[お菓子を作る] カテゴリの記事
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スタンプクッキー修行中 その３
毎日クッキーを作って飽き気味ですが、美味しくて上手に抜けるレシピを探して、まだまだスタンプ中です。これも前回の生地の残りですが、スタンプする時に手を抜かずスタンプをトースターの上で温め(我が家は下置き式の高速ガスオーブンなので、上に置いて暖める事が出来ません)、サラダオイル(我が家はキャノーラ油)を塗って押してみましたが、やはり綺麗に柄を出す事が出来ませんでした。味は良いと評判なので、形が綺麗に抜けないのが残念です。上手になるまで続きます。。クリスマスローズ我が家のセミダブルペールイエローの種がとても良い状態だったので、お花の下に鉢を置いて自然な状態で種を落とした鉢です。一時期その事をすっかり忘れて、空鉢と勘違いしてガレージの後ろに雨ざらしで置かれていましたが、ある日芽が出ているのを発見し、それからちゃんとお世話しています。早く分けないといけないのですが、あーを置いて外に出ると(痴呆気味なので)私を探して大声で泣くのでゆっくり外に出れず、植え替えが難しくなっています。でも、１本斑入りがあるので大きくなるのを楽しみにしています。内心かなり焦っています…ホテイアオイメダカ容器から綺麗に咲いていたので、パチリ♪ペパーミント・コルダナ(min)涼しくなってグリーンが綺麗に入るようになりました♪名なしのコルダナ咲き進んで名札がいつの間にか飛んでいました…コルダナ札だけ残っていたのでコルダナは確かだと思います。ボナンザかなと思うのですが、どうでしょうか？ここ気温が下がって来たので、冬のお得意のダンボール箱が再活躍を始めました(^^;)
October 18, 2009
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スタンプクッキー修行中 その２
お昼に一度書いてたんだけど、後少しで手違いで消してしまったので、挫折していました…相変わらずスタンプクッキーのレシピを模索しています。ネットを徘徊しても、成功例は少なくしかも成功した人のレシピが見つからないので、まだまだ迷路を彷徨っています…(実は今、ボーンズ シーズン３で迷路を彷徨ってるDVDがテレビで流れています^^;)クッキーに戻ります♪今回はどなたかが、ウィルトンの樹脂のスタンプが押しやすいとブログに書いているのを見たので、お宝スタンプを下ろしてみました。前回の生地が残ってたので、スタンプが違ったらどうなるかも知りたかったけど、前回よりも酷い出来…スタンプはこんなに可愛いのに…残念。。気分転換に、有名レシピサイトのスノーボールクッキーを作りました♪人気一位だけあって美味しかったです♪最後に粉糖でお化粧するのに、タイミングが悪く少し溶けてしまいました…残念！スノーボールクッキーはアーモンドプードルを使う物が多いみたいですが、これは薄力粉だけなので気軽に作れる所も良いです。上手くスタンプ出来る生地が見つからなかったら、ハロウィンに親戚の小さい子に配るのはスノーボールクッキーにしても良いな～と思いました♪別にお菓子をあげるだけで、何にもしないけどね♪修行はまだまだ続きます！薔薇ミスアリス少し小さめのお花ですが、色合いが可愛く出てくれました♪フィディバス・コルダナ(min)赤系にしては、絞りの色が落ち着いているので地味な感じがします。でも、丈夫な所が好きです♪ホーカスポーカス・コルダナ(min)若い株のホーカスは何度買ってもダメでしたが、wakachiさんから大きい鉢の株を譲っていただく事が出来、とても元気に年を越しています。我が家ではですが、若い株は育て方が合わないのかなとガッカリでしたが、大きい株になると丈夫な株になるみたいです♪エヴィータ・コルダナ(min)ミニバラにしては、どんどん背が高くなります。半日陰のガレージと日当たりの良いお庭に分けて置いていますが、半日陰の方が綺麗に咲いてくれるようです。株自体も日当たりが良い方は、枯枝が多いので、全部ガレージに移動させようと思っています。セレナ(min)ちぃさんの本当の名前なので(ちぃのせれなは平仮名です)こちらもwakachiさんにお願いしました。最初は屋根付きで明るい風通しの良い玄関前に大事に置いていましたが、株がどんどん小さくなり３鉢とも全滅も時間の問題かと焦っていましたが、思い切って日光ガンガンのお庭に置いた所、全員無事に復帰しました♪この子達は太陽が好きみたいです♪
October 13, 2009
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お菓子は手作りモードなの♪
