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マカロニがたくさんあるので、それを使って料理となるとやっぱりサラダになってしまいます。奇抜なアイディアが皆無でございます何か一品足りないときにはこのごろよくマカロニサラダが登場します。おかげで、レモンを足したり酢を足したり、塩分の調節など含めて以前よりおいしくできるようになりましたたらことジャガイモのタラモサラダがあるのなら、たらことマカロニでもいいじゃない?とたらこ風味のマカロニサラダを作ってみました。マ・マーのたらこソースを使っているので、塩分の調節も必要なく、手軽にできました。マカロニ一袋、4人で多いと思ったけれども、翌朝分に少ししか残らない感じの売れ行きでした。サラダ posted by (C)kozakana材料 4人分マ・マー早ゆでサラダマカロニ 1袋(150g)水 1リットル 塩 小さじ1人参中 1/2本、玉ねぎ小 1/2個、ハム 4枚1パック 1個きゅうり 1本、玉子 1個、マヨネーズ 大さじ3マ・マーたらこ生風味(パスタソース) 1食分大葉 5枚作り方マカロニサラダ調理過程 posted by (C)kozakana1 材料をそろえる(大葉はあとから追加です。)2 フライパンに少量の油をひき(分量外)卵を溶いて、スクランブルエッグを作る。3 人参は太い所はいちょう切り、細い所は半月切りにし、 玉ねぎは薄くスライスしておく。 小鍋に水と人参を入れ 沸騰したら、塩とマカロニと玉ねぎを入れ3分茹でる。4 きゅうりは輪切りにし、塩をまぶして(分量外)水分を絞っておく。 ハムを半分にして、1センチ幅に切り、ボールにきゅうり、ハム、 2のたまご、マヨネーズ、マ・マーたらこ風味を入れておく。5 3をざるにあげ、少し冷ましてから4に入れ、大葉の千切りを加えて 混ぜ、器に盛ったら、ソースの付属の海苔をかける買い置き食材&早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村娘がお弁当箱を買ってきました。軽くて、折り畳みができるお弁当箱です。食べ終わったら分解して洗う時は隅々洗えて衛生的。持ち帰りに便利のようです。フラットランチボックス posted by (C)kozakanaお弁当といえばそぼろ弁当ばかりアップしているので、それしかメニューがないかのようですなんとなくきれいに仕上がるのでついつい・・・母が送ってくれた豚まんの551の蓬莱のえびしゅうまいが入ってます。IMG_3426 posted by (C)kozakanaコンパクトでなかなかかわいい!IMG_3429 posted by (C)kozakana
2014.01.30

微妙な塩加減でおいしくもなり、まずくもなるパスタ。結構難しかったりします。適宜っていう分量があいまいなんですよね。だから味付けを食材任せにしてしまいました。塩分はベーコン、パスタの茹で汁、塩昆布からでOK今が旬の長ネギをたっぷり使って、今日のお昼においしくいただきました。ねぎと桜エビのパスタ posted by (C)kozakana材料 一人分マ・マー早ゆでスパゲティ1,6mm 1束、茹で水1リットル、塩小さじ1長ネギ 白い部分、青い部分それぞれ20cm塩昆布・桜エビ 各5gベーコン 1枚オリーブオイル 大さじ1作り方1 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを3分茹でる。2 1の時間の間に、長ネギを白、青い部分とも斜め薄切りにする。 ベーコンは1センチ幅に切る3 フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン長ネギの白い部分を炒め、 しんなりしたら塩昆布、桜エビを入れ、最後にねぎの青い部分を入れて 軽く炒める。4 3に茹であがったスパゲティを入れて絡めて火を切り、お皿に盛る。なんて簡単お湯を沸かす時間を含めても5分くらいでできちゃうかなぁ~ねぎと桜エビアップ posted by (C)kozakana買い置き食材&早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村こんなに食べてるのに、なぜおなか一杯にならない?