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昨日は走ったら疲労が激しかった。しかも晩飯はその前日に作った豚汁ととろろで食ったので、これと言って書くことがなかった。一昨日作った豚肉とジャガイモの甘辛煮も、ほとんど手つかずに残っていたのだが、疲労が激しかった昨日は食えずに今日に持ち越す。さすがにこれは今夜食わなければまずい。俺的には豚肉とジャガイモの甘辛煮にキャベツの角切りだけで充分かと思ったのだが、なんかちょっと見た目がショボいかなと思って、角切りキャベツの上に冷凍していた厚切りベーコンを乗せレンチンした。これは減塩ポン酢で食う。晩飯については以上だが、走っていない今夜は余裕があるのでもう少し。気がつけば11月3日の下関海響マラソンの一ヶ月と一週前(5週前とは微妙に違う)だったので、今朝5時半に往路の新幹線の事前予約をした。えぇ、一ヶ月とちょっと後にフルマラソンを走るんだ、俺。夏の間は距離を刻んでばかりで、やっと14kmを走り始めたばかりなのに。と思ったが、毎秋冬シーズン、はじめのフルマラソンは時間内に完走できればOKだ。そもそも、フルマラソンを走るたびに「今の俺にはフルマラソンを走る体力がない。ハーフくらいがちょうどいい」と言っているのに、そんなことはすっかり忘れてフルマラソンにエントリーしてしまう。下関海響マラソンの制限時間は6時間なので、今の俺でもなんとかなるだろうと思っている。それでも自信がないので、帰路の新幹線は予約せずに成り行きで考えよう。
2024年09月26日
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今週は火曜日の朝に10km走っただけなので、さすがに今日は走らなければならないが、夜中に激しく左脚のふくらはぎが攣る。攣っても大したことがなければ起きて走れるが、今朝は結構激しく攣ったので、朝まで痛みが残った。その痛みも夕方には癒えたので、18時過ぎに走りに行くが、今日も蒸し暑くて10Kmを走るのがやっとだった。これで今週はまだ20kmしか走っていないので、残りは22km。がんばれ週末の俺。さて、昨日はちゃんぽんを作ったが、ちゃんぽんを作ると豚肉やニンジンが必ずダブつく。そこで今夜は豚肉・タマネギ・ニンジンに厚揚げを水煮して走りに行った。この時点ではしょう油で煮込んで肉じゃが(じゃがなし)にするのか、豚汁にするのかは決まっていなかった。走り終わって酒を飲んだ結果、みそを溶きこんで豚汁になった。キャベツの千切りを作って、俺的には走った今夜は豚汁だけで十分だったが、見た目がショボいので在庫の冷凍いかしゅうまいを2個レンチンする。
2024年09月12日
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台風10号は今朝未明に福岡へ最接近したようだが、思ったよりも南のルートを通ったからか、風はまったく吹かなかった。今日は月に一度の通院日だったが、病院のHPを見ても休診とはなっていなかったので、普通にビニール傘を差して病院に行ってみた。もしかしたら臨時休診かもしれないなと思っていたが、病院にはいつも通り多くのお年寄りがいらしていたから、皆さん台風の脅威は感じていなかったのだろう。ちなみに病院で測られた血圧は112/70だったので、前日(または当日朝)に走らなければさすがに下が若干高めだな。台風は昼前には周防灘(微妙なところで、もしかしたら伊予灘側かも?)に出て九州から離れたようだが、昼からの方が吹き返しの風が強かった。吹き返しの風が吹くというのは知識としてはわかるが、物理的に100Kmの距離が離れてから吹き出すのも不思議だ。スーパーは今日の昼には順次開店したようだが、今日はもう買い物には行かず、冷蔵庫にあるもので作る。数日前に10本99円で買ったアスパラガスが6本残っていたが、ちょっと細いので2本ずつを豚バラ肉で巻いてみた。3本ともソテーしようと思ったのだが、それはちょっと多すぎるかと思い直して、今夜は2本だけを使う。豚肉のアスパラガス巻ってしばらく前にも作ったが、その時は1本ずつ巻いたので、若干違うものということで。昨日買っていたキャベツを千切りにしてトマトを飾る。豚肉のアスパラ巻きを3本では多すぎる気がしたが、2本だけではサラダの皿が寂しかったので、在庫のベーコンをアスパラ巻きの横で炒める。
2024年08月30日
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妹がいる間は食事を作ってもらっていたので、手持ちの食材はすべて献上して、俺の冷蔵庫やストッカーは空っぽだ。タマネギ王国赤タマ自治区も終焉を迎えたし、デストロイヤー(じゃがいも)もなくなった。今日から自分で晩飯を作らなければならないが、スーパーに行って、野菜のお盆価格を見て驚く。キャベツは1/4玉で100円だし、ほうれん草なんてほんの2~3株入って300円を超えていた。正確には、そんな値段のほうれん草は誰も見向きもしなかったのだろう、軒並み半額シールが貼られていた。それでやっと標準の1パックの価格だろう(内容量は1/3程度)。安くて美味しそうな野菜はないかと見て回った結果、アスパラガスが8本入って150円程度だったので買い求める。冷凍していた豚の切り落としがあるので、豚肉とアスパラガスでジャッと炒めて、しょう油バターで食おう。タイトルはアスバラガスだが、すまん、豚の切り落としの在庫があったので、豚バラ肉を使ったアスバラガスではなくて「アス切り落としガス」。妹から炊き込みご飯の冷凍を小分けにして数食分もらっていたので、それをレンチンして使う。妹に作ってもらうと皿数が多いが、俺が作るとメインのおかず一皿ポッキリになる。それでは絵面が寂しいので、みそ汁かそうめんでも作ろうと思っていたが、走り終わってすぐに飲みだし、通常よりも一杯余分に飲むとそこまでは必要なく、すでに溶いていた麺汁は明日の朝か昼に回ることになる。昨日は、残りは8Km×2回で走ると書いた。その時は中一日ずつ開けて、明日と日曜日に走るイメージだったが、明日以降の俺を楽にしたくて、今日も17時過ぎに走りに行く。最低6km走って残り10Km・最高は予定通り8km走ろうと思っていたが、ややこしい仕事の電話が掛かって来て、家に帰ってPCを開く必要があったので、7km走って今夜は終了。残りは9Kmなので、土曜日の暑くなる時間の前に走り終えたい。
2024年08月15日
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北部九州は昨日梅雨明けしたらしいのだが、梅雨が明けた途端の猛暑で、今日の「熱中症指数」は夕方まで「極めて危険」だった。キャンプの疲れ(肉体的によりも精神的なものの方が大きい)もまだ完全には抜けておらず今日までゆっくりする。ところでキャンプ中は俺だけ減塩することが出来ずに普通に食った。いや、普通というよりも子どもが料理を作る分、そしてアウトドアで活動する分塩分が濃くて、みそ汁なんて塩辛くて飲めないと思う。残すわけにはいかないので飲むけれど。そういうわけで、久しぶりに測る今朝の血圧はひどいことになってなっているかと思ったが、いつも以上に低かった。摂取した塩分以上に、エアコンのないアウトドアの生活で塩分を放出した結果じゃないかと勝手に思っている。さてやっと晩飯の話だが、いただきもののデストロイヤーがあるので、これを使ったメニューを考えていた。カレーは一昨日食べたばかりなので、そうなると豚汁か肉じゃがかというところだが、カットネギの在庫があるので、この猛暑を顧みず豚汁を作ってしまう。いただきもののタマネギ・長期在庫のニンジンと豚肉をごま油で炒めて、じゃがいも(デストロイヤー)とこんにゃくを加えて煮込んで味噌を溶きこむ。角切りのキャベツと父のトマトの生野菜に、俺的にはおかずは豚汁で十分なのだが、それだけではブログ的に見た目がショボいので、在庫の冷凍いかしゅうまいを2個レンチンして盛る。いかしゅうまいって北部九州、特に佐賀県呼子町(現唐津市)のお土産品というか名産・名物だと思うのだが、無駄に消費させてもらっている。いや、俺のお腹を満たしているから無駄ってことはないんだけれどね。
2024年07月23日
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デストロイヤーを数個いただいた。じゃがいもの品種にそんな名前をつけるかなという感じだが、こういう由来らしい。赤黒い表皮と黄色が濃い実だった。リンク先の説明では煮崩れしにくいと書かれていた。今日はこのじゃがいもを使うのがテーマだが、昨日ちゃんぽん用に豚の切り落としを買ったが、今日のメニューを考えて少し多めに買っていた。ニンジンの在庫もあるし、タマネギもいただきものがまだあるので、豚肉・タマネギ・ニンジンを粗挽きコショウのみを打って油で炒めて、鍋に移し替えてデストロイヤーも加えて、しょう油・料理白だし・みりん・砂糖・鷹の爪で煮込む。ここに厚揚げとか糸こんにゃくを加えたいところだが、買うと必ずダブつくので、豚肉と根菜だけで作る。これがタイトルの「基本の」の由縁ね。昨日レッドオニオンのオニスラをたくさん作ったのだが、今朝は腹が空きすぎて、2回に分けて食ってしまう。それでも10時前にはまた腹が空き、なんならその時間に昼飯を食いそうな勢いだった。さすがにそれはまだ早いが、空腹時に2時間も飯を食うのを我慢するのは難しい。今朝も梅雨の末期の大雨が降ったが10時前には雨も止んでおり、雨雲レーダーを見ると次は1時間後に降り出すとなっていた。空腹を紛らわす、かつこの雨が降らない1時間を有効に活用するという二兎を追った結果、慌てて着替えて走りに行く。走り出したらその時間には結構走っている人が多かった。雨が降りだす前に走り終えようと思っていたので、10Km走って今にも雨が降りそうな空模様に今日は終了。結局その後降ったんだっけ? 顕著な雨は降らなかったと思うし、それならそれで今週1回目を14kmで走らなければならないのだが、今日はもう走っただけで自分をほめてあげたい。
