキー最初に用意した３種類だけしか撮ってなかった・・・箱に入れた後の写真もなし！あとはマドレーヌとクグロフを焼きました。次の大量生産は 秋になって涼しくなったら～にします。
July 13, 2013
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大量生産
先週母に頼まれて 焼菓子をたくさん作りました。フロランタン多めで・・・のリクエストあり。中身はこんな感じです大きい箱が2つ・小さい箱が3つ あとは入りきらなかったお菓子でもうひと箱。そしてシフォンケーキ大小の２サイズ焼きました。（大きい方の写真がない・・・） 親戚の集まりに持って行ったのですが喜んでもらえたようでよかったです。そして来週半ばまでに また母から焼菓子の依頼があり これから準備します。今度こそは 余裕をもって準備しよう。（いつもギリギリで一つ一つの写真が撮れない ダメな私・・・）
June 27, 2013
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シフォンケーキ
習いたてのシフォンケーキ なんとな～くですが「感覚」を覚えてるうちに復習しました。プレーンタイプで作ってみました。底上げも気泡もなく自分では上手にできたと思います。これをカットしてクリームをサンドして職場に持って行きました。次は何を作ろうかな～
April 18, 2013
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いちごのシャルロット 【復習】
先日習ったばかりのケーキを 早速 復習ホワイトデーに作りました。 バレンタインに旦那へチョコをくれた（食べたのは私と娘）弟のお嫁さんと母へのお返しです。お嫁さんには食べ盛りの甥っ子3人がいるので手前の大きな18センチを母ヘは奥の12センチを・・・もうひとつは私のです見た目もかわいく 美味しくできましたそして甥っ子たちへもう1品チョコレートクッキーです。チョコチップがたくさん入ってるので喜んでもらえました。
March 17, 2013
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ガレット・デ・ロワ その2
レッスン後 2回目の復習です。まぁ～1回目も2回目も 変わらず微妙・・・何回作ったら上手になるんでしょうかねぇ～家では消費できないのでほぼ毎回職場に持って行くのですが 同じものばっかりだとさすがにみんなも飽きてしまうでしょうね次は違うものを作ります
February 23, 2013
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キッシュ
パイ生地を仕込んだのでキッシュを作りましたこれも私しか食べないんですけどねまた妹が来たので半分持ち帰ってもらいました。美味しくできました
February 19, 2013
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ティラミスロール
習ってから初めての復習 ティラミスロール内側はマスカルポーネのクリーム外側はちょっぴりほろにがコーヒークリーム 出来上がりをわかっていたかのように突然来た妹に持たせるため急いでカットして写真だけ撮り 味見もせず持たせましたさぁ～明日も休み 何作ろう～
February 18, 2013
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甥っ子へのバレンタインケーキ
今朝仕上げて届けてきた 甥っ子へのケーキ12センチのホール 一人一つずつです。おまけの一つは父へ～クリスマスに作る予定で買ってあったかわいいチョコレート付きです （季節外れですけど）甥っ子たちが学校に行っている間に置いてきたので反応は見てませんが・・・きっと喜んでくれてるはずあ～我が家の娘の分がない・・・作ったことはナイショにしよう
February 14, 2013
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シナモンロール
久々に作りました シナモンロールこれを焼くとお家の中にシナモンの香りが広がります～それで学校から帰った娘が毎回 「なんか変な匂いがする」 と 「ただいま～」 より先に叫びますそんな訳で（どんな訳？） 我が家では好まれないシナモンロールですが・・・作ってる私もシナモンが得意ではなく１個食べたら満足ですなので 職場へ持っていくと みんな喜んでくれました
February 13, 2013
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お菓子教室 ＜バレンタイン＞
今回のレッスンはバレンタインの贈り物にピッタリな チョコレートクッキーモワルー・ショコラどちらもお時間かからず作れて 美味しい～優れものですお家に帰ってすぐにクッキーは２倍量で作りましたついつい手が伸びて・・・ぱくぱく食べれますお持ち帰りはかわいくラッピングプレゼントしたら喜ばれること間違いなし・・・って誰にもあげずに自分で食べますけどね
