今日は何してたぁ??

お教室4 最終

いろんな年齢の人が月に一度だけれども集まってやっていたパン教室。
すごくすごくさみしい。。私がパン作りにはまった教室だし。。。さみしいなぁ。
と思いつつ授業へ。。今日はピザ作り。HM協会でも作ったけれども今日のトッピングは二種類。モッァレラチーズとナチュラルチーズとパプリカのピザとポテトペーストとローズマリー，サラミをのせたピザの二種類。それと簡単イタリアサラダ。
の3メニュー。
前回が肉まんだったのでみんなすっかり発酵の仕方など忘れてしまっていた。やっぱり月に一度だしね。。。で，私はせっせと発酵に入りトッピングの材料を切ったりしていました。実は私モッァレラチーズを自分で扱うのははじめて！！どうやって扱っていいのか思わず動揺しちゃいました^^;
発酵中トッピングを用意するほかに今度は「簡単イタリアサラダ」の材料も用意しました。すごく簡単。材料は
「マスタードの新芽（貝割れ大根の小さい感じのもの）」
「ベビーリーフ」
「マッシュルーム（生のもの）」
「パプリカ，きゅうり」
「クレージソルト，こしょう，オリーブオイル」
を混ぜ合わせるだけ。すごく簡単なのにクリスマスカラー満点のサラダの出来上がり！すごくかんたんでおいしかったです。
その間に生地の発酵終了。トッピングをします。モッァレラチーズとナチュラルチーズとパプリカのピザのほうはたっぷりのチーズにびっくりです！
ポテトペーストとローズマリー，サラミのほうはポテトはいちょう切りにして茹でジャガイモに絡める程度にマヨネーズであえます。で後は切ったサラミとローズマリーを載せるというシンプルなものです。
焼く前の二種類のピザ
tikusenpiza

焼いちゃうとすぐに試食タイムになるので焼く前にパチリ

後は焼くだけ。15分ほど焼きその間にサラダといつものように紅茶の用意を。
そして試食タイム。今日は試食というより持って帰れないので全部食べました。
ポテトの方は見た目はすごくシンプルなのにめちゃはまる味。こっちの方がきにいったかな。。モッァレラとナチュラルとチーズたっぷりの一般的なピザもすごくおいしかった！！こちらもまたまたはまる味でした。

ランチタイムの後うれしい話が。せっかくパン教室ではまってきたところで終わってしまうのはもったいない！ということでこの教室をサークルにするという話が出ました。でも今までは区の援助があって格安でできたけれども今度からは一回につき2500円くらいかかるということ。でも先生が上級コースになっても値段は上げないという約束をしてくれたのでサークルができそうです！開始は2月から。半分くらいの人数になるけれどもその方は先生にいろいろ聞けるしたのしみです！
またここのページが増えるなぁー

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