2024年07月15日
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昨日は八宝菜でも作ろうかと食材を買って来たが、気が変わってラーメンの具にしてしまった。豚肉をはじめ食材は余っているので、今日こそ八宝菜っぽいものを作ろう。と言っても、豚の切り落としに生キクラゲとタマネギしか在庫がない。あとはニンニクを切って、庭の朝倉山椒を一房もいできて洗って加える。味付けは昨日のラーメンスープと同じくというか、昨日半分使い余っていた減塩丸鶏がらスープの素を1スティックの半分としょう油5cc。これにとろみをつけるのは、入れた塩分をすべて引き受けてしまうことになるので躊躇するが、八宝菜にはとろみが必要だろうと水溶き片栗粉を少しだけ溶きまわす。昨日と同じ味付けを2日に分けて食うから、俺的には摂取食塩量は昨日の半分。具材としては豚肉・キクラゲ・タマネギだけで、そこにニンニクと朝倉山椒を薬味ではなくメンバーとして入れたとしてもまだ五宝菜だ。何かないかなと冷蔵庫を探したら、使いかけの錦糸卵が出てきたので、無駄に上に飾ってみる。これで何とか6/8=3/4宝菜で。いや、八は具材の数ではなくて、多いって意味だからって解説はいらんから。ここに今日まで先日茹でたほうれん草があるので、かつお節減塩ポン酢で食う。話は変わるけれど、今朝は肌寒かった。さすがにもう長袖のルームウェアは仕舞っていたのだが、寒さのあまりトレーニングウエアを引っ張り出して上下ともに着た。俺的にはトレーニングウエアよりもジャージの方がしっくりくるんだけどね。というどうでもいい主張。
2024年06月03日
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先週は週末に人間ドックの予定だったので、週末の予定が詰まるとちゃんと月曜日から走って、金曜日には走り終えた。ところが今週は今のところ土日の予定がないのだが、そうすると案の定サボってしまい、今日は仕事の電話を数件しなければならないとか、久しぶりの昨日の作業で腿が疲れているとか、今日はもう既定の歩数を歩いたからとか、いろんな理由をつけて走らなかった。まあ、そうなると当然明日は走らなければならず、明日の俺、頑張れ。ところで一昨日のちゃんぽん用に買った豚肉が微妙に余っていた。これ単独でおかずを構成するのは難しく、追加で豚の切り落としを買って来て、しょう油・みりん・料理酒・チューブ生姜の液に、数時間漬け込んで焼く。生姜焼きの下にオニスラを敷くことも考えたが、ここはタマネギも液に浸けて炒めたいと、使いかけのタマネギを切ったが、微妙に足りなくてもう一個剥く。新たに剥いたタマネギは、なんとなくイメージ的に輪切りだった。輪切りで切ると残りの消費に困るんだけどね。ここにみそ汁は作ろうと思っていたのだが、今夜も酒を飲むとさらには塩分を考えると、みそ汁までは必要なかった。
2024年05月20日
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一昨日の手巻き寿司を作る際に大葉を買おうとしたのだが、5枚パックは売り切れていて10枚パックしかなかった。たぶんみんな大葉の10枚入りは多すぎだと思っているのだろう。4人家族だとしても、子どもは喜んで大葉を食べるイメージじゃないからね。仕方がないので10枚パックを買って来たが、一昨日のブログに書いたように、刺し盛のパックに大葉が敷き詰められていた。そちらを優先して使ったので、10枚パックで買った大葉は若干ダブつき気味だ。そういうわけで、今夜は大葉を消費することがテーマだったが、豚バラ肉を買って来て巻き込みたい。ところが買って来た豚バラ肉が俺のイメージの半分の長さだった。仕方がないので豚バラ肉を2枚重ね、その間にそれぞれ半切りの大葉を挟む。これでいけると思ったのだが、買って来た豚バラ肉は10枚入りだった。このメニューを2日で消費する予定だったが、2枚重ね×3セットで使うと残りが2巻きになって明日のおかずが少ない。と考えた結果、豚バラ・大葉のダブル巻きを2つとシングル巻(画像向かって右)を1つ作る。これで豚バラの消費量は5/10枚。豚バラ大葉巻きをフライパンで焼いて、新タマのオニスラを敷いた皿に盛って、大根おろし減塩ポン酢で食う。ここに汁椀も必要だよなとみそ汁の分の大葉も切っていたが、先日封を切った有明海苔を一生懸命消費しなければならず、早い時間から酒を飲むと結局みそ汁までは必要がなく、というか作るのが面倒で、カットした大葉は明日の朝のみそ汁の薬味になる。予定。
2024年05月12日
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新しい年度なので気合を入れて走ろうかと思ったのは一瞬で、どうせ秋まではもう大会も走らないし、梅雨明けまでは週に42Km走ることだけを目標に、しんどいことは明日以降に考えよう。さて、小じゃがいもがあと2個残っている。これの消費を考えたら豚汁かカレーだった。しかしカレーを最低量で作っても3日分になりそうで、それだとせっかく切らずに使える小じゃがいもを、カットしなければならない。(3日のうちの1日くらいは、じゃがいもが入っていないカレーを食う日があってもいいんだけれど、ニンジンも在庫がないので肉玉カレーになってしまう。)そう考えたら今回は豚汁になる。豚の切り落としを買って来て、タマネギと共に炒め、小じゃがいもとベーコンじゃがの残りのこんにゃく、そして酒のアテに買って来た厚揚げの一部で煮込む。豚汁は明日の分まで作る。いつも書くが、豚汁でじゅうぶんおかずになり得るし、動物性たんぱく質も摂取できるのだが、見た目が一汁だけになるので、もう少しあまっていたこんにゃくと、こちらも在庫のベーコンをジャッと炒めて、軽くしょう油と一味で味付けして角切りキャベツを添える。
2024年04月01日
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先週末のさが桜マラソンで走った半分を加えると、今週はすでに45Kmも走っていることになるのだが、それでも今月はまだ12km残っている。昨日の夕方に12Kmを走り終えた時から、この残り12kmを日曜日まで引っ張りたくないと思っていた。そうは言っても、相変わらず今日も午前中はぐずぐずしてしまう。14時からは野球中継があるので、それまでに走り終えていたいと、11時半になってやっと走りに行く。12Kmならば1時間と少々なので、走った後でシャワーを浴び、昼夜の食材を買いに買い物に行きつつ洗濯機を回す。先日買った小じゃがいもがまだ残っているので、肉じゃがでも作ろうと思ったが、なんかベーコンを買ってしまう。ベーコンとタマネギを軽く炒めて、丸ままの小じゃがいもとこんにゃくを加えて、料理白だし・しょう油・みりんに鷹の爪で甘辛く煮込む。これは前にも作ったことがあるが、肉じゃがのベーコンバージョン。ニンジンの一本売りがなかったので、今日はニンジン抜き。キャベツを買って来て、角切りにして添える。今月までは俺のマラソン大会シーズン中だからと、なんとなく月間の目標距離を200kmに設定していた。月間200Kmって週に42Kmずつ走っても間に合わないのだが、今月も20日過ぎに、このままだと20Kmほどショートすることに気がついた。大会の週だったけれどそれから少し詰めて、大会明けの今週も頑張って、なんとか一日余裕をもって月間の目標に到達した。俺は人との約束なんて守らなくていいと思っているんだよね。「すまん、俺はその程度のやつだから」と謝っておけばいい。でも、自分との約束と、死んでしまった人との約束だけは守らなければならない。言いわけができないからね。
2024年03月30日
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昨日買った焼き肉用の厚切り豚バラが半分残っている。今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、今日も豚バラ肉と野菜を炒めて焼肉丼でいいかなと思ったが、それだと昨日と一緒なので、料理白だしとみりんでタマネギと一緒に煮込んでみた。せっかく焼肉用なのに。これをレンチンしたご飯に掛けて丼化する。久しぶりにキャベツを買って千切りにした。ここにもう一品おかずを作ろうかと思ったが、今日も昼飯を食い過ぎてしまいそこまでは食えそうになく、さらには今日もまた酒を飲んだら寝込んでしまい、カットネギを消費しなければならないことを忘れてみそ汁までは作るのが面倒くさい。今夜は目が覚めたのが早くて22時過ぎだったので、みそ汁までは必要なくても頑張って飯だけは食おう。ここ最近は昼飯を食い過ぎたという日が多い。昼は活動的なので腹も減るが、夜は酒を飲むしそれほど腹は減らない。(走った日は疲れて晩飯を食えないという事情もある。)そういうわけでここ数年は晩飯のメニューも変わり映えしない上に、楽天様もなかなか状況が厳しいようで、楽天ブログも広告だらけだ。皆さんは強制的に見なければ先に進めない広告がどの頻度で出る?ほぼ毎日ブログを書く俺は、「一回見たらしばらく出ません」という広告が頻繁に出て、ブログへのアクセス意欲を削ぐのだが、たぶん楽天様はいろいろ大変で、ポイントミッションにさえ参加しようとしない俺は邪魔なだけなのかもしれない。
