今日は何してたぁ??

お教室P３-1

すごくうれしいぃ～今日は3の一回目の授業。なんだか急に作る量がたくさんになったようなそんな気がします。

☆ドーナツ各種、カレーパン、ピロシキ☆

do-natukakusyu

今日はドーナツです。種類もアンドーナツ、ねじりドーナツ、シナモンドーナツ、チョコドーナツ、カレーパン、ピロシキ６種類！これを２時間で作るなんて。。と思っていたのですがドーナツは発酵&焼成がないのであげ始めるとあっという間♪でした。

☆あんドーナツ☆基本的にはあんぱんによく似てます。BPを入れることが違うのかな。成型もあんぱんと同じでした。

☆ねじりドーナツ☆まず３５センチの棒状にのばし３回ほどひねりをいれます。で、もちあげると。。。勝手にねじねじ状態に。おもしろい！

☆チョコドーナツ☆ドーナツ型でくりぬき、普通にあげます。その後にドーナツがさめてからコーディングチョコに表面をつけさめたらミルクアイシングをかけてデコレーション。すごく甘そうなパンです。

☆シナモンドーナツ☆これはチョコドーナツを型でくりぬいたときに真ん中が抜けます。それの残り。すてるのももったいないので丸めなおしあげた後シナモンシュガーをまぶしたもの。ミスドのD-POPもこれと一緒であまりでしょう^^;

☆ピロシキ☆具はひき肉、春雨、パセリ、ゆで卵をオールスパイスで味付けをしたもの。本場のピロシキよりもくせがなくてすごくおいしいかった！！くせになりそうでした。これが一番今日おいしかった！舟形にしました。

☆カレーパン☆前に自分で作ったときは残りのカレーを入れたのだけれども普通の具を作ります。汁気のないカレーの具をいため最後につぶしたじゃがいもを加えもっと汁気をなくします。これがポイント。汁っぽいと生地に包みにくいので。かりっかりですごくおいしかった！！

みんなで発酵が終わった後に流れ作業でカレーパンの衣をつける人、あげる人、ピロシキをあげる人、甘い系のドーナツをあげ、上がったものに砂糖をまぶしす人、チョコドーナツにデコレーションする人。みんなで流れ作業。すごくたのしかったです＾＾

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