フレンチトースト 0
[イーストパン] カテゴリの記事
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テーブルロール♪
クノート成形でテーブルロール♪この形が可愛くて好きですね。よく見るとすべて同じようには成形できていないのもあるけど＾＾;焼き上がりはふんわりしてとっても柔らかい。私は食事パンにしたけどサンドにしてもいいですね♪ミルク生地なので孫達も喜んで食べてくれそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年07月08日
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レーズンシュガーパン♪
レーズンシュガーパン♪昨日はお友達３人と久しぶりの飲み会でした。7月までの木曜日は市の公民館で体操教室に通っていますが、旦那も仕事だったのでお弁当も作らなくてはいけないので体操はお休みしてお友達にプレゼントしようとお弁当作りながらパン作りもしていました。焼いたパンは写真の倍の12個、クッペ成形の予定でしたが簡単な丸パンに変更、見た目より時間を優先で＾＾;お友達はパン好きな方達なので差し上げるにはちょっと不安でしたが、みんな喜んでくれて嬉しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年06月21日
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米粉パン♪
米粉パン♪もっちりふわふわな米粉入りのプチパン。米粉だけでは膨らまないと事もあるようだけどいつもの丸パンの材料に米粉も一緒に入れて捏ねると上手く焼けますね。今回は少し過発酵になったようでしたが＾＾;焼き立てを手で割るとふわふわでほんのりした甘さとミルクの風味もあって美味しかった♪私は食事パンにしているけど朝食用にタマゴサンドとかにしてもいいですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年06月12日
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ベーグル♪
久しぶりのベーグル♪たまに食べたくなるベーグルですが、その時の気分で発酵時間を変えてます。でもムチムチが食べたいと思う時もありますが今は孫達の事を考えて食べやすい用に少し発酵時間を長めにとってますね。今回はプレーンベーグルと中にプロセスチーズを入れて成形してケトリングが終わってからミックスチーズをかけて焼いたのと2種類焼きました。チーズベーグルは残念ながら私の口には入らないで娘宅にお届け。私は食事パン用に食べるのでプレーンなベーグルをいただきました。もっちりしたベーグルの食感が美味しい♪この噛み応えがたまらなく好きですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年06月03日
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レーズンシュガークッペ♪
レーズンシュガークッペ♪レーズン入りパンと言ったら私はこのパンですね。卵液を刷毛で塗ってからクープを入れて有塩バターにグラニュー糖振りかけ焼いてます。クープの間にバターがじゅわっとしみ込んで美味しそう♪毎回レーズンの量が決まらなくていつも適当。１００g用意しても捏ね始めるとちょっと多いかもしれないなと思って減らしてみたり。あまり多いと生地の上にでて焦げてしまうし、少ないと美味しくない＾＾;今回は80gくらい入れてるかな？カット面を見るとちょうどいい感じに入ってました♪焼いたパンが全部同じように入ってる訳ではないけど、見た目にはこのくらいがちょうど良さそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年05月26日
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ふわふわチーズパン♪
ふわふわチーズパン♪チーズ入りのパンはハード系でたまに焼いていたけどこんなふわふわなチーズパンも食べやすくていいかも♪発酵が終わった生地にハサミで十文字に切り目を入れたけどその上にミックスチーズも乗せたので切り目の意味がなかった＾＾;焼き上がって粗熱とってから半分にカットしてお味見。1個がボリュームがあって程よく溶けたチーズとよく合って美味しかった♪ただ孫達にはひとつが大き過ぎたようでしたが(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年05月16日
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ミルクハース♪