2024年03月15日
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昨夜は結局マルタイ棒ラーメンをスープの素半分で作って食ったが、ラーメン用に買って来たカットネギが大量に残っている。今夜はこのカットネギを消費するメニューを考えて、焼き肉用の厚切り豚バラ8切れ入りを買って来た。8切れを一食に食うのは多すぎるので、若干少ない気もしたが今夜は4切れをタマネギとともに炒める。この時点では味付けせずに、フライパンの火を止めてネギを掛け回す。皿に盛って一味を振って、最終的に味ぽんを掛け回して食う。妹に作ってもらったニンジンシリシリが半分残っていたが、これは今夜中に消費してしまいたく、酒のアテとして食い、残りはおかずになる。ここにみそ汁を作ればさらにカットネギが消費できるよなと思いながら、そこまでは必要なかった。昨日走ったので今日は走らないが、それはそれで気をつけてこまめに歩かないと日々の歩数に行きつかない。今日は暇だったので、午前中は目的地までの半分を歩いて、残りは約束の時間があるのでバスに乗って移動した。昼は家に戻ってパンを食うが、その最中に激しく左のふくらはぎが攣る。これほど激しく長く攣ったのは久しぶりだ。いまだに痛みがあるのでふくらはぎを揉みながら酒を飲む。
2024年03月14日
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今日は走らなくていいし、22時まで酒を飲めないので時間はたっぷりある。夕方スーパーに行って、気持ちは6割が魚だったのだが、いまいちそそられる魚がなく結局目についた豚軟骨を買う。豚軟骨って時々無性に食いたくなるんだよね。たぶん俺はの歯はまだ大丈夫だと確認したいのだろう。豚軟骨を食べられなくなったら、人生は一つ終わりに近づく。いや、そんな大げさな話ではなく、今夜は豚軟骨と厚揚げを料理白だし・しょう油にみりんで甘めに煮込む。甘めばかりではスィーツになってしまうので、鷹の爪を放り込んだ。これは夕方いったん煮込んで、食う前にもう一度煮込んで豚軟骨を柔らかくする。納豆が一カップ残っていたので今夜食おう。ブロッコリーを買って来たので、一茹でしてプチトマトと共に盛る。今夜は先に飯を食って妹を駅まで迎えに行き、帰宅後の今からやっと飲む。(今夜は飲まないという選択肢はない。)
2024年03月07日
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昨日炊いたホタテご飯があるので、今日はおかずだけを作ればいい。そんな日はカットネギの在庫があったのでこれを使いたい。というわけで、ネギをまとめて消費するというのが今日のテーマだったが、スーパーでいろいろ見て回った結果、厚切りの焼き肉用豚バラを買って来た。これと在庫のタマネギ・ニンニクで炒めてやさ塩をパラっと振る。火を止めた後でカットネギを振って、フライパンを回そうと思っていたが、すっかり忘れていて、皿に盛った後で慌ててネギを散らす。レタスをちぎって豚バラ炒めとワンプレートに盛ろうかと考えたが、ちょっとレタスが加熱されるのをイメージしてしまったので別盛りになった。レタスが加熱されることを「レタスが煮える」と書こうとしたのだが、これって方言かもと思って踏みとどまった。レタスをお湯や出汁で意識的に煮込んだのならば、レタスが煮えるは標準語かもしれないが、熱いものと接触した結果加熱され変色するのを、煮えると表現するのはどうも標準語ではないような気がした。
2024年02月02日
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今日はむちゃくちゃ暖かかった。そもそも今朝早く、暑くて布団を被って寝ていられなくて目を覚ました。日の出くらいから雨が降りだし、一日中雨が降るとの予報だったので、珍しく6時前から1時間ほど街を歩く。引っ越すまでは毎朝歩いていたが、親と同居するようになってから、朝早くドタバタするのを遠慮したからね。そんな雨の日は、朝7,000歩を歩いたにもかかわらず、18時前になってもまだ14,000歩しか歩いていなかった。あと1,000歩は歩かなきゃと外を見たら、雨が小降りになっていた。慌てて家を飛び出して残り1,000歩を歩くが、歩きながら自分の恰好を見たら、上下スゥエットで裸足にサンダルだった。この時期にアウターを着ずに外を歩けるって、どれだけ暖かいの。一応書いておくと、俺のドレスコードとして、スウェットで道を歩いてはいけないのだが、日が暮れた後で家の周り10分間だけだから。さて、話が長くなったが、昨日ちゃんぽん用に買った豚肉の切り落としが残っている。タマネギとニンジンに、大家(前に住んでいた家の大家)から貰った小さなじゃがいもがある。前回はこのラインナップから肉じゃがと豚汁で迷って肉じゃがになったので、今日は豚汁を作る。ストッカーの中から結びしらたきが発掘されたので(賞味期限内)、なんか豚汁にしらたきって違うような気もしたが、糸こんにゃくと思い込め。前にも書いたが、豚汁って構成からしたら肉じゃがと同じもので、十分おかずになりうるはずだが、なんかご飯とみそ汁だけの晩飯になってしまい、もう一品おかずが欲しい。妹の置き土産のサラダチキンが冷凍されていたので、これを昼から冷蔵に移していた。今夜は半分だけを使う。
2024年01月18日
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しばらく前に買った春菊がもう少し残っていたので、今夜は春菊をどう使うかがテーマだった。鍋ものとかおでん(おでんも鍋ものっちゃ鍋ものだけど)とか白和えとか考えたが、豚のブロックを買って来て、しょう油とみりんで煮込む。もう少しテリっとしたかったが、あまり甘すぎるのもと思い、みりんの量は少しにした。ニンジンはダブついていたので一緒に煮込む。最後に春菊を煮汁に漬けてシャブッとする。最初からのイメージでは、このほんのり甘い煮汁に、春菊を軽く潜らせたかったんだよね。豚肉はブロックのまま煮込んだが、食べる時にはカットして皿に並べて辛子を添える。乾燥ワカメを具に、春菊の一部も借りてみそ汁を作った。ここからは俺の覚書だが、昨日は飲酒後にそばを食う気満々と書いたが、酒を飲んだら寝てしまっていた。目が覚めて「おいおい晩飯は?」と思ったが、それよりも眠さが勝ってそのまま寝た。そうなると今朝起きて腹が減って仕方がないかと言えば、それほどのことはなく朝食の定時の7時まではコーヒーを飲んで過ごす。明日は月一の検診日で朝は血液検査もあるので絶食だが、明日の血圧測定をクリアしたら、それからコンビニに行って朝飯を食うし、昼飯も暴走するし、晩飯も当然暴走する気満々だから。
2023年12月14日
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じゃがいもが2個ダブついているので、そのうちの1個で肉じゃが・豚汁・カレーのどれを作るかを検討して、肉じゃがになったと先日書いた。じゃがいもはもう1個残っているし、肉じゃがを作るためにニンジンも一本買ったのでダブついている。そうなると次は豚汁かカレーの選択になるが、一ヶ月なんてあっという間に過ぎ、来週末はもう月に一度の検診日なので、カレーは今月の検診を無事クリアしてから食おう。というわけで、豚肉の切り落としと厚揚げを買って来た。肉じゃがの時と同じく、先に具材をフライパンで炒め、鍋に移し替えてからじゃがいもと厚揚げを投入する。俺にも事情があるので、減塩みそを使うとはいえなるべくみそは使いたくないが、美味しいご飯を食べたいという葛藤があり、しっかり水を計量してそれに見合うみそを溶き込む。豚汁ってメインのおかずになりうるものではあるが、しょせんはみそ汁なのでもう一皿おかずが欲しい。酒のアテには毎度変わらず総菜の鶏から2個入りを買って来ていたが、酒のアテには無塩ナッツを使い、鶏から2個が昨日ちぎったレタスとともに盛られる。さて、今日は12月とは思えないほどの暖かさだった。週のノルマがもう少し残っていたので午前中走って来たが、7kmとはいえ結構汗を掻く。昼からは図書館に行きたかったが、休日の急がない用事に車を運転する必要はなく、しかも図書館は街中にあるので電車で出かける。言っても12月だから、シャツの上にもう一枚アウターが必要だろうと思ったが、綿シャツ一枚で出かけて、日が暮れて帰って来たが寒くはなかった。来週は傘マークの日が続き、下手すれば季節外れの大雨が降るかもと言われている。渇水気味なのでまとまった雨が降ることはいいことだが、天気予報通りならば来週のノルマクリアは厳しいかもしれない。(すでに来週走れない言い訳を言い始めている。)
2023年12月09日
