姫の離乳食日記（更新）
アトピーとアレルギー体質の姫のための離乳食。卵、牛乳、肉を除去したレシピ等を紹介していきます。
かなり適当なレシピなので、食材の量や味付けはお任せです♪
離乳食の功用 も読んでみてください。
★最近の離乳食（完了期）
肉類、卵、牛乳などを使用できないので、まだまだ姫ようのご飯は別で
作っています。薄味で素材の味をそのままという料理が多いので、
参考にならないかもしれません(汗）
●なすとトマトのパスタソース
（パスタやマカロニを加えてあえても良いし、パンにはさんでも美味しいよ）
ナス３本、たまねぎ1/2個、シーチキン１缶、トマト缶1缶、塩小さじ1/3～1（お好みで）昆布だし、オリーブオイル適量
たまねぎをみじん切りにし、ナスはダイスカットにして水にさらす。
オリーブオイルが温まったらたまねぎを焦がさないように炒める。
たまねぎがあめ色になったら、シーチキンとナスを入れてしばらく炒める。
昆布だしを加えてしばらく炒め、ナスに火が通ったらトマト缶を入れて５分ほど煮込む。
仕上げに塩を加えて（好みで加減して）出来上がり♪
大人には物足りないかもしれないので、別にしてにんにくや塩コショウ、唐辛子などで味を調整すると美味しいです。
●オートミール納豆巻
（納豆とのりが大好きな姫の定番メニューです）
オートミール大さじ３倍、お湯同量、納豆適量、手巻きのり２枚
オートミールはレンジで５０秒ほど加熱。
オートミールがふっくら盛り上がってきたら止める。
ちょっと冷ましてから、のりの上に広げ納豆をのせる。
後はのり巻きの要領で巻いて、適当な大きさに切る。
●豆乳のスープ
（牛乳が飲めない姫の定番スープ）
豆乳２００ｃｃ、水２００ｃｃ、野菜、塩、出し昆布
なべに２００ｃｃの水と出汁昆布を入れてしばらく置く。
煮干の粉を大さじ１加えて火にかける。昆布はしばらくして出す。
適当な野菜（にんじん、コーン、たまねぎ、白菜、かぼちゃ）を入れて
やわらかくなるまで煮込む。火を止める寸前に豆乳を入れて塩で味付け。
さらに、クリームコーンを一缶加えるとコーンスープのようでおいしい。
●高野豆腐の煮物
（やわらかい高野豆腐は姫のお気に入り）
高野豆腐、出汁、野菜各適量
市販の高野豆腐の出汁を２倍に薄める。
かぼちゃ、インゲン、ブロッコリーなどの野菜を出汁で煮る。
沸騰してきたら野菜を出して、高野豆腐を入れて２０分ほど煮込む。
水分がなくなってきたら火を止める。
●ひじきごはん
（栄養いっぱいお手軽炊き込みご飯）
ひじき（生協の缶詰使用）、冷凍ミックスベジタブル、うす塩しらす
白米を炊く時に、ひじき、ミックスベジタブル、しらすを一緒に入れる。
炊き上がったら、一食分ずつ小分けして冷凍しておくと便利。
●かぶとがんもの煮物
（とりわけに便利）
がんも５個、かぶ５個、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、適量
子供用のがんもはあらかじめ油抜きをしておく。
かぶをひたひたの昆布のだし汁でしばらく煮る。子供用のがんもを入れて
かぶが軟らかくなるまで煮る。しょうゆ、みりんなどで薄く味付けておく。
子供のがんもとかぶを取り出したら、大人用に味付けしてがんもを入れる。
かぶの葉は塩茹でして盛り付けるときに添える。
★離乳食始めの頃
最初は本のレシピどおりに作ろうと思ったのですが、
ほんのチョッピリ作るのはめんどうなので、やめました。
適当に作って、すりおろしたり、裏ごしすればＯＫですよ。
ＢＦを使ってもいいんですが、最初は不安なので、手作りします。
食材は生協で購入しているので、冷凍物や乾物も利用してます。
６月８日～（６ヶ月２３日め）
離乳食準備スタート！
姫には果汁も麦茶も今日まで一切与えていませんでした。