私のおなかは壊れたか?この後バナナも頬張ったのでした。フム~~~、この食欲が恨めしいこんな時、お友達からいただいたベトナム土産のハス茶。これがいいんじゃないかと効能を調べてみたなら、おっ悪玉コレステロール排出、脂肪分分解と書いてます。いいんじゃな~~い一生懸命飲まなくっちゃベトナム ハス茶 posted by (C)kozakanaベトナムお茶とお菓子 posted by (C)kozakana彼女からはこのベトナム土産だったり、以前にはモンゴルのお菓子だったり、私が一生行かないようなところのものをいただいて、世界を感じさせていただいてます。ありがたやぁ~~
2014.01.28

週に1,2回のブログ更新がみんなパスタの画像になってる気がするマ・マーさん、レシピブログさんの企画に当選させていただきまして、今後もしばらくは早ゆでパスタを使ったレシピをいくつか紹介させていただきながらおいしく食べていきたいと思ってます今回は「買い置き食材で作る」パスタというテーマ。今の時期、無くなったら常に買い足している長芋を使ってみました。今回はたまたまいただいた長野県産の大きくて太い長芋です。長芋と言えば青森と思ってましたが、長野県産もおいしぃ~~早速、まずは今朝食べたパスタ画像長芋とエリンギのパスタ posted by (C)kozakanaマ・マー早ゆでスパゲティは麺の太さ、1,4mmで2分、1,6mmで3分のゆで時間。どちらもおいしいのですが、選べと言われれば、1.6mmのほうがもちもちして好きです。買うのはどっちかというと1,6mmだな。まぁソースによっても違ってくるのでしょうけれど・・・材料 二人分長芋太め 6センチ、エリンギ 2本、大葉 8枚、小麦粉 大さじ1バター 20g、岩塩・ブラックペッパー 適宜、3倍濃縮麺つゆ 大さじ3マ・マー早ゆでスパゲティ1.6mm 2束作り方長芋パスタ手順 posted by (C)kozakana1 材料をそろえる。2 エリンギは短冊切り、長芋は拍子切り、大葉は千切りにして、 長芋に小麦粉をまぶしておく。3 麺を茹でる。(1リットルのお湯に塩小さじ1で)4 フライパンにバターを溶かし、エリンギと長芋を炒め、岩塩とブラックペッパー で味付けする。 お皿に茹であがったスパゲティを盛り付け、炒めた野菜を乗せ、大葉を添えて 麺つゆ大さじ1,5杯を回しかける。長芋とエリンギのパスタアップ posted by (C)kozakana長芋はあまり長く炒めるとシャキシャキ感が無くなるので、焼き色がついたらすぐ火を消します。そのためにもゆで時間3分の間に炒めるのがベストです。茹でるにも、大きめのフライパンで水が少なくて済みます。給湯器のお湯から火にかけると早めにお湯が沸いて楽ちんです。おいしいと言ってもらえました買い置き食材&早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村リビングを変えたいです。高級家具は予算的に無理。IKEAに行ったり、ネットで探してますが、大きさと色とピンとくるものがなくて迷いに迷って、時間ばかり経っていきます。そのうちに考えるのも面倒になって、まぁいいかになっていって・・・でも心機一転したい気持ちに変わりなく、またネット検索・・これは、家具を買うまでずっと続きそうな気がします~~
2014.01.26

麺を茹でるだけで、具材は火を通さずできるなめたけパスタ。我が家の定番です。大好きなんだな~、これが誕生日の日に娘が買ってきてくれたお皿。これに盛ったら、和風パスタがなんとなくおいしそうに見える。自分で買うと安物ばかり。でももらったものはブランド品じゃない限り、高いとも安いともわからないものなので、心がこもったものとして大事にしていけますよね~~うれしいプレゼントでした茹でたパスタに大根おろし、なめたけ、ツナ、鰹節、海苔、水菜を乗せて醤油を回しかけただけです。なめたけパスタ posted by (C)kozakanaこのお皿の他に、こんなのも焼き明太子をのせた黒い小皿、プチベールとエリンギのバター黒胡椒焼きをのせた青い器。相変わらず渋い選択ですが、私が選びそうもないものは新鮮です。器 posted by (C)kozakanaレシピブログに参加中♪にほんブログ村他人のトラブルの仲介に入ることになって、さんざんなことになっていました。