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一昨日の話だが、土曜日の夜に酒を飲んでいたら、「明日は復興イベントですが、手伝い可能ですか?」とメールが着た。まあ、日曜日は自分のサブテーマで街を歩くくらいしかすることがなかったので、イベントの手伝いに行って来たが、どれだけ俺を暇人と思っているねん。暇だけど。そんな昨日は、イベントだからそれほど疲れている実感はなかったが、家に帰って酒を飲むと晩飯を食わずに寝込んでしまう。日曜日の帰宅が遅くなった日に自分で晩飯を作る気はなく、総菜のショボいヒレカツ3切れ入りを買っていたし、ご飯も炊いたのだが、遅い時間からそれほどは食えそうになく、ご飯とヒレカツ1切れにキャベツの千切り少々のみを食う。今夜はショボいヒレカツが2切れ残っている。これは酒のアテでもよかったのだが、昨日炊いた冷蔵ご飯だし、かつ丼にしよう。昨日の残りのヒレカツはレンチンして、これもレンチンしたご飯の上に乗せ、だし汁に入れたタマネギを煮込んで卵を溶いて流し込む。タイトル的には総菜のヒレカツを使っているのでインチキだが、この量のとんかつを揚げるのはほぼ無理なので、かつ丼を作るには総菜のとんかつ(少量パック)を買うしかない。厚揚げの在庫が一枚あったので、3/4はレンチンして昨日切っていたキャベツの千切りを添えて、残り1/4の厚揚げはみそ汁の具になった。今月は200Kmで予定を立てていたが、木曜日までしかないので今日から走り始めなければ間に合いそうになかった。ところが今日は仕事で帰宅が遅くなり、しかもポツポツとだが雨が降って来た。この時期は日没が早いが、日没後かつ雨の車の運転は、視界が悪くて危険を感じる。ドライバー側が危険を感じるならば、ランナー側はもっと(被害に遭う)危険を感じて、今日は走る気を失う。
2023年11月27日
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天気予報通り寒くなって来た。といっても日中は気温10℃を越えているから、まだ真冬の寒さではない。昨日までで今週はすでに31.7km走っているので、今日はさすがにゆっくりさせてもらう。夕方買い物に行って、豚肉と糸島揚げを買って来た。糸島揚げとは、福岡の糸島地方で作られている普通の厚揚げだな。糸島で作られるといっても旧糸島郡のうち、糸島市ではなく福岡市と合併した地域だけれど。そういうわけで、豚肉と糸島揚げにタマネギ・ニンジンで煮込む。減塩料理白だし10ccと減塩しょう油5ccに、みりんと砂糖に鷹の爪で味を整える。寒いとキャベツの千切りという気分ではなく、うま煮に潜らせてシャブッとした。キャベツは生で食うと冷たいと言いながら、酒のアテは毎度総菜のから揚げか無塩ナッツでは飽きるので、タコスラを買って来たが、量が少し多かったのでおかずにも回る。タコスラは当然冷たいまま食うので、結局は冷たくてもよかったという話。
2023年11月24日
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先週末に「こたつの用意はしたが、まだこたつ布団は掛けていない」と書いたが、週が明けると一段と冷え込んで来た。この寒さはさすがにこたつが必要と、昨日の夕方こたつを使う用意をしたが、その結果、こたつの魔力とマラソンの疲れもあったのだろう、昨夜はブログを書きかけで寝落ちしてしまう。マラソンの疲れと書いたが、無理をしなかったからなのか過去一に脚の疲労が少なく、走った後に一切脚が攣ることもなく、なんなら今日はもう走れそうだった。走らんけれど。さて、昨日3枚入りの厚揚げを買って、一枚を酒のアテにした。その残りの2枚があるので、今日は厚揚げをなにと一緒に煮込むかがテーマだが、まあ、なにと煮込むかと言っても、牛・豚・鶏か魚の練りものくらいだろう。というわけで、昼飯を買いに行ったついでにスーパーを見て回った結果、定期的に食いたくなる豚軟骨を買って来て、圧力鍋を持たない俺は、昼から厚揚げ・在庫のニンジンと共に豚軟骨を煮込む。昼からと言っても、昼一回と夕方にもう一度と食べる時の計3回だけど。味付けは料理白だしに減塩しょう油と、砂糖・みりんに鷹の爪。キャベツは千切りにして生野菜として食おうかと思ったが、寒いので角切りにして、煮込みの汁でシャブッとする。いつも書いているが、シャブっとしただけで違法なことはしていない。みそ汁くらいは添えましょうかねと、麩を具に薄いみそ汁を作る。
2023年11月14日
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たぶん鍋ものを作った時だったと思うが、エノキダケの大パックを買ったのだがダブついている。エノキって普通パックで60円くらいかな。大パックでも100円程度だから、つい大パックを買ってダブつかせてしまう。今夜はこのエノキダケを一気に処理すべく、豚の切り落としを買って来てエノキと一緒に炒めようと思う。初めはそれを卵で綴じようかと思っていたが、かぼちゃと鶏ミンチの煮物も今日まで残っているので、卵とじまでは必要なかった。キャベツとオニスラの千切りを添えて、炒め物には粗挽きコショウしか打っていないので、すべてを減塩ポン酢味で食い、エノキダケの一部を使ってみそ汁を作る。
2023年11月06日
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今週はやっと今日から走るので、最低でも21Km走らなければならない。いや、最高でも21kmだけど。というわけで、なんとか21Kmを走って来た。先週の木曜日に21kmを走って以来なので、さすがに身体が軽かった。とはいえ、21km走るとヘロヘロだけどね。今夜は昨日妹に作ってもらった鶏肉と里芋の煮物をアテに、走ったので発泡酒から飲む。おかずとしては豚肉の生姜焼きをもらったので、これをレンチンして食う。鶏と里芋の煮物は酒のアテに使っても、もう少し残っていたのでおかずになる。昨日炊いた冷蔵ご飯があるのだが、21km走るとさすがにお米までは食えそうになく、おかずのみを一生懸命食う。
2023年10月18日
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昨日ラーメン(風)用にカットネギを買った。毎度同じだがカットネギを買うとだぶついてしまい、一生懸命消費しなければならない。そういうわけで、今日は帰りに焼き肉用の厚切り豚肉を買って来た。これもカットネギが余った時の定番だが、豚バラ炒めのネギまみれを作る。作ると言っても炒めるだけだが。タマネギも一緒に炒めようかと思ったが、オニスラが微妙に残っていた。オニスラの上に豚タマネギ炒めというのもなんか違ったので、追加でオニスラを作り豚バラ肉は粗挽きコショウだけを打って、ゴマ油で炒めカットネギをまぶす。在庫の分だけでは足りなかったので、追加で切って水晒ししたオニスラを下に敷いて、豚肉とオニスラの味付けを同時に減塩ポン酢でまかなう。カットネギの在庫があるので、今夜はみそ汁も作ろうと思っていたが、災ボラは今日から新しい現場になり、帰宅ルートが変わったことにより、強烈な行楽渋滞に巻き込まれてしまう。その結果、俺が考えていたよりも1時間以上帰宅が遅くなり、ボランティア用衣服の洗濯等をしつつ酒を飲んだら、みそ汁までは必要がなかった。
2023年10月01日
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先日、客からサツマイモをいただいたという話を書いた。畑で収穫したものを無選別で箱に詰めていただいたので、中には小さなサツマイモも混ざっている。これをどうやって使おうかと考えたが、そのままもしくは半分に割って煮るのがいいだろう。ちょうど豚肉の切り落としがあったので、これと一緒に料理白だし10ccで煮込もう。サツマイモのしょう油系の煮物って前にも作ったことがあるが、サツマイモの甘さとしょう油系の塩辛さが直接ぶつかるので、何かで少し仲を取り持ってやりたい。前回もレモンの酸味で調整したと思うが、今日もレモンを買って来て、半分を輪切りにして鍋に放り込んで、在庫の厚揚げも一緒に煮込む。これもいただきもののタマネギの在庫があるので、今夜もオニスラを作る。野菜が高いこの時期に、サツマイモやタマネギをもらえるのはありがたい。数日前にスーパーでトマトが1個200円もして、手に取ろうとした手が止まる。今の時期のトマトはハウス生産で重油を使うだろうから、原油高+為替が響いているのか?晩飯の話とは何も関係ないが、昨夜14Km走って疲れて寝たが、25時過ぎには腰痛と脚の疲労で目が覚める。ここのところ14kmは普通に走っているので、それほどの疲労は予期していなかったが、今朝になっても腿・膝・ふくらはぎ、そしてアキレス腱ともに重い。今週はまだ20Km残りなので、今日明日で10Kmずつというのも頭にあったが、今日はとても走る気にはならず、明日以降の俺に期待。
2023年09月28日
