お教室２-２
久々に初心に帰って勉強してきたような。。。
今日のメニューは
●フォカッチャ●
●スコーン●
●ホクホク豆の野菜スープ●
●マシンで作るアイスクリーム●
ちょっとしたコースメニューのような感じでした。フォカッチャはオリーブをのせたフォカッチャと焼成後とろけるチーズをのせて再び軽く焼いたフォカッチャの二種類です。
●フォカッチャ●
中力粉を使ったパンです。油脂分はオリーブオイル。
今までは比較的ふかふかのパンを焼いていたけれども今日のパンは固い！かりかり。でも塩が聞いていてすごくおいしい！！
お塩もいつもより入れてるわけでもないのにオリーブから塩分が出てるのかいい感じ♪生地にはオリーブオイル、具材はオリーブ、最後の仕上げにオリーブオイルを焼成後にはけで塗るということでかなり体によさそうな感じが。。気のせいかな？私はかなりフォカッチャ気に入りました。
最後に食べるときに大きなフォカッチャを切り分けとろけるチーズをのせ軽く焼き、パセリをふったものも試食。これまたおいしかった～♪
●スコーン●
今日のスコーンは具材はパセリ。なんとなく苦いのかな。。なんて思ったけれども中にはいっている砂糖が結構入ってるせいかほんのり甘い。。
そしてパセリのおかげできれいなグリーンになっていました^^
パンのように発酵はないしコネもないのですごく簡単で楽に完成♪
これはすごくはまるぞぉー
●ポクポク豆の野菜スープ●
さわやかビーンズスープというのが正式な名前らしい。。でも使う豆の名前がポクポク豆というのでこの名前でいいっか^^；
ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモ、完熟トマトを全部煮込みポクポク豆もいれる。で、完成。
すごく私好みのスープだけれども実はお教室で食べたものはにんじんが固かった^^；ここだけの話ですが。。（しぃ～）
●マシンで作るアイスクリーム●
これはお教室で使っているフードプロセッサーという名のパン捏ね機を使って「こんなものも作れますよぉー」という実演販売のようなもの？？実際はこのコネ機すごく優れもの！ぜひほしいのだけれどもけっこういいお値段だし私のおうちにはHBもあるのでまぁ今のところ必要ないかな。。と。
アイスクリームはまぁまぁおいしかったかな。。パイナップル風味だったのでいまいち好きじゃなかったので^^；
久々に前のほうのコースだったのでゆっくり丁寧に生地をたくさん最初の段階から触れて大満足♪たのしかったです！
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