お好み焼き

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豚玉とチーズのお好み焼き

＜材料＞
お好み焼きの粉（市販品です。）
キャベツ（千切り）
豚肉（薄切り）
天かす（ちりばめるぐらい）
焼きそば（一玉）
たまご
チーズ（ナチュラルチーズ）
和風だしの素
水

＜作り方＞

お好み焼きを作る前にはまずは初めに・・・これをしなければいけません。

そ！それは！

関西人か広島人のどちらかにならなければいけません。
ＰＡＰＡはどちらかと言うと広島風が好きじゃけー広島人になるようにしとるんよー。

あなたは関西人風？それとも広島人風？
（あっ！今あなたバカにしたでしょう？　でもおいしいお好み焼きを作るには、これは絶対にかかせないんだよ。マジで！）

・・・と言うことで、ここから本当の作り方に入ります。

まず、市販の「山芋入りお好み焼き粉（だし入り）」に卵１つ、水、でちょっとゆるめに溶きます。

☆チェックポイント１☆
　ここで和風だしの素を少々たします。（さらに旨みＵＰ！）

この溶き粉にキャベツの千切りを山盛り入れます。

これで下ごしらえはＯＫです！

さあ！これからが本番の『焼き！』です。

フライパンに油をひき、弱火で温めます。
（我が家にはホットプレートが無いのでフライパンで作ります。）

弱火のフライパンに溶き粉を流し込みます。

その上に天かすをパラパラ。

そして、焼きそばをのせて（ココまでは豚玉もチーズ玉も同じです。）
豚玉の場合はその上に豚肉を引きます。
チーズ玉の場合はここで一面にチーズをかけます。（ピザのように）

そして、ひっくり返して豚肉、およびチーズが焼けるまで少し待ちます。

☆チェックポイント２☆
　　ここでフライパンをもう一つ用意しこちらも温めます。
　　そこに卵を一つ割り入れ黄身をコテでつぶします。
　　その上にいい感じに焼けたお好み焼きを乗せ２０秒ほど
　　焼き、すぐにひっくり返します。

するとお好み焼きの上に半熟卵がふわーと！（じゅる。。。）

後はソースとマヨネーズをかけて一気に食べます。

（特にチーズ玉は卵のふわふわとチーズのとろーり感がたまりません！！）
・・・・奥さん一押し！！らしい。。。。照れるなーアハッ！

皆さんも是非チャレンジしてみてくださいね！

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