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今日は強い雨が降る予報で、実際に空が明るくなった6時前は、朝焼けで街や空がオレンジに染まっていた。わかりにくいが、一応オレンジに染まる空の画像。その時間はまだ降り出しそうになかったので、積み残しの4Kmだけ走ってシャワーを浴びて、出発の準備を始めたら激しい雨が降り出す。西から天気は崩れていくので、隣県の方が雨が激しそうだったので、出発を遅らせて様子見をしていたら中止の連絡が入る。そもそも今日が大雨というのは先週からわかっていたので、地域の災害ボランティアセンターも一般ボランティアさんの募集はしておらず、動くのは自分たちだけの予定だったからね。なんというか、雨だったので外出もおっくうで、それで今日一日は終わってしまう。さすがに4km走っただけでは歩数が足りなかったので、夕方の雨が上がる時間帯を見計らって、買い物だけは歩いて行って来たけれど。さて、数日前に豚軟骨でおでんを作ったが、豚軟骨は半分余らせて冷凍していた。冷凍すると安心して忘れがちになるので、早めに使ってしまおうと今朝から冷蔵に移していた。昼飯のタイミングで豚軟骨を茹でて、灰汁抜きしてからタマネギを加え、減塩しょう油と砂糖で甘辛く煮込む。なるべく人様に圧力を掛けずに生きていきたいと思っている俺は、圧力鍋を持っていないのでコトコト煮込むしかなく、夕方にもう一度火入れした。食べる前にもう一度温めるが、その際に春菊をとしいたけをシャブッとする。炊き合わせって、調理時間が違う物を別々に煮て同じ皿に盛る料理のことらしいので、正確には炊き合わせではなく時間差煮。一応味噌汁まで作ろうと思っていたのだが、早い時間から飲み始めたのでそこまでは必要なかった。
2023年09月17日
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今日は暑かった。と言っても気温は32℃くらいしかなく、真夏の暑い日に比べたら涼しいはずなのだが、蒸し暑いというか体がきつかった。昼からは家から2Kmくらい離れたのところで仕事だったが、その距離だし仕事も忙しくないからと歩いて行った。行きも暑いなあと思いながら日陰を選んで歩いたが、仕事を終えた帰路はとても家まで一気に歩けず、途中でリサイクルショップで涼み、次にスーパーで涼み、結局はなにも買わずになんとか家までたどり着く。土日の災ボラのせいかもしれないが、今日は体も重く、9月後半からは週に42Km走らなければいけなくなるので、今週は月水金で12kmを3本揃えようと考えていたが、夕方になって風が強かったこともあってとても走れる気がせず、明日の俺に期待。そんな日は買い物にも行っていないので、あるものでしのぐ。今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯だが、豚肉の切り落としが少しだけ残っていたので、豚肉とタマネギを減塩料理白だし5ccと減塩しょう油3cc(目分量)と水・チューブ生姜で煮込んで、豚丼にした。初めはこれを綴じるつもりだったが、酒を飲むとそこまで必要ない。本当は必要ないんじゃなくて面倒くさい。揖保乃糸が一把だけ残っていたので、湯掻いて汁椀代わりに添える。大葉は3枚余っていたが、今日中に使ってしまいたく、豚丼にもそうめんにも飾る。酒のアテの総菜のから揚げ(2個入り)だけは、昼飯のパンと一緒に買って来ていたのだが、酒のアテには結局無塩ナッツを使ったので、キャベツとオニスラの生野菜に乗せようと思ったが、2個は食えそうになく一個は明日に回る。賞味期限? そんなのは見なければセーフ。もちろん、俺の目と鼻と舌を信頼しているからだけど。
2023年09月04日
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昨日走らなかったので、今日は絶対に走らなければならないが、今朝は起きるのが少し遅かった。俺の頭は朝が一番クリアなので、朝のうちにいろいろ書かなきゃいけないことがあり、走るために家を出たのは6時を過ぎていた。仕事がいくら暇だとはいえ、朝はやらなければならないこともあるので7時には家に帰りたい。やらなければならないことって、飯を食ったり朝のルーチンだけどね。今月は今日走る前までで24Km残っていたので、今日・明後日で12kmずつと考えていたが、結局8kmしか走らなかったので、夕方おかわりしようかと思っていたが、さすがに体が重くて無理だった。こうなると今日・明日・明後日で8Kmずつ走るしかない。そんな今夜は、昨日生姜焼きを作るために買ったが、思ったより薄かった豚肉が残っている。今日も生姜焼きを作ってもよかったのだが、スーパーに行ったらアスパラガスが一束99円(税抜き)と安かったので買って来た。アスパラガスを豚肉の薄切りで巻いて、粗挽きコショウとうす塩をパラパラ振ってフライパンで炒める。豚肉は4枚あったが、4枚はさすがに多いだろうと初めは半分の2本を巻いたのだが、2本ではさすがに少なそうで一本追加で巻いた。レタスも買って来たのでちぎってアスパラの豚肉巻きの下に敷く。アスパラの首まで巻いたつもりなんだけれど、加熱すると肉が縮んでしまった(特に真ん中)。厚揚げの在庫があったので、レンチンして3/4が酒のアテになり、残りの1/4がみそ汁の具になる。アスパラガスを豚肉で巻くんだから、豚肉のアスパラ巻きではなく、アスパラの豚肉巻きだよね。
2023年08月29日
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本来ならば今日から走らなければならないと思いながら、土日の疲れか何となく体が重い。土日は多くの人とマスクなしで接触したのこれはもしやあれか?と思って体温計を入れてみたら35.9℃しなかった。なんかいつもそんな数値。体温計を入れる前にすでに走る気をなくしていたので、明日の朝の俺に期待。規定の歩数も歩いていないけれど、まあそんな日もあるから明日こそ頑張ろうと思う。さて、そんな今日は、なんのプランもないままスーパーに寄ったが、急に豚肉の生姜焼きを食いたくなった。それらしき豚肉を買って来たのだが、減塩白だし・減塩しょう油・みりん・料理酒にチューブ生姜だけでは量が少なかったので、若干水を足して作った液に豚肉を沈めようとしたら、思ったよりも薄かった。よく見たら「薄切り豚肉」と書かれていたが、生姜焼きに使えそうな豚肉はこれしか売られていなかった。7枚入りの3枚を液に浸けてから酒を飲む。(本当は、酒を飲みだす一時間くらい前には漬けていた。)昨日でレタスはなくなったので、今日はキャベツなりの葉物野菜を買おうと考えていたがすっかり忘れていた。タマネギが少し残っていたので薄く切って水晒しして、生姜焼きの下に敷く。ぶなしめじの在庫もあるが使ってしまいたいので、液に絡めて生姜焼きの横で焼く。それでも余るちびっこぶなしめじは、薄いみそ汁の具になる。薄い豚肉はあと4枚残っているのだが、生姜焼き液は今夜使ってしまった。明日また生姜焼き液を作るのか、明日は明日でまた画期的な何かを作るのか、俺にもわからない。今のところは生姜焼きが85%の確率だな。
2023年08月28日
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一昨日買った焼き肉用厚切り豚バラが半分残っているので、今夜はこれを使おうと思うが、前回は炒めたので、焼き肉用ではあるが今回は煮ようと思う。一緒に煮込むのは厚揚げとゆで卵あたりかなと考えていたが、夕方スーパーに寄ってナスを見て、急きょこれと煮ることにした。なすなんて自分で作ればポコポコ出来るのに、お金を払って買うのは癪だけど。(実際はこれだけ暑いとナスも出来ない。その代わりに秋深くまで収穫できるんだよね。)先行して豚肉とタマネギを、減塩しょう油と減塩顆粒だしの素に鷹の爪で煮込んで、食べる前に再加熱する時にナスを加えた。作った内の半分だけを今夜食って、残りは明日食おうと思うが、ナスを煮すぎてもボロボロになるだけなので、もう鍋から上げて冷蔵する。角切りキャベツとトマトを添える。トマトなんて飾りなので一食に1/4程度でいいのだが、この季節はトマト1個を切ると翌日には消費し終えたい。そういうわけで昨日今日1/2ずつ食う。昨日は夕立が長びいて走らなかったので、今朝走る。今朝も気温は27℃くらいあったようだが、しばらく前に比べると、朝は同じ気温でも若干風が涼しい。昼間は同じ灼熱だけどね。そうは言っても朝からそんなには走れないので、10Kmで勘弁してもらう。一応10km以上走ったので今夜は発泡酒ではなくてビールを飲めるのだが、なにせ走ったのが13時間以上前のことなので、そんなことはすっかり忘れていて、普通に焼酎を飲もうかとしていた時に足が攣る。(ふくらはぎではなく土踏まずだったので、足が攣ったと表現。)よかったよ、足が攣ったおかげで今朝走っていたことを思い出した。缶ビールは1本しか残っていないので、10Km以上走ったらビールが飲めるのもあと1回で、それ以降は何キロ走ろうと発泡酒になる。
2023年08月22日
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昨日12km走ったので、今日は休んで次は明日走ろうと思っていたが、どうやら明日は天気が悪いらしい。明日走れないと、金曜日にまだ24kmも残していることになってしんどい。そう考えたら、今日少しだけ走っておこう。一応、半分の6kmと思って走り出したが、6kmしか走らなければ18km残しになり、残りを6km×3回で走るか、6km+12Kmで走るか、9km×2回で走るかと走りながら考えていたが、今日8Km走れば残りは8km×2回になり、それが回数的にも一回当たりの距離的にも楽だろうと8Km走る。さて、ちゃんぽん用に買って来た豚肉の切り落としが残っている。キャベツとしいたけがあるので、炒めるか煮るか考えた結果、キャベツの角切りを敷いた上に豚を並べて、横にしいたけを飾る。胡椒だけ挽いて、タイトルは蒸しだけどレンチンして、減塩味ぽんを掛けて食う。今夜は量的にも塩分的にもそうめん一把ぐらいを付けてもいいと思っていたが、走るとそこまでは必要なく、麩を具に減塩味噌5g(通常の半分)の薄いみそ汁を作る。
