ﾎﾀﾃﾁﾝｹﾞﾝ菜炒め
↑これは ｱﾚﾝｼﾞして豚肉とﾁﾝｹﾞﾝ菜を炒めましたぁ～☆ｗｗ
。・‘＊ ホタテとﾁﾝｹﾞﾝ菜の炒めもの ・・ 4人分 ＊‘・。
材料
ホタテ貝柱 200g
酒 大さじ1
ハム 4枚
シメジ 1ﾊﾟｯｸ
長ねぎ 1本
しょうが 1ｶｹ
調味料
ごま油 小さじ1
とりｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 1/2ｶｯﾌﾟ
塩 少々
片栗粉 大さじ1
ﾁﾝｹﾞﾝ菜 2株 （下処理→ｻﾗﾀﾞ油大さじ2、塩少々、湯 1ｶｯﾌﾟ ）
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
☆作り方☆
1. ホタテ貝柱は 横に2枚に切り 酒をふりかけておく。
2. ハムは4つ切りに、シメジは 石つ゛きを取り ばらして薄い塩水で ざっと洗う。
3. 長ネギは 1cm のぶつ切り、しょうがは薄切り。
4. ﾁﾝｹﾞﾝ菜は 1枚ずつはがして洗い 縦に2つに切る。
5. ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、塩を入れ ﾁﾝｹﾞﾝ菜を炒めて 湯を加え、 一呼吸おいてｻﾞﾙにあける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝのお湯は捨て、
再び 炒めたﾁﾝｹﾞﾝ菜を戻し、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを加えてからませ、器にしく。
6. ﾌﾗｲﾊﾟﾝに ごま油を熱し、2と3をさっと炒め、とりｶﾞﾗｽｰﾌﾟ、塩を入れ、1とそのつけ汁で片栗粉を溶いて加え、とろみがついたら5の上にもる。
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