幸せ探し

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2013年01月19日

しょうゆの豆知識を仕入れて帰りました

カテゴリ：何かいいたい

いす２つで1人だから結構ゆったり。
まずビールが配られて、それを飲みながら新和歌の浦まで
7時40分に到着。
お風呂に入る暇なく、宴会。
普通の料理。
幹事さんが、頑張ってゲームとか、仮装とかを考えてきてた。
賞品はなくて、罰ゲームの道具はあった。
メイドの衣装とか。
宴会が10時に終わりただちに温泉に、温泉は良かった。
露天風呂から、見えるのは一面の海だが夜だからはっきりしない。
幹事部屋で、海賊ゲームとかいろいろやって、私は12時過ぎに寝る。割と早い方だと思う。
朝6時半に温泉に行く、一面の海がしっかり見える。水はきれいで海底までよく見えた。
9時に出発して、梅干し館というところで、 梅ジュースを作る 。
梅は、普通の梅を一度冷凍したものを使うと、ジュースがよくとれるとのこと。
500グラムの梅に、同量の氷砂糖を交互に入れる。そのままもってかえって、10日ほどしたら美味しいジュースができているらしい。
次にマリーナシティーでバーベキューをする。半分屋内の感じなので、直接風は当たらない。そこで、エビ、ホタテ、さざえ、肉、焼きおにぎり、野菜を各人が焼いて食べる。
後は買い物。
2時ごろに湯浅のしょうゆ工場にいく。
ここで、しょうゆの豆知識を教えてもらう。
ちゃんとしたしょうゆをつくるには、3年ぐらいかかるとか、それより短いものは、添加物とかいろいろ入れているらしい。
しょうゆの樽の寿命は150年ぐらいらしい、それ以上になると漏れたりしてくるとか。吉野の杉が一番と。
しょうゆは発酵食品なので、 すっぱいのが本物で 甘いとかは添加物が入っている。
たまりしょうゆは刺身に使わないで、煮つけとか癖のある魚料理に使うのがよい。
新鮮な刺身には、薄口かせいぜいこいくちしょうゆがお薦めらしい。
ここでしょうゆ入りのアイスクリームを食べた、甘味としょうゆの味がまざって、なかなか美味しかった。
4時半職場に帰着して解散した。

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