February 8, 2013
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最近のおやつ
ガレット・デ・ロワレッスン後 2度目の挑戦でしたが・・・なかなか上手にできませんいちごのフレジエ1年に一度しか作らないから 要領悪く・・・綺麗にできません次はまた来年かな～どちらのケーキも 見た目はイマイチですがお味は美味しかったですさて 次は何を作ろうかな～
February 6, 2013
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ミルクレープ
ミルクレープ作りました。最後の一切れになってから 「写真撮らなくちゃ～」と気づきました。紅茶のクリームで と～っても美味しいです。 また作ろう～
February 5, 2013
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ガトーショコラ
先日習った ガトーショコラ早速 復習しました 1週間経ってないのに珍しく行動しましたカットする前に写真とればよかったな～ 気づいたときはすでに遅し・・・焼き時間がたりなかったような～ これでいいのかな～明日また挑戦したいので 今日のは今日のうちに消費しなくちゃ・・・ということで 娘の分だけ残して職場へ持って行き働いてきます 面倒くさい
January 29, 2013
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豚まん
先日 デパートの催事場で買ってきた 1個500円の豚まん。美味しく食べようと わざわざ蒸籠を出してきて蒸して食べたのですが・・・ちょっとでした。2個も買ったのに・・・で なんだか納得いかず自分で作った方が美味しいわ～と 蒸籠を片付ける前に作りましたワタクシ作の豚まんです いやぁ～美味しいです 20個も作りました。今度からは500円もする豚まん買いません。自分で作ります（面倒でも・・・）ふわふわほかほか美味しすぎて 3個もたべちゃいました
January 22, 2013
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パンケーキランチ
本日の私と娘のランチポテトパンケーキです この前のレッスンの復習です。上手に焼けました 美味しい～この後 デザート用 バターミルク風味パンケーキも焼きました。娘はそちらが好みのようです。・・・っが フルーツが何もなく買い物に行くのも面倒でパンケーキのみお皿に乗った状態ですので・・・お写真なしでもね お味は美味しく 娘がたくさん食べてくれました。今度は イチゴ買ってきてかわいく盛り付けするからね～娘よゴメン
December 22, 2012
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復習 「ノエル・ド・ショコラ」
先日習ってきた「ノエル・ド・ショコラ」すっかり娘が気に入ってリクエストされましたサイドのクリームの塗り方が雑ですが （まぁ～いつものことですけど）お味はバッチリ美味しくできました今度は私の分もあるかな～ また娘が全部食べるかな～
December 13, 2012
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ガトーショコラ
ヒマだったので・・・久々にガトーショコラを作りました。チョコ系は娘の好物ですそんな娘ですが～そろそろ帰宅するはずですが 機嫌悪く帰ってくることでしょう今の天気 すごい風＆湿った雪「べちょべちょだ～」「寒い」「疲れた～」「カバン重い」 （これ毎日言ってますけど）・・・で 今日は塾だかわいそうに。一方 私は昨日から外に出てませんけど お家でダラダラ過ごしてます。結局 寒いから実家にケーキ届けてません。そしてガトーショコラまで増やしました。昨日からのケーキ 「スフレチーズ」「ブラジリア」「ガトーショコラ」サイズは全て 18センチ どうしましょうか～ 誰か取りに来てくれないかな～
December 6, 2012
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ブラジリア
このケーキ ブラジリア って言うそうです。私の大好きなババロア＆ゼリーで組み立ててます。そして消費したかったスポンジも使ってます。本当はコーヒー入りで作るんですけど・・・プレーンで。 自分の分だけ残して あとは実家へ運びます。下手なカットしました～ なので遠目で・・・昨日のチーズケーキと共にお届けしようと思ったけど外は雪 車はない （歩いて10分くらいだけど・・・）さぁ～どうしましょうあ～雷も鳴りだした
December 6, 2012
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スフレチーズケーキ