先日半年振りに福岡にお出掛け♪お友達とデパート巡りなど楽しみました。いつもはたまにお出掛けしても、手芸店や書店がメインなんだけど、今回はキッチンや雑貨を見て回りました。最近プーの息子と三時にコーヒータイムしています♪それも楽しいけど、いつまでもそれでは困るかなぁ。。息子よ！最初はパックのペーパードリップコーヒーを買ってましたが(インスタントは苦手かも)、折角のお出掛けなので憧れのコーヒーケットルを購入♪いつもヤカンで入れてたけど、使ってみると本当に使い易くて、もう手放せません♪あまりお財布に余裕が無いので、安いのを探し回った結果、たまたま○越でコーヒーのイベントがあってたので、五千円でちょっぴりお釣りが来るのを見つけました♪普通一万円以下じゃなかなか探せないのでとても嬉しいです。陶器のドリッパー付きポット一緒に買いました。一応独身時代に(大昔)お気に入りだった喫茶店のコーヒー教室に参加した事があるので、コーヒーを入れるたびに懐かしくひと時の青春してるかも(^^;)そして美味しいコーヒーがあると、おやつもキチンと食べたくなり、久々に手作りでケーキ作りを始めました。これは先日作ったムーミンケーキ味は良かったのですが、周りが色付き過ぎかも(^^;)型は２個あるので、１個は姉にプレゼント！姉的にはこれくらいが香ばしくて美味しいそうです。レシピは有名レシピサイトからいただきました♪この型は可愛いんだけど、断面をお見せするのがちょっとかわいそうで残念です。薔薇の画像も沢山あるのですが、パソコンを軽くした時に以前のデジカメで撮影しててupせずに保存だけしていた画像は全部消しました。新しいデジカメでの画像は新しく保存を開始しましたが、前のと保存される場所や形態が違うのでちょっと整理に戸惑っているところです。前回の日記は暗いので削除しました～もうなるようになるさのＢ型気質で気分転換です。しかし、心配してた事が本当に起こったら、いきなりブログが消えるかもと思いますので、その時はそう言う事でよろしくお願いいたします。
October 4, 2009
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ココアブラウニー
久しぶりにブラウニーを作りました♪我が家で一番活躍している角型。以前は複雑な模様の型や変わった形の型を集めていました。最近ではこの型とパウンド型、それに小型のバンドー型の３個以外はお蔵入りになっています。家庭用にはシンプルが一番だと気が付きました。ケーキを食べたがる割には、あまり甘いのは得意ではないのでブラウニーは苦手でした。ブラウニーってアメリカのママの味みたいで、すぐにハイどうぞって作れるのに憧れていました。でも、チョコレートの多さで喉が痛いくらい甘いのが多くて…ココアブラウニーのレシピを見つけて、砂糖を思いきり減らして作りました。美味しくて感激♪胡桃をローストする時にちょっとやりすぎて焦げ目が付いてしまったのですが、反って香ばしくてとても美味しかったです。昨日の夜作り暖かいのを味見して、もう少し砂糖を減らせるかなと思いましたが、一晩たって丁度良く感じました。あんまり甘みを減らすとブラウニーの魅力が無くなってしまうものね。子供たちが小さいときに使っていたフェリシモのセット。誰も使わなくなって食器棚に放置されていたので、私が使う事にしました♪ミニバラリトルウッズ一昨年うちに来た時はうどんこまみれ…あまりにも葉が小さくて、どうする事も出来ずただ見守り状態でした。去年はうどんこはあまり出なかったものの、一輪ずつたまに咲く程度…今年はうどんこもなく、一気に咲いてくれてただただ嬉しいの一言です。ピンクハウスとても丈夫な子です。可愛い形のお花が沢山咲いています。ここ数日毛虫と戦っています。去年もでしたが、全体的に葉が減ったかなと思うと毛虫が沢山付いています。ニームを撒くと、毛虫やホソオビアシブトクチバの幼虫が悶えるので、片手に噴霧器片手に割り箸でパトロールを強化しています(^^;)そして踏み踏みの刑ですわっ!
June 1, 2007
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初スコーン
最近スコーンが食べたくてうずうずしていました。以前Ｋ市に住んで居たときはＦ市まで電車で１０分位だったのと、わんこ達が居なかったので大きな書店が沢山あるＦ市によく遊びに行っていました。１人の時は必ずと言って良い程、某英国ティールームに寄ってスコーンやスコーンが入ったセットを注文していました。今は滅多に行けないだけじゃなくて、ティールーム自体がデパートの改装で無くなっています。その後にデパートも無くなった…持っていたレシピをゴソゴソ探す事数日。やっと見つけて昨日生地を作りました。生地を冷凍保存して、今日クロテッドクリームが到着したので焼いて食べました♪スコーン初賞味の姉を呼んで二人で食べました。懐かしい味がして嬉しかったです。レシピ通りに作っていくと、最後に他で見た作り方と違い型で抜かず、お饅頭に丸めるとあったので、口はどうやって開くのか興味津々でしたが、上の方が開いたので安心しました。外はサクサク中はしっとりで初めてにしては満点だったと思います。しかしクリームを使い切る為にしばらく毎日食べないと…ウイークスのミニバラ、デンバーズ・ドリームが咲きました。密かに期待していた通りに、ウイークスらしい微妙な色合いが嬉しいです♪呑気なここ。君のおかげで今朝も怒られたよ…ここは蝶と遊んでいただけだったのに、突然裏のお風呂場の窓が開いて裏のおばあさんが文句を言い出したよ。今日は、三匹ともおばあさんの気配がしたら急いで家に入っています。明日もこうだと良いけど、無理だろうな～昨日は夜暗くなってから出したのに、おばあさんが部屋の窓をガラッと開けてブツブツ言い出したのでのでまた吼えた。すぐ入ってきたけど、うちの気配を窺がってるとしか思えない。
May 29, 2007
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