出来るだけ事を大きくしたくない私と、それぞれお互いの状況を考えることなく、自分の主張ばかりを言いたがる人たちの間で、てんてこ舞いでした。結果、一方が折れて離れていくことになったのですが、その辺はもともと他人ですからあとを引きずることはなさそうですが、ほとほと参りました。思わぬところに火種があり、それに巻き込まれてしまうってどうしようもならないことです。その火種に近づかないよう、肝に銘じます。私自身今回はかなり勉強になりました。気が弱くて優柔不断な私にはどっちつかずの対応がそれぞれの怒りをかうことになってしまいました。人生いつまでたっても勉強だわおいしい醤油を30名様へプレゼント♪
2014.01.21

先日のブログにお誕生日メッセージを入れて下さり、ありがとうございました。お祝いするような年でもなくなりましたが、それでも1年に一度の自分の記念日ですから、大見得きって、わがままを言っていい日になります土曜日でしたので、朝食後、「はい!誕生日だからお片づけよろしく」と主人に苦笑いされながら片づけてもらい、今日は仕事の日でもあるからピザお願いねとピザ代を払ってもらいサラダや飲み物を用意してもらいセッティングまでお願いして私は「食べるだけ」を罪悪感なしに気持ちよく接待してもらいました満足満足な1日でございました。そして本日、ご近所さん4人中3人が1月生まれなので、誕生会を誕生カードをゲットした神戸屋で予定通り行うことができました。それはそれは楽しい1日でした。2組の予約をして、合流し2個ケーキをいただきましたその場で食べてもいいのですが、あまりにおなかいっぱいで持ち帰って半分ずつ分けました。お料理+1050円でウェルカムドリンク、パン食べ放題、前菜、サラダ、スープ、デザート、コーヒーが付きます。神戸屋バースディー1 posted by (C)kozakanaウィルカムドリンクはビールでもOK私たちは600円の生絞りたてアップルジュースにしました。めちゃおいしいパンは焼きたてだからどれもおいしい。ここで食べすぎ注意です。サラダ、スープはミネストローネをチョイス。(ほかにコーンスープあり)神戸屋バースディー2 posted by (C)kozakana前菜はホタテとイカのアヒージョ。これだけでメイン料理いらないよね・・・なんだけど、メインを取らなければこれも頼めないわけで・・・神戸屋バースディー3 posted by (C)kozakanaメインはお料理の中で一番手ごろな価格の蛸のトマトソースパスタ。神戸屋バースディー4 posted by (C)kozakanaデザートはチョコ、バニラ、キャラメルアイスの中から選びます。神戸屋バースディー5 posted by (C)kozakanaそしてこれがもらってうれしい12センチのケーキ一応30歳ということで3本のろうそくを立ててもらいました誰も30歳と認めない外見でありますが、自分たちの中でそれで良しとして誕生月の3人で吹き消しました。神戸屋バースディー6 posted by (C)kozakana普通に店頭で2100円で売られているケーキです。これだけ食べてコーヒーも3杯くらいお代わりして、何時間もおしゃべりして一人2079円。神戸屋さんの誕生会お勧めです。2月には娘の誕生日もありますので、カードをもらうために1日から3日に500円分のパンを買いに走ろうと思いますそしてプレゼント交換。うれしぃ~~~なぁ~~~、たのしい~~な~~~プレゼント1 posted by (C)kozakanaプレゼント2 posted by (C)kozakanaレシピブログに参加中♪にほんブログ村人生 posted by (C)kozakanaこれはすえちゃんからいただいた置物です。この2年間、私が煩っていたのは、風邪一つひかなかった免疫力の強い私が突然大病に侵されたことでした。けれどそんな状況でも、私の家族や、周りの方々に支えられ、病気になったと思えないほどの明るさと、日々楽しい時間を過ごせて今に至っています。これからも3か月おきの検診は続きますが、今日、病院へ行ってきて結果は良好。今後もこの間隔が短くなることなく、過ぎていけばよいと思っています。人生ころころころがって、今は落ち着くところに落ち着いている状態。しあわせに思います。
2014.01.15