コストコで買ってきた４個セットのクリームチーズ。そのまま冷蔵庫で放置中 前回買った時もそうでした早く使わなきゃ ってことでチーズケーキ作りました。同じく冷凍庫で放置中の スライス済みのスポンジ生地も使いたかったのでいつもは焼いたらそのままですが 今日はアプリコットジャムも塗ってみました。最後のひと手間で美味しそうに見えるんですね娘にもこのツヤツヤが美味しそうに見えたようで珍しく食べてくれました。来週にはまた母から頼まれたお菓子を大量に作るので 冷蔵庫・冷凍庫の中の食材をなるべく減らしたいのです。まぁ～家の冷蔵庫にはたいしたものは入ってないんですけど・・・冷凍庫は娘のアイスだらけですし・・・ （アイス食べるのが日課だそうです）生クリームの賞味期限もせまってるし～ まだケーキ作ります
December 5, 2012
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シュトーレン
ちょっと遅かったかな～シュトーレン作りました粉糖たっ～ぷり 出来立てですこれからしばらく熟成期間ですね。我が家では私しか食べないので・・・ （実家でも誰も食べれず）消費してくれる人探さなくっちゃ
December 1, 2012
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角食
朝から角食焼きました。昨日も焼いたのですが・・・蓋がきちんとしまっていなかったらしく気付いたら蓋が落ちたまま焼き上がっていましたすぐに気づけばよかったんですが 別の部屋にいて落ちたことに最後まで気付かず・・・微妙な形に焼き上がってしまいましたなので今日はリベンジで～ 蓋を念入りに確認しましたなんで昨日は蓋がしめれなかったのだろうそんなことも出来なくなっているのかボ～っとしてるからですね(^_^;)不細工ちゃんに焼き上がった角食も 今朝家族３人ホットサンドにして平らげました 明日も食べたいという娘の希望を叶えるため～ 今日は無事に完成です
November 21, 2012
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ケーク・サレ
久々に ケーク・サレ美味しく出来ました。我が家では相変わらず誰も見向きもしないため職場に持っていきます。自分の分だけ確保とうとう昨日 雪が降りました結構な頻度でお菓子やパンを作っているのに 日中から室内が暗くて写真が撮れませんやっと 今は日が射してるので久々のおやつ写真です。お家の中は日が射していて ストーブつけて ぽかぽかですが・・・外は寒い夜はまた雪が降るそうです 冬は嫌いだ～
November 20, 2012
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豚まん
今年も蒸籠の季節がやってきました。早速豚まん 作りました。出来たてが美味しくて～ ３個も食べちゃいました。これから仕事なのに・・・お腹いっぱいすぎですもうすぐテスト中の娘が帰ってきますが・・・豚まん食べてくれないので違うお昼ご飯作らなきゃ
November 13, 2012
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パンケーキ
作ってみました。パンケーキキレイに焼けて満足満足相変わらず見向きもしない 娘＆旦那一人で写真撮って 自己満足そして 一人で試食しましたお菓子好きな家族が欲しいなぁ～
October 21, 2012
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クッキー
頼まれもののクッキー達先週 ヒマだったので何気に作ってみた型抜きクッキー。意外にも好評で足りなかった・・・そのため倍量で作ってみた。並べて満足 かわいいなあっ アイシングなんていう高度な技はありませんのでこのままお渡ししますよ。
October 20, 2012
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ヨーグルトムースのケーキ
母から頼まれて久しぶりに作りました。ビスキュイ生地に中身はヨーグルトムース相変わらず不器用なもので・・・(^_^;) 見た目イマイチですが味は美味しいです余った生地＆ムースをカップに入れて自分と娘用に作ったおやつは写真撮らずに食べてしまいました。娘 「美味しいね～」って。 あれこの前作った時見向きもしなかったのに だから出来上がったケーキ２個とも母に持って行ったのに１個 残しておけばよかったね・・・って 今さら遅い
October 11, 2012
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ブルーベリーマフィン
作ろう作ろう・・・と思いつつ何週間も経ち やっと行動しました。食べたかった「ブルーベリーマフィン」 冷凍庫に残ってたクランブルも乗せて。美味しく出来ました。おやつに２個も食べてしまった晩ごはんもしっかり食べましたけど・・・明日から３連休なんですね。サービス業の私には関係ないけれどせっかく明日だけ休みなのに 旦那は仕事 娘は塾一人だわ～ 何しよう
October 5, 2012