ミルクハース♪お友達と久しぶりに飲み会がありプレゼント用に焼きました。お菓子は焼いて差し上げたりはあったけどパンは初めてなので失敗しないように気を付けていたのは最初だけ＾＾;3人のお友達に上げるので自分の分も入れて4個。粉もいつもの倍の４００gを手ごねで捏ねるのは久しぶり。成形もクープもイマイチ、、。このパンが唯一4個のうちまあまあ上手く焼けたひとつ。あとのパンは上げようか迷うほどの出来栄えでしたが、見た目以外は問題なかったので差し上げました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年05月06日
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角食♪
1、5斤の角食焼きました♪いつもなら1斤で焼くのですが娘宅にも半分届けたくて。成形はＵ字形にした生地を2本入れて焼き上げてます。こちらは横から見た画面。生地を丸めて伸ばして最後を指で閉じていくのですが適当過ぎた跡が残ってます＾＾;久しぶりに角食焼いたけどふんわり焼けて思ってた以上の出来で嬉しかった♪翌日は食べたかったタマゴサンドでいただきました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年04月22日
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塩パン♪
塩パン♪強力粉がなくなってしまい家にあるのは準強力粉のみ。苦手なハード系は焼く気にもなれず塩パンにしました。パン屋さんで焼く塩パンはどっちを使って焼いてるのだろう？私の好みは準強力粉で焼いた塩パンです♪生地の中にバターを巻き込んでるけど切り口を見るとバターが少なかったのか穴が小さい、、。5gくらいしか入れてないから仕方ないけど＾＾;孫達も好きなパンなので持って行ったら喜んで食べてくれたようで嬉しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年04月10日
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フォカッチャ♪
久しぶりの更新になりました。娘がインフルになったり出張の多い娘の旦那さんがいないので泊まりに行ったりとゆっくり家にいる時間もなくてパンも焼けないでいました。やっと焼いたのがこちらのフォカッチャです。型に入れて焼いたのに形がイビツです、、。成形しなくていいパンと思ってこのパンにしたんだけど＾＾;でも食事パンにはピッタリで美味しくいただきました♪次回はもう少し時間に余裕がある時にまた焼いてみようと思っています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年03月28日
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米粉パン♪
またまた米粉パンです。でも前回とは成形を変えて焼きました。今回はミルク仕込み。同じパンでも形が変わると違うパンのようです。強力粉だけのパンと比べるとサイズがちょっと小さめに焼き上がるのは私の腕のせいなのか＾＾;孫達も米粉パンは気に入ったようで嬉しい♪食パンにはまだ挑戦していないけど膨らまなそうな気がしてなかなか焼く気にはなりません(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年03月11日
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米粉パン♪
娘からのリクエストで焼いた米粉パン♪米粉は買ってもあまり使う機会がなくて唐揚げを作るときに片栗粉と混ぜて使うくらいでした。前はシフォンケーキ焼いたりもしていたけどこの頃はちっとも焼いてない＾＾;米粉パンはパン屋さんで買ったことはあるけどふわふわでもちもちしていた気がします。発酵に時間もかかってやっと焼き上がったパンはちょっと小ぶりでした。米粉パンってあまり膨らまないイメージもあったけど何度も焼いてみないとわかりませんね。焼き立てを食べてみるともっちりして食事パンにもピッタリでした(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年02月27日
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クッペ♪
ハード系のパンが食べたくて焼いたクッペ♪パックリと開いたクープにしたかったのでナイフでクープを入れてからオリーブオイル少々垂らして焼き上げましたが思っていたよりは開かずちょっとがっかりしたり＾＾;焼き立てを千切って食べると外はカリッと焼けて中はふっくらして粉の味も感じられました♪朝食にはハムと野菜を挟んでサンドして食べたいと思っています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年02月15日
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シュガーバターパン♪