2023年08月16日
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台風の影響で朝から風雨共に強かったが、それでも雨が止む時間が何度かあり、なんとか規定の歩数を歩けた。先週末頃の台風6号の進路予想では、九州を鹿児島・宮崎から福岡まで縦断することになっていたが、少し西に逸れて海上を通過しているので、それほど大変なことにはならないのではないかと思っている。と言っても福岡に一番接近するのは今夜半頃だろうから、風雨が強まるのはこれからで、明日の午前中くらいまでは荒れた天候になるだろうが。その後すぐに台風7号も来ていて、こちらはちょうどお盆のころに関東あたりを直撃しそうだね。どちらも、そして6号は他のアジア諸国にも、大きな被害を及ぼさなきゃいいけれど。さて、今夜は妹に豚肉の生姜焼きを作ってもらった。そして昨日ホタテの炊き込みご飯をもらっていた。妹的には一昨日の夕食がキーマカレーと冷しゃぶで、昨日の夕食は炊き込みご飯だったらしい。主食が一日ずれていっているので、今日炊き込みご飯と生姜焼きになる。さらにはこの炊き込みご飯は塩分が高そうなので、一番小さな茶碗にもらった半分だけを盛る。ということは、明日も炊き込みご飯になる。少しずつ先送りになって行っているので、昨日キーマカレー用に炊いたご飯の残り半分は、近々は食べる機会がなさそうなので冷凍した。俺が作るのと、妹に作ってもらうのの最大の違いは、副菜があるところ。オクラが乗った冷奴ともずくをもらったので、これらが今夜の酒のアテになる。もずくって自分では買って食う習慣がないので、いまいちよくわからず、つい「もくず」と入力して「藻屑」に変換されて、さすがにこれは違うやと。「もずく」で変換すると「水雲」になるから、漢字で書くと水雲なんだろう。
2023年08月09日
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妹が帰省してきたので、俺はしばらく飯を作らなくなると思う。昨夜、妹を迎えに行った帰りにスーパーに寄り、いろいろ食材を買い求めたが、その中に鯛のアラがあった。そういうわけで、今夜は(明日もだけれど)妹が作った鯛のアラ煮をちゅぱちゅぱやりながら酒を飲む。今夜はもうお米も炊かずにすべてが妹頼みで、晩飯はまったく別なメニューを予告されていたが、酒を飲んだ後で晩飯を配給してもらおうと階下に降りて行ったら、豚ともやしの冷しゃぶと、もう一品他のメニューとの2択だった。もちろん他のメニューもゲットしてきたが、他のメニューの方が日持ちしそうなので、今夜は冷しゃぶとところてんがおかずになる。
2023年08月07日
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県内でも多くの市町村で避難指示が出ている状況で、雨は時に強く降っている。明日の朝まではまとまった雨が降る予報だが、被害が出ないことを祈るしかない。さて、今日は豚の切り落としを買って来て、在庫の豆腐とぶなしめじ・タマネギを切る。先に豚を水煮して灰汁を取り、豆腐とタマネギ・ぶなしめじを加えて一煮込みするが、この時点では豚汁なのかしょう油系で味付けするか決まっていなかった。結局、減塩料理白だしと減塩しょう油で味付けして、鷹の爪を放り込む。なんとなく甘いイメージではなかったので、味醂や砂糖は入れていない。もう少し残っていたオニスラにトマトを飾る。今日は福岡マラソンの抽選発表日だった。老親と同居しているので外泊は難しく、日帰りで走れるマラソン大会しか選択肢がない。もし福岡マラソンに落選したら、慌てて隣県の(先着順の)マラソン大会に申し込まなければならないと考えていたが、そんなことは今日になったらすっかり忘れていた。夕方になってメールを確認したら、「サイトにアクセスして当落を確認してください」メールが着ていて、ああ、そうだったと思い出して確認したら、ありがたいことに2年連続当選していた。秋シーズンは、まずハーフを走ってフルマラソンに行きたいのだが、日帰りで走れるちょうどいいハーフマラソンが見つかっていない。検索して何か走れる大会を見つけなければ。
2023年06月30日
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今週はあと14km残っていたので、午前中に走ってしまう。走り始めの10時過ぎはまだ涼しくて走りやすかったが、昼が近づくにつれて暑くなり、最後はヘロヘロになる。ゴール後は汗まみれのランニングスタイルのままスーパーに寄り、昼飯のパンと共にクーリッシュのカルピスを買い、食いながら家に帰って来た。クーリッシュならばすれ違う人から見れば、ゼリー飲料と見分けがつかないだろう。さて、昨日のちゃんぽん用に買って来た豚肉が半分以上残っている。ちゃんぽんの翌日は余った豚肉と野菜の消費メニューになりがちだが、昨日はカット野菜でちゃんぽんを作ったので、豚肉と半分残っている赤タマネギでメニューを考える。俺の中では赤タマって生で食うイメージで、炒めるまでは許容できても、煮るはイメージできなかった。たぶんしょう油で煮込むとせっかくの赤が茶色に染まるよね。いろいろ考えた結果、赤タマは生で使おうとオニスラにして、豚肉はさっと水煮してオニスラの上に乗せトマトを飾る。大葉が2枚残っていたが、もうあまり張りがないので一枚分は冷しゃぶに散らし、減塩ポン酢で食う。酒のアテには充填豆腐を食うが、その1/4はみそ汁の具に流用し、冷奴とみそ汁に残りの大葉を使う。
2023年06月24日
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数日前に買ったカットネギがたくさん余っている。今夜はカットネギをどう消費するのかがテーマだったが、スーパーで見て回った結果、厚切りの焼き肉用豚バラを買って来た。これをフライパンで焼いて、ごま油とやさ塩パラパラで塗したネギを乗せて、オニスラを敷いた上に飾る。最近赤白は別にしてオニスラばかりなので、トマトでも買おうかとスーパーの青果コーナーを見て回ったが、なぜかりんご(フジ)を買ってしまい、一応塩水(正確にはやさ塩水)に浸けて皿に盛る。ぶなしめじも在庫があるので、薄い味噌汁を作る。今日書くことは以上だが、昨日の日記のコメントに、しげさんが「食費が3割上がっている」と書いてくださった。俺は日々の買い物を専用のクレジットカードでしていて、一応月の限度額を決めている。もちろん月によってはオーバーする時もあるが、去年いっぱいは月25,000円(酒代込み・昼飯別)で何とかやりくり出来ていた。ところが今年に入ってとてもそれでは足りずに、月30,000円に増額した。それで一息つくかと思ったら、先月はそれでも足りずに先月・今月は35,000円で予算を立てている。去年から比べたらまさに4割増だ。俺は一人だから1万円増で済むし、そのくらいならば他の科目から持ってくれば何とかなるけれど、これが家族4人分とかならきついだろうね。もちろんそれにつれて収入も40%上がっているのならばなんの問題もないのだが、国や企業は所得を上げると言ってはいるが、まだとても4割も上がってはいない。ということを、実感を込めて書き残しておきたい。
2023年06月14日
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今日は降らないとの予報だったが、夕方になってポツポツと雨が落ちて来た。雨雲レーダーを見たらあと30分後に本格的に降りだすとのことだった。走るのはもう明日でもいいかと考えたが、その時点で歩数のノルマも足りなかったので、雨が降るまで走れば歩数のノルマも稼げて、明日以降が楽になるだろう。というわけで、14Kmの半分走れればいいかと慌てて走りに行く。実際に3Kmも走れば雨が落ちてきたので、今日は7kmで勘弁してやったのだが、その後本格的に雨が降ることはなかった。まあ、梅雨だから思い通りにはいかない。さて、昨日ちゃんぽん用に買って来た豚肉の切り落としの在庫があるので、今日は豚の冷しゃぶにする。走る前に赤タマだけ切って水晒ししていたが、帰って来てきゅうりとトマトを切って、一茹でした豚肉と盛って、減塩ポン酢で食う。7Kmとはいえ走ったので今夜はビールから飲むが、週に6回7kmずつ走れば、ほぼ毎日ビールが飲めるなんて邪なことを考える。7Kmしか走っていないのにビールを飲むからいけないので、10.6km(クオーター)以下しか走らなかった時用に、第3のビールを用意しておかなければ。
2023年06月05日