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バターロール
久々に「くるくる」したくなり 作りました。・・・結果 微妙ですが自宅で消費するので よし としましょう。今日からお休みなので 何つくろうかな～っと思いつつ 何もしないままもうこんな時間とりあえず 夕飯の材料を買いに行かなくてはでも お外暑そうです
September 12, 2012
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タルト
ずっと食べたかったタルト やっと作れました。時間はたくさんあったのですが 暑すぎてクーラーがないので(^_^;) 涼しい日がくるまで待ちました桃のタルト初めて桃のコンポートから作ってみました。美的センスがないので 見た目はイマイチですが お味は美味しかったです。また作ろう～っと。そして チェリーのタルトクランブルをたくさんのせて～ なのでチェリーが隠れてますがこちらも美味しく出来ました最後に 頼まれものの フロランタンこちらほんの一部 この3～4倍焼き上げてます。時間に余裕があったら 全部並べて記念撮影してみようと思います
August 3, 2012
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パン焼きday
昨日・今日とお出かけもせず お家でひたすらパン作りしてました昨日は写真撮るの忘れちゃったので 本日分だけ。ベーグルイングリッシュマフィン （コーングリッツ切れ）メロンパン （20個も焼いちゃった）ほとんど実家に持って行ったのでもう無いですが・・・来週の休みは 焼菓子Dayにしようかなぁ～
July 19, 2012
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デザートプレート
冷蔵庫に着々と増えていくお菓子たち・・・や～っと食べ始めました。（私一人で）大好きなムース＆プリン 美味し～と一人で言いながら食べましたそして まだ生クリーム消費中なのに冷蔵庫がパンパンで 作ったケーキが入らないので作ったケーキ類 ぜ～んぶ実家に届けました。冷蔵庫の中がスッキリ また作れます。生クリーム10コ買ってきた日・・・旦那が冷蔵庫を開いてビックリしてました。生クリーム整列してましたからねあと半分残ってます。さぁ～何を作りましょう～
May 26, 2012
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着々と・・・
生クリーム大量買いしたので 頑張って日々消費中着々と減っています。材料をや～っと受け取ったので 何でも作れます（私にやる気があれば・・・ですが）まずは生クリーム使わないけど チェリーのタルト （ちょっと焼きすぎ）オレンジのチーズケーキフランボワーズムースそれぞれ2個ずつ作りました。実家に持って行って消費してもらいます。あとはチョコレートのロールケーキ・ミルクプリン・焼菓子も作りました。 明るいうちに写真が撮れなかったので 明日写真撮ろうと思います。そして あ～っというまに夕方・・・晩御飯の準備してないのになぁ～バレーボール見なくっちゃ
May 25, 2012
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ベーグル
久しぶりにベーグルを作りました。チーズをのせて焼いたベーグルが娘に好評で 写真撮る前に食べられてなくなりました。次はチーズ載せた方を多く作らなくてはこれで 我が家の強力粉が底をつきました。薄力粉もバターもない・・・宅急便さん早く届けてくださ～い
May 22, 2012
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デザートプレート
消費する人がいないのに・・・お菓子を作り続けた結果デザートプレートが完成しましたお仕事がお休みの本日 一人でティータイムいちごのパンナコッタ・黒みつのクグロフケーキ・クリームチーズのタルト全て お教室で教えて頂いたものです。美味しくでしました。一人でニコニコ大満足(^○^)（パンナコッタ・・・気泡多すぎですけど 気にしない）
March 14, 2012
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いちご
いちごを見ると作りたくなるケーキ フレジエいちごを買う時は作る気マンマンなんですけど・・・お家に帰るとやる気がなくなってそのままいちごを食べてしまい（娘が）なかなか完成しないケーキです。１年ぶりに完成までたどり着きました。満足です。見てるだけで嬉しいです 早く実家に行って 消費させなくては
February 21, 2012
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スコーン