寒いですねぇ~~1月だもの当たり前ですが・・・土曜日の今日はゆったり、まったり気分。朝食兼お昼でパスタブランチにしました。もちろんマ・マー早ゆで~~~小鍋でもOKな短いタイプのスパゲティ、これは初めて知りました。サラダ用の早ゆで1分スパゲティはお弁当用によく使っていましたがそれよりもちょっと長い感じです。本当に色々種類があるものです。普通のパスタを茹でるには大なべがないと茹でづらいので、これは便利。長さがないと食感も違ってくるかなと思ったけれど、その心配も無用。何の違和感もなく食べられました。パンと一緒に食べたかったので、一人分75gとちょっと少なめ。4人で300g一袋です。あとから起きてくる子供たちのは時間差で作ります。塩の入った茹で汁は2回くらい使えるし、材料さえ揃えておけばゆで時間3分なので作るにも苦痛ではありません。パスタブランチ posted by (C)kozakana材料 二人分パスタ材料 posted by (C)kozakanaマ・マー早ゆでミニスパゲティ3分 1/2袋マ・マーミルクたっぷりのカルボナーラ 1袋アサリ 14粒程度ソフトサラミ 薄切り6切れ水菜 1株作り方作り方1 posted by (C)kozakana1 小鍋にお湯を1リットル強ほど沸かし塩小さじ1を入れる。2 その間にフライパンにカルボナーラソースとアサリを入れ蓋をして火をつける。3 1のお湯が沸いたらスパゲティを入れ3分茹でる。作り方II posted by (C)kozakana4 あさりが開いてきたら、水菜を4センチほどに切り葉先を残して入れる。5 サラミも加える6 茹であがった3のスパゲティを5に入れ、 混ぜたらお皿に盛り水菜の葉先を添える。アサリとサラミのカルボナーラ posted by (C)kozakanaパスタに対してソースの分量が多いので、パンにつけて食べます。おいひぃ~~~~パスタ&トースト posted by (C)kozakanaおもてなし早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村大根を大家さんからいただきました。水分が多くおいしいうちに食べなければ。企業レシピで、これはリピ決定のレシピと思ったものを紹介します。すっごく簡単いちょう切りにした大根と豚こま肉をマヨネーズで炒め、黒こしょうを振るだけ。マヨネーズ、マヨネーズした料理が得意じゃない主人ですが、マヨネーズとは知らずにパクパク食べてました。大根と豚こまのマヨネーズソテー posted by (C)kozakana 大根と豚こま肉のマヨネーズソテー by キユーピーマヨネーズ
2014.01.11

娘がお弁当をいらないという日。主人もお弁当に慣れてしまって、どうも買い食いや市販のお弁当や、外食は好まない感じになってきているように思います。(私のお弁当がおいしいからという理由ではなく、食べるために外出するのが面倒?)手抜き弁当に選んだのが、初めてのパスタ弁当2分で茹で上がるから、遅く起きても簡単にできてしまいます。息子の分と2食分作りました。ナポリタン弁当 posted by (C)kozakanaパスタソースは、ナポリタンと言えばケチャッピーでしょ冷凍アップルパイを前夜から冷凍庫で解凍して、朝、切込みを入れて溶き卵を塗って23分ほど焼き、それと一緒に持たせました。溶き卵は残ってもったいないので、玉子を追加してスクランブルエッグにしてパスタに乗せました。いいアイディアと思ってたのに・・・新たに買ってきたケチャッピーを使う段階で外袋に気が付いた。あら~~、私の考えることは誰もが考えることなんだわきっと。単純だもの~~そのまんまナポリタン弁当が書かれてありましたケチャッピー外袋 posted by (C)kozakana材料2人分 マ・マー早ゆで2分スパゲティ 2束、人参3センチ、粗挽きウィンナー 3本、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、パプリカ4センチ角、ケチャッピー 適量 玉子1個半、オリーブオイル大さじ2作り方 1 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、溶いた卵を流しいれ、 箸でかき混ぜ、固まりかけたら火を消して余熱でスクランブルエッグを 作り取り置く。