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先週のRunが昨日まで掛かったので、今週は明日から走る予定だった。ところが18時過ぎに客に電話すると、明日の18時ならば時間が取れると言われる。そりゃあお客様優先だし、仕事優先にならざるえないので、明日は帰宅が19時を大きく過ぎる。考えたらコロナ前まではこの季節は19時過ぎから、遅ければ20時前から走り始めていたのだが、コロナ禍のテレワーク以来、18時には走るくせがついてしまったので、19時半とかいう時間から走るのはつらい。だったら今日少し走って明日を楽にしようと、慌てて着替えて半分の7Kmを取りに行く。土曜日の活動の疲れに加えて、昨日走った疲れがまだ膝や裏腿に残っているのだが、2日続けて走ると心肺は驚くほど楽で、結局9km走って来た。だったらもう少し頑張って14km走って、明日は走らなくてよくなれよと思われるかもしれないが、明後日が月一の通院日で血圧測定なんだよね。血圧測定前夜には走っておきたく、明日の分を少し残しておく。明日5km超を走れば、G.Wの積み残しをまた少し回収できるし。今日は走る前に買い物に行って、なんのプランもないままスーパーを見て回った結果、生姜焼き用のロース肉4枚入りを買って来た。生姜焼きなので生姜も買おうと見たが、なんかいまいち状態がよくなかったので、今夜はチューブ生姜を使う。減塩しょう油:料理酒:みりん:水を1:1:1:1で液を作り、今日は2枚を浸けて走りに行く。オニスラを敷いて、その上に生姜焼きを乗せ、トマトとキュウリを飾る。9kmとはいえ走った日は、ここに汁物までは必要なかった。
2023年05月22日
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昨夜は牛肉と一緒に新タマも焼こうかと切っていたのだが、昨日書いたように結構いっぱいいっぱいだったので、タマネギは炒めずに今日に持ち越す。今夜はこのカットされたタマネギをどう使うかがテーマだったが、焼肉用の豚バラを買って来た。晩飯を作る時になって、炒めるならば牛と豚が変わるだけで昨日と一緒だよなと急に思い、じゃあ煮るかなと考えたら、たけのこの一部をだし汁に浸して冷凍していたのを思い出した。灰汁抜きしたたけのこを、だし汁に浸して冷凍するというのは初めての経験だったので、ドキドキしながら冷凍庫から引っ張り出したが、やっぱり水分が抜けてスカスカになっているような気がする。たけのこだけを解凍して一煮立ちさせて試食してみたら、見た目は明らかにスカスカだが、まあ食えなさそうなことはなかったので、豚バラ肉・タマネギ・ニンジンも加えて、減塩料理白だし・減塩しょう油・鷹の爪で煮込む。今夜は葉物野菜がないというか、新タマが大量にあるので新タマ消費強化週間だが、一応オニスラも作ったので、少しだけかつお節と減塩ポン酢で食う。冷凍する前の歯ごたえはないが、まあ食えないことはない。
2023年04月27日
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明日は今年2回目のたけのこ掘りなので、今日の晩飯は微妙なんだよね。明日はたけのこを持って帰って来て、何かしらのたけのこメニューを作ることになるだろうから。と考えていたが、今夜は豚肉の切り落としを買って来て、先週のたけのこ掘り時にいただいて来た、新タマと在庫のニンジンを炒め、こちらももらって来た里芋と今日買って来た厚揚げも加え煮込み、味噌を溶き込む。豚汁ならば、明日たけのこご飯を炊いてもいけると思うんだよね。昨日の残りの新タマのオニスラがあるので、もう一品おかずが欲しいとスーパーをまるで不審者のように見て回ったが、これと言ってピンと来ず、結局3連のサラダチキンを買って来て、一パックの半分を使う。言わなくてもわかると思うが、50%減塩味噌汁をさらに通常の半分程度しか使っていないから。一応書いておくと、午前中に14Km走って、今週の42.2Kmはクリアしている。
2023年04月08日
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在宅時は12時前に昼飯を買いに行くが、今日は仕事で10時ごろに、いつものスーパーの近隣まで行く。せっかくなので、ついでに買い物をして帰って来たが、12時前と1時間半しか違わないのに、10時に晩飯のことを考えてもあんまりピンと来なかった。いろいろ見て回った結果、豚バラ軟骨を買って来た。豚バラ軟骨って時々食いたくなるんだよね。俺の歯はまだ大丈夫だって確かめたいのかもしれない。プランもないまま豚バラ軟骨を買ったが、購入して数日経った卵の在庫があるので(買ってすぐの卵はゆで卵にしにくい)茹で卵にして、減塩料理白だし5cc+減塩しょう油5ccに砂糖と鷹の爪で一緒に、圧力鍋があれば軟骨も簡単なのかもしれないが、なるべく人様に圧力を掛けたくないと思っている俺は圧力鍋を待たず、昼から断続的に煮込む。何度も煮込んだ結果、軟骨は気にならずに咀嚼する。当然それでは味が薄く、しょう油をもう5cc足そうかと考えたが、マラソンを走った翌日の今朝の血圧は素晴らしかった、そもそも春になって暖かくなって、血圧の数値がいい今こそ自重しよう。昼前に買い物に行ったついでに、葉物野菜も在庫がなかったので、ブロッコリーを一株買って来て、ゆで卵を作った後の湯(に多少の追加)で、成長止め程度に湯にくぐらせ、一部が緑の野菜として食卓を飾る。
2023年03月20日
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昨夜というか今朝というか、目が覚めたら3:30で、部屋の灯りもパソコンも点けっぱなしだった。食器を洗って寝た記憶がなかったので、ああ、洗い物がシンクに残っているやと重い気持ちでシンクを見たら、なにもなかった。あれ?と思ってキッチンを見まわしたら、作りかけのサラダが置かれていた。昨夜は飯を食わずに寝てるや。そりゃあ食器もないはずだ。その時間から晩飯を食うわけにはいかず、晩飯抜きだった。昨夜は里芋の在庫があるので、というか在庫は里芋としいたけしかないので、豚肉とタマネギ・ニンジン・こんにゃくを買って来て、豚汁を作る気満々だった。まずは、豚肉とタマネギ・ニンジンをフライパンで炒め、鍋に移し替えたところで急に気が変わり、しいたけ・こんにゃくも入れて、水をひたひたで減塩しょう油5cc+減塩料理白だし5ccにみりんと砂糖・鷹の爪で煮込む。じゃがいもならば牛でも豚でも「肉じゃが」と呼ばれるが、里芋で作ったら「肉さと」とは言わないな。鶏肉とじゃがいもで「うま煮」とタイトルを付けた記憶があるが、豚肉と里芋でも甘く仕上げたので、タイトルはうま煮しか思いつかない。これを昨日と今日の2日で食おうと思っていたが、丸々余ってしまった。キャベツの千切りにオニスラ・ニンジンを水晒しして、塩分の少ない「やさ塩」で揉みした。一方で、卵を7分茹でる途中で、茹で時間4分指定のサラダマカロニを入れて、一緒に茹でる。結局それらはすべて一緒にマヨネーズで和えらたが、そこで力尽きていた。夏ならば傷んでいたかもしれないが、この時期なので無問題。サラダは今朝半分食った。さて、今夜は今週一回目を走って来たのでビールから飲むが、昼飯を買いに行ったついでに酒のアテだけ買おうと思って見て回ったが、ピンとくるものがなくて何も買わずに帰って来た。というか、うま煮がたくさん残っていたので、酒のアテもこれでいいかと。そういうわけで、再加熱してすべてを椀に盛って、まずは酒のアテになる。ご飯も一昨日炊いたものなので、今日はなんとしても消費したく、いつもみたいに「走った後はそこまで欲さなかった」なんて甘えたことを言ってる場合ではなく、心を鬼にして食う。
2023年03月08日
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今日は雨の予報だったが、実際はパラパラ降る程度だった。昨日から今日はノルマを歩くのがしんどいかもと思っていたので、雨が降る前にと無駄に歩き回った結果、お昼前にはノルマの歩数に達してしまう。さて、昨日買った豚肉の切り落としの小パックが半分残っている。その前に買ったじゃがいもも数個残っているし、先日の鍋ものに買ったしいたけとエノキダケのきのこ類も残っている。というところから、それらに在庫のタマネギも加えて豚汁を作る。ニンジンは在庫がないし、豆腐やこんにゃくもないが、あるもので作らなければ仕方がない。豚汁は汁ものなのでおかずが必宵になる。外出帰りにボイルタコとレタスを買って来た。ボイルタコは酒のアテにしようと思ったが、豚汁だけではおかずがないよなと酒のアテは別のものにして、千切ったレタスにボイルタコを散らし、減塩ポン酢で食う。
2023年02月18日
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ストッカーの中にランチョンミートの在庫があった。きっと美味しそうに思えて買ったのだろうが、減塩とは相反するイメージだし、賞味期限が長かったので先延ばしにしていたら、あと一週間ほどになっていた。よく見たら食塩相当量は一個当たり2.6gなので、一食に半分を使い味付けを考えれば問題ないだろう。そういうわけでランチョンミート半分と、微妙に余っていたタマネギとニンニクで炒める。炒め物に打ったのは粗挽きコショウだけで、レタスとトマトを添えて、全体的にアマニ油マヨネーズで食おう。塩分量的には味噌汁も許容しそうだが、明日が月一の通院日なんだよね。今夜は節制して、明日は血液検査があり絶食なので、(病院で計った血圧の結果が良ければ)検査後の朝食から暴走する。通院前日に走っておくと血圧の数値がいいのだが、さすがにフルマラソンから中1日では走る気にならなかった。階段を上ると腿に疲れがあるし。今朝もフルマラソンの翌々日だったので血圧の数値はよかった。どうか明日の病院での血圧測定まで、マラソンと今夜の摂生のご利益がありますように。走らない日は余裕があるのでついでに。昨日書いたときわ76号の件だが、俺は品川まで乗って飛行機で帰って来たが、18:13に東京駅に着き、東京発博多行きの新幹線の最終便は18:51発のぞみ59で、博多に23:51に着くらしい。その時間から新幹線でも間に合うというのがちょっと衝撃だったので、書き留めておく。