先週、風邪をひいてしまい寝込んでいました＾＾;朝起きたら喉に違和感があって夕方には熱もでてきて夜中には39,2度まで上がってしまい寒さと節々が痛くて眠れませせんでした＾＾;病院に行き検査してもらったらインフルもコロナも陰性で一安心。翌日から少しずつ熱も下がり3日目には平常に戻りました。シュガーバターパン♪初めは白パン焼く予定でしたが、白パンだと焼き色が付かないように焼成の時に生地の上に粉を振るので孫達が食べる時に手粉が付くのでやめました。生地にハサミで十字に切込みを入れてその中にバターとグラニュー糖を入れて焼き上げました。焼き上がりはパックリ開いた所がじゅわっとバターがしみ込んで見るからに美味しそうでした♪この日は娘宅に泊まる日だったのでこのパンを持って行ったら5歳の孫が夕飯の時に早速食べたいと言って2個も食べていました。気に入ってくれたようで嬉しかったですね(⌒∇⌒)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年02月04日
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ふわふわもっちりのちぎりパン♪
ちぎりパン♪久々に食べたくなって焼きました。孫達もよく食べてくれるパンのひとつですね。菓子パンが好きなのかな？と思うけど以外にシンプルなパンもよく食べてくれます。このパンはミルク生地で甘味もあるからだとも思いますけど。焼き上がってからひとつちぎろうと触ったら凹んでしまうくらいフワフワでした♪明日の朝食にはタマゴサンドで食べたいです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年01月22日
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レーズン山食♪
久しぶりにレーズン入り山食焼きました♪。しかし最終発酵の際、オーブンで発酵していたらまだまだ時間がかかりそうだったのでテレビを観ていたらうとうとしてしまい気づいたらもう焼き上がった状態に発酵してました＾＾;過発酵で焼けたパンはやっぱりイマイチでレーズン入りでなければ食べられなかったかも？昨日は婿さんが出張だったので娘宅にお泊り。朝食用にフレンチトーストにしたら孫達もよく食べてくれて消費できて助かりました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2024年01月17日
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レーズンローフ♪
レーズンローフ♪レーズン入りのパンが食べたくて焼きました。発酵に時間もかかってしまってふわふわとは言えない焼き上がり、、。釜伸びもないので高さもないしレーズンも上に飛び出している＾＾;カット面。レーズンは今回100g入れたら私的にはもう少し多く入っている方が好みでしたね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年12月03日
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ライ麦入りプチパン♪
ライ麦入りプチパン♪ライ麦の粉を買ったのはいいけどあまりパンを焼いていなかったので焼きました＾＾;レーズン酵母も久しぶりに起こしているけど失敗ばかりで酵母パンも焼けません、、。ライ麦入りだけど粉も国産粉で焼いたので見た目よりかはふんわりとしたパンです。半分に割ってみるとライ麦の香ばしい香りもしていましたね。夕飯がカレーだったけどライスではなくパンでいただきました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年11月16日
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フォカッチャ♪
フォカッチャ♪今日はパンを焼こう！と思っても何のパンを焼こうか迷ったりした時に焼いてるフォカッチャ＾＾;成形もしないでいいので思い立ってすぐ焼けるのが嬉しい♪シンプルなお味は食事パンに合いますね。カット面もふっくらもちもちでそのままでも美味しい♪翌朝はタマゴサンドにでもして食べたいと思います(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年11月07日
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黒糖レーズンシュガーパン♪
黒糖レーズンシュガーパン♪住んでる地域の催し物で徳之島の商品を販売してるところがありその中に黒糖を見つけたので久しぶりに黒糖入りパンが食べたくなり焼きました♪焼く前にハサミで十字の切込みを入れてその上にグラニュー糖を振りかけてからバターも少し乗せて焼き上げました。十字のクープがパックリと開いて見るからに美味しそう 笑焼き立てはふわふわで美味しかった♪孫達もレーズン入りのパンが好きなので喜びそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年10月31日
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塩パン♪