＊野菜スープ＊
こぶだし、にんじん、ジャガイモ適量
野菜カレーを作るついでに、普段よりも丁寧にアクとりをした
野菜スープを製氷トレーで小分けして冷凍。そのまま解凍して使用。
スプーンも嫌がることなく、おいしそうに飲んでくれた。
６月２７日（７ヶ月１４日め）
離乳食スタート！血液検査の結果を待っていよいよ始める。
＊つぶしがゆ＊
柔らかめに炊いたご飯に適量お湯を入れて、しばらくゆでる。
ドロドロになったら米粒をすりつぶす。（ジャムよりゆるい感じ）
これまた美味しそうに食べてくれるので、ついつい５さじくらいあげる。
「最初はスプーン一さじから」という原則をすっかり忘れていた。アハハ。
６月２８日～３０日
＊裏ごしトマト＊
トマトの皮とたねを取り除き、裏ごししする。
初日は問題なかったのに、だんだん下痢が激しくなり、おしりがかぶれる。
野菜でも種類によっては、アレルギーを起こす事があると後日知った。
７月１日～７月６日
下痢が続くので、しばらく離乳食をお休みする。
７月７日～７月９日
再び離乳食スタート！おかゆから始める。
今回は１さじから初めて徐々に量を増やしていった。
もっと食べたそうな顔をするが、今回はマニュアルどおりにやってみる。
７月１０日～１３日
＊裏ごしかぼちゃ＊
冷凍の北海道産かぼちゃをチンして裏ごし、お湯でのばす。
これもまとめて作って冷凍保存。
このかぼちゃは甘みも強くとてもおいしいので、姫もお気に入りだった。
１さじでは満足しない様子。後はおかゆを４さじほど食べると満足気の姫。
かぼちゃは特に問題なく、便も普段どおりだった。
７月１４日～１９日
＊裏ごし小松菜＊
小松菜は、葉先の柔らかい部分だけをゆでて裏ごし、お湯でのばす。
これもまとめて作って冷凍保存。
小松菜はさすがに苦いのか「！」という顔をする。でも、１さじなので、
一緒に食べたかぼちゃやおかゆの味に騙される。小松菜だけを数日あげて、
後はおかゆに混ぜたり、かぼちゃと混ぜたりしてしばらく続けてみる。
特に下痢などの症状はないが、小松菜がいっぱい便に出てくるので驚く。
７月２０日～２７日
＊裏ごしさつまいも＊
サツマイモをラップにくるみ、レンジでチンして裏ごし、お湯で伸ばす。
これもまとめて作って冷凍保存。
さつまいもも、かぼちゃ同様甘くて美味しいので、姫の大好物に！
小松菜粥、裏ごしかぼちゃと共に良く食べてくれる、食欲旺盛の姫。
特に下痢をしたりする事もないので安心！
７月２１日～２７日
＊すりおろし麩＊
麩をそのまますりおろし、お湯でといてレンジでチン。
麩は一口サイズのものなので、毎回使用するたびに作る事にした。
裏ごしさつまいも、小松菜粥、と共に食べる。姫は毎食楽しみな様子。
これも、下痢をしたりする事はないので、安心して利用している。
７月２８日～８月４日
＊オートミール＊
オートミールと野菜スープをレンジでチンしてドロドロ状にする。
麦の粒が大きかったりするので、一応すり鉢で粒が細かくなるまでする。
食感が気に入ったのか、姫は喜んで食べてくれる。
８月１日～８月１２日
＊すりおろしにんじん＊
にんじんをチンしてすりおろすだけ。
少しお湯で伸ばしても良し、おかゆやオートミールに混ぜても良し。
最初は「？」って顔をしていたけど、慣れればよく食べてくれる。
８月１０日～２回食を始める。
８月１３日～
＊のり入りオートミール
オートミール大さじ１、お湯適量をレンジで１分間加熱してのりを散らす。
のりの入ったおかゆのような感じで、おいしそうに食べてくれる。
８月１５日～
＊うどん
冷凍の讃岐うどんをやわらかくゆでて刻むだけ。
食感が気に入ったのか、よく食べてくれる。
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