2023年01月31日
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マラソン大会に参加する予定を立てる時には、脚を故障して走れなくなったりのアクシデントが発生する可能性もあるので、スタートから6時間後に帰宅行動を開始するスケジュールを作る。と思っていたら減塩以来ゴールするのに4時間を大きく超えてしまい、6時間では結構余裕がなくなった。今回の勝田全国マラソンは、スタートが10時半と格段に遅く、16時半に会場を出発し、勝田駅まで徒歩15分と考えたら(実際はそんなに掛からないが、脚を引きずっている可能性もあるしね)、16時45分以降の列車にしか乗れない。検索したら、ちょうど16:47に勝田駅発の特急ときわがあったが、それだと最終的に羽田空港に着くのが18:55になる。一方で皆さんご存じの通り、福岡空港は街の中にあり、伊丹空港ほどに厳しくはないが運用時間が決められていて、22時にはクローズされる。福岡と羽田って、行きは偏西風に乗るから1時間半だけど、帰りは偏西風に向かって飛ぶから2時間弱掛かる。なのでJALの羽田発福岡行きの最終便は19:30、ANAは19:45に設定されている。スムーズに帰って来れて羽田に着くのが18:55なので、19:30は論外として、19:45でも途中の交通機関が一ヶ所でもつまづけば厳しい。と考えていたら、20時発の羽田→福岡便をスターフライヤー(SFJ)が運行していた。俺の想像だが、SFJは同じ福岡県内の北九州空港(24時間運用)をハブ空港としているので、最悪の場合は北九州に降りて、福岡までバスで輸送するつもりなんだろう。それだと福岡(天神)に着くのは0時を越えてしまい、福岡市内で交通の便がいい俺でもギリギリ最終バスがあるかという時間で、県内でも南部ならばもう一泊必要になる。今回の旅行を俺が検討した時点で、確かANAの最終便は13,000円くらいだったが、SFJ便は(ANAのコードシェア便で買うと)23,000円くらいした。どちらにするか悩んだが、この10,000円は安心料だと思って、20時発のSFJ便を予約した。昨日は結局、羽田空港に着いて荷物預けが終わったのは19:05だったので、19:45発のANAの最終便に間に合ったし、なんなら羽田19:30発のはJAL便よりも、20時発のSFJ分の方が福岡への到着が早かったが、それは結果論なので納得している。といいながら、わざわざ書くのは納得していないからかもしれない。いや、納得しなきゃダメだ。さて、やっと今夜の晩飯の話だが、豚バラ肉少し冷凍していた。今日はこれを昼から自然解凍していた。レタスと新タマにネギを切って、水煮した豚肉を乗せる。こんな寒い日に冷しゃぶでもないだろうとお思いかもしれないが、食材がそちらを向いていたから仕方がない。
2023年01月30日
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夕食の食材を買いにスーパーへ行き、肉にするのか、魚にするのかも決まらずにうろうろしたが、結局ポテトサラダの残りがあることから肉となった。魚フライにポテサラならば合ったかもしれないな。豚のスペアリブ3本入りを買い、しょう油ベースで甘辛く煮込むイメージだったんだけど、帰り道でそれだといつも同じだなと考え、トマトジュースで煮込んだ方が塩分が少なくて、いつもと味が変わって美味いんじゃないかと思う。そういうわけで、豚肉は粗挽きコショウだけを打ってフライパンで炒め、そこにみじん切りにしたタマネギ・ニンジン・ニンニクとダブついていたしいたけを加えてさらに炒めた後で小鍋に移し、トマトジュースをひたひたになる程度に入れて煮込む。さすがに無塩のトマトジュースと、肉に打った粗挽きコショウだけでは味が足りないので、味付けが必要だ。在庫の塩を使い終わり、最近塩分50%カットのやさしおを買ったので、粗挽きコショウとやさしおをパラパラと加えた。酒を飲む前に6分ほど煮込み、酒を飲む間に味を染み込ませつつ、食べる前にもう一煮込みする。どうでもいいけれど、塩分50%の塩ってなんだろうね(名称は一応「塩」になっている)と思って調べてみたら、半分を塩化ナトリウムからカリウムに置き換えてあるらしい。そうなると、塩分の摂取量は半分になるかもしれないが、カリウムを余分に摂取することになるが、健康上問題ないのだろうか?と思ったが、一応腎機能に問題がなければ、許容上限量はないらしい。
2022年10月20日
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昨日ちゃんぽん用に買った豚の切り落としと、タマネギ・ニンジンが余っている。そこで今夜は肉じゃがか豚汁にしようと、じゃがいもとこんにゃくを買って来た。気持ち的には肉じゃがを作る気が60%くらいだったのだが、思っていたほど豚肉が残っていなかったので、メインのおかずとなるべく肉じゃがよりも、汁椀となるべく豚汁にする。まずは豚肉・タマネギ・ニンジンを炒めて、途中でこんにゃくも加えて、鍋に移してからジャガイモも入れて煮込む。キャベツとタマネギの薄切り水晒し生野菜に、おかずが豚汁だけでは寂しかろうと、冷凍していたウィンナーを1本レンチンする。これが2本ではないところが減塩だから仕方がない。豚汁の味噌はめっちゃ薄いんだけど、明日が月に一度(正確には28日周期)の高血圧の通院日なんだよね。土日の塩分暴走で、昨日の朝はヤバかったが、昨日走って少しだけ落ち着いた。明日の病院での血圧測定をクリアしたら、明日は暴走すると思うのだがなかなかねぇ。
2022年10月11日
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少し余った豚バラスライスを冷凍していたが、昨日使おうと冷蔵に移していた。昨夜は走った後であまり食えそうになく、結局余り物で晩飯を食ったので、今夜こそ豚バラスライスを使う。角切りキャベツと薄切りのニンジンを下に敷き、豚バラを並べてしいたけを飾る。これを蒸すのは面倒だったので、レンチンした。冷凍レモンを擦って、減塩しょう油5ccで食う。これならば、さすがに塩分的に余裕があるので、減塩味噌をさらに通常の半分しか使わない、小鉢サイズの味噌汁を添える。土日の塩分暴走で血圧が上がるのかと思ったが、まあ今のところは想定内。
2022年10月04日
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数日前に買ったアスパラガスが半分(4本)残っていた。今夜はこれをメインに考えるが、アスパラって、豚肉やその塩蔵品と一緒に炒めるか、スープに入れるか、茹でてそのままマヨネーズで食うくらいしか思い浮かばなかった。というわけで豚バラスライスを買って来て、アスパラに巻こうと思うが、アスパラがいまいち細いんだよね。そこで2本まとめて巻くことにした。タイトルは、アスパラ2本をまとめて巻いたことをアピールしたかった。コショウだけを打ってフライパンで焼いて、キャベツの千切りとオニスラを添えて、生野菜とアスパラの豚バラ巻き合わせてアマニ油マヨネーズを掛ける。ここに汁物を付けようと用意していたが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。今日書くべきことは以上だが、ついでなのでもう少し。今夜0時に、来年1月に参加を予定しているマラソン大会のエントリーが開始される。今年は先週の横手シティハーフマラソンで開幕し、次は福岡マラソンにエントリー済みだが、その後は1月・3月にそれぞれフルマラソンを走る予定だ。たぶん今夜中に定員に達するような大会ではないと思うから、寝てしまって明日の朝でも間に合うと思うけれど、すでに往復の航空便と宿泊先も予約しているので、間に合うようにエントリーしなければ。
2022年09月29日
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木綿豆腐が半丁と、カットしてしまった白菜が結構残っているので、今夜はここから晩飯のメニューを考えるが、先日ちゃんぽん用に買って余ったので冷凍していた豚肉の切り落としがあった。ここにブナシメジもある。というわけで、どう考えても鍋もの体制だ。寄せ鍋的に薄く味を付けようかとも思ったが、塩分と手間を考えて水炊きにして、減塩ポン酢と一味で食う。これをカセットコンロで加熱しつつ、いかにも鍋もので作る案もあったが、今日は昼飯を買いにいったついでに、酒のアテになる総菜は買って来ていたので、土鍋はテーブルの上ではもう加熱せず、ご飯を炊いて純粋におかずになる。
2022年09月06日
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