たまに食べたくなる塩パンです♪いつもは粉２００gで作ってるけど今回は３００gで１０個で焼きましたが写真は５個で。見た目が少しでも良さそうなパンだけ＾＾;いつものようにボケボケの写真です。焼き上がりをすぐに半分にカットしてお味見。表面カリッとして中のバターがシミシミで美味しい♪翌日になるとカリッと感がなくなってしまうのでこの焼き立てが食べたくて塩パン焼いてる私です。気温が下がってきてこの頃はやっとパンが美味しいと感じられるようになったので久しぶりにレーズン酵母を起こそうと思って仕込んだら3日目にカビが浮かんできてしまいまたやり直しています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年10月15日
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プチフランス♪
またまた久しぶりのブログになりました＾＾;パンは焼いたりはしていましたが過発酵だったりでイマイチの出来でガッカリ＾＾;毎回思い通りには焼けなくてもまた次は頑張ろう！となるんですけど、この頃はなかなか焼く気にもならなかったり、、。やっと気温も少し下がってきたせいかパンが食べたくなって久しぶりのハード系でプチフランス焼きました♪冷蔵庫で一晩発酵させておいて翌日ウォーキングから帰って来てから成形して焼き上げました。焼き上がりは表面サクッとして中はしっとり♪そのまま食べても美味しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年10月03日
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ミルクハース♪
ミルクハース♪このパンも定番のように焼いてるパン。孫達にも人気のパンですね♪毎回クープ入れの時は緊張しながら息を止めて？一気にナイフを入れていきます。発酵具合にもよりますが発酵し過ぎはクープが開きすぎてしまいますね。今回はまあまあと言うところでしょうか？未だにクープが完璧！と言えるのは一度もないですが＾＾;私的には食べて美味しければそれでいいと思っているからちっとも上達しない 笑カット面も気泡がちょっと多めでしたが、ふわふわとして美味しい♪サンドにもしようと思っていたけど食事パンにしたらすぐなくなってしまいました(^▽^)にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年09月17日
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コッペパン焼いてタマゴサンド♪
久しぶりのコッペパン♪焼き温度が高かったのかちょっと焼き過ぎてもいますが、ふわふわもっちりでそのまま食べても美味しかったです♪朝、ウォーキングに行って来てから朝食用に作ったタマゴサンド。たまに無性にタマゴサンドが食べたくなる時あります。準備していると旦那から「ランチ用か？」と聞かれ私が「朝食用」と答えるともう自分は朝食は食べ終わったとのことでした＾＾;まだ朝7時なのにお腹空いて食べちゃったそう 笑私がウオーキングに出掛ける時には起きていなかったので仕方ない。旦那にはランチ用にしてもらいました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年09月02日
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レーズンシュガーパン♪
レーズンシュガーパン♪暑さの影響もあってパンを食べる頻度が少なくなってる私ですが、大好きなレーズン入りなら食べれそうだな？と思って焼きました＾＾;発酵が足りなかったようでいつもより小ぶりな焼き上がり。それに大事なものを入れ忘れた！シュガーです 笑有塩バターをクープの間に入れてそのまま焼いてしまった＾＾;見た目は変わらなくても味はイマイチ＾＾;甘じょぱさがいいのにちょっと残念な仕上がりでしたが、孫達は気づかずに食べてたようでした(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年08月25日
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ランチにミニピザ♪
ミニピザ♪娘が勤める会社がお盆休みになり孫2人連れて連日我が家に来てました＾＾;この日はランチ用にツナ、コーン、ベーコン、ウインナ、ピーマン、パプリカなどを用意して朝から仕込んで置いたピザ生地にお手伝いが好きな孫達と一緒に好きなトッピングをしてピザを焼きました。自分達でお手伝いしたピザは美味しいらしく5歳の孫はひとりで3枚も食べていました＾＾;お料理もよくお手伝いしてくれるので私も教え甲斐？がありますね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年08月17日
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ミルクハース♪