2 表示通りにスパゲティを茹でる。3 フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、 写真のように切った野菜やウィンナーを炒める。 ナポリタン材料 posted by (C)kozakana4 湯切りをしたパスタを3に入れ、ケチャッピーを入れて味付けする。5 お弁当箱に、何度かに分けてスパゲティーを入れていき絡まりを防ぐ。 上に1の半量のスクランブルエッグを乗せる。おもてなし早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索パーティーでもおもてなしでもなく普段使いですが・・・レシピブログに参加中♪にほんブログ村ヨーグルト、開封しないまま賞味期限が過ぎてしまいました。そのまま食べる気にはなれずに、ベイクドケーキにして使いました。年末クリスマスにと思って買っておいた生クリームも、使わずじまい。こちらは捨てました。ダメだなぁ~~、こういうもったいないことをしてしまっては なめらかタップリ♪水切りヨーグルトケーキ by たおちゃん1こちらを参考に作りました。お友達からびわジャムをいただき、これを塗ってみました。ヨーグルトケーキ posted by (C)kozakanaヨーグルトケーキ カット posted by (C)kozakana
2014.01.09

夕方から久しぶりの雨です。今日は比較的暖かい日でした。このくらいのしとしと雨なら歓迎です。ちょっと前に作ったサラダになりますが、ご近所さんから栗柚子味噌をお裾分けしてもらいました。お母様が作ってくださったもので、分量も目分量なのでちゃんとしたレシピがわからないとのこと。とってもおいしかったの。ごはんやキュウリやセロリや、なんでもそのままつけて食べて美味しい。歯ごたえがクルミのような、でもちょっとやわらかいような・・そんなつぶつぶも入っていてよく見たらば、これは天津甘栗っぽい。柚子と味噌とお砂糖と天津甘栗、そんな組み合わせでした。栗柚子味噌 posted by (C)kozakanaちょっと工夫したいなと思っていたら、マ・マー早ゆでマカロニのパッケージに味噌マヨサラダが載ってるではないの早ゆで4分マカロニ posted by (C)kozakanaみそマヨサラダ posted by (C)kozakana作ってみました。サラダの中に入れたのはトマト、胡瓜、クレソンです。トマト・クレソン・胡瓜 posted by (C)kozakana材料 4,5人分マ・マー早ゆで4分マカロニ 一袋(150g)栗柚子味噌 大さじ2マヨネーズ 大さじ4強トマト 1個、クレソン 3本胡瓜 1/2本サラダ油 適宜作り方1 マカロニを表示通りに茹でて、サラダ油をまぶして冷ましておく。2 トマトは2センチ角、胡瓜は輪切りにして塩(分量外)を振り水分を絞っておく。 クレソンは粗みじん切りにする。3 1に2を合わせ、栗柚子味噌、マヨネーズを入れて混ぜる。ゆずの香りがとっても爽やかでおいしいマカロニサラダになりました栗柚子味噌マカロニサラダ posted by (C)kozakanaおもてなし早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村さぁ~、今年のジム通い、始動しました。無理せず1週間に1度くらいのペースで続けていく予定です。今日はストレッチ、ヨガ、エアロビクスと先生には失礼だったけれど全部に出るのではなく、半分ずつくらい色々体験してきました。そんなにきつくはないのだけれど、普段が普段なので、明日筋肉痛になるかな?いや、年だから明後日ころに出てくるかも~~
2014.01.08

