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京・寿司おおきに

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2009年02月15日

京・寿司おおきにです。

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　厚い皮で覆われた皮下のゼラチン質は女性の強い見方コラーゲンの塊です。滋養強壮の食材としてトップランク！？だとか。
　小骨の潜む箇所をざっくりと取り去ったあとは薄造りでポン酢。又はワラでいぶして叩きで。これがまた美味珍味です。そして引いた皮やアラはから揚げにします。

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最終更新日 2009年02月15日 15時08分33秒
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■コメント

Re:京・寿司おおきにです。(02/15)

anzuko さん

いや～～

姿　想像すると、食べるのも怖い気がしますが
でも食べてみたいです(*^_^*)
どんな味なんだろう(^^; (2009年02月16日 08時42分23秒)

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