ミルクハース焼きました♪先週もお出掛けしたりしていたのもあり、暑さに負けてパンを焼く事ができませんでした＾＾;それと我が家の大事件が！冷蔵庫が壊れたんです＾＾;最初は、冬でもアイスコーヒーの私にかかせない氷が出来なくなったのがはじまり。そのうち冷蔵庫も冷えなくなり冷凍庫の物が溶けてきて、、。さすがにこれは無理と思い買うことにしました。冷蔵庫をいつ買ったか調べてみたらもう１０年も経ってました。仕方なく旦那と電気屋へ行ってすぐ決めてきたけど配達は２日後、、、。この暑さの中冷蔵庫の中を取り出し掃除、冷凍庫の物は近所の方の冷凍庫へ入れて貰ったりして新しい冷蔵庫が我が家に運び込まれました。前の冷蔵庫より少し容量が少ない物にしたら作り置きとかの物があまり入らなくて、、、。冷凍庫はそれなりに大きいのを選んだので良かったんだけど。そんなこんなで忙しい日々が続いていました。このミルクハースも久しぶりにパンを焼く気になって焼いたけど孫達が喜んで食べてくれて嬉しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年08月07日
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ホテル食パン♪
久々のホテル食パン♪生クリームが残っていたので消費するのに焼きました。卵と生クリームも入ってちょっとリッチなパン♪焼き上がってからクープの間に溶かしバターも塗ってます。部屋中に焼き上がったパンの香りが充満するくらいいい匂い 笑カット面はちょっと気泡はあったけどふわふわでしっとり♪翌日も変わらぬ柔らかさでした。トーストするにはもったいないので卵サンドにしようと思ってます(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年07月05日
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レーズンワンローフパン♪
レーズンワンローフパン♪大好きなレーズンを入れてワンローフにしました。レーズンは今回は１００g入れたけど、もう少し多くても良かったかも？コールドスタートで焼いたけど釜伸びもしなくてちょっと残念でした。粗熱取れてからカット。ふわふわなクラムで思っていた以上に美味しかった♪翌日も柔らかくてトーストするにはちょっともったいないくらいでした(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年06月30日
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孫達に人気のパヴェ♪
孫達に人気のパヴェ焼きました。朝食用にと思って色々焼いて持って行くのですが、このパンはその日の夜のうちにほとんど食べてしまうらしい 笑私としては嬉しいんですけどね♪今回も見た目はイマイチでしたがしっとりふわふわに焼けていました♪今週は娘家族と一緒に鴨川シーワールドに1泊で行って来ました。私は以前職場が一緒だったお友達が鴨川にいるので3年振りくらいだったのもあって話が尽きなくて＾＾;娘達との集合時間がアッという間でした。次回は東京で会うことを約束してお別れしました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年06月22日
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ちぎりパン♪
久しぶりの投稿です＾＾;ふわふわなちぎりパンが焼き上がりました♪ちょっと焼き色は付いたけど手で触ると凹みそうなくらい柔らかかったです。先週は下の孫が具合悪かったりして面倒みたり、婿さんが出張だったので3日間泊まりで娘宅に行ったりしてゆっくりパン焼きをする時間もなく過ごしていました。翌日もふわふわが続いていて泊まりに来ていた孫も美味しそうに食べていました♪柔らかいパンを食べるとハード系のパンが食べたくなります(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年06月11日
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レーズンシュガーパン♪
レーズンシュガーパン♪大好きなレーズン入りが食べたくなり焼きました。しかし、ホイロの時にうっかり寝てしまいまたまた過発酵＾＾;お昼食べる前にホイロまで進めば何とか間に合うけど、食べた後の成形からのスタートはだいたい過発酵になってます＾＾;でも焼き立てのこの時に食べたパンはふわっとしてとっても美味しかった♪孫達もレーズン入りのパンが好きなのでお届けして来ました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年05月31日
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塩パン♪
塩パン焼きました♪たまに無性に食べたくなる塩パン、それも焼き立てが食べたい 笑急に作り始めたのはいいけどバターが無塩のしかないけど仕方ない＾＾;焼き立てを早速食べてみたら無塩でも十分美味しい♪生地の表面にお塩もかけてあるからそれほど味に変化はないようでしたね。孫達も大好きなパンなのでお届けして来ました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年05月24日
