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2020.05.29
テーマ： 包丁(6)
カテゴリ： オススメ
パンが好きなんです
で、道具にもこだわりたい
良さそうなパン切包丁を見ると欲しくなっちゃいます
今まで何本買ったことか
でも、まだ満足いくものが無いんです
ＧＥＴしたいと思っているのが
パン切ナイフ せせらぎ
パン屋さんやケーキ屋さんのインスタをフォローしているのですが
たまたま同時期に複数のシェフが
こちらの「せせらぎ」を紹介してました
テレビショッピングができそうなぐらいの薄さに
食材をスライスしてた んです
あるシェフは
長さの短い 14センチタイプを持ち歩いているそうです
この せせらぎ
2018年10月～12月にクラウドファウンディングされていたそうです
そう、全部同じ形状を刃型で構成されているナイフは
色んなパンには対応できないんです
ハードも、柔らかいパンもあるので
マツコの知らない世界を見たときに
「庖丁工房タダフサ」
の パン切り包丁を飛びついて買いましたが
思った感じの切れ味ではありませんでした
もちろん、悪くはないんですよ
貝印の
貝印 コンポジット ステンレス包丁 ブレッドナイフ パン切包丁 24cm
の方が使いやすかった
お手入れ方法にもよるんだろうけど
パン切ナイフって自分で砥げないでしょ
劣化させないように使う ということになります
パン切ナイフ用砥石がアウトドアグッズで売ってたので
買ってみたけど
全然使えなかった
LANSKY(ランスキー） パン切りナイフ用シャープナー LSKNF00000
余談
ユニフレーム ダイヤモンドシャープナーは
普通の包丁を研ぐのにいいですよ
しなりを生かして研ぎます
簡単
余談２
せせらぎのページで見たんだけど
これよさげじゃない？
ジャムって、最後まで使いたいから
パンをなする付けたりしてるんだよね
欲しいな～
正直、美味しいパンが食べたいだけなんですよ
だから、包丁は何本も要らないんです
たかがパン切包丁に１万円かけるなんて！
興味のない人から見たら
馬鹿じゃないのって感じでしょう
パンの価格も高いのに、道具まで、、、
ただ
ストレスなく切りたい
食パンを持ち帰りの時は
崩したくないから
塊で買いたい
色んな厚さにカットして
超厚切りトーストや
サンドイッチまで楽しみたい
という野望があります
パンを買うお金に回したいという思いもあります
それで
究極の一品に出会いたいんです
そんな予感がする
せせらぎ
まだ悩み中（なんせ３本ぐらい持ってるから）
持ってるナイフでお勧めできる一品はこちらです
小ぶりで使いやすく、
完熟トマトもスライスできます
食パンを切るには長さが足りません
こちらも岐阜出身でした
私の中では
新潟燕三条が刃物の町と思ってましたが
岐阜も昔からの刀鍛冶で盛んなんですね
なんか、迷ってる時って
『あとどれくらい生きるかわからないけど
我慢して我慢してやっと手に入れて
使う時間が短いより
早めに手に入れて
その道具を使って
喜びを感じる時間が長い方が良 くない』
って思って買っちゃうことがあります
ただ、この方式だと
我慢ができない人間になってしまいますので
それなりに自戒しながら、、、
皆様も欲しいものを手中に収めてください
で、道具にもこだわりたい
良さそうなパン切包丁を見ると欲しくなっちゃいます
今まで何本買ったことか
でも、まだ満足いくものが無いんです
ＧＥＴしたいと思っているのが
パン切ナイフ せせらぎ
パン屋さんやケーキ屋さんのインスタをフォローしているのですが
たまたま同時期に複数のシェフが
こちらの「せせらぎ」を紹介してました
テレビショッピングができそうなぐらいの薄さに
食材をスライスしてた んです
あるシェフは
長さの短い 14センチタイプを持ち歩いているそうです
この せせらぎ
2018年10月～12月にクラウドファウンディングされていたそうです
● 大波…すべりやすい、ハードパンの表面にくいこむ
● 小波…パン屑が出にくく、パンの断面がきれいに仕上がる
そう、全部同じ形状を刃型で構成されているナイフは
色んなパンには対応できないんです
ハードも、柔らかいパンもあるので
マツコの知らない世界を見たときに
「庖丁工房タダフサ」
の パン切り包丁を飛びついて買いましたが
思った感じの切れ味ではありませんでした
もちろん、悪くはないんですよ
貝印の
貝印 コンポジット ステンレス包丁 ブレッドナイフ パン切包丁 24cm
の方が使いやすかった
お手入れ方法にもよるんだろうけど
パン切ナイフって自分で砥げないでしょ
劣化させないように使う ということになります
パン切ナイフ用砥石がアウトドアグッズで売ってたので
買ってみたけど
全然使えなかった
LANSKY(ランスキー） パン切りナイフ用シャープナー LSKNF00000
余談
ユニフレーム ダイヤモンドシャープナーは
普通の包丁を研ぐのにいいですよ
しなりを生かして研ぎます
簡単
余談２
せせらぎのページで見たんだけど
これよさげじゃない？
ジャムって、最後まで使いたいから
パンをなする付けたりしてるんだよね
欲しいな～
正直、美味しいパンが食べたいだけなんですよ
だから、包丁は何本も要らないんです
たかがパン切包丁に１万円かけるなんて！
興味のない人から見たら
馬鹿じゃないのって感じでしょう
パンの価格も高いのに、道具まで、、、
ただ
ストレスなく切りたい
食パンを持ち帰りの時は
崩したくないから
塊で買いたい
色んな厚さにカットして
超厚切りトーストや
サンドイッチまで楽しみたい
という野望があります
パンを買うお金に回したいという思いもあります
それで
究極の一品に出会いたいんです
そんな予感がする
せせらぎ
まだ悩み中（なんせ３本ぐらい持ってるから）
持ってるナイフでお勧めできる一品はこちらです
小ぶりで使いやすく、
完熟トマトもスライスできます
食パンを切るには長さが足りません
こちらも岐阜出身でした
私の中では
新潟燕三条が刃物の町と思ってましたが
岐阜も昔からの刀鍛冶で盛んなんですね
なんか、迷ってる時って
『あとどれくらい生きるかわからないけど
我慢して我慢してやっと手に入れて
使う時間が短いより
早めに手に入れて
その道具を使って
喜びを感じる時間が長い方が良 くない』
って思って買っちゃうことがあります
ただ、この方式だと
我慢ができない人間になってしまいますので
それなりに自戒しながら、、、
皆様も欲しいものを手中に収めてください
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