今日はスコーンを作りました。理由は発酵バターを使いたかったから^_^;先日 製菓材料店に寄ったところ 発酵バターだけ売っていたので買ってしまいました。あとは何を作ろうかな～そして カンパーニュもどきは全てラスクにしました。これで娘も食べてくれるかなでも大量に出来上がったため 我家での消費は無理実家に持って行ってきます。まだ午前中・・・何しようかな～
February 2, 2012
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今日もまた・・・
今日もまた ナンチャッテ カンパーニュが焼きあがりました。私にはこれが限界です(^_^;)昨日作ったのも残ってるのに・・・ラスクにしてしまいましょう～
February 1, 2012
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パン焼きday
今日はお菓子ではなくパンを焼きたい気分・・・ってことで カンパーニュ（もどき クープの入れ方が・・・）「しあわせのパン」のCMをテレビで見るたびに食べたかったので。近所のパン屋さんに買いにいったけどなかった(^_^;) 作ってないみたい・・・仕方ないので自分で。美味しいのかよくわからないけど 食べれるからいいとしようこうやって適当なので 何事も成長しないのでしょうね～ワタシまぁ～気にせずお次へベーグルカクカクの角食今日のお休みはこんな感じで終了あ～もう夕方(・・;) 夕飯の（手抜き夕飯）の準備の時間
January 31, 2012
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マフィン
以前 お教室で習った お食事マフィン本日の朝食です。マフィンの中身は ベーコン＆クリームチーズ美味しく出来ました。
January 17, 2012
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豚まん
1年ぶりの豚まんです。寒くなると急に食べたくなりますよね。ふかふか 美味しくできましたせっかく久々に蒸籠を出したのでもうひとつ・・・蒸しパンです。出来立てはふかふかで美味しいな～。さて これで一旦 蒸籠は片付けましょう
January 14, 2012
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シナモンロール
先日 職場の方から「シナモンロール」を頂きました。○○ホテルのパンだったので高級品だわとウキウキと実家に持って帰り・・・お腹のすいていた母と一緒に食べました。とっても美味しいパンでした。でも母と・・・いえお腹のすいた母と食べたので私の口にはあまり入りませんでしたという訳で 前置きが長くなりましたがた～くさんシナモンロールを食べたいということで作りました。習ってから作るのは2回目でしたが 今回は前よりも上手にできた気がします。美味しかったです。これでた～くさん食べれる・・・ですが出来立てを２個食べて あとはお裾分けしてきました。もっともっと食べたかったけど 頑張ってガマンしました
February 4, 2010
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初ケーキ
2010年 初めて作ったケーキ 「モンブンラン」年末からお菓子作りを一切しなくなり・・・冷蔵庫には 卵がたくさん残っていて（賞味期限も余裕で過ぎてるし）気がつけば 生クリームの期限も危険でした。なので 重い重い腰をあげ やっと作ったケーキです。見た目はイマイチですが 美味しかったです今年も美味しいお菓子をたくさん作って 見た目も綺麗に仕上げるように頑張ります数日前から 怪獣3兄弟が日替わりで 我家にお泊りしに来てます。特に何もしないんですが～ なぜか疲れます。今日やっと 誰もいなくなり娘も私ものんびりとでもそれも今日だけで・・・明日は別の子が泊まりに来ます。旦那方の娘にとってのいとこです。こっちは女の子なんだけど・・・ おしゃべりさんでして。怪獣達とは違った意味で疲れるはずです家は賃貸で狭いし・・・特別何もいいもの無いんですけどなぜだかちびっ子に人気です。娘が人気者なのかしら？一番大きいからね～お姉ちゃんに遊んでもらいたいのかな？そんな訳で 私の休みの日にはなぜか毎回 小さなお客様がいらっしゃいましてゆっくり休んだ気がしません。早く来週の休みがこないかな～
January 8, 2010
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肉まん
念願の「せいろ」で「肉まん」を蒸しました。やっぱり違うせいろで蒸すと美味しいです。晩御飯に3個も食べちゃいましたもっと食べたかったけどガマン実は美味しかったけど 何か物足りなさが・・・その正体をあとから発見 生姜を入れるのを忘れてました。どうりで何か足りない訳だわ今日作ったのがなくなったら 今度は生姜も忘れずに作ってみます。それで 明日は「じゃがいも」を蒸してみようっと。（今 蒸せる野菜がじゃがいもしかないので・・・）
December 14, 2009
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