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コッペパンと金時豆パン♪
コッペパン焼きました♪孫達がチョコクリームなどをパンに塗って食べていたのを見てでコッペパンなら色々挟んでサンドにして食べれるのもいいし。こちらは金時豆パン♪孫達が通う幼稚園で金時豆のパックを頂いたのでそのまま食べるよりパンに入れて方が孫達も食べてくれそうと思って♪久しぶりの金時パンだったのでお豆がきれいに生地の表面にでていないのが残念でした＾＾;味見してみたらお豆がもっと多く生地の中に入れた方がよかったようでしたが美味しく食べれたので良しとしました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年05月15日
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ベーグルと益子の陶器市♪
プレーンベーグルとチーズベーグル♪急にベーグルが食べたくなって作り始めました 笑ベーグルは思い立ってすぐ作れるのが魅力のパン♪発酵は少しとって食べやすいベーグルにしました。そのままでもむぎゅっとして美味しいけど翌日の朝食にはプランター栽培のレタスとトマト、茹で卵で簡単サンドにしていただきました。食べ応えもあったのでこれだけでお腹いっぱいになりましたね。GW,娘家族は婿さんの実家のある大阪へ帰ったので孫達の面倒を見ることもなくしばらくは平穏な日々を過ごしていた老夫婦二人。いつもはどこへ行っても混むのであまり出掛けたりはしないのですが、益子の陶器市がこの時期にやっているとの情報を聞き5日の昨日行って来ました♪朝6時過ぎには家をでて着いたのは8時近く。もうたくさんの人達で賑わっていました。あまりにも多くのお店が並んでいるので見るだけでも大変なくらい＾＾;気に入った食器がお手頃価格ででていたので少しだけ買って来ましたが、家にある食器を少し処分したりして入れ替えました。帰りに宇都宮で餃子を食べたりしながら久しぶりのお出掛けで楽しんで来ました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年05月06日
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全粒粉入りプチパン♪
全粒粉入りプチパン♪食事パンやサンドにしても美味しい全粒粉入りパン。忙しい時にでも丸めて焼くだけと成形も楽なのでつい焼いてしまいます＾＾;ふわふわもっちりに焼けたパンに庭のプランターで育てているレタスにきゅうりと卵を挟んで朝食にいただきました。一緒に食べたのはお友達から頂いた夏みかんでマーマレードを作ったのでヨーグルトに乗せて食べたらとっても美味しかった♪マーマレード作りは初めての経験で、皮の内側のワタの部分を切り取るのに時間もかかって大変だったけど作った甲斐がありましたね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月26日
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久しぶりに山食♪
久しぶりに山食焼きました♪私にしてはまあまあいい感じに焼けてると思います 笑欲を言えば３つの生地を丸めるところをもう少しきれいに巻きたかったけど、、。山食を焼かないのはただ巻いたりする手間がかかるから遠ざけているだけ＾＾;いつもこのように上手く釜伸びをしてくれれば毎回焼きたいんですけどね。トーストばかりで食べることが多いけど、今回は久しぶりに巣ごもりトーストにしてみました♪炒めた千切りキャベツの上に卵をのせて蒸し焼きしたものをトーストしたパンに乗せてます。サラダと自家製イチゴジャム入りヨーグルトで食べたらお腹いっぱいになりました！朝からたっぷり野菜も摂れるのもいいですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月19日
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フォカッチャ♪
フォカッチャ焼きました♪焼く前に生地にオリーブオイルを刷毛で表面に塗ってから指で穴を開けて上にお塩をパラパラっと振りかけてます。開けた穴があまりに適当過ぎて見た目がイマイチ＾＾;このパンは夕飯のポークシチューに合わせようと思って。食事パン用にはピッタリのパンです。粗熱をとってから味見用にカット。ふわふわモチモチっとして上に振りかけたお塩がいい感じに効いてます。そのままも美味しいけど、サンドイッチにしても良さそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月14日
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レーズンシュガークッペ♪