1月7日七草粥を食べる日ですが・・・おかゆセットを買うにも398円もするわけで、そして昔の風習をあまり重んじない私でして、だけれど胃を休めることは必要でして、ってなわけで、こんないいものがあるじゃな~~~い年末にいただいた混ぜ込みわかめ、おせちの伊達巻にも使ってみました。塩分ちょっと多めでしたが、完食いたしました今回は こちらのページからわかめたまご雑炊を抜粋し、いとも簡単に私の朝食兼昼食を作りました。わかめたまご雑炊 posted by (C)kozakana二人分の分量だったので、半分で作ってます。玉子は1個使って贅沢に。混ぜ込みわかめ posted by (C)kozakana作り手順 posted by (C)kozakanaお湯を沸かして、混ぜ込みわかめ大さじ1を入れ、ごはん、ねぎを追加、溶き卵を落として最後に三つ葉を乗せました。簡単でおいしかった雑炊アップ posted by (C)kozakana忙しい朝にぴったり♪「丸美屋 混ぜ込みわかめ」で朝ごはん!レシピブログに参加中♪にほんブログ村神戸屋レストランは毎月1日から3日までに食事をすると、誕生月の人に4号(12センチ)ケーキがもらえるクーポンをもらえます。結局もう一度食事に行かないともらえないのだけれど、ランチに行けばお得感があるかな?2日に家族で食事に行ってもらってきました。さて、ご近所さん、お誘いに乗ってくれるかな?以前よりランチのお値段上がってるので強気のレストランなのよね。ケーキは食後に4人で分けて丁度良い量だと思うのだけれど。はぁ~~、また一つ年を重ねます。
2014.01.07

今日でお正月休みが終わる方が多いでしょうか。なんだか長かった。私は昨日から仕事に出ていますが、あらかじめどこそこに行くという目的がない限り、長い冬休みは苦痛になってきます。ご近所さんもご主人、家族がいると思うと誘うわけにもいかないですしね~。休みは性に合わないんでしょうかね。仕事が始まるとある意味ほっとします。そんなに作っていないのに、やはり煮物が残ります。そのまま大皿に出したのではだれも食べません。なのでまずは小皿に一人分ずつノルマのように出す。そして残った少しを細かく切り、味を足して混ぜご飯にして出す。最後は豚汁にして食べきりました。蛸のお刺身はわかめと酢の物にして食べきりました。母が作った千枚漬けと黒豆はこれは小出しにすれば食べきれるな。娘が作った栗きんとん。これは今日、春巻きを作ってみました。栗きんとん春巻き posted by (C)kozakana春巻きの皮を4等分にして包んで多めの油で揚げ焼きしただけのものです。栗きんとんにバターを入れてスイートポテト風にしたかったけどカロリーオーバーなので自粛。揚げ焼きしただけでもカロリー高くなるのだけれど、この方がおいしく食べられるのよね。栗きんとん&春巻き posted by (C)kozakanaこの数日間、おなかが空いて、さぁ食べよう!という時間がありません。常に満たされてます。危険~~きけん~~~レシピブログに参加中♪にほんブログ村【GSW】アルミ鍛造コーティングフライパンNANOPAN☆クッキングモニター
2014.01.05

正月花 posted by (C)kozakana今年も例年通りご近所さんが作ってくださったお正月花です。最初数人に作っていたのにどんどん作る人が増え、それぞれみんな期待するようになって、彼女の負担になっているのではないかと危惧しつつ言葉に甘えていただいているんです。毎年その時期が来ると悩むようだったら解放してあげなければ~~でもありがたい。おせち、今年はお重に詰めるのをやめました。一回こっきりのお盆乗せでございます。2014元旦 posted by (C)kozakana今年は何十年ぶりかに茶わん蒸しを作ってみました。といってもお出汁は白だしと干しシイタケの戻し汁なので、手抜きですが、すも入らずにきれいにできました。私だけの覚書4人分 卵2個、干しシイタケ戻し汁50cc、水300cc、白だし50cc具を入れて、水を張って沸騰したところに入れて蓋をして強火で2分、弱火で10分蒸す。具は鶏肉、銀杏、栗、海老、タケノコ、かまぼこ、飾り切り人参、蒸し終わったら三つ葉。器が大きすぎて、大きな鍋に二つしか入らないのが難点でした。2回に分けて作りました。元旦朝 posted by (C)kozakana同じような画像ですが、その他にお煮しめ(むっちーさんのお煮しめを見て、あっ、蓮根入れるの忘れてたと気付いたのでした)紅鮭、タコのお刺身こんなもんです。あれこれ残ってるもの食べきれるだろうかぁ~工夫しなければ飽きちゃって無理だろうな。元旦2014 posted by (C)kozakanaレシピブログに参加中♪にほんブログ村
2014.01.01
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