大好きなレーズンを入れて焼いたレーズンシュガークッペ♪私だけでなく娘や孫もレーズン入りのパンは好きですね。小さい時から食べさせていたからなのか、息子もレーズン入りパンは好き。しかし娘の旦那さんはレーズンは好きでないようで、焼いて持って行っても食べれないのでちょっとかわいそうなんですが＾＾;今回焼いたレーズンシュガークッペはあと少し発酵させた方がよかったかな？と思ったけど出掛ける予定もあったので途中で切り上げて焼いてしまいました＾＾;その分、やっぱり大きさがひと回り小さく焼き上がってますね。時間に余裕を持って焼かないと美味しいパンは焼けないことは分かっているのに、、。私はひとつ味見して残りは娘の所に持って行きました。お味はもちろん焼き立てで食べたのでふわふわでじゅわっと染みたバターが何とも言えず美味しかったので良しとしました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月06日
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プチフランスパン♪
食事パン用に焼いたプチフランスパン♪一晩ゆっくり冷蔵庫で発酵させたパン。もう少し水分多くてもよかったかも？と思えるようなクラムでした＾＾;焼き上がったばかりのパンをまた遊びに来ていた孫が食べていって 笑これは甘くもないしきっと好きじゃないかもよ？と言いながら食べさせたら美味しいって 笑焼き立ては何でも美味しく感じるんだけどね＾＾;こんなシンプルなパンがやっぱり好きな私です(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年04月04日
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ふわふわちぎりパン♪
夜焼けたちぎりパン♪白いちぎりパンって付けたかったけどちょっと焼き色が付き過ぎたので＾＾;焼き立てはふわふわ～♪ひとつちぎってみるとパンを触ったところが潰れそうなくらいな柔らかさ♪夕食後だったのでお味見はひとつって思っていたけど美味しくて2個食べてしまいました＾＾;下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年03月03日
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ミルクハースと全粒粉入りプチフランス♪
久しぶりのミルクハース♪同じ分量で成形して焼いたのにサイズが違う＾＾;今回もちょっと過発酵なパンになりました。カット面を見ると高さもなく気泡もあったりして過発酵であろうな？と見る人によっては分かるでしょうね。そんなパンでしたが孫達にひとつ持って行ったらミルク味で甘さもあるのでパクパク食べてくれて嬉しかった 笑こちらは食事パン用に久しぶりのハード系で焼いた全粒粉入りプチフランス♪冷蔵庫で一晩ゆっくり発酵させて焼いたパンは全粒粉の香ばしさとひきのあるパンで美味しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年02月15日
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レーズンシュガーパン♪
レーズンシュガーパン♪大好きなレーズンを200gの粉に１１０g入れて手ごねで捏ねてます。レーズンが多かったせいなのか気温が低くて発酵が遅かったのかは分からないけど焼き上げるまで時間がたっぷりかかりました＾＾;クープの間に加塩バターとグラニュー糖を振りかけてます。焼き立てをお味見～♪バターが染みたクラムの所が一番美味しいけどレーズンが入れば私は何でも美味しく感じます(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年02月07日
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塩パン♪
塩パン焼きました♪塩パンもたまに食べたくなるパンのひとつです。前回のフォカッチャでは過発酵になってしまったので今回は気をつけていたのでセーフ＾＾;しかし、焼き時間が長かったかせいかちょっと端の方が焦げてしまったパンもありました、、。毎回何かしらやらかしてしまう私です＾＾;焼き立てをカットして食べてみると、切り口のバターがじゅわっと染みて美味しかった♪塩パン好きの孫達に持って行こうと思っていたら、珍しくこの日は息子が用事があって帰って来るとの事。たまには息子にも焼き立てパンをと思い2個だけ渡して、残り3個を孫達に持って行ったので私は味見のひとつだけになってしまいました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年02月01日
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過発酵のフォカッチャ
食事パンに焼こうと思ったフォカッチャ。ホイロの時、電気代節約のためオーブンでの機能は使わずに発酵させようと、コップにお湯を入れて天板に生地を乗せて置きました。しかし、こたつに入ってしばらくテレビを観ていたらいつの間にか睡魔に襲われ、気づいたらオーブンの中ではもう焼き色なしの焼き上がった状態＾＾;まだオリーブオイル塗ってないし穴も指で押して開けてないのに、、。それからすぐオーブンを予熱し、オリーブオイル塗って指に粉付けて穴開けしたら膨らんでいた生地も萎んでしまったけど焼かないともったいないのでオーブンへ。そして焼き上がったのがこの写真のフォカッチャです。カットしてみるとまあまあ高さはありましたが、気泡が多く過発酵の跡がよく分かります＾＾;今の時期、部屋の温度も低いのでいつもはホイロをオーブンで発酵させていたのですが、電気代をケチった？せいでせっかくのパンがガッカリのパンになってしまいました。焼き立てを食べる分には何とか食べれましたが翌日は固くてイマイチでした。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年01月30日
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パヴェ♪
今年最初のパンの初焼きはパヴェ♪私も好きなパンですが孫達に人気一番くらい？のパンです。人気のひとつはきっとこのパンの大きさもそうですが、ミルク味でちょっと甘くて、おやつ感覚で食べれるからでしょうね。ちょっと過発酵になってしまったけどそのせいかよく膨らんでる＾＾;甘いパン系のパンを食べるとハード系のパンが食べたくなってしまう。ただ、ハード系は孫達があまり食べてくれないので焼く機会が少なくなってきますね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2023年01月09日
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角食とチーズクッペ♪
今年最後に焼いたパンは角食です。少し甘めで高級食パン風の生地なのでそのまま食べても美味しかった♪こちらはもうちょっと前にレーズン酵母を起こした時に焼いたチーズクッペとプレーンクッペ。久々にレーズン酵母で焼こうと張り切ったのに高さもでなくて焼き上がってがっかり＾＾;クッペの方はガーリックトーストにしたら美味しく頂けました。今年パンを焼く事が少なくなっているブログに訪問して頂きありがとうございました。来年はもう少し焼けるようにしたいと思っています＾＾;皆様、良いお年をお迎え下さい(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2022年12月31日
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レーズンシュガークッペ♪
レーズンシュガークッペ♪甘いパンはあまり食べない私ですが、レーズンとバターとシュガーの組み合わせのこのパンはつい手が伸びてしまう大好きなパンですね。そして孫達もレーズン入りのパンが好きなので焼く機会は多いかも♪この頃、寒いせいなのか発酵が遅くて時間ばかりかかって焼き上がりはふんわり感が少なくイマイチの出来＾＾;いつもはもっとパックリとクープも開くのに残念でしたが、お味の方は焼き立てなので美味しく頂きました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2022年12月14日
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ウインナーパン♪
ウインナーパン♪このパンは孫達が取り合うように食べる人気のパン。 いつもはハムロールも焼くのですが今回はウインナーパンのみに。発酵し過ぎて並べて焼いたパン達がくっついてしまった＾＾;朝から仕込んだのに焼き上がったのは夕方。イーストが少なかったからなのか室温だったので発酵温度が低かったのか、色々と問題点はありました＾＾;遊びに来ていた4歳の孫が夕飯前にもかかわらず焼き上がったパンを食べると言い出した。孫に甘い私は食べさせてしまったけど、美味しそうに食べる孫の顔を見ながら夕飯はきっとお腹いっぱいで食べられないだろうなと(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2022年11月30日
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バタートップ♪
バタートップ♪角食や山食と違うのは焼く時にクープを入れて有塩バターを挟んで焼き上げるところ。このところ焼いていなかったので思い通りに焼けるかどうか心配したけどまあまあの出来＾＾;クープにバターを乗せてるおかげでパックリクープにもなりますね。カット面は大きな穴もなくふんわり焼けてました♪トーストしたりして食べた後は久しぶりにフレンチトーストに♪メープルシロップと粉砂糖を少し欠けた上に自家製ブルーベリージャムを乗せました。作り置きで残っているのはジャムは自家製梅ジャムとこのブルーベリージャムのみ。見た目がちょっとさみしいけど美味しかったので良しとしました